本文导读目录:
2、海参炒韭菜做法
3、海参炖乌鸡有什么功效与作用(海参炖乌鸡有什么功效与作用与禁忌)
海参炒大葱简单做法海参是一种营养丰富的海产品,被誉为“海中人参”,因其富含多种氨基酸、微量元素和蛋白质,对人体有着很好的保健效果。海参炒大葱是一道非常简单易做的家常菜,下面给大家介绍一下它的制作方法。
1. 准备材料:海参、大葱、蒜、姜、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉和油。
2. 海参处理:将海参洗净,煮熟去掉内脏,切成小块备用。
3. 大葱准备:将大葱洗净,切成段状备用。
4. 蒜姜处理:将蒜、姜切末备用。
5. 烹饪过程:锅中放入适量的油,将蒜、姜末爆香,加入海参翻炒,再加入适量的盐、鸡精、料酒和生抽,继续炒匀。
6. 处理大葱:另起锅,倒入适量的油,将大葱热锅煸炒至变色。
7. 翻炒海参:将炒好的海参和煸炒好的大葱拌匀,再加入适量的淀粉勾芡,即可出锅。
这道菜的特点是口感爽滑,香气四溢,营养丰富且方便快捷。煮海参时一定要煮熟后再切块,以免海参过韧,影响口感。大葱可以煸炒至变色后出锅,也可以看个人口味选择煮熟后再加入炒制。
海参炒大葱不仅味道鲜美,而且也有很好的保健效果。海参具有滋阴补肾、养血安神、增强免疫力和抗衰老等多种保健作用,是很好的滋补品。大葱富含维生素C和胡萝卜素,有助于预防感冒、增强免疫力,同时还能促进消化、抑制肠道细菌繁殖。
海参炒韭菜做法海参炒韭菜做法
海参炒韭菜是一道家常菜,口感鲜美,营养丰富。韭菜是一种常见的蔬菜,含有丰富的维生素和矿物质,而海参则是一种高蛋白、低脂肪的健康食品。接下来,我们就来一起学习一下海参炒韭菜的做法。
准备材料:
1. 海参150克
2. 韭菜300克
3. 姜片、蒜瓣各适量
4. 盐、鸡精适量
5. 生抽、料酒各适量
步骤:
1. 海参入水煮5分钟,捞出切成小丁。
2. 韭菜切成3厘米长的段,姜蒜剁碎备用。
3. 热锅凉油,下姜蒜煸炒香。
4. 加入海参煸炒至变色,倒入料酒炒匀。
5. 放入韭菜段翻炒,加入盐、鸡精、生抽调味。
6. 翻炒至韭菜熟透即可。
小贴士:
1. 在煮海参时加入少量盐和姜片,可去除海参的腥味。
2. 炒韭菜时可加入蘑菇等其他蔬菜,口感更佳。
3. 如果家里有小孩或是老人,可将海参切成小片,韭菜也切成小段,便于食用。
海参炖乌鸡有什么功效与作用(海参炖乌鸡有什么功效与作用与禁忌)要的,一定要焯水,不然有腥味的。
乌鸡,猪腰,海参可以一起烧汤喝的。
海参鲍鱼粥的做法
材料:干海参25g、鲍鱼仔6只、大米60g、小米30g、油、盐、新会陈皮。
做法
1、首先将准备好的干海参用清水泡发好,然后清理干净内脏切段备用,再将瘦肉清水洗净用油盐渍一下备用。
2、再将鲍鱼用清水刷洗干净,然后去内脏切刀花备用。
3、将大米、小米淘洗干净,一起加入海参、鲍鱼、瘦肉、陈皮和适量的清水。
4、盖好盖子,压力锅压约15-20分钟左右,等自然解压后加盐调味、撒下葱花即可。
葱烧海参淋日本豆腐的做法
材料:干海参1个、日本豆腐2条、油、盐、姜、香菜、大葱、蚝油、酱油、糖。
做法
1、将干海参泡发后切成粒,香菜、姜、大葱洗干净沥干水分,香菜切成小段、姜切成丝、大葱的葱白切成段、葱叶子切成小片备用。
2、锅里倒油将葱白炸香捞起备用,炸好的葱白加入适量酱油和糖放锅里隔水蒸三分钟。
3、将香菜、姜丝、葱叶子倒进入炸过葱白的油里炸至微黄,炸过香菜、姜丝、葱叶子的油过滤,葱油倒进锅里加到八成热,倒入海参炸两分钟。
4、加入适量盐和蚝油,倒入葱白煮两分钟,加入白糖煮至糖全部融化用碗倒起来。
5、日本豆腐切成段,放进碟里加水煮八分钟,豆腐中间挖出一小块,将海参粒放进去淋上酱汁即可。
海参当归汤
原料:干刺参 100克,当归 30克,黄花 100克,荷兰豆 100克,百合 20克,姜丝 10克。
做法
1、泡发海参的方法:先用热水将海参泡24小时,从腹下开口取出内脏;换上新水,上火煮50分钟左右,用原汤泡起来,24小时后就可以做汤使用了;烧热水,放入海参,1分钟后捞起备用,这样可以有效去掉海参的腥味。
2、重新起锅,烧热油,爆响姜丝,下入泡好的黄花、荷兰豆加入足量的清水和当归煮沸。
3、当煮沸以后向锅中加入百合、海参,一起大火煮5分钟就可以。
4、加入盐、胡椒调味,鲜美的海参当归汤就做好了。
海参花胶乌鸡汤
原料:海参 1条,花胶 2片,乌鸡 1/3只,红枣,枸杞,淮山,姜片。
做法
1.海参提前泡发好。
2.花胶泡发好。
3.乌鸡剁小块淖去血水。
4.洗净红枣,枸杞,淮山。
5.生姜去皮切片。
6.全部材料一起放入炖锅内,小火炖4小时。
海参羊肉汤
原料:羊肉 (瘦) 500克,海参(干)50克,姜5克, 葱白15克 ,胡椒粉 1克, 盐5克。
做法
1、用40°C温水将海参泡软后,剪开参体,除去内脏,洗净,再用开水煮10分钟左右,取出后连同水倒入碗内,泡2-3小时。
2、将羊肉洗净,去血水,切成小块,加水适量(约50g),小火炖煮,煮至将熟,将海参切成小块放入同煮,再煮沸15分钟左右,加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐,即可。温食参肉,饮汤,或供餐用。
海参瑶柱竹荪瘦肉汤
原料:发好的海参1条,瑶柱 6粒,竹荪 4条,瘦肉 100克,生姜 10克,枸杞 15粒。
做法
1、瑶柱冲洗干净,竹荪剪去顶部封口的头,讲究点的将网罩也去掉不要,用淡盐水浸泡15分钟。
2、海参和瘦肉切块,凉水入锅焯水,撇干净浮沫。
3、将所有食材放入养生壶中。
4、加热水至1500ML处。
5、加入生姜和适量黄酒。
6、选择养生汤功能,大火烧开后自动转小火约1小时,打开加入泡洗干净的枸杞,加适量盐即成。
木耳海参汤
原料:水发海参,木耳,银耳,黄瓜,盐,料酒,胡椒粉,鸡精,香油,姜,葱,香菜。
做法
1、将海参洗净切成小块,黄瓜切成片,葱切丝、姜切片,香菜切段备用;
2、坐锅点火倒入油,待油温三成热时下姜片炒出香味,再放入银耳和木耳,倒适量高汤,加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时后放入海参,加胡椒粉烧开后盛入碗中,放入黄瓜片、葱丝和香菜,淋少许香油即可
乌鸡多肽是整个肽家族里顶级产 品,含有18种氨基酸中的8种人体必需氨基酸,
有全面生产、补充及修复人体细胞,东方乌宝乌鸡肽无添加,绿色无公害,确实是很不错的。
主料】:海参 4个;猪瘦肉 100克;花胶 30克;
【辅料】:盐 4克;清水 3小碗
步骤:
1、海参泡发步骤:用盆子盛起纯净水,放入海参,裹上保鲜膜,放入冰箱保鲜浸泡,每隔8—12小时换一次水
2、处理海参:用剪刀在海参腹部剪一条直线,去掉肠子,沙嘴,冲洗干净
3、海参里面的内筋不要去掉哦,再横向切几刀,烹调时不会缩成一团
4、花胶提前半小时用温水浸泡软
5、处理好全部食材:瘦肉洗净切块
6、花胶剪开、瘦肉、海参放入炖盅内
7、加上3小碗清水,炖盅内留出一拇指厚度的空隙,因花胶海参炖过后会膨胀
8、遮上盖子,炖盅放在支架上面
9、隔水大火炖30分钟,再调成中火炖60分钟左右
10、汤炖好后调入盐,搅拌均匀
11、舀起、撒点葱花即可食用
红枣海参鸡腿汤
材料:鸡腿3只、泡发海参3个、红枣8个、姜1块、薏米1把、小葱2根、盐适量。
做法:
1、准备好所需要的材料,海参是提前泡发好的。
2、红枣和薏米洗好、小葱切段、姜切片备用。
3、鸡腿斩小块。
4、把鸡腿肉焯水去下异味。
5、把除海参外的所有食材都丢入电饭煲中,一次性加入适量的清水。
6、选择煲汤40分钟。
7、把海参切段,放入鸡汤中继续煲20分钟。
8、最后放葱花和盐提味即可。
白萝卜猪骨海参汤
材料:猪尾骨450g、海参2个、白萝卜300g、盐适量、生姜适量、小葱适量、料酒适量。
做法:
1、猪骨用清水泡清血水,准备白萝卜和泡好的海参。
2、准备生姜片和小葱。
3、白萝卜去皮后切条。
4、猪骨冷水下锅焯水后捞起。
5、锅内水开后倒入白萝卜焯水一分钟后捞起。
6、再把海参焯水后捞起。
7、先把猪骨倒入炖锅加入开水和调料。 8、撇清浮沫。
9、加入15毫升料酒。
10、盖上先炖一个半小时。
11、之后打开加入白萝卜和海参再盖上炖半个小时。
12、之后打开加入盐调味即可。
13、上桌。
珍珠鱼肚海参汤
材料:刺海参3个、鱼肚3个、猪里脊肉150g、鹌鹑蛋10个、鸡蛋1个、盐适量、黄瓜半段、高汤1碗、香油1茶匙。
做法:
1、准备材料。
2、干海参放入纯净水里泡10-15小时(放到冰箱恒温里、期中换水3次、回软后放入凉水锅里慢慢加热、不能开锅、煮1个小时左右)。
3、用小刀从底部划开。放入凉水中冲洗干净五脏。
4、每个用坡刀法片成4-5块。
5、放入纯净水中备用。
6、鱼肚放入温水中泡3个小时左右回软。 7、放入食用碱慢慢攥洗。
8、再放入纯净水中漂洗干净、坡刀切成3公分大的片。
9、漂洗干净后放入纯净水中备用。
10、猪里脊肉切成2公分左右的片。
11、放入容器中加入少许盐、鸡蛋清、细淀粉搅拌均匀。
12、锅中放水烧到80度左右、放入搅拌好的肉片用筷子划开。
13、捞出放入纯净水中备用。
14、鹌鹑蛋蒸熟或煮熟后剥皮备用。 15、黄瓜切长条片备用。
16、片好的鱼肚和海参放入温水中汆一下捞出沥水,全部食材放入锅中,倒入高汤,急火烧开,打去浮沫,加入香油。 17、装碗即可。
菌菇海参汤
材料:金针菇100g、干香菇3朵、干木耳5g、泡发海参1条、猪骨汤500ml、盐适量。
做法:
1、准备材料。
2、金针菇用清水浸泡一会,择洗干净,干木耳和干香菇泡发,择洗干净。
3、泡发好的香菇用厨房剪刀剪条。
4、预先煮好的猪骨汤。
5、香菇和木耳放入煮锅中。
6、盖锅盖,煮滚,文火煮15分钟。
7、放入择洗干净切厚片的海参。
8、放入金针菇,煮熟。
9、撒入味椒盐调味。
10、熄火盛出。
海参炖什么最好和滋补,海参炖什么最补肾补身体并不是女性的才有的支配权,男性一样需要补身体,更要“补肾壮阳子”。女士应当常常吃红枣等食材美容养颜,男士常吃海参等能补肾壮阳,那麼海参怎么吃最补肾壮阳呢?
作法:海叁羊汤,海叁(发制,相同)150克、牛肉120克,切一片熬汤。牛肉煮开后放盐、姜等调料就可以食之。
作用:具备温肾温补肾阳,缩泉锁精的作用。适合于脾肾虚、精气损耗造成的阳痿、遗精早泄、小便频数、性欲低下、腰膝冰凉等症。冬天极宜常吃。
作法:海叁缓鸭汤,海叁200克,老鸭一只。去鸭毛杂、清洗,与海叁一起放水慢炖,鹅肉熟之后,放进食用盐、葱段、生姜沫、鸡精等就可以服用。
作用:具备养阴益肾的作用。适用肾阳不足虚损、肾精不足造成的腰酸腿软、首领头昏眼花、阳唐频繁遗精、手足心热、失眠多梦等症。
特别注意海叁性滑润,咳嗽废多、肠胃有湿、舌苔厚腻者不适合服用补肾壮阳汤。发烧感冒及其腹泻病人,临时最好是不要吃海叁。海叁含蛋白丰富多彩,每一次服用不适合过多,以防不容易湾化。
法,海警和参汤,海叁克,觉参和物枸杞各12亮。一起煮大概60分钟上下之后,添加鸡精、油和盐等调味料,便可吃参喝粥。
作用:具备补气血益肾、造精益气养血的功效。较适用气虚困乏、脸部暗黄、头晕目眩、腰酸腿软、频繁遗精、阳痿、小便频繁等症。
主要材料:海叁200克,玛卡50克
调味品:姜3克,小葱5克,盐3克
作法:海叁清洗;水适当放进镇中烧滚,放进姜一片,葱一条,下海叁煮五分钟,捞出,用冷水洗一洗,切件;水11杯或适墨放煲内滚,放进玛卡,姜一片煲滚,温火煲二钟头,学会放下海叁再缓一小时,下盐调料。
作用:海叁玛卡汤有大补气补血、补肾壮阳提精神的作用。
主要材料:火鸡胸脯肉50克,香肠50克,海叁500克,红萝卜350克
调味品:姜3克,小葱5克,盐3克
作法:鸡清洗,去切掉脚,放进开水中煮十分钟,取起清洗;红萝卜削皮,清洗切角形,海叁清洗;水适当放进链中烧滚,放进姜一片,葱一条,下海叁煮五分钟,捞出,用冷水洗一洗,切件;水1杯或适当放煲内滚,放进玛卡,姜一片煲滚,温火煲二钟头,学会放下海一小时,下盐调料。
作用:海叁玛卡汤有大补气补血、补肾壮阳提精神的作用。
主要材料:火鸡胸脯肉500克,香肠50克,海叁500克,红萝卜350克
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