本文导读目录：
猪尾巴煲花生米功效与作用(猪尾巴炖花生米的功效与作用)1、食材：黑豆100克、猪尾巴两根、杜仲15克、淫羊藿5克、枸杞3克、红枣4颗、生姜15克、盐4克、葱15克。
2、准备100克黑豆，将准备好的黑豆提前一晚清洗去浮尘，然后浸泡八个小时，把黑豆泡的像这样鼓鼓囊囊饱满的样子就可以了。
3、准备15克杜仲，5克淫羊藿，枸杞3克，红枣4颗，生姜一小块，葱结一个，接下来把枸杞以外的汤料放入清水中洗去浮尘，清洗干净，沥干水分备用。
4、准备两根猪尾巴，用刀把表面刮干净，也可以用火烧一下，然后用盐清洗掉猪尾巴上的汗味和表皮不干净的东西，把清洗干净的猪尾巴切成大一点的块，把切好的猪尾放在盘中备用。
5、我们来切一点姜片，锅里放凉水，将猪尾巴放进去，放入姜片、葱结淋上料酒去腥，大火把它们煮开，把猪尾巴的血水煮出来，然后撇去浮沫。
6、约煮两分钟左右，把猪尾巴捞出来，放入流动的清水下进行清洗，把猪尾巴的浮沫和碎骨都要清洗干净，然后沥干水分备用。
7、准备一口砂锅，锅底垫入姜片，将洗干净控干水的猪尾巴倒入砂锅中，然后倒入黑豆，然后把洗干净的汤料也都放进去，盖上盖子大火煮开，煮开后撇去浮沫，然后再盖上盖子，转小火煲一个半小时。
8、准备一个玻璃碗，碗里放入一小把枸杞，用手轻轻的把枸杞清洗干净，清洗干净后沥干水分备用，放入清洗干净的枸杞，最后起锅前放入盐调味，把它们翻动一下，均匀一下味道，一道有感的猪尾巴做的黑豆杜仲汤就做好了。
黑豆花生煲猪尾汤
食材：猪尾巴1条，花生1把，黑豆1把，干香菇6-8朵，生姜1块，料酒1茶匙，盐1-2克。
做法：
猪尾巴一根，一般买猪尾巴的时候都帮忙把外皮的杂毛细毛都去除干净了，再剁成小块，这样买回来直接清洗就很干净了。
黑豆一般有两种，一种是青绿色豆芯的，一种是黄色豆芯的，用绿色豆芯，微量元素更多，营养更丰富，而且价格贵不了太多。
2.干香菇味道浓郁，抓一把花生和黑豆一起浸泡，花生益脑，黑豆健肾，都是非常适合秋季煲汤的汤料。如果用红皮花生，还有补血的作用哦。
3.把猪尾放入冷水锅中，加入生姜片和料酒，汆烫1分钟去除腥味和血水杂质，然后盛出冲洗干净。
4.把所有汤料食材放入汤锅中，再放2片生姜片，和适量清水盖过食材，大火煮沸后转小火煲1小时左右即可。
汤煲至闻到淡淡的香菇香味，花生和黑豆都吸收了水分膨胀，加少许食盐调味即可。
第一步我们先准备两根猪尾巴和花生200g，油盐适量，姜片适量，大蒜3瓣和大料一个，干辣椒一个，料酒1汤匙，生抽一汤匙和老抽1/2汤匙。
第二步将花生放在碗里，用清水浸泡20分钟。
第三步将买回来的猪尾巴刮毛干净，在火上烤制下，然后斩成小段。
第四步起锅烧水，将猪尾巴段放入热水中烫熟一遍，捞出煮出的浮泡，等猪尾巴九分熟的时候煮透用捞出用温水过一遍冲洗干净，沥干水分。
第五步锅加热烧油，放入葱姜蒜和大料爆香。
第六步下入猪尾巴翻炒至微黄。
第七步下入花生翻炒均匀，加入干辣椒、料酒，开水要没过猪尾巴，放入砂锅中，大火烧开，盖上锅盖，转为小火焖煮1至1.5个小时。
第八步最后加入盐，生抽和老抽，调色调味，再开大火进行收汁即可。
温馨提示：
不喜欢吃花生的可以将花生替换成黄豆。
猪尾巴要焖出汁，用小火砂锅焖熟最合适。
作料可以自己另外配，香葱香菜，五香桂皮都可以。
【所需食材】：猪尾骨（连着尾椎骨）750g、黑豆100g、红枣6个、枸杞10g、盐、姜片、料酒。
【制作步骤】
1. 黑豆提前用清水浸泡一晚上备用，生姜切成片。
2. 猪尾骨刮去毛清洗干净，砍成小块，然后放入冷水中浸泡一个小时，中途换水两次，这样是为了去除血水去腥。
3. 猪尾骨冷水下锅加入姜片、料酒去腥，大火煮开焯熟，然后捞起清洗干净备用。
4. 砂锅中加入适量的清水，然后倒入猪尾骨，大火煮开撇去浮沫，然后加入黑豆、红枣、枸杞、姜片两块，转小火熬制90分钟，然后加入适量的盐调味即可。
食材：
猪尾巴1条，花生1把，黑豆1把，干香菇6-8朵，生姜1块，料酒1茶匙，盐2克。
做法：
1.猪尾巴一根，一般买猪尾巴的时候都帮忙把外皮的杂毛细毛都去除干净了，再剁成小块，这样买回来直接清洗就很干净了。
2.干香菇味道浓郁，抓一把花生和黑豆一起浸泡，花生益脑，黑豆健肾，都是非常适合秋季煲汤的汤料。
3.把猪尾放入冷水锅中，加入生姜片和料酒，汆烫1分钟去除腥味和血水杂质，然后盛出冲洗干净。
4.把所有汤料食材放入汤锅中，再放2片生姜片，和适量清水盖过食材，大火煮沸后转小火煲1小时左右即可。
步骤 1
猪尾骨洗干净，放几片姜片，加料酒焯水。（超市买的菜，不送葱，也就没加。有葱放葱）
步骤 2
焯水的同时，准备配料：八角，桂皮（家里用完了），香叶，姜片，蒜片，小米椒，冰糖。
步骤 3
焯好水的排骨洗净
步骤 4
热锅冷油，放入冰糖。小火熬到这个颜色和小气泡。
步骤 5
放入备用的排骨小火翻炒上糖色。怕油溅到的话，可以排骨稍微沥干水分，保持小火一般不会油溅出来。
步骤 6
倒入1勺多老抽，基本老抽用量双倍的生抽，根据个人咸味接受度放。放入一勺料酒，另铲子左边豆瓣酱，右边黄豆酱放的量。继续小火翻炒。
猪尾巴煲赤小豆的功效猪尾巴煲赤小豆的功效
猪尾巴煲赤小豆是一道传统的养生食品，自古以来就被认为有很好的滋补功效。它以猪尾巴和赤小豆为主要原料，再加入一些其他的调味品，煲成一碗色香味俱佳的汤。下面将为大家介绍一下这道美味养生汤的功效。
1. 补血养颜
赤小豆中含有丰富的铁元素，而铁是合成血红蛋白的重要成分，因此经常食用赤小豆有助于补充体内的铁分，促进血液循环，有助于养血，保持健康的肤色。此外，猪尾巴中含有丰富的胶原蛋白和大量的维生素B，这些物质有助于增强皮肤的弹性和光泽，有助于延缓肌肤的老化。
2. 健脾益胃
赤小豆具有健脾益胃的功效，可以增强脾胃的消化和吸收能力，有利于缓解腹胀、消化不良、腹泻等胃肠道问题。猪尾巴中含有丰富的胶原蛋白和蛋白质，能够增强人体的免疫能力，有助于预防感冒、感染等疾病。
3. 补钙强骨
赤小豆中含有大量的钙元素，而钙是骨骼生长和发育的重要成分，因此经常食用赤小豆能够增强骨骼的健康。猪尾巴中含有大量的钙、铁等矿物质，有助于增强骨骼的强度和健康，预防骨质疏松等骨骼疾病。
4. 助睡眠
猪尾巴中含有一种名为天然色胺的物质，具有较好的安神镇静功效，能够帮助安定情绪，促进睡眠，缓解焦虑和失眠等问题。此外，赤小豆中的矿物质和维生素B族也有助于缓解疲劳，促进身体的放松和休息。
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