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灰菜的功效和作用使用方法,灰菜是什么菜灰菜，听其名，很多人都是比较茫然的，不知道其物到底是什么。其实它是一种野生的植物，中国很多地方都有它的身影，具体的介绍，就一起看看下文吧。
灰菜是属于生草本植物，藜科藜属的。目前还没有人工培育，处于野生野长的状态中。我国各地都可以看见它的身影，主要聚集在田野、草原、路边、荒地等等的地方。想要食用的话，一般都是在4—7月之间进行采摘，这时候比较嫩，口感比较好，在吃的时候，需要进行焯水，因为灰菜的味道偏苦。同时还能入药。
灰菜中的营养元素是很丰富的，富含蛋白质、粗纤维、脂肪、钙、胡萝卜素、维生素、挥发油、油酸等等的元素。这些元素都满足了身体对营养的需求，从而可以增强身体的免疫力。
1、促进生长：灰菜中富含铁元素，从而进入人体之后被吸收，改善贫血症状，可以促进身体的发育。
2、除口臭：灰菜中富含挥发油、藜碱等元素，这些物质可以消灭肠道内的寄生虫，正是因为寄生虫，从而导致口腔异味，食用一些灰菜可以改善口臭。
3、增强免疫力：对于每个人来说，免疫力的强弱都是不一样的，免疫力直接就决定了身体素质。而灰菜中富含胡萝卜素、维生素，这些物质可以增强身体的免疫力。
4、清热解毒：灰菜是属于凉性的，从而可以降低体内的火气。
1、首先将灰菜不断的揉搓，等灰菜上面的绒毛都没了之后，就可以将它放入清水中浸泡一会儿，随后再将它仔细清洗干净。
2、将生姜切成姜末，大蒜剁成茸泥，葱切碎，备用。
3、随后将灰菜放入开水中进行焯烫，不需要时间太长，再将它捞出放入冷水中进行冷却，随后捞出进行沥干。
4、等多余的水分都消失之后就可以将灰菜放入盘子中。
灰菜的负作用(灰灰菜的作用和坏处)灰灰菜又名野灰菜，灰蓼头草等，而我们当地叫它灰子菜，主要生长于田间、地边、路旁、房前屋后等。
是碱性。
灰灰菜因为是碱性，所以可以用来洗衣服，跟洗衣服的功效一样。
在以前的贫苦时代，家里的老人就经常将灰灰菜晒干，烧成灰保存起来，每次洗衣服的时候，放进去一把，可以很好的去污除垢；不光洗衣服，对于餐具或者家里的旧瓷器都可以用这个方法来进行清洗，效果不错。
不是，两者不一样。
灰灰菜属于草本植物野菜，又被称为落藜菜、灰儿菜等多种叫法，是我们农村常见的一种野菜，每当春天来临之际都会很多的野菜，有灰灰菜，地菜（荠菜）、拉菜（我们当地都这么叫）还有很多叫不出名字的野菜，最常吃的就是灰灰菜和荠菜了，灰灰菜营养价值非常高，含大量维生素，常食能有效提高人体免疫力，叶子光滑娇嫩，可以蒸着吃、炒着吃又能做汤下面条等多种吃法，深得人们的喜爱。
马齿菜为马齿苋科一年生草本植物。肥厚多汁，无毛，高10-30cm。生于田野路边及庭园废墟等向阳处。该种为药食两用植物。
可食用，一年生草本，高30-150厘米。
茎直立，粗壮，具条棱及绿色或紫红色色条，多分枝；枝条斜升或开展。
叶片菱状卵形至宽披针形，长3-6厘米，宽2.5-5厘米，先端急尖或微钝，基部楔形至宽楔形，上面通常无粉，有时嫩叶的上面有紫红色粉，下面多少有粉，边缘具不整齐锯齿；叶柄与叶片近等长，或为叶片长度的1/2。
花两性，花簇于枝上部排列成或大或小的穗状圆锥状或圆锥状花序；花被裂片5，宽卵形至椭圆形，背面具纵隆脊，有粉，先端或微凹，边缘膜质；雄蕊5，花药伸出花被，柱头2。
一， 播种时间可以播种春季和秋季(3月至5月或8月至9月),但春季播种更好。一年可以种植多次,可以分批收获。
二、养护方法1、温度：灰灰菜是一种野菜，它对温度的适应性是比较强，耐热性和耐寒性都比较好。一般来说，在十至三十度之间，它的长势都会比较好。因而，除非是太恶劣的环境，否则就不用对温度进行调节。2、光照：灰灰菜对日照有一定的要求，这样它的长势才会好，也会更旺盛。不过，它也比较耐阴。一般来说，将它放在半阴的地方，就可满足它的要求了，尽量别有太强烈的光3、浇水：灰灰菜的耐旱性是比较不错的，但它比较怕涝。要保持基质湿润，但别积水。夏季的雨水会比较多，可稍微注意一下防涝、排涝。4、施肥：由于它的适应性很强，所以它对肥料的要求并不多。一般来说，只要土壤中有足量的养分，就可以了，追肥不用太多。
三、养殖技巧1、繁殖：多用播种法繁殖，有较高的发芽率，而且长势也比较快。一般在春季进行。选好播种的地点，然后平整土地，之后将适量的基肥混入其中。可采用“条播”或者“撒播”的方式。播种后，适量补充水分，大概四五天之后就能发芽了。等到它的高度长到八至十厘米的时候，就能间拔它的嫩茎叶了。2、修剪：修剪的主要对象是它的干枯、以及发黄的叶片，它们会消耗一些养分，影响整体的生长，需及时将它们剪掉。
东北的灰菜，也叫灰灰菜，是可以吃的，不过吃法是有讲究的，如果不讲究吃法，随随便便去吃，是会吃出毛病的。
东北这地方，物产丰富，春夏及初秋之际，这里有许多山野菜，像什么婆婆丁、且末菜、灰菜、线菜、苦碟子、荠荠菜、车轱辘菜等等。这些山野菜大都是能吃的，有的还能入药。
今天的人提倡绿色食品，特意地要吃一些山野菜，而这些野菜在比较嫩时吃起来味道也是不错的。
小时候，我经常去采野菜，不过那时采回来的野菜是用于喂鸡鸭鹅和猪的，我们只有在春天青黄不接时，才会吃些嫩野菜。
那时候，听奶奶说灰菜是不能吃的，据她说从前挨饿的年代，她的邻居某一家人因为吃了灰菜脸部和头都肿了，肿得吓人。因此我们家从来不敢吃灰菜。
可是，我长大了以后却敢吃灰菜了。那是因为有人告诉了我吃灰菜的秘诀。
原来，刚采回来的灰菜是不能吃的，因为它的叶面上附有很多像灰尘似的小颗粒，“灰菜”也因此得名，食用这些颗粒，能够引起浮肿。灰菜在太阳下晒干后，那些小颗粒就会脱落，吃之前再炒一下水，然后当蘸酱菜，味道十分不错的。
原来吃灰菜还有这般讲究啊！
灰菜的它的性味是甘、苦、性凉的，具有解毒除湿的功效。它能治疗风湿病、疥疮、脓肿和疮。它也有利于儿童的成长和发展。它可以为缺钙的老年人补充钙。这种灰菜还有消除口臭的作用。因此，对于经常有口臭的朋友，我们可以多吃些灰菜。灰菜也被广泛用于保健和食疗。
灰灰菜也叫灰菜、灰条菜、盐灰菜，学名“藜”，这是我国食用历史比较悠久的一种野菜，很多人诗词文章里都写过它，可以说灰灰菜是古代的“网红”野菜。
灰菜最早的文字记录出现在《诗经》的《小雅·南山有台》中。 “南山有台，北山有莱。”这里的“台”说的是香附，而“莱”指的是灰菜。
灰菜，在历史上除了有《诗经》中“莱”这个名称外，在《尔雅》中还被叫做“厘”、“蔓华”和“蒙华”；在《土宿本草》中，灰菜被叫做“鹤顶草”，在《救荒本草》中，“红落藜”、“舜芒谷”指的也都是灰菜。这些名字在如今已经基本上被废用了。
营养作用：灰菜含蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素PP、维生素C。
还含有挥发油、如棕榈酸、油酸、亚油酸及谷甾醇等；特别是其中极丰富的胡萝卜素和维生素C有助于增强动物免疫力。
.灰灰菜炒肉
很多人喜欢用辣椒炒肉，抑或是青菜炒肉，这两种搭配最为常见。可是，如果大家对这些食材，已经吃腻了呢？这个时候，不妨尝试一下灰灰菜，其实灰灰菜跟甜菜、香菜差不多，外观虽然不起眼，但是对人体却是有好处的，而且用灰灰菜炒肉，可以发挥吸油的功作用，适当的放入一些灰灰菜，炒出来的肉不油腻，所以更有食欲。另外，灰灰菜本来具备一定的香味，所以可以给食物加分，给人们的味蕾增添几分乐趣。
2.清炒灰灰菜
灰菜能吃吗有毒吗,灰灰菜有毒吗有什么价值食材的种类有很多，大家在选择的时候要注意合理的搭配，也要注意食物的功效和作用方面，要利用起来哦。今天介绍灰灰菜，很多人都不知道什么是灰灰菜，其实它是一种保健蔬菜，也是一种野菜，来看看它的一些具体的价值吧。
1.灰灰菜幼苗可作蔬菜食用，茎叶可喂家畜，全草可以入药，具有止泻痢，止痒，治疗痢疾腹泻等作用。灰灰菜可以有止泻的作用，对于预防痢疾有好处，还可以保护肠胃。
2.灰灰菜若是配合野菊花煎汤外洗，可以有效治疗皮肤湿毒以及周身发痒等症状。
3.灰灰菜性味甘平，具有清热、利湿、降压、止痛、杀虫、止泻等功效。
4.灰灰菜含有挥发油、藜碱等特有物质，能够防止消化道寄生虫、消除口臭，还具有预防贫血、促进儿童生长发育等功效。吃灰灰菜的话可以有抗菌的作用，对于去除口臭有好处，还可以预防贫血的哦。
5.灰灰菜是含有卟啉类物质的光感性植物，过多食用或解除，并受数小时日晒后可引起急性光毒性炎症反应，这样皮肤会红肿、发亮、浑身刺痛等。
灰灰菜虽然无毒，但却是一种富含光敏物质的野菜，人们吃了灰灰菜或皮肤接触到灰灰的汁液后，如果在阳光下曝晒就会导致日光性皮炎。一次食用过多的灰灰菜或连吃一星期，食用者就会出现水肿现象。这些也是人们认为灰灰菜有毒的原因吧。灰灰菜也会导致中毒的情况哦，所以如果出现了过敏的情况一定要停止食用。
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