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1、淮山乌鸡汤的作用与功效与作用(淮山乌鸡汤的作用与功效与作用及禁忌)
淮山乌鸡汤的作用与功效与作用(淮山乌鸡汤的作用与功效与作用及禁忌)1.山药乌鸡汤
原料：乌鸡一只，毛汤1000克，淮山药30克，黄芪15克，陈皮10克，枸杞子10克。
做法：乌鸡宰杀后，放入无火热水中去血污，除味。之后投入上述其他原料，大火炖煮20分钟后，适当配入冬瓜，小火煨炖至熟。
2.天麻乌鸡汤
主料：乌鸡(宰杀干净)一只、天麻约200克(鲜麻，干麻约50克)适当切成块
辅料：枸杞、香菜,调料：葱、姜、鸡精、盐、醋
做法：将乌鸡、天麻放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。
特点：鲜香味美，营养丰富，尤其对神经衰弱、眩晕头痛有特效。
山药炖鸡汤的做法？ 山药炖鸡汤它的原材料有山药250克，胡萝卜100克，鸡腿100 克，盐适量 做法①山药削皮，冲净，切块；胡萝卜冲 净，削皮，切块；鸡腿剁块，放入沸水中 汆烫，捞起，冲净。2鸡腿、胡萝卜先下 锅，加水适量。3将以大火煮开后转小火 炖15分钟，续下山药转大火煮沸，转小火 续煮10分钟，加盐调味即成。 能量计算总能量约358千卡，蛋白质21.8 克，脂肪13.7克，糖类39.8克。 营养功效本品具有益气补虚、健脾益 胃、强身健体的功效，适合体虚、身体消 瘦的糖尿病患者食用。此外，山药对食欲 不振、久泻久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、 下肢瘘弱、消渴尿频、遗精早泄、皮肤赤 月中、肥胖等也有食疗作用。
1、首先准备食材：乌鸡（已洗净剁开焯水）、山药（已清洗去皮切开）、红枣（已清洗）、姜片
2、然后，将已焯好的的乌鸡下入高压锅中
3、然后，搁入姜片、加1汤勺料酒。
4、接着，加入一些清水。
5、接下来，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
6、然后，焖至没气后开盖，捞出。
7、然后，合入已切好的山药和已清洗好的红枣煮开煮上10分钟
8、最后，加1.5勺盐。调味翻匀，即成。
乌鸡具有良好的滋补功效，乌鸡的肉质鲜美，营养价值高，可用来煲汤，想要补气血的话，就加入山药和红枣，对人体气血发挥积极有效的作用。乌鸡的做法，乌鸡处理好，清洗干净后，切成适当大小的块状，放在开水中过血水，撇去浮沫。将葱和姜分别洗净后切成葱片和姜段，山药去皮切成适当大小的块状，把红枣去壳切成两半。把乌鸡块放在干净容器中，加入葱段和姜片，以及花椒，八角等大料，和适量的料酒，盐、味精等调味品，均匀搅拌后，充分腌制，还能有效去除腥味。将腌制好的乌鸡块放在锅中，加入葱段和姜片，倒入适量的水，大火煮开。换成小火，继续炖制，加入山药和红枣，倒进砂锅中。直至煮熟后，加入盐和味精等调味品，均匀搅拌后，即可盛出。
炖乌鸡可与红枣、枸杞、龙眼、当归、党参、淮山、黄芪、橘皮、红枣等炖制。具有补血益气的作用。早上可以喝些枣子、红豆、核桃粉，其中含有丰富的补血补血物质。尤其适合女性朋友在缺少这种东西的时候。尤其适用于产后贫血和月经后的人群。
乌鸡和山药都是药食同源的食材，乌鸡自古以来就被认为是女性滋补的上品，二者相搭配，能帮助产妇补血益气，恢复因生产造成的元气不足。
材料：乌鸡（1只）、山药（1/2根）、枸杞（10g）、姜（5片）
调料：黄酒（30ml）、盐（5g）
做法：
1 、宰杀好的乌鸡用流动的水清洗干净，斩成小块。
2、 枸杞用温水泡发。山药削去外皮，洗净，切成滚刀块。
3、 乌鸡块放入锅中，加入足量水，大火烧开，待析出血沫后捞出鸡块，用热水冲洗干净表面的浮沫。
4、 倒去汆烫乌鸡的水，锅内重新加入水，放入乌鸡块、姜片、黄酒，大火煮滚后转小火炖煮40分钟。
5 、加入山药和枸杞，继续炖10分钟，出锅前加盐调味即可。
1、淮山乌鸡汤
功效：淮山健脾益胃、益肺强身；乌鸡补血养颜，强身健体；冬天吃淮山乌鸡汤可以活血养血。
材料：乌鸡半只(约250克)、淮山100克、枸杞10克、生姜2片
做法：乌鸡氽烫后去除血水备用，淮山去皮洗净切块；所有材料放入炖盅内，加入绍兴酒及热水，放入蒸茏或锅中以大火先蒸20分钟后，再转中火炖2小时即可起锅，起锅前加入盐调味即可。
2、参须羊肉汤
功效：人参大补元气、复脉固脱、补脾益肺；羊肉补精血，温中健脾，补肾壮阳；冬天吃参须羊肉汤可以温阳补气。
材料：羊肉200克、人参须10克、枸杞10克、生姜2片
做法：羊肉切小块，热水中氽烫去掉血水和油沫，捞起沥干；所有材料一起移入炖盅，放入蒸笼或锅中，以中小火炖煮2小时，起锅前加盐调味即可。
3、虫草老鸭汤
功效：冬虫夏草补肾益肺，止血化痰；鸭肉大补虚劳、滋五脏之阴；冬天吃虫草老鸭汤可以固肾益肺。
材料：冬虫夏草10g、红枣5颗、老鸭半只（约250g），生姜2片
做法：老鸭洗净切块，沸水中氽烫去掉血水和油沫，捞起沥干；所有材料一起入煲，加适量清水烧开，转小火慢炖2小时，少许食盐调味即可。
4、党参牛肉汤
功效：党参生津养血、补中益气；牛肉补肝强肾、补气活血；冬天吃党参牛肉汤可以补气养血。
材料：牛肉250克，红枣5颗，党参15克，生姜2片
做法：牛肉洗净切片，和党参片、红枣、姜片一起入煲，加适量清水烧开，改小火煲1小时，调入盐，淋入香油即可。
5、太子参土鸡汤
功效：太子参益气健脾，生津润肺；土鸡肉温中益气，补精添髓；冬天吃太子参土鸡汤可以健脾益气。
材料：太子参15g、土鸡半只（约250g）、生姜2片
做法：土鸡洗净切块，沸水中焯几分钟去掉血水和油沫，捞起沥干；将所有材料一起入煲加适量清水，加少许料酒，烧开后转小火慢炖两小时，起锅前加入少许食盐调味。
淮山五指毛桃煲猪骨汤淮山五指毛桃煲猪骨汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品。
淮山，又称山药，是一味具有滋阴补肾、益气固精、健脾养胃等功效的中药材，常被用于滋补身体、调理药膳等。五指毛桃，是一种常见的果树，它的果肉富有营养，含有大量的维生素C和铁元素，能够补血养血、滋补肝肾。猪骨则是一种富含蛋白质、钙、磷等营养成分的动物骨骼，能够促进人体的骨骼生长、修复骨折等。
淮山五指毛桃煲猪骨汤的制作非常简单。首先需要将猪骨清洗干净，焯水后放入煲中，加入适量的水煮开。接着将淮山去皮、切片，五指毛桃洗净去皮、去核，加入猪骨汤中。将火调小，煲煮1-2小时即可。
淮山五指毛桃煲猪骨汤具有滋阴补肾、益气固精、健脾养胃、补血养血等功效。它能够帮助人体滋养肝肾，增强免疫力，延缓衰老，改善贫血等多种健康问题，并能提高人体对营养物质的吸收能力。
但需要注意的是，淮山五指毛桃煲猪骨汤不宜过多食用，容易引起腹胀、腹泻等消化不良症状。另外，肉类和骨头中含有的嘌呤物质过多，容易增加身体中尿酸的含量，引起痛风等健康问题。因此，猪骨汤的制作要选用新鲜的骨头，并去除表面的血块和油脂，同时煲汤时间也不宜过长。
淮山五指毛桃煲猪骨汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品，但在食用时需要注意适量，避免对身体造成不良影响。
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