本文导读目录：

1、烘焙用柠檬汁好还是香草精好,香草精可以柠檬汁替代

2、烘焙的羊胎盘粉吃了对身体有什么好处

吉利丁是做高級小点心必需调味品之一，能够给生日蛋糕提升香气，并且合理除去蛋腥味儿，那麼在家里制做点心时沒有百里香糊能够用哪种替代呢？一般可以用香草豆荚和威士忌替代应用，如果是仅仅想除去蛋腥味儿用青柠檬也是非常非常好的。

用香草豆荚和威士忌作为替代，同样味儿的代替品仿佛沒有，如果是烤那类原汁原味生日蛋糕，仅仅需要除去腥味儿或是添加一些香味儿道，不需要味儿一致得话，揉面的情况下加小量柠檬皮或是滴少量柠檬水就可以了。

香草豆荚和吉利丁的更换占比?

吉利丁做法

把香草荚割开取下香草种，再和裁成段儿的香草荚枝条一起侵泡在40度以上的酒中(一般能够选择白朗姆酒/威士忌等)，侵泡3月上下。

吉利丁是一种从百里香提炼出的山梨酸，是诸多香料中在其中一种。有分天然香料(pure)与人工服务香料(artificial)二种。二种香料尽管味儿类似，可是价格差别颇大。

常见於点心类除去蛋腥味儿或者制做百里香口感小点心应用。由于是萃取香料，因此使用量不适合过多，以防过於浓厚的香草味遮盖了点心本来需有的味儿。

除开萃取香料，也有粉状的香草粉及药块状的百里香片，百里香片需损坏成粉末状以后应用，使用量和香草粉非常。但香草粉使用量应该比吉利丁略多一点。

可以吃。
　　羊胎盘在3-4月的叫羊胚胎，因为有很多奶泡没有被小羊吸收而具有更好的利用价值，要比产后羊胎盘的营养来得要高。市面上所说羊胎盘主要以胶囊制剂，多以冻干粉配一些食品添加剂，由于个体差异的原因，并不一定能完全吸收，最好是羊胚胎煲汤，更容易吸收其营养。
　　新鲜羊胎盘处理起来非常麻烦，保存不当也可能导致细菌污染，因此最好采用羊胚胎干品煲汤。另外冷冻后也可能导致羊胎盘的营养缺失。
　　羊胎盘的营养价值
　　羊胎盘素是指从羊胎盘中提取的生物活性物质，一般常见剂型为针剂，但费用较贵，普通人不能接受，而且需要在注射时需要监护，因此只有瑞士等少数国家开展这样的医疗服务。
　　羊胎盘的作用
　　羊胎盘可以增强免疫力，至于治疗哮喘，好像没有临床根据，建议服用太子参止咳平喘散，病人反映效果不错，中药治本且没有副作用，还可以提高免疫力。天气急降，手脚立即冻冰冰完全变成“冰人”一个，是时候温补回暖一下喽。佘药师就教路，虽然猪牛羊都是国人三大畜牧食品之一，但是只有羊才是其中的唯一纯草食动物，所以羊胎盘最为洁净。很多人都觉得羊胎盘会燥热，其实羊胎盘为女性养阴补血的药食佳品。在养气食品中，它的功效可以媲美紫河车，甚至可以代紫河车之用。它有温中暖下，养血益气的功效，尤其是入冬就手脚冰冷之人更应该多吃。它可以补虚赢瘦、强筋健骨、润肤美颜、增精添髓。中医和现代营养学都认为它入汤羹，可以收进补和食疗之效。广东民间也知道它的功效，不过就很少会用到，因为怕它有膻味。其实只要处理得当，就不怕有膻味，而且还会更鲜美。