党参：补益中气，生津养血。功能与人参近似，常作为人参的代用品以治气虚证。唯效力较之为弱，是一味缓补药品。主治脾胃气虚，四肢困倦，短气乏力，食欲减少，大便溏软；或肺气不足，短气喘咳，语言无力，咳声低弱，虚汗怕风；或血虚，面色萎黄，头晕心慌，以及热病气津两伤，气短乏力，口渴欲饮等症。
【用量用法】党参一般生用，但为了加强其健脾作用，亦可炒用。常用10～15克，水煎服。亦可研粉吞服。
党参的具体的吃法一：
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好象大部分女孩子都很害怕吃肥肉，但对猪手却一定是另当别论，从小家里人就告诉我们：吃猪手可是美容的。这话的确不假，猪手里含有的大量胶原蛋白是对女孩子皮肤特别有益的东西，常吃能增加皮肤弹性，既饱口福又兼顾美容，爱美的女孩子们有几个能讨厌这样的美食？
下面就让我们一起来分享一下如何在家用高压锅来做这道具有美容功效的地道湖北煨汤吧！
准备材料：
猪手两只、芸豆100克、党参5-6根、姜一块
调料：
盐、白胡椒粉
制作过程：
1、猪手剁小，和凉水一起入锅煮开，迅速捞起冲净血沫；
2、芸豆提前半天用温水泡到豆子膨胀变大，姜拍松；
3、高压锅内添温水，放入猪手，芸豆、姜块和党参，盖上盖子开火焖制；
4、待高压锅冒气有响声30——40分钟后，关火，开盖调入盐、装碗撒胡椒粉食用。
营养帖士：
党参：适合气血虚弱，容易疲劳的人，特别是身体虚弱，血气不旺的女孩，可以常用党参熬汤。 芸豆：营养丰富,蛋白质含量特别高，同时含有丰富的钙、铁以及B族维生素。
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