本文导读目录：

1、生薏仁与炒薏仁的功效和作用(生薏仁炒薏仁功效区别)

2、生薏仁与炒薏仁的功效用法,生薏仁与炒薏仁的功效

生薏米和炒薏米的区别在于生薏米利水作用更强，因为没有经过火的炒制，性味稍微偏寒。根据中医同气相求的理论，能够更好的把水湿向下进行引导，从小便排出。对于湿邪内蕴的情况，通常采用生薏米效果更好。

炒薏米经过用火炒制以后，性味变得更加温和，虽然仍然还是有健利水湿的作用，在功能上面比生薏米更长于健脾。

对于湿阻中焦、脾失健运，在水湿证的基础上还有腹胀、纳差等等情况，想在利湿的基础上还兼顾健脾，选择炒薏米就更加合适。

需要。

薏仁算是榖物的一种，以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收。生薏米祛湿虽好，但生薏米性凉，老是单独煮来吃，会伤脾，脾是负责运化湿气的，脾伤了，湿气更加挥发不出，越想祛湿反而越湿。所谓“焦香入脾”，经过炒制的薏米与生薏米相比，少了一分寒利，多了一分温涩，温脾、健脾的功效变得明显。

我觉得区别不大，都可以。只要能均匀加热到熟就好。

不过用烤箱要注意三点：

一，薏米在烤盆上不要放太厚。放太厚受热就不均匀，因为薏米装盘放进烤箱就不动了，装太厚有的地方就烤不到。

二，烤箱不要用太高的温度。有的烤箱温度不平均，比如同一层，放里面的食材容易烤糊，所以烤的时候要注意。

三，烤好了立刻拿出来，不要用余温焖着，焖着就等于继续加热烤，会糊掉。

这两种薏仁的区别有以下几种

第一种区别外观，炒薏仁整体颜色呈现微黄或深黄色，水分含量会降低，也会变得更加酥脆，薏仁整体颜色呈现黄白色，水分含量比较高，比较有韧劲，不容易破碎

第二种区别食用，炒薏仁可以直接食用，在其中可以加入适量的砂糖或者是食用盐来带来不一样的口感，薏仁不可以直接吃，需要加热或炒熟后食用

大概20分钟。

准备一个铁锅，不放油，放在火上，调到最小，直接将挑好的薏米放进锅里。用筷子搅拌。待到薏米局部变成金黄色，尝尝熟了就行了。整个过程大概20分钟。

扩展资料

炒薏米和生薏米均可当药，但二种使用方法的作用功效各有不同。今日说说什么情况需要炒薏米，及其薏米怎么炒才有更强的去湿气实际效果。下边文章内容便是给大伙儿详细介绍的有关生薏米仁与炒薏仁的功效，一起了解一下吧。

全球的薏仁米种类约有200多种，仅在我国就会有20多种多样，但仅有贵州兴仁县本地生产的小薏米能够当药，在中药材里被称作“薏苡仁”。

据《本草纲目》记述，薏苡仁能健脾胃益胃、润肺清热解毒、去风渗湿。《神农本草经》也将薏苡仁列入佳品，称其能够治湿痹、利胃肠、去水肿、健脾胃益胃，久服益身养血。

小薏米当药既可生用，也可熟用。生用便是将生薏米仁立即煮开后服用，而熟用便是先将小薏米炒过，随后再煮开、泡茶或煎汤服食，这二种使用方法在作用上是有所区别的。

生薏米芳香化湿的作用非常明显，能去湿气除风、清热解毒放脓、除痹止疼，对小便不畅、水肿、风湿病疼痛、痛风及痰热咳嗽等症有明显的治疗效果。

可是，因为生薏米的药效偏寒性，因此它更合适身体具有体内湿气又有内火的人（症状表现为口干口苦口臭、舌苔黄厚），而脾胃虚弱者就不适合生用了。

生薏米历经炮制后，能除去绝大多数寒凉，药效越来越较为柔和，健脾胃益胃的作用非常明显，利胃肠，更合适脾胃虚弱者服食（症状表现为困乏、腹胀纳少、口淡），乃至能够医治脾虚造成的腹泻。