本文导读目录：
皮蛋?G菜的作用(蛋皮能做什么菜)食物，用鸡蛋摊的薄饼，蛋皮制作 1 鸡蛋液一定要打匀；
2 油量要控制好，两个蛋小半汤勺油即可；
3 蛋液倒入锅中后，两侧出现固体蛋皮时 ，用铲子将中间快凝固的蛋皮戳破，用铲子掀开四周，使上表面未接触锅底的蛋液从中间戳破的空缝流下，重复两到三次后 ，所有蛋液几乎都可以成为固体状态；
4 铲子翻番儿的时候，要注意铲子要尽量深入低部并居中，动作不要过于用力，而且快，将蛋皮翻转。
1、鸡蛋打散，一定要充分搅拌。
2、淀粉适量，倒入料酒。
3、搅拌均匀，淀粉的量不要太多。
4、倒入鸡蛋液中搅拌均匀。
5、平底锅中刷薄薄的一层油，烧热。
6、将蛋液倒入锅中，如果控制不好量，可以用一个大的汤勺子舀一些蛋液倒入锅中。
7、晃动平底锅，使蛋液均匀的铺在锅底，蛋液凝固很快，动作要迅速，所以没拍照。蛋液完全凝固后，翻面再煎一下。
8、煎好的蛋皮放在盘子中晾凉。
9、切成丝后可以用来炒菜、凉拌、烧汤，好吃又好看。
将鸡蛋打入容器中，再加入少许食盐，食盐可以使打发的鸡蛋液消泡，同时起到提鲜的作用。
先将鸡蛋黄用筷子一一戳破，再快速将蛋液打发均匀。
平底锅小火加热，用干净的湿抹布沾少许油擦入锅中，再倒入一勺鸡蛋液，快速转动锅，使蛋液均匀铺满锅底，半分钟后用锅铲小心取出。
鸡蛋皮只需要煎一面即可，这样的作用，可使得蛋皮的一面是焦香味，而另一面是鲜香味。
拿过来一张叠成一个方块，也不用放啥配菜，就大口咬着吃最好吃了。
用料 ：鸡蛋、粉皮、葱姜蒜、花椒八角、青尖椒、味极鲜、干辣椒、豆瓣酱、青蒜、盐、耗油
制作步骤 ：
第一步：
准备粉皮，鸡蛋，青蒜，圆葱，青尖椒，备用
第二步：
鸡蛋磕入碗中，青尖椒切成片，圆葱切片，青蒜切段
第三步：
炒锅加入少许油，烧热，倒入蛋液，煎至成金黄色
第四步：
另起一锅，加少许油，放入圆葱炒香，加入耗油
第五步：
再放入生抽，翻炒
第六步：
倒入粉皮，干炒片刻
第七步：
再放入煎至好的鸡蛋和青尖椒，继续翻炒
第八步：
最后放入青蒜段，翻炒，淋上香油，翻炒
第九步：
出锅
菜肴叫拔丝酥黄菜，好吃，
1用鸡蛋 生粉 泡打粉 打撒，
2摊蛋皮
3裹蛋液
4炸
5炒糖浆
1、花生酱拌豆腐
花生酱拌豆腐是花生酱的一种方便吃法，它制作方法十分简单，而且营养丰富，口感出色。制作时只需要准备三百克豆腐与适量的花生酱和少量香菜就可以了。制作时把豆腐上锅蒸十分钟，然后把花生酱在锅内用油调稀加热，待开锅后直接浇在豆腐上，再洒上切好的香菜末就可以了。
2、制作花生糊
取一百克左右的花生酱和五百克水，首先把水放入锅中，再加入备好的花生酱，用打蛋器把花生酱和水打散打匀，然后加入三大匙的白糖，等煮沸之后加以转为小火慢炖，大约过五分钟就能变成浓稠的样子，然后把它倒在备好的碗中，一份浓香的花生糊就做好了。
3、火锅蘸料
把花生酱制成火锅，蘸料吃也特别好吃！吃火锅时可以取适量的花生酱，加入是少量花生油，再加入一些腐乳，韭菜花以及海鲜酱等调料，把它调匀，在锅中的蔬菜和肉片煮熟以后，取出直接蘸食花生酱就可以。
4、拌凉菜
花生酱平时还可以用来调制各种凉菜，特别是油麦菜和香菜等绿色食材在洗净切段以后，装在盘中加入适量的花生酱，再加入少量食用盐和香醋，调匀以后直接食用，味道香浓口感爽脆特别好吃。
5、拌面
花生酱拌面也是它的常见吃法，而且用它拌出的面条特别好吃，平时想吃面食，可以准备好适量的花生酱，再准备一根黄瓜，把面条入锅煮熟，取出以后过冷水，防止面条黏连在一起，然后取适量的花生酱放在面条上，再加入切好的黄瓜丝，最后放一些自己喜欢的卤，加少量香醋，调匀以后花生酱拌面就可以食用了。
鱼肉番茄泥
适用于刚开始添加辅食的宝宝。
先把鱼肉洗净（可选择鲈鱼、三文鱼或黄花鱼等），蒸熟，去骨去皮，放入锅中蒸煮20-30分钟。再将西红柿洗净、去皮，切细末。然后倒入鱼汤汁中，继续煮至番茄成浆状，出锅即可。
②小鱼蛋花粥
适用于8个月以后的宝宝。
准备米饭少许、鱼10克左右（可选择三文鱼、鳕鱼、银鱼、沙丁鱼、黄花鱼等）、鸡蛋半个。将鱼肉洗净，去皮去骨，然后把米饭、鱼肉、鸡蛋一起放入锅中熬煮20分钟左右，煮的较稠一点，等熟后搅拌均匀，酌情加入（也可以不加）适量的盐、醋或其他调味品后就可食用。
③蛋皮鱼卷
适用于1岁以上的宝宝。
将鱼肉做成芋泥，然后把鸡蛋打入其中拌匀。平底锅用小火烧热，涂一层油，倒入蛋液摊蛋饼，煎至变色后翻面，5分钟左右可以出锅，卷起来后切小段给孩子吃。
最后要提醒家长的是，虽然鱼肉营养丰富，对宝宝生长发育有很多的好处。但是宝宝成长不是靠单一的食物来补给的，家长要给予宝宝丰富的食物才能够全面地补充营养、满足宝宝成长所需。
主料:
蚕豆适量
皮蛋2个
辅料:
胡萝卜少许
蒜末适量
调料:
香油适量
香醋适量
花椒油适量
生抽适量
辣椒油适量
鸡精适量
胡豆与皮蛋的做法步骤:
1.将蚕豆洗净。
2.水烧开后下入蚕豆焯水（时间不宜长)。
3.将皮蛋切碎块，熟胡萝卜切丁、蒜切末。
4.调制的浇汁。
5.将所有食材放入盘中。
6.倒入料汁拌至均匀。
7.成品装盘，春季食用凉菜清新爽口不油腻，食材搭配颜色美观、多种食材营养丰富。
蛋黄有非常多可用的地方，比如可以做蛋黄蛋皮，刷在面包?上增加金黄色泽且行程酥脆皮，做蛋黄糕，加水和面粉里制作金黄色的饺子皮，做长崎蜂蜜蛋糕等等。
拌面
做法如下：
材料：面条，生抽，花生油，糖，鸡精，水，花生酱，葱。
1.准备酱料，超市里有卖的花生酱，比较稠。所以要稀释一下。花生酱，花生油，生抽，一点的糖（提鲜），鸡精，加一点水，调释均匀。撒入一把的葱头和葱花。
2.水开下面，将面煮熟，捞起，沥干水分，放入酱料里拌匀就可以。
花生酱如意卷
材料：自发粉适量，花生酱两汤匙，黄油两汤匙，桂花酱1茶匙。
做法：用半份自发粉和温水混合揉搓，放置15分钟等待面团发起。
2.用另外半份自发粉加入花生酱、黄油和桂花酱加温水和面，等待发起。
3.分别把两份面团擀成长方形的扁片，白面团在下，馅料面团在上摆放在一起。
4.从面团两端向中心卷成长条，切成小段。
5.用平底锅中抹一点油，用小火将如意卷烤熟，这样，美味的花生酱如意卷就做好了。
红糖花生酱饼干
这个饼干里面有很滋补的红糖，适合秋季
牛油100g、红糖80g、花生酱120g、鸡蛋1个、面粉180g、泡打粉1/2小勺、苏打粉1/2勺、香草粉1/4小勺（没有可不加）牛油+红糖+花生酱拌匀，加入鸡蛋拌匀，然后筛入粉类拌匀烤箱170度预热象做玛格丽特那样分成小圆球，压扁整形放入垫油纸的烤盘，最上层15分钟，ok
花生酱酥贝果
说明】
贝果， bagel，是一种需要用沸水烫过再进行烘培的面包圈，质地坚韧耐嚼。
本配方其实不是一种真正的贝果，只是形状相似，是一个八吋的面包圈，口
感介于蛋糕、面包、发糕和酥点心之间。中间夹了一层松松的花生酱，上面
浇上巧克力酱，撒上椰丝和炒过的杏仁片。像一个褐色的王冠。
配方参考自台湾周淑玲女士《巧手做面包》一书，配方和制作方法有改动。
【配料】
(1)
120g 花生酱
40g 糖
40g 低筋面粉
(2)
150g 低筋面粉
1/4t 香草粉
1/4t 盐
(3)
3 个 鸡蛋
60g 糖
2T 植物油
4T 牛奶
(4)
巧克力酱、椰丝、杏仁片若干
【制作】
1、 (1)料拌成松松的样子（像肉松）；
2、 鸡蛋、糖打成浓稠的液体，加入植物油和牛奶，继续搅拌均匀；
3、 顺序筛入 (2)，做成面糊；
4、 8吋中空的模型内涂油抹粉，倒入一半面糊，撒上(1)料，再倒入另一半；
5、 到 180摄氏度，烘培 35分钟。
6、 烤好后，用小刀切割贝果四周，脱去模型；
7、 在贝果上抹上，撒上烤香的杏仁片和椰丝。
注：巧克力酱可以用20g黄油加4汤匙甜可可粉隔水加热再晾凉制成。
【效果】
本配方其实不是一种真正的贝果，口感介于蛋糕、面包、发糕和酥点心之间。
特别是中间夹了一层松松的花生酱，上面浇上巧克力酱，像一个褐色的王冠。
【热量】
总重量约 640克，总热量2400 kcal，每100克 380 kcal。是热量偏高的食品。
花生酱捞面
熟悉东南亚美食的人都知道花生酱是个用途广泛的调味料，今天用家里现成的材料做了一道捞面，很好吃哦！
皮衣反毛、磨砂皮如何护理？翻毛皮不可用一般的毛刷擦拭，这样会导致掉毛且损伤皮面，必须使用翻毛皮专用刷单方向擦拭，不可来回擦。脏的地方可以使用学生橡皮擦拭，不建议使用鞋粉，因其着色力很差且易弄脏裤口。
自制身体磨砂膏怎么做 绿茶身体磨砂膏 材料：两茶匙绿茶粉、5-6包绿茶袋(取其粉末)，1碗白糖和1/2杯融化的椰子油(椰子油的用量取决于你，喜欢去角质摩擦感的减少椰子油的用量)。
一台搅拌机。 做法：把所有原料一起放进搅拌机，启动搅拌机，直到所有原料彻底融合。 这个DIY绿茶磨砂可以去除你皮肤污垢和杂质，让皮肤展现健康、美丽的光泽。绿茶有一种奇妙的抗炎作用，有助于舒缓瑕疵和疤痕。 这款磨砂膏，你既可以用在面部，也可以用在身体上，剩余的还可以用来搓脚，保证让你全身都散发迷人的光泽哦！ 海盐身体磨砂膏 方法很简单：取海盐500g，装进玻璃罐里，倒50g油进去，橄榄油，甜杏仁，酪梨，榛果，山茶油，反正你能买到啥油就啥油了。如果手头有精油，可以调点精油进去，没有就算了。 每周1~2次，洗澡的时候，先不要打湿身上，干着，把盐粒抹身上，抹上就好，不用揉搓，然后带着一身盐粒，去正常洗头洗脸，洗好以后，开始按摩身体，一边按摩一边清洗掉盐粒。这个时候你会发现身体排出很多水分，如果你吸烟，或者长期吃药，或者有什么慢性疾病，你会发现排出的体液味道极其难闻。当然在揉搓按摩的过程中就起到了去角质的作用。 其实这时候洗掉就已经很干净啦，身体还会滑滑的，当然再用肥皂洗一遍也可。
皮质下作用(皮质下功能是什么)大脑皮层可以分为不同的区域，分别负责不同的功能，根据前人的研究成果，我们可以把大脑皮层分为几个功能区域。而与我们的皮纹有关的则有精神功能区、视觉区、听觉区、机体感觉区、语言区等。
1、视觉区（visual area）位于顶枕裂后面的枕叶内。属布鲁德曼的第十七区，他接受在光刺激的作用下由眼睛输入的神经冲动，喊声初级形式的视觉，如对光的察觉等。若大脑两半球的视觉区受到破坏，即使眼睛的功能正常，人也将完全丧失视觉而成为全盲。
2、听觉区（auditory area）位于颞叶的颞横回处，属布鲁德曼的第四十一、四十二区。它接受在声音的作用下由耳朵传传入的神经冲动，产生初级形式的听觉，如对声音的察觉等。若破坏了大脑两半球的听觉区，即使双耳功能正常，人叶将完全丧失听觉而成为全聋。
3、机体感觉区（somato-sensory area）位于中央沟后面的一条狭长区域内，属布鲁德曼的第一、二、三区。它接受由皮肤、肌肉和内脏器官传入的感觉信号，产生触压觉、温度觉、痛觉、运动觉和内脏感觉等。躯干四肢在体感区的投射
4、言语区：对大多数人来数，言语区（speech area）主要定位在大脑左半球，它由较广大的区域组成。若损坏了这些区域将引起各种形式的失语症。
一、 皮肤的结构及功能皮肤结构分为表皮、真皮、皮下组织。1、 表皮：位于皮肤的最外层，有外及里分为：角质层、透明层、颗粒层、棘层、基底层。2、角质层：主要成分为角蛋白，是由无核的死细胞紧密地排列在一起而形成，含NMF吸收水分，避免水分蒸发过度。可防止外界的灰尘、细菌等进入体内。同时防止体内水分过度蒸发，具保护作用。3、透明层：只存在于掌跖中，具有一定的保护作用。4、颗粒层：有核的或细胞组成，可以中和酸性物质，其中兰格罕细胞能够分泌免疫物质。含有晶样角素，晶样角素可以曲折阳光，减弱紫外线的伤害，但其极易被盐、碱所破坏。5、棘层：呈弱酸性是有核的活细胞，具有分裂能力，起到基底层与表皮外层之间的桥梁作用。6、基底层：呈圆柱状，为表皮各层细胞的再生层，细胞分裂能力佳，是修复受损表皮细胞的大功臣，基底层有色素母细胞是制造黑色素的大本营，透过黑色素吸收阳光中的紫外线，防止紫外线过分渗入体内。具有分裂增生的功能，新细胞从基底层到达角质层需要14天，在角质层停留14天。7、真皮：真皮是位于表皮之下的结缔组织，主要有纤维、基质和细胞构成，此外还有血管、神经、皮脂腺、汗腺、毛囊等。（与疏松结缔组织和大量脂肪组织组成，具有保温和缓冲外来震动的作用。
高级中枢，大脑皮层的神经细胞有140亿个，主要含有锥体形细胞，梭形细胞和星形细胞及神经纤维，大脑皮层在体温调节中有重要作用，机体通过条件反射对体温进行调节。
机体的各种功能在皮层具有定位关系，如，运动区、感觉区，大脑皮层分两个半球、四个叶、和6个层次，根据各层神经元的成分和特征，分许多区。
视觉中枢是大脑皮质中与形成视觉有关的神经细胞群。它位于距状裂两侧的枕叶皮质，即上方的楔回和下方的舌回上。该部皮质由于结构特殊，在断面上有白色细纹，故又称纹状区。每半球的视中枢都与两眼视野的一半有关，因而在两半球视中枢全部损伤时才会出现全盲。
真皮肤由表皮、真皮和皮下组织构成。表皮95%的细胞是角质形成细胞，由内向外依次分为基底层、棘层、颗粒层、透明层和角质层。
基底层是皮肤的生发层，可以不断地增殖和分化，而形成新的角质形成细胞。五层角质形成细胞紧紧的联系在一起，起到天然的屏障功能，对机械性、物理性、化学性及生物性的损伤起到屏障作用，还能防止体液和营养物质的丢失。
真皮层由基质、纤维、细胞、血管、淋巴管、肌肉、神经等组成，可以为表皮提供营养，并缓冲机械刺激对人体的冲击。皮下组织主要是由脂肪小叶及纤维间隔组成，对外来的压力和冲击具有缓冲作用，又能保持体温，供给能量。
皮质层：相当于毛发的中间部位，它含有，皮质纤维、凝胶、间充物质、空隙等，是头发的主要组成部分。由它决定毛发的形状、粗细和弹性，也是烫发、染发等化学作用发生的部位。
皮质层占头发的80%。
真皮层的主要组成是胶原蛋白
肌肤真皮层占15-20%的人体总重量，其厚度约为1mm（脸部）至4mm（背部或大腿）。真皮层的结构呈现网状，主要组成为多醣体及蛋白质，可以将水分保留在真皮层中；真皮层也能以缓冲外界压力的方式保护人体，还可作为表皮层和表皮附属器官的营养供应站。在真皮层的网状结构中，还有纤维状的蛋白质负责支撑之用。这些纤维状蛋白质是由胶原蛋白（提供张力）和弹力蛋白（提供弹性）所构成的。从真皮层的干燥总重量来看，胶原蛋白约占75%；从真皮层的体积来看，胶原蛋白的比例则为18-30%。
胶原蛋白含量减少的作用机转老化、过度干燥的环境、不当地拉扯皮肤等因素，都会破坏胶原蛋白的结构，如此一来，就会造成细小纹路甚至皱纹的出现。
胶原蛋白在肌肤真皮层结构的转变如下，由新生组织的「单束连结（intrastrandlinks）」、变成「束与束连结（interstrandlinks）」、最后变成「分子间连结（intermolecularlinks）」的方式存在。因此胶原蛋白的整体结构就变得较为紧密、但是支撑力相对减弱，导致真皮层的张力度随之而降低。如此一来，就会使得真皮层弹力蛋白逐渐丧失弹性，使得肌肤呈现出松垮的外观。而胶原蛋白的物化性质同样也会有所改变，新生组织的胶原蛋白呈水溶性，老化组织的胶原蛋白则呈水不溶性。比较胶原蛋白在人体体内的含量则会发现，存活年龄越长的动物其体内胶原蛋白的总含量会越少，水不溶性胶原蛋白的比例也会随之增加。
真皮层的胶原蛋白会随着老化而减少
相关的研究结果显示，胶原蛋白在体内的含量变化如下：从出生到20岁的期间会逐渐增加，20岁到50岁之间则保持不变，50岁以后则逐渐减少，到了70岁则保持在最小含量。研究人员也发现，60岁以上老人的真皮层厚度平均较年轻时降低25-30%，主要是因为胶原蛋白含量减少的缘故，而女性的变化比男性更为明显。
大脑皮质根据部位不同，可分为额叶、颞叶、顶叶、枕叶四个叶区，每个叶区都有它主要的功能。 额叶区： 额叶区是人的智力和抽象思维的最高整合功能区，也是人的行为调控的最高级中枢。例如，记忆中枢、思维中枢、运算中枢、说话中枢(运动性语言中枢)、书写中枢均在额叶区。 颞叶区： 颞叶区为听觉区，它具有复杂的整合功能。它能将听知觉、视知觉以及其他感觉系统传来的信息整合起来，形成统一的综合感觉。另外，颞叶还有记忆功能，左颞叶主要影响语言记忆，右颞叶主要对普遍性遗忘(记忆)发生影响。 顶叶区： 顶叶区为躯体感觉区，如触觉、痛觉、温度觉、体位觉和动觉等均为顶叶的功能。并且，它还具有整合躯体各种感觉的综合功能。 枕叶区： 枕叶区为视觉区，主要执行与视觉有关的接受信息、加工处理信息、储存信息、传递信息以及整合信息，并具有产生综合感觉的功能。 另外，大脑皮质高级中枢对皮质下中枢(间脑、中脑、桥脑、延脑、脊髓)具有调节、控制和支配的功能，而皮质下中枢的活动对大脑皮质的活动也具有一定的反馈调节作用。
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