本文导读目录：

1、大蒜皮泡醋功效和作用及食用方法(大蒜皮泡醋功效和作用及食用方法图片)

2、大蒜皮泡醋治疗皮肤病

醋泡大蒜能够起到去腥腻、避毒、消除红肿和助消化的作用，很多人的家里都会制作醋泡大蒜，那么醋泡大蒜泡多长时间合适呢?下面我们一起来看看吧!

醋泡大蒜要泡多长时间

醋泡蒜要泡多长时间要视情况而定，不同的温度，湿度都有影响，在常温下(大约24-25度)及在干燥的环境下大约20天就好，如果湿度较高大约要一个月左右。 醋泡大蒜刚做好的话也可以吃，但是此时醋泡大蒜的功效没有长时间浸泡的效果好。通常泡上五十天左右，食用效果最佳。在浸泡的过程中，大蒜会逐渐变为绿色。虽然醋泡大蒜的好处多多，但是大蒜吃多了之后，对于胃有一定的刺激作用，容易使胃发酸，再加上醋里面含有一定的醋酸，也容易刺激胃，所以在吃醋泡大蒜的时候，一定要注意适量，不能吃的特多。

醋泡蒜的正确做法

原料:新蒜、白糖、米醋、盐。

工具:泡菜坛子或带盖玻璃瓶，事先要用开水烫过。

做法:

1、新蒜买来后，把外面的老皮剥掉一些，剩下一、二层内皮;把蒜的根部切掉，茎部也切短一些，留下约1-2厘米长。

2、准备一些凉开水，加点盐调成淡盐水，将切好的蒜浸泡在水里，泡一天一夜，中间换一次水。

3、把泡好的蒜捞出来控干水分;按米醋和白糖3:1的比例调匀成糖醋水，多搅拌几次使糖完全溶解，糖和醋的比例随意，喜欢甜的就多放点糖。

4、把控干水的蒜放到坛子或玻璃罐里，倒入调好的糖醋，量要没过蒜。盖好盖子，放到阴凉的地方就行了。

醋泡大蒜是一种非常营养的食物，醋泡大蒜的味道非常的爽口，味道非常的特别，那么醋泡大蒜要泡多长时间呢

醋泡大蒜最好用陈醋，陈醋是发酵酿造的醋，营养成分非常的丰富。还具有消炎杀菌的功效。而白醋大多都是勾兑醋，营养价值稍逊于陈醋。

所以醋泡大蒜最好选用陈醋。将大蒜外皮剥去，清洗干净，沥干水分，装入玻璃罐内，加入适当的白糖，陈醋，白糖可以有防腐的作用。

也能延长大蒜的保质期。浸泡1个月之后，即可食用。但要每天控制服用量，否则会引起胃部不适。

可以放盐起到消毒的作用，还能让蒜比较好保存。醋的数量则根据自己的口味添加，以淹没蒜瓣为宜。参考做法材料:整齐肥大的新蒜,盐、陈醋或香醋、白糖或红糖,糖醋比例是1斤醋8两糖。

制作陈醋泡大蒜时将大蒜切去蒜梗和蒜须子,剥去老皮只留两层皮后将其洗净,并用清水泡24小时,不过中间可以换一次水。

制作陈醋泡大蒜时可以捞出控净水,撒上食盐拌匀腌制2到3天,5斤大蒜约30克盐。

注意一天翻拌2次。捞出后放到准备好的容器中,腌蒜时腌出来的汤汁不要放进容器中,扔掉。

陈醋泡大蒜可以拿一个干净无水的盆,倒入醋和白糖,搅拌直到糖完全溶在醋里。

将搅好的糖醋液倒入腌蒜容器中,淹没大蒜即可,盖严。陈醋泡大蒜的做法其实就是这么简单。如果是对于喜欢吃辣的朋友来说30天就可以吃了,如果想要腌透至少得需要3个月左右,不过这要根据蒜头的大小。

可以

1、第一步，处理大蒜。在菜市场购买新鲜的大蒜，要注意观察一下看看大蒜是否是新鲜的，不要购买蒜瓣凹进去的，同时也要看大蒜表面是否饱满，避免选择到已经腐坏或者霉变的大蒜，这样的大蒜不能吃。把大蒜皮剥掉，用清水清洗干净，然后放在篮子里面沥干水分。剥大蒜可能会需要花费比较长的时间，要有一点耐心，有些人可能直接把大蒜拍碎以后才去剥，认为这样能够快速的把大蒜皮剥掉，但是腌制大蒜一定要用完整的大蒜瓣，不能够把大蒜拍碎。

2、第二步，准备罐子。大蒜沥干水分以后，要把大蒜装在罐子里面，可以去超市购买一个透明的玻璃罐子，先用清水清洗干净晾干水分，然后再把大蒜放进玻璃罐子里面。

3、第三步，加入白醋。大蒜装进玻璃罐子里面以后需要加入白醋，醋必须要能够没过大蒜，把玻璃罐子放在阴凉的地方腌制，大概一周左右的时间，会发现蒜瓣已经开始呈现出绿色，这个时候还不能够吃，大概要半个月以后才能够开吃，利用这样的方法做出来的腊八蒜，不仅颜色好看，味道也特别好吃，特别开胃。

需要用新蒜、泡新蒜的时间是半个月左右，老蒜需要一个月才可以食用的、泡的过程中可以添加一些白酒比较好。

大蒜是我们日常生活中常见的调味品，但是很少有人知道它还有很多医疗价值。尤其是大蒜皮，很多人往往会直接扔掉，其实大蒜皮也有很多治疗皮肤病的效果。最常见的使用方法就是将大蒜皮泡在醋中，然后用来治疗各种皮肤问题。

大蒜皮泡醋治疗皮肤病的原理是：大蒜皮中含有大量的花青素和抗氧化物质，可以有效地抑制细菌、病毒的生长，同时还可以促进皮肤的新陈代谢和修复。而醋可以调节皮肤的酸碱度，帮助大蒜皮中的活性成分更好地渗透到皮肤中，发挥治疗作用。

大蒜皮泡醋主要可以用来治疗以下几种皮肤问题：

1. 痤疮：大蒜皮中的花青素可以有效地抑制痤疮病菌的生长，而醋可以去除皮肤表层的油脂和污垢，减少痤疮的产生。将大蒜皮泡在醋中，放置3-5天后，将醋液涂抹在痤疮处，每天使用两次。

2. 湿疹：湿疹是一种皮肤炎症，常伴有瘙痒和发红等症状。大蒜皮泡醋可以有效地抑制炎症，缓解瘙痒。将大蒜皮泡在醋中，放置3-5天后，用棉球蘸取醋液轻轻擦拭患处。

3. 手足癣：手足癣是一种真菌感染，主要表现为皮肤出现红疹、瘙痒和脱皮等症状。大蒜皮泡醋可以有效地杀灭真菌，缓解症状。将大蒜皮泡在醋中，放置3-5天后，涂抹在患处，每天使用两次。

4. 烧伤：大蒜皮泡醋可以促进皮肤的修复和再生，缓解烧伤的疼痛和炎症。将大蒜皮泡在醋中，放置3-5天后，用棉球蘸取醋液轻轻擦拭烧伤处。

需要注意的是，大蒜皮泡醋只能外用，不能内服。另外，使用时也要注意个人的皮肤敏感度，如果出现不适症状，应及时停用。同时，大蒜皮泡醋只是一种辅助治疗方法，对于严重的皮肤问题，应听从医生的建议，进行系统治疗。