本文导读目录：

1、山楂鹅肝的菜品介绍

2、山楂麦仁作用(山楂麦仁作用与功效)

3、山楂麦曲颗粒功效作用

山楂鹅肝是一道口感丰富、色香味俱佳的菜品。这道菜品融合了山楂和鹅肝的独特风味，让人一尝便难以忘怀。

山楂是一种营养丰富的水果，被誉为“小苹果”。它有着酸甜可口的口感，既有助于增强食欲，又能解腻降脂。鹅肝则是一种高蛋白、高营养的食材，口感丰满、细腻、醇香，是高档宴席上的常客。

山楂鹅肝的制作过程相对简单。首先将鹅肝切成片状，放入腌制料中腌制一段时间，使其更加美味。然后将山楂切成小块，放入锅中煮熟，加入适量糖混合成糖醋山楂汁。最后将腌制好的鹅肝片放入锅中，倒入糖醋山楂汁，烧制出鹅肝的独特醇香和山楂的酸甜味道，即可出锅了。

山楂鹅肝的口感丰富多样，既有鹅肝的细腻口感、醇香味道，又有山楂的酸甜口感，非常开胃美味。它可以用来搭配饭菜，也可以单独作为开胃菜上桌。在宴席上，这道菜品极具高贵典雅的气息，让人倍感尊贵。

此外，山楂鹅肝还有许多营养功效。山楂富含多种维生素和矿物质，有助于促进消化、调节血压、降低胆固醇等作用。而鹅肝则含有丰富的蛋白质和铁元素，有助于补血养颜、增强免疫力等。

山楂鹅肝是一道美味又营养的菜品，被誉为高档餐厅中的传统瑰宝。无论是在婚庆、商务宴请还是家庭聚餐中，都是值得尝试的菜品之一。

天津老的小食品 - 雪花酪蛋白（时间:2005-6-24 18:28:39）楼主

转载出现之前，冰淇淋，中国也有类似的冷，雪是酪蛋白。

当明，北京出现了雪花酪蛋白的原型;被划破了龙门天然冰染色，然后酪水果（干果），红酸梅汁倒入牛奶，并集中在木鼓或盆栽用棍子搅拌，然后倒入杯子，喝了一半咀嚼一半。其名称传说不一，有的说叫“冰果酪”，有的说叫“雪茶”。说“雪茶，”那人说宫里忌讳“雪”字和“血”字同音，一个“花”的中间，这就成了“雪花茶”。 “雪花酪”大概就是“雪花茶”变来的。当改变？不清楚。

每年农历四月，当太阳穴开庙东侧大厅的前厅楼梯，不得不在雪地里卖奶酪。这是把一个圆铁缸变成水桶比它略矮日志;木桶铸铁气缸直径小于，铁缸装满碎冰周围较大。生产，倒入冷水中铁缸（冷水）红糖或糖精，香精。铁通皮肤，然后缠带的上端，拉带与人类的重复导筒之间的圆筒的旋转下降的冻结。为了不使形成的冰，用竹生产者，反复去除冰气缸壁，从而使桶保持半液体或“干酪”的状态。冰在旋转的铁缸筒，越转越“江”，已被塑造成小米粥集中于它。

雪比冰淇淋牛奶吃好吃的，但生产依赖于人的，是中国的寒冷。北京天桥，天津老三不管，全市有鸟的卖点。

准备煮麦仁，白芝麻，炒花生，还有果汁，山楂块（小块）

然后用冷冻制冰机磨碎

好冰把冰块放入杯的麦仁，芝麻，花生，山楂

的终于把浇汁去。

这是雪清爽可口的奶酪。喜欢它，也可以适当补充一些牛奶

雪花酪又被戏称“土法冰激凌”,是旧社会穷人孩子能买的起吃上的零嘴。把一个圆铁筒放进一个比它略矮的圆木桶里；木桶比铁筒直径要大，铁筒周围填满了碎冰块。制作时，铁筒内倒入鲜奶、凉开水、白沙糖等（老字号的还要加入各家的密制口味配方）。再用皮带缠在铁筒外皮上端，用人力反复拉动皮带转动铁筒，筒内的水珠间结冰。（到了现代人工制冷就改为电动制冷了）为了不使其结成冰块，制作人要用一根竹片，多次剔除筒内壁上的冰层，使筒内保持半流质，即“酪”的状态。铁筒在木桶的冰块中转动，越转越“糨”，一直到呈浓小米粥状，就可以了。

雪花酪食之较冰激凌爽口，但制作全凭人力，是很中国的冷食。

现在的制作方法：

准备好煮好的麦仁，白芝麻，炒过的碎花生，还有果汁，山楂块（小碎块），然后把冻好的冰用刨冰机刨碎，把碎冰放入杯中后把麦仁，芝麻，花生，山楂放进去，最后把果汁浇上去就行了。这样就是一杯清凉可口的雪花酪了！喜欢的话还可以适当加一些牛奶

食材用料：冰块 70g，牛奶 30g，水果 100g ，蜜豆 10g，蜂蜜 5g

1，准备好所有食材

2 首先要先把牛奶煮开后放凉，放入冰箱冷冻，然后使用刨冰机把牛奶冰块搅碎成冰沙。

3，然后把自己准备好的水果切块，个人的话比较喜欢在冰沙里面加入一些芒果、草莓、红色火龙果。

4，为了增加一些味道，加入一些蜜豆和蜂蜜，这样子制成的雪花酪更好吃。

雪花酥用料：棉花糖400克 无盐黄油90克 全脂奶粉100克 各类坚果（核桃，榛子，大杏仁，碧根果）100克 蔓越莓100克 葡萄干90克 小奇福岩盐饼干400克 南瓜籽仁100克

步骤1：提前把材料都称量好，以免到时手忙脚乱。

步骤2：黄油放入锅内小火融化。

步骤3：黄油全部融化后加入棉花糖。

步骤4：炒至棉花糖全部融化后倒入奶粉（奶粉留出大概十五克左右备用）快速炒至融合，关火。

步骤5：倒入各类坚果，南瓜籽仁，蔓越莓，葡萄干，饼干，利用锅的余温快速混合均匀。

步骤6：趁热移至金盘（可提前撒入少许奶粉），用擀面杖或者戴着手套进行整形。

步骤7：整形好后撒上剩余的奶粉，自然冷却30分钟左右。

步骤8：切成方正的小块即可。

雪花酥的烹饪技巧：

1、一定要用不粘锅，不然会粘到你怀疑人生。

2、果仁可以选择自己喜欢的。还可以加入各种冻干果比如草莓，无花果等等。

山楂麦曲颗粒是一种由山楂和麦曲混合制成的健康食品。它含有丰富的活性酶、多种维生素、氨基酸和生物活性物质，具备了许多保健作用。以下是山楂麦曲颗粒的几项主要功效及作用。

1. 促进消化：山楂麦曲颗粒含有丰富的活性酶，这些酶能够促进人体消化，增加胃酸分泌，解决胃肠道功能不良的问题，帮助消化食物，减轻消化系统负担。

2. 调节血糖：山楂麦曲颗粒中的山楂含有一种称为山楂皂苷的物质，它能够促进胰岛素的分泌和利用，调节血糖水平，有助于控制糖尿病。

3. 降低血脂：山楂麦曲颗粒中的山楂还含有另一种称为山楂酸的物质，它具有显著的降脂作用，能够降低血脂，预防心脑血管疾病。

4. 提高免疫力：山楂麦曲颗粒中的麦曲含有多种氨基酸和生物活性物质，这些物质能够提高人体免疫力，增加抵抗力，保护人体免受疾病侵害。

5. 调节肠道菌群：山楂麦曲颗粒中的麦曲还含有益生菌和益生元，能够调节肠道菌群平衡，促进肠道健康，降低肠道疾病发生的风险。

山楂麦曲颗粒具有多种保健作用，对于促进健康、预防疾病、提高生活质量具有重要的意义。但是，在选择和食用山楂麦曲颗粒时，需要注意产品的质量和功效，避免选择质量不良的产品，同时也需要适量食用，不要过量摄入，以免对身体造成不良影响。