本文导读目录：
红糖炒子公鸡的作用与功效(红糖炒童子鸡有什么功效)嫩仔鸡一只（约1000克）。猪网油300克，猪肉100克，冬菜50克，生菜50克。酱油15克，料酒20克，猪油50克，盐2克，姜15克，葱25克，豆粉20克，蛋清15克，香油15克，泡辣椒10克，甜酱20克，白糖5克，麻油5克。
做法
宰杀洗净，开小口取出内脏，去头、翅、翘、脚爪和腿骨，洗净后，用酱油、料酒、姜米、葱节涂抹鸡身内外，并腌渍入味（约1小时）。猪网油洗净，改成三大张。猪肉切成二粗丝，冬菜切成短节，泡辣椒切成短节。炒锅置火上，下猪油烧热（约200℃），猪肉丝加盐、料酒、豆粉拌匀后下锅炒散，加冬菜节炒匀起锅，晾冷拌入泡辣椒，然后填入鸡腹内，鸡外皮上抹香油，再用猪网油把鸡裹紧（共裹三层，第二、三层网油上要抹上蛋清豆粉糊）。用双股铁叉从鸡翅与鸡腿处平穿过，入明火池中不断地转动，烤至表面网油焦皮吐油、呈金黄色、鸡肉熟时，擦净叉，取下）剥开网油，将网油酥皮和鸡肉分别切成条子，摆于条盘两端。鸡腹中馅料，去掉姜、葱、泡辣椒后，配上生菜摆于条盘中，另配上甜酱、白糖、麻油兑成的味碟和葱花即成。
可以，鸡肉，在中国来说属于比较常见的肉食之一。因为鸡肉中含有大量的营养，而且吃法多元化，比如说红烧仔鸡，小鸡炖蘑菇，酸菜鸡，鸡肉火锅等，在各个地方都比较受到欢迎。有些家庭日常生活中也比较喜欢吃鸡肉，但是孩子最近却突然发烧了。
用料:
盐 克
料酒 勺
冰糖 克
生抽 勺
八角 桂皮 香叶 花椒
豆瓣酱 勺
葱姜蒜
白胡椒粉
三黄鸡/小公鸡随你
关于配菜有无都可（板栗/土豆/芹菜随你喜欢） 根
爆炒仔鸡最正宗的做法:
步骤 1
鸡块洗干净，摘掉部分肥油，冷水下锅加料酒，水开一分钟捞出过凉水冲洗干净备用
步骤 2
葱姜蒜干辣椒备好，八角桂皮香叶花椒洗干净厨房纸擦干水分，热锅凉油小火先爆香八角桂皮香叶花椒，然后放入葱姜蒜和鸡块，中大火翻炒，中大火为的是鸡肉外皮紧缩内里还很嫩，翻炒过程加入适量料酒或者白酒，翻炒过程持续三四分钟，直至鸡块表皮焦黄
步骤 3
加入豆瓣酱两勺（参考：三斤多的小公鸡，吃饭喝汤的勺子两满勺），豆瓣酱就是普通的郫县红油豆瓣酱，酱的多少看个人喜欢，喜欢豆瓣红油味就多加一勺，做出来的鸡块酱色更明显 继续翻炒至鸡块均匀上色，大概半分钟时间
步骤 4
加入适量生抽！就是做红烧菜的那个生抽量，大概喝汤勺子四勺，直接加入冷水热水都随意，加入冰糖，烧开之后换小火盖盖儿二十五分钟，最后五分钟中大火收汁，然后尝下咸淡决定加入多少盐！！ 出锅前加入适量白胡椒增香！ 装盘之后撒葱花香菜
红糖炒子公鸡的做法：
1、准备好所有材料；
2、做锅点火注入适量油；
3、放入数片姜片爆香；
4、放入鸡块爆炒至鸡块变色；
5、加入适量酱油；
6、翻炒均，盖上盖子中火焖煮一会儿；
7、再挨着锅边加入适量开水；
8、盖上盖子烧开后转小火继续焖煮；
9、约35分钟后，汁水快样收干的样子，加入两勺红糖；
10、翻炒均即可出锅享用啦
原料：土鸡一只或半只（视你的胃口而定），土豆n个（喜欢吃就多放），葱，姜，八角，草果，花椒，腌好的酸辣椒（没有也可以不放的），红糖（当然白糖也可以），酱油，盐。
先将鸡切成小块。
需要的原料。
还有，姜拍扁
锅中加油，至6成或7成热，加入干椒，花椒，八角，草果，和姜，爆出香味
加入鸡块，炒一下，再加盐，酱油，红糖一小块，酸辣椒，和土豆（土豆要切成大块的，不然煮的时候就化了），继续炒
炒到颜色变成金黄的时候，起锅，放到汤锅中，加葱，水（以刚末过鸡块为好），水煮开后，调至小火继续煮1小时左右（要时不时看一下水，不要煮焦了！）。
马铃薯，民间习惯称之为“洋芋
做洋芋鸡的主料没有太多的讲究，只是鸡要嫩，有童子鸡最好，洋芋尽量选用麻皮水分少的那种。两者比例一般是洋芋比鸡稍多一些。先将干辣椒、大料、姜、蒜、酱等佐料用油炒出香味，放人斩小的鸡块炒至出油，再倒上切好的洋芋，这洋芋块要切得稍大一些，翻炒几分钟后即加适量热水换入高压锅内压几分钟。这时，关键就是火候了，火候掌握得好，出锅后的洋芋鸡不但色泽红亮，鸡肉鲜嫩。由于高压锅适度炯压的缘故，依各人的口味，洋芋或面而不烂，或熟而尚脆，而且都是里外均匀，并不会外层都烂了而里面还生着。这时鸡肉的香味和着诸多佐料的味道和鸡肉的鲜美味都融进了洋芋里，一口咬上去，不但口感舒适，味道更是鲜美，反而抢了鸡肉的风光，成为这道菜的主角。
吃洋芋鸡还有一套固定的程序。端上桌的洋芋鸡趁热先吃，待最受欢迎的洋芋基本都扫空后，再加入清汤，点着火，边煮边放进各种时鲜小菜，浓浓地吃个余味无穷。
炒黄的大米喂鸡好处很多，炒米中不但含有丰富营养，还含有一些药用成分，能消灭体内的敏感菌，并能抑制体内多种病毒的活性。
对出现了肠炎，胃炎等高发疾病，有一定预防作用，能让体内已经出现的炎症尽快消退。
炒米能为体补充丰富营养，和促进体代谢也能增强身体素质。
因为炒米中不但含有植物蛋白和碳水化合物，还含有丰富纤维素和多种有益的矿物质与微量元素。
在食用炒米以后能尽快把它含有的这些营养吸收，可提高多器官功能，经常食用炒米能预防缓解消化不良，也能防止因缺少某种营养而出现疾病
材料
主料：童子鸡1000克，辅料：荷叶50克，小麦面粉300克，肥瘦猪肉150克，芽菜100克，调料：盐15克，味精2克，酱油15克，花椒2克，料酒25克，姜10克，大葱15克，白砂糖15克，醋10克，香油5克
做法
1.童子鸡宰杀后洗净，砍去脚、翅，剔去腿骨；
2.童子鸡用盐、酱油、花椒、料酒、姜片、葱腌渍约1小时；
3.猪肉、芽菜切末炒成馅；
4.面粉加清水、盐和成面泥待用；
5.生菜洗净切丝，加入白糖、醋码味；
6.将猪肉馅瓤入鸡腹内，再用荷叶把鸡包紧，然后用麻绳缠好，最后敷上面泥，入烤箱烤熟取出；
7.倒出馅，把鸡肉砍一字条，装条盘中，带上馅及糖醋生菜上桌即可。
仔鸡，鸡肉细嫩，最适合用来制作红烧仔鸡菜，仔鸡肉质嫩滑，所以烧菜也烧不了多久。和青椒或者是土豆一起烧制，味道超级棒的。准备需要的食材：仔鸡1整只，青椒2个，朝天椒1个，蒜瓣4个，八角2个，桂皮2片，香叶2片，生姜1小块，蚝油2勺，生抽2勺，老抽1勺 ，料酒2勺，胡椒粉1小勺
步骤一：将仔鸡清洗干净，剁成大小均匀的小块，沥干水分的。然后将生姜切5小片，蒜头用刀拍碎，剥去外皮，改刀切成小块即可。
步骤二：青椒直接清洗好，切成小块，朝天椒切成圈，放入碗中备用。起锅烧油，用的是自己压榨的菜籽油，比买的调和油炒出来的鸡块也会更香一些。
步骤三：油热之后，加入准备好的配料，生姜蒜、八角、桂皮香叶等，全部一起下锅，先煸炒出香味，然后下入准备好的仔鸡块，翻炒出鸡油。
步骤四：等到鸡块炒至变色之后，加入2勺料酒去腥，2勺生抽和2勺蚝油提鲜，最后加入1勺老抽，继续翻炒至上色。
红糖炒干山楂的作用(红糖炒干山楂片的做法)材料
黄芪20克，山楂10克，大红枣12颗，粳米150克，红糖少许；
做法步骤：
1、黄芪清洗干净后放入一小布袋中，放入锅中；
2、山楂洗净，切片去核后下锅，山楂核（籽）特别硬，无法食用。如果是用的干山楂片，可直接使用。把山楂核和黄芪一起放入小布袋中一同煮，食用前捞出不要；
3、红枣洗净，切开成两半，一起下锅；
4、粳米淘洗后加足量的水（4-5碗），与以上三种食材一起大火煮开，小火煲2个小时后，捞出黄芪的布袋不要，加入红糖调味后，即可食用。
主料
山楂250克
纯净水120克
冰糖120克
辅料
柠檬汁2克
步骤1
山楂称重
步骤2
用水冲洗干净!
步骤3
山楂里加盐，搓下表皮，再加水浸泡20分钟
步骤4
沥干水份
步骤5
用水冲洗干净!
步骤6
柠檬汁挤出来2克
步骤7
纯净水称重
步骤8
冰糖称重
步骤9
纯净水和冰糖一起小火煮，熬糖水。熬糖水有个过程，从大气泡到浓密的小气泡，
步骤10
熬到浓密的小气泡时就加柠檬汁搅拌均匀，离火搅拌，等10秒后再加入山楂，一直搅拌，保证每颗山楂上都裹满了糖，慢慢的糖就慢慢变成白色
主料
山楂适量
辅料
红糖适量
白醋适量
糖炒山楂的做法步骤
1.山楂去梗，洗净晾干
2.放入红糖，加适量的水翻炒
3.表面起泡，淋半勺白醋，炒匀
4.加入山楂翻炒，使山楂表面被糖浆包裹随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象，直到糖汁温度冷却，白色结晶越明显
5.冷却后就可以了，取出山楂球，锅里剩下红色的糖汁结晶，是不是看着很难处理呢？往锅里倒入适量冷水，也可放入几颗山楂，开火熬煮成山楂糖水，这样锅也洗好了，还有一杯饮料，岂不是一举两得！你也来试试吧
感谢邀请，但是你的问题没有看懂，我就自我理解啦，题目为“做山楂要放多少红糖”
做法：
1、山楂洗净，晾干（山楂400g+红糖220g）
2、锅内放水，再放糖。水和糖比例1:2
.
3、熬糖汁，用筷子或者木勺慢慢搅拌糖水。大约十五分钟后熬至糖色发黄，可以用筷子蘸糖色，迅速放于冷水中，如果糖汁立即凝结，嚼着脆不粘牙，糖汁就好啦。
4、山楂插上牙签，迅速裹一层糖色，然后趁热再裹一层白砂糖，大功告成啦！
食材用料：
红糖 60克，酵母 4克，水 150克，鸡蛋 1个，普通面粉 150克
红糖糕的做法步骤：
1、普通面粉+鸡蛋+溶解好的红糖水，全部搅拌均匀至无颗粒。
2、用30℃的水融解酵母，备用。
3、将酵母水倒到面糊里再搅拌均匀，然后倒到容器上。
4、放在40℃的温度发酵40-50分钟（可在放在烤箱或温水上），看到表面有气泡即可，开中大火蒸25分钟。
5、关火放5分钟，开吃。
首先，准备食材，山楂洗净去核。然后，小锅里放入山楂和红糖、红枣以及两碗水。最后将两碗水煲成一碗水即可食用。
特别提示：如果怕酸的话，可以再加糖。另外可以加一些姜丝一起煲。不论隔水炖，蒸，直接拿锅煮，哪种方法都可以，时间不低于半小时为好。
山楂适量
辅料
红糖适量
白醋适量
糖炒山楂的做法步骤
1.山楂去梗，洗净晾干
2.放入红糖，加适量的水翻炒
3.表面起泡，淋半勺白醋，炒匀
4.加入山楂翻炒，使山楂表面被糖浆包裹随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象，直到糖汁温度冷却，白色结晶越明显
5.冷却后就可以了，取出山楂球，锅里剩下红色的糖汁结晶，是不是看着很难处理呢？往锅里倒入适量冷水，也可放入几颗山楂，开火熬煮成山楂糖水，这样锅也洗好了，还有一杯饮料，岂不是一举两得！你也来试试吧
1.干山楂片能煮粥。干山楂片用来煮粥很好吃，平时煮制时可以先把四十克干山楂片加清水煎制，取得汁液以后再把粳米放入到里面，然后加入十克左右砂糖，一起煮制成粥，然后取出食用，能健脾胃，也能消除积食。
2.干山楂片炖牛肉
干山楂片可以和牛肉一起炖制以后食用，它含有微量元素能破坏牛肉中的纤维组织，能让牛肉更容易被炖烂，而且味好。食用后人体易消化和吸收。
3、干山楂片能煮汤
干山楂片还可以与不同的食材一起搭配煮汤服用，特别是它与生首乌以及夏枯草和泽泻还有菜菔子与菜叶等食材一起煮制，能消除人体内多余脂肪。也能促进身体代谢，能起到良好消脂减肥作用，会让人们身材变得越来越好。
主料：山楂
辅料：淀粉，水，糖
步骤
1、准备好山楂、糖
2、清洗山楂，用果蔬洗剂
3、用刀去除山楂的蒂
4、用厨房试纸把水擦干
5、准备锅放入水和糖
6、用中火熬出气泡
7、之后换成小火，变成小气泡
8、关火，倒入备好的山楂翻炒
红糖炒子公鸡的作用与功效(红糖炒童子鸡有什么功效)的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于红糖炒干山楂的作用(红糖炒干山楂片的做法)、红糖炒子公鸡的作用与功效(红糖炒童子鸡有什么功效)的信息别忘了在本站进行查找喔。
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