本文导读目录：

1、猴头菇的性味与功效

2、猴头菇的正确吃法,猴头菇的治病食疗方大家了解多少

猴头菇是一种常见的食用菌，它生长在树木的根部，主要分布在南方和西南地区。猴头菇的全名是猴头菇，因为它的形状像猴子的头部，所以得名。

猴头菇的性味是甘、淡、温，能够入肝、肾、胃三经。它的主要功效是补肝肾、益精气、活血化瘀、清热解毒等，是一种非常好的保健食品。

猴头菇的营养价值非常高，它含有多种氨基酸、维生素和矿物质，特别是钾、钙、镁、铁、锌等微量元素，可满足人体所需的各种营养要求。此外，猴头菇还含有一种特殊的生物活性物质——多糖，具有提高免疫力、抗肿瘤、抗衰老等功能。

猴头菇的功效主要有以下几个方面：

1、补肝肾：猴头菇有温肾补虚的功效，能够补充肾脏能量，调节肾脏功能，提高性功能，增强人体免疫力。

2、益精气：猴头菇中含有丰富的氨基酸和蛋白质，能够促进人体基础代谢，提高体力，增强身体的免疫能力。

3、活血化瘀：猴头菇能够促进人体循环系统的血液循环，增强血管弹性，防止心脑血管疾病的发生。

4、清热解毒：猴头菇有清热解毒的功效，能够有效地清除人体内的有害物质，净化血液，预防疾病的发生。

除了以上功效，猴头菇还具有抗肿瘤、降血脂、增强记忆力等功能。由于功效多样，猴头菇已经成为当今保健食品市场上的明星产品，深受广大消费者的喜爱。

猴头菇这种美味的食物不仅非常的好吃，并且营养价值是非常高的，相信大家对于猴头菇的营养成分也是比较了解的，其实猴头菇还具有非常高的药用价值，对于我们人体的一些疾病也是有着很不错的治疗作用，那么猴头菇的治病食疗方大家了解多少呢?下面我们就来一起详细的看看。

1、脾胃虚弱，气血亏虚，饮食减少，腹泻便溏，虚劳赢瘦，耳鸣耳聋，崩漏，带下，产后乳少，病后体虚：取熟鸡腿肉100克，鸡清汤1000毫升。葱姜酒汁、花椒水、酱油、精盐、水淀粉、香菜、熟鸡油各适量。将鸡肉切成条，猴头菇撕成块，放汤盆内，加鸡清汤500毫升，上笼以武火蒸10分钟取出，滗去汁。汤锅置武火上，加鸡清汤500毫升，下葱姜酒汁、花椒水、酱油烧沸，倒人鸡腿肉、猴头菇煮沸。然后再煮上十几分钟，加入一些调味品就是可以食用了，不仅味道非常不错的，并且对于缓解我们人体的一些肠胃疾病的效果是非常好的，所以我们在日常生活中也是可以经常食用这个关于猴头菇的食疗方的。

2、猴头菇的营养价值也是非常高的，经常食用还能够帮助我们补充营养物质，并且猴头菇具有非常好的补充气血的功效，对于治疗筋骨酸软作痛，行走无力等这些病症的效果也是非常不错的，我们可以取猴头菇(水发)100克，猪蹄筋100克，牛蹄筋100克。将上3味温水泡发后，切成薄片，放人沙锅内，加人鸡汤适量武火烧沸，文火炖至熟烂，加葱姜、盐、酒、醋等调味后食用。