本文导读目录：

1、刺儿菜图片功效与作用 食用方法,刺儿菜图片

2、刺儿菜图片功效和药用

3、刺儿菜图片和功效作用

刺儿菜可谓是更为普遍的野草之一，在全国各地都是有遍布，经常生长发育在田里、荒山、道旁，等它的别称小蓟、刺秸、野玫瑰花这些，是归属于菊科绿色植物。刺儿菜是多年生长草本植物，地底一部分经常会超过地面上的一部分，有长地下茎。那麼究竟有几个掌握这种植物呢，让我们大伙儿一起去看一下吧！

刺儿菜，本名小蓟草，属菊科多年生长草本植物。在我国全国各地都是有，经常常见于田坎、田间地头、沟旁、湿地公园，是种四处天然的的绿草。其根作菜得话真是是特色美食。它的基本蓟叶羽状深裂，边沿有硬刺，根肥厚，花紫红色，色同小蓟。大蓟、小蓟为同科的不一样属绿色植物，特性相仿，都能够做药来应用。

那麼刺儿菜长什么样呢？我们一起来看一下吧：

最先它的天性：是多年生长草本植物，茎杆站立，高大概三十到五十公分，分岔非常少。植物细胞有乳白色的棉毛，地下茎长细且平躺。他的叶片：尖部生长发育的叶在盛开时就凋谢了，茎杆上的叶展现扁圆形披针形，大概长八厘米上下，叶的边浅裂有稀少牙刺，或是全缘有长度不一的扎针。花的话是头状花序生长发育在茎杆的顶部，总苞钟状，总苞片大部分双层的，苞片也是披针形，顶端是蓝紫色的，含有硬刺。它的花所有为管状花，是暗紫色，经常在五月份盛开哦。那麼它的果子是淡黄色的，扁圆形，扁，长大概有二mm上下的模样，在顶部有掌状冠毛，冠毛是乳白色的，在八九月的情况下果子就成熟了。

那麼刺儿菜能吃吗？肯定是能够的！

可是在我们这儿大家全是不要吃刺儿菜的，大多数把刺儿菜的嫩茎叶常常作猪的精饲料来应用。可是因为我见到一些地区採摘刺儿菜的嫩幼顶芽作野果来服用。对于刺儿菜帮我印像深刻的那就是在上世纪的七十年代了，我那时候在给牲畜割紫花苜蓿，一不小心长刀把脚面划伤了，那时候就血液不止，好在一位老人把刺儿菜的嫩茎叶揉碎，排出的翠绿色液汁帮我把血缓解了，从那以后我就知道了，刺儿菜活血的确非常好用。

即然能吃，那我们而言一说都有哪些作法吧：

最先便是拌凉菜了，我们把刺儿菜采回来，清理干净，随后放进煮沸的水锅中煮上大概三分钟，然后捞起来冷水中太凉，再捞出来滤干水时，放进十三香、鸡精、蒜泥、芝麻油和油辣子这些，依据本人口感来调料，最终搅拌均匀就可以通道了。

刺儿菜是一种久负盛名的天然抗菌植物，它是一种常见的野菜，在我国多个地区都有种植和采集。刺儿菜的叶子和茎部都有细小的刺，因此被称为刺儿菜。下面就让我们来了解一下刺儿菜的图片、功效和药用。

刺儿菜的图片

刺儿菜的叶子呈椭圆形或卵形，叶子较小，长约2-3厘米，宽仅1-2厘米，叶子表面光滑，有一些小刺，而叶子背面则有很多绒毛。刺儿菜的茎部高约20-30厘米，直径约1-2毫米，茎部比较细，如果不仔细看很容易看成是柿子椒的茎。

刺儿菜的功效

刺儿菜富含维生素B、C、E等多种营养物质，还含有一定量的蛋白质、矿物质和微量元素。因此，它具有以下几种功效：

1. 抗菌消炎：刺儿菜所含的挥发油、黄酮类、多糖类等多种活性物质，具有很强的抗菌消炎作用，能够有效地帮助人体抵御各种病菌的侵袭。

2. 润肺止咳：刺儿菜中含有一定的黏液质，具有润肺止咳的功效，能够有效地缓解咳嗽、喉咙痛等症状。

3. 减肥养颜：刺儿菜中含有一定的膳食纤维和微量元素，能够促进人体的新陈代谢，帮助消化吸收，对减肥养颜有一定的功效。

刺儿菜的药用

刺儿菜不仅是一种营养丰富的野菜，还具有一定的药用价值。以下是几种常见的刺儿菜药用方法：

1. 治疗咳嗽：将鲜刺儿菜洗净，切碎，加入适量的蜂蜜，再用开水冲泡成茶饮，能够有效缓解咳嗽、咳痰等症状。

2. 治疗口腔溃疡：将鲜刺儿菜洗净捣烂，将捣好的刺儿菜敷在口腔溃疡处，能够起到很好的治疗作用。

3. 治疗疮疖：将鲜刺儿菜洗净，捣烂后涂抹在疮疖部位，具有很好的治疗效果。

刺儿菜的注意事项

虽然刺儿菜有很多的功效和药用价值，但在食用和药用时也需要注意以下几点：

1. 刺儿菜的叶子和茎部都有刺，因此在采摘和处理时需要小心，避免刺伤皮肤。

2. 刺儿菜不宜食用过量，特别是对于胃肠道较为脆弱的人士，容易引起不适。

刺儿菜是一种绿色蔬菜，常见于中国南方和东南亚地区。它的外形长得像芦笋一样，但是有着不同的形状和口感。刺儿菜的叶子呈现出深绿色，而其茎则呈现出灰绿色。

刺儿菜是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素A、维生素C、叶酸、钙、铁、磷等营养素。这些营养成分不仅有助于增强免疫力，还有助于促进骨骼和牙齿的生长和发育，以及改善心血管健康。

刺儿菜含有丰富的天然抗氧化剂，这些抗氧化剂能有效地清除自由基，从而保护身体免受氧化损伤的影响。同时，刺儿菜还富含纤维素，能够促进肠胃蠕动，预防便秘和大肠癌的发生。

除了这些营养成分以外，刺儿菜还具有一些医学疗效。它含有一种名为亚油酸的多元不饱和脂肪酸，能够降低胆固醇水平，有助于预防心脏疾病。同时，刺儿菜还被认为具有抗菌和抗炎作用，有助于预防和治疗一些疾病，例如感冒和关节炎等。

当然，除了这些功效以外，刺儿菜还有一些使用上的注意事项。刺儿菜的茎和叶子表面均有凸起的小刺，需要注意在食用前将其削去。刺儿菜富含草酸，可能会影响人体对钙的吸收。因此，需要注意在食用时适量搭配膳食纤维，以提高钙的吸收率。

总的来说，刺儿菜是一种非常健康和营养的蔬菜，不仅在美食上有着独特的口感和风味，而且还有着丰富的医学疗效。我们可以在日常饮食中适当地食用刺儿菜，以保持身体健康和预防疾病。