本文导读目录：

1、吃香菇的时候用不用开水焯一下,香菇不焯水可以吃吗

2、吃香菜有什么功效和作用(吃香菜有什么功效？)

日常生活很多人都较为喜欢吃平菇，由于平菇的味儿吃起來非常美味，并且香菇的做法各种各样，只需要简易的实际操作就可以作出美味可口的菜肴，有一些人到做平菇以前会将平菇焯掉水，实际上这类作法是较为恰当的，那样可以降低大家的食物中毒状况。那麼平菇一定要绰水吗？

在炒香菇的情况下是需要焯一下水的，里边的营养成分也不会外流，长期的烹制才可以激起出食物里边的营养成分，由于平菇的伞柄里边有很多的尘土病菌和一些小东西，如果不绰水得话，仅用冷水清洗，压根洗不干净。非常是那类吹干的平菇，自来水侵泡好啦之后，一定要焯一下水，由于吹干的平菇里边藏着的尘土残渣大量。

平菇的营养成分比较丰富，带有丰富多彩蛋白、人体所需要的碳水化合物，还带有丰富多彩的纠纷案及其多种多样糖份，尽管说平菇是素餐，但却比牛奶的营养也要丰富多彩，肯定是天然植物食品的巅峰，怪不得全国性没人不喜欢。

香菜具有较高的营养价值，其中含有丰富的维生素C，可以起到美容的作用，经常食用香菜还可以起到降低胆固醇的作用。香菜属暖性蔬菜，其根有防寒、清寒的作用，清根、加水烧开和姜冰糖服用可预防伤寒感冒。总之，吃香菜对人是有好处的，可以丰富营养。

是可以吃的，香菜是具有提味的作用，孕妇吃香菜也是没有禁忌的，在怀孕早期也是要注意避免性生活的，因为这个时期的胎儿还不稳定，如果过早的进行性生活，也是会造成胎儿出现流产的情况，在孕期也是要注意饮食营养多元化，避免出现偏食的情况。

香菜的吃法一：做调料

　　这是大家最常见的一种吃法。在做菜的时候，加入一点香菜，可以增加食物的美味。

　　香菜的吃法二：香菜切碎，加醋凉抖

　　爱吃辣的朋友可将香菜切碎，将螺丝椒切碎，与香菜加在一起，用热油炝一下，加醋凉抖，特别好吃。

　　香菜的吃法三：做成东北家常的腌制小菜

　　具体是把香菜、蒜切末加盐拌匀，塞入茄子中间。在冰箱中腌制一天即可食用。

香菜的吃法四：做成拌香菜

　　主要是把香菜切段，放盐，辣椒蒜油、芝麻油等，然后把小辣椒切细，和蒜放碗里，锅内烧油，浇在上面。

　　香菜的吃法五：做成香菜煎饼

　　主要是把鸡蛋打入面粉中，加入盐和适量的水，用搅拌机搅打成糊状，然后加入切碎的香菜，搅匀。最后平底锅放入面糊，烙至两面金黄即可。

　　香菜的吃法六：香菜梗炒肉丝

　　主要是香菜摘去叶子，留香菜梗跟肉一起炒，很简单的做法，但是很清香，很爽脆。

香菜是人们生活当中比较常用的蔬菜之一，能够消食下气，醒脾和中，现代药理研究本品能够促进胃肠蠕动，只有助消化开胃的作用，脾胃虚寒的人适度的吃香菜，能够起到温胃散寒，助消化，缓解胃痛的作用，香菜当中含有挥发油，其特殊的香气还能够去除肉类的腥味。

食香菜就是十香菜，也叫留兰香、香薄荷、香花菜，是一种唇形科直立多年生草本植物。