本文导读目录：
2、抄火麻仁的功效
抄泡菜作用(泡菜用煮吗)一般做泡菜都是用凉白开，既不是热水也不是生水，最好使用的是沸腾以后放凉的开水。
清冽的山泉水，起泡菜盐水最好，不生花还香菜。
需要注意的是：
1、无论泡什么菜，什么风味的泡菜，千万不要加醋。
2、要泡的菜只要洗净去掉浮水即可，不能在太阳下晒成干或牛皮状，那样的泡菜不脆。
3、若想泡菜香，不能只泡一、二种菜，菜越杂越好，坛内水可连续永远地使用下去，而且越陈越香。
4、泡菜制好后，不能让生水落入坛中，每次放新菜，一定无生水。
5、取泡菜筷子最好专用，不能有油星儿。
6、泡菜坛怕热，不能放在暖气或火炉边。
扩展资料：
四川泡菜的做法：
1、坛子洗干净控干水分
一是高温消毒，二是除去水中的氧，利于发酵的无氧呼吸
需要煮一下需要提前准备好的材料 把新鲜的春笋洗净后切片，放入开水中煮15分钟 大蒜去皮洗净后切碎，小葱切段，生姜切片，沥干水的竹笋片放入一个干净无油的保鲜盒类，放入葱姜蒜花椒 ，放入小米椒和泡椒，放入所有的调料，白酒，白糖，盐和白醋，最后再放两大勺凉白开水 盖上保鲜盒盖，上下晃动，让调料充分的调匀，放入冰箱冷藏，一夜入味儿 然后起初这样就已经完全可以吃了
所需食材：白萝卜500克，豆角250克，胡萝卜200克，大蒜30克，生姜50克，红线椒100克，小米辣椒50克，香叶2克，桂皮5克，花椒20克，八角1克，白酒20克，凉白开适量，盐20-30克左右，冰糖30克，醪糟汁5-10克。
做法，1：首先处理食材，将白萝卜，胡萝卜洗净后，无需削皮，直接切成长条。豆角切长段；小米辣椒，红线椒剪掉根部；大蒜带皮掰开；生姜切片。
2：提前烧一锅开水，煮沸后让其自然凉透，待用。
3：取一个无油无生水的泡菜坛子，将所有切好的原料塞进里面。然后再加入上述香料，最后加入盐，冰糖，倒入没过食材的凉白开。
4：再加入一大勺高度白酒，然后将其密封，腌制10天左右，见豆角发黄变软，萝卜变软，就可以了。
材料:姜半斤，大蒜半斤，花椒1两，盐8克，白酒少许。
做法步骤:
1、把泡菜坛子洗干净，倒入凉水(最好就是自来水，凉一天)。
2、放入姜半斤，大蒜半斤，花椒1两，盐8克，再倒入少量的白酒(高浓度的)，盖上盖子泡十天左右。
3、十天后打开盖子一股酸味，然后把你想吃的菜洗干净，最好晾一下放入坛子中。比如黄瓜、豇豆角、元白菜、红萝卜、芹菜、青椒都可以淹制，爱吃辣的可以淹辣椒。
4、菜淹一天，第二天就可以吃了。
一，食物选取：尽量选取清淡或本身含有一定甜味的蔬菜，如：白菜、萝卜、洋姜等。将选取的蔬菜洗净后自然风干，风干程度依蔬菜含水量而定，有些只需表面无水即可，有些根茎类肉厚的需切片风干。
二，泡菜水制作：将水烧开后倒入泡菜罐中完全冷却后，加入盐、冰糖、生姜、辣椒、蒜瓣等，具体依个人口味而定，但如想泡菜有丝丝甜味就一定要加适量冰糖。
三，泡菜过程：将风干的蔬菜浸入制作好的泡菜水中，蔬菜需完全浸入水面以下，将罐口密封后放置阴凉干燥处，待一段时间(具体时间依环境温度而定，如：冬天一般七天，夏天一般三天。)后即可开罐食用。
做泡菜剩下的汤汁一定要煮开再用，俗称老汤，放凉后还可以重复使用，不过原汤如果上边有一层薄薄的绿毛，那是坚决不能再要了，放在显微镜底下，里边全是寄生虫，如果是干净的情况下泡菜吃完了，剩下的汤可以要煮开再用，你就会发现味道比上一次淹泡的菜还要好吃！
你好，很高兴为你解答
21天
1、一般情况下，新做的泡菜最好要泡够21天才能开盖食用，因为在腌制泡菜的时候，从第二天开始里面的亚硝酸盐就会明显增加，到了8-9天左右的时候更是达到了峰值，半个月后降到最低，所以21天后吃对健康是有保障的。
2、泡菜里面有丰富的活性益酸菌，能抑制肠道中的腐败菌生长，有帮助消化、防止便秘，促进肠胃蠕动的功效，还能帮助人体吸收铁元素，所以说适当的食用对身体是极有好处的。
泡菜水的制作步骤如下：
1.将泡菜坛子洗净晾干，烧开水，完全晾凉后倒坛子里（2/3坛子）。
2.滴几滴白酒，加一些花椒，多加点，几十粒的样子，大蒜放两把，鲜尖红椒几个，芹菜几段，按1斤水加40G盐，红皮白心萝卜只用皮，大概3、4毫米厚的，多装一点，将坛子装满，（使水面离坛边距离两厘米左右）。
3.坛边加水，盖上盖，放避光处7天，捞出萝卜皮（为了要它的味道），泡菜水就完成了。
抄火麻仁的功效在中医理论中，火麻仁是颇具盛名的中药材之一。火麻仁其实是指麻科植物火麻的果实里面的种子。而火麻仁使用广泛，被人们广泛用于食疗和药疗之中。其中，抄火麻仁被视为一种优质的中药材。
抄火麻仁，顾名思义，就是用开水将火麻仁煮开后，再将水汁倒出来，这样的火麻仁就是抄制完成的。而抄火麻仁的功效，为我们日常生活中的健康保驾护航。接下来，我们就来探讨一下抄火麻仁的功效。
抄火麻仁可以降血脂。火麻仁中富含了亚油酸、亚麻酸等多种不饱和脂肪酸。而这些脂肪酸对体内的胆固醇有着非常好的降低作用，因此抄火麻仁可以降血脂，预防和治疗心血管疾病。
抄火麻仁可以润肠通便。火麻仁中含有丰富的膳食纤维，而对于肠道排便来说，膳食纤维可以起到一定的润滑作用。因此，抄火麻仁可以起到润肠通便的作用，缓解便秘症状。
抄火麻仁可以抗氧化。火麻仁中含有丰富的维生素E，而维生素E又是非常优秀的抗氧化剂。因此，抄火麻仁可以帮助身体抵御自由基的伤害，有助于延缓衰老过程。
抄火麻仁可以减肥。火麻仁中含有多种不饱和脂肪酸，而这些脂肪酸又可以刺激身体内的代谢过程。因此，抄火麻仁可以有助于加速代谢，促进身体内的脂肪燃烧，达到减肥的效果。
抄火麻仁可以缓解压力。火麻仁中含有丰富的镁元素，而镁元素可以起到抗压的作用。因此，抄火麻仁可以缓解身体过度的紧张和压力，有助于改善因压力而引起的失眠、焦虑等问题。
总的来说，抄火麻仁的功效十分丰富，它可以降血脂、润肠通便、抗氧化、减肥、缓解压力等。不过，需要注意的是，由于火麻仁中还含有一些生物碱，因此在使用火麻仁时，需要注意剂量，避免出现不良反应。同时，需要根据自身体质和病情来选择是否使用火麻仁进行治疗。
抄白芍功效与作用(抄白芍的功效和作用)炒白芍有平肝，止痛，养血，调经，止汗的功效，可以用来治疗头痛眩晕，腹痛，血虚，月经不调，自汗等症状，炒白勺中含有白芍总苷，用来治疗因胃酸引起的胃痛和各种疼痛，有很好的止痛效果，炒白芍还具有护肝，养肝的作用，对肝脏细胞具有很好的保护作用。
白芍性凉，味苦酸，微寒，具有补血柔肝、平肝止痛。敛阴收汗等功效，适用于阴虚发热、月经不调、胸腹胁肋疼痛、四肢挛急，泻痢腹痛、自汗盗汗、崩漏、带下等症。白芍能养血敛阴,治妇科疾患,常与当归、熟地黄、川芎等药配合应用。
两者产地不同，安徽白芍产地是安徽，杭白芍产地在浙江杭州。杭白芍属于白芍中的一种，其功效会比安徽种植的白芍药效更好。
白芍有养血敛阴，柔肝止痛，平肝阳，敛阴止汗的功效。
白芍味苦，性酸，微寒。入肝经，和脾经，能用于缓解月经不调，经行腹痛。肝气不和所致的胸胁疼痛，腹痛及手足拘挛等症。肝阳亢盛的头痛和眩晕等症状。在中医理论中，白芍还有养血的作用，可以治疗面色萎黄，面部色斑。白芍与桂枝同用，能协调营卫，用以治疗外感风寒，表虚自汗而恶风。与龙骨，牡蛎，浮小麦等药同用，可敛阴潜阳，用治阴虚阳浮所致的自汗，盗汗等症。与甘草搭配，可以治腹痛及手足拘挛。与黄连、木香等同用，可治痢疾腹痛。
白芍酸苦微寒，归肝经脾经，具有养血柔肝、止痛敛阴止汗的功效。本品具有养血柔肝的功效，可用于治疗肝血不足症，如胸胁疼痛、月经不调、崩漏等。常用的四物汤可以起到这个作用。同时，还能缓解疼痛，治疗胸腹四肢关节痉挛性疼痛。它经常与甘草混合，可以缓解疼痛。
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