本文导读目录：
红黄灯笼椒怎么做好吃,灯笼椒怎么做好吃- 灯笼椒的营养价值
- 灯笼椒怎么做好吃
- 灯笼椒的功效与作用
- 哪些人不能吃灯笼椒
- 灯笼椒可以生吃吗
灯笼椒又名甜椒，其色泽非常的美观，而且吃起来味道十足，灯笼椒一直都是我们很多人日常生活中非常喜欢吃的蔬菜，其实，灯笼椒不仅仅吃起来美味，其中也含有大量丰富的对我们身体生长发育有益的营养物质，下面苹果绿养生网带大家一起来了解一下灯笼椒的一些知识。
无论是红色还是绿色的灯笼椒，其中都含有非常丰富的维生素、钾元素和叶酸。每一百克的灯笼椒里，其中水分就占了92.2克，第二多的物质是碳水化合物，大约占6.4克，另外还含有0.9克的蛋白质和0.2克的脂肪，100g的灯笼椒大约能给我们的身体提供大约113千焦的热量。其实，灯笼椒不论是生吃还是做熟了吃，其营养成分大致没有太大的变化，不过种类不同的灯笼椒营养成分的比例会稍微有一些差异。
灯笼椒不仅能够利尿、健胃，而且对我们的身体还有很多其他的作用。不过，灯笼椒对于有一部分人来说不太容易消化，处理方法很简单，只需要去皮即可利于消化。另外，灯笼椒还具有名目和提高身体免疫力的作用，而且，灯笼椒的颜色非常鲜艳，非常适合对菜进行配色。而且红色的灯笼椒还能够促进消化，并且能防癌抗癌。
灯笼椒是我们餐桌上的常客，灯笼椒的外观非常鲜艳，而且其味道也很鲜美，营养含量也十分丰富。灯笼椒既可以生吃，也可做熟了吃。在西方国家里，生吃灯笼椒主要用于开胃或者加入沙拉食用，可以用来做菜炖汤，还可以用灯笼椒来做点心或者煎蛋卷等。另外，灯笼椒也可以腌着吃，还可以和豆腐、火腿、鸡肉等搭配来吃，都很不错。
一、灯笼椒可以用于做胡萝卜山药泥
做法：首先将山药去皮清洗干净，然后将山药切成小块，放在锅里蒸大约十分钟，冷却之后将山药放入保鲜膜中，然后用擀面杖将山药压成泥。然后将灯笼椒和胡萝卜清洗干净，切成小丁，在锅里加入油，将胡萝卜和灯笼椒炒一下，这里提醒大家一下，不需要炒很长时间，因为胡萝卜和灯笼椒本身就可以生吃，所以只需要炒的去生即可。然后将山药泥倒入碗中，在碗中再加入炒好的灯笼椒和胡萝卜丁，加入适量的盐，将食物搅拌均匀。然后准备好果冻模，在果冻模的内壁涂上一层香油，然后加入混合好的山药泥，用勺子压紧，扣在盘子里就可以吃了。
功效：山药中含有的热量非常少，其中的碳水化合物只有相同重量红素的一半，而且，山药中还不含有脂肪，山药中蛋白质的含量却比红薯要高很多，能够补充人体生长发育所需的大量的营养。
二、灯笼椒可以用于做青椒炒肥肠
做法：首先将灯笼椒清洗干净，切成细丝，如果想切得非常细，建议用剪刀剪成丝。然后在锅里加入稍微多一些的食用油，然后将肥肠煸炒到微黄干松的质地。然后将锅里的食用油都过滤出去(这些用倒掉很浪费，可以盛起来，炒青菜用)，再在锅里加入干辣椒丝和姜丝，进行煸炒，直至炒出香味，然后在锅里加入食盐、孜然粉、五香粉和咖喱粉，煸炒均匀。然后在锅里加入灯笼椒进行煸炒，不需要炒的很熟，断生即可，当然，有些朋友喜欢吃炒得软软的灯笼椒，那可以多炒一些时间。炒完之后，将灯笼椒移出锅，加入一些鸡精进行提味即可。
功效：灯笼椒的果肉很厚，也很脆嫩，灯笼椒中维生素C的含量也非常丰富。灯笼椒中的水分十分丰富，可以达到百分之九十以上，其中碳水化合物大约是3%-8%，而红色的灯笼椒中维生素C的含量可以高达460mg。
灯笼椒对人体有许多的益处，比如，灯笼椒可以帮助我们发汗，从而降低我们的体温，并且有效地缓解肌肉酸痛，所以，灯笼椒具有非常好的解热和镇痛的作用。另外，灯笼椒中所含的有效成分能够抑制我们肠胃中寄生虫的生长，而且灯笼椒中所具有的香辣味可以有效地促进我们消化液的分泌，从而增加我们的食欲，促进我们肠胃的蠕动，最终达到帮助消化的作用。而且，灯笼椒还能帮助我们增强体质，缓解我们因为工作和生活压力等所造成的疲劳。青椒素能够预防我们的身体出现坏血病、贫血、牙龈出血等相关病症，对于血管脆弱也具有一定的辅助治疗效果，而且，灯笼椒还能促进我们身体脂肪的新陈代谢，及时减少体内脂肪的积存，从而有利于降脂减肥。
灯笼椒尽管有以上很多的好处，但是，也不是所有人都适合吃灯笼椒，对于那些患有胃炎、肠炎、消化性溃疡、高血压、痔疮、结核病以及那些体质偏湿热的人来说，应该少吃灯笼椒。另外，阴虚体质的人也应该少吃或者不吃灯笼椒。
红黄绿凉拌菜有哪些菜凉拌金银针的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱 清爽凉菜
工艺：拌
凉拌金银针的制作材料：
主料：,黄金针菇,青红椒各适量。
调料：盐,味精,葱油各适量。
教您凉拌金银针怎么做，如何做凉拌金银针才好吃
1.黄金针菇分别焯水、冲凉。
2.红椒、青椒切丝，焯水，冲凉。
3.将上述原料加入调料拌匀入味即可。
凉拌丝腐竹的做法详细介绍
菜系及功效：清爽凉菜
凉拌丝腐竹的制作材料：
主料：丝腐竹,黄瓜
调料：蒜末,盐,醋,香油,鸡精,葱丝
教您凉拌丝腐竹怎么做，如何做凉拌丝腐竹才好吃
做法：丝腐竹用热水泡开后过凉水，控干水备用；黄瓜切丝，将所有的材料混合拌均就好。丝腐竹是豆制品，味道和腐竹有些类似，只是做法更简单,也挺好吃的
凉拌嫩豆腐的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱 清爽凉菜
凉拌嫩豆腐的制作材料：
主料：豆腐
教您凉拌嫩豆腐怎么做，如何做凉拌嫩豆腐才好吃
盒装嫩豆腐一块倒扣入深盘内~
准备酱料：2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、（花椒粉可省）、一小匙醋少许搅拌均匀。另准备1大匙炸花生去皮压成碎，香菜末、葱花、蒜末随意。所有准备的酱料和配料放入嫩豆腐盘中拌匀即可。
麻辣凉拌猪肚的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱 清爽凉菜 私家菜
工艺：凉菜
麻辣凉拌猪肚的制作材料：
主料：猪肚1个
辅料：扁豆10克
调料：椒麻料,冷高汤,香油,辣油,盐各1大匙,鸡精少许
凉拌菜做法
凉拌金针菇做法
原料：金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜
做法：
1.金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，半个红萝卜切细丝，两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝
2.然后油锅烧热，先下姜丝、辣椒丝爆炒，淋一点老酒
3.放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟
4.放入金针菇炒，加一点陴县豆瓣酱，一点镇江香醋，一点糖翻炒片刻，就可以出锅了，软，脆，滑，香、咸、辣、甜各有天下。
凉拌西芹做法
原料：西芹一把、花生油少许、香油少许、盐少许、
做法：春季养生食谱
1.将西芹的叶子摘去，洗净。
2.将锅内放上水，烧开放入花生油，将西芹放入，无需煮太久，三四分钟即可。
3.将西芹捞出放入冷水中过冷后，将西芹去皮(煮过的西芹很好剥皮的)，切段，装盘撒上食盐少许拌匀，倒入香油少许再拌匀这凉拌西芹既青
翠可人又脆口爽人，好一个开胃菜。
红膏呛蟹和飞机呛蟹区别在于蟹膏的多少。
飞机呛蟹也称一级蟹顶级蟹,因为蟹壳中间两端都长满了红膏,像极了一架飞机,故此得名。用这样的螃蟹做成的呛蟹,味道是最好的,价格自然也是顶尖。红膏呛蟹就是梭子蟹,只是它到了最肥美的时候,满满的蟹都是膏浑身膏红 所以叫红膏呛蟹。
事实上小孩子也是可以吃红膏蟹的,因为在红膏蟹当中还有大量丰富的营养，因此多吃的话，可以帮助人增强免疫力，甚至还可以补充一些矿物质和钙质，但是你一定要注意海洋生物一定要彻底煮熟，再给孩子吃，以免造成腹泻的情况出现。如果不煮熟的话很有可能会造成寄生虫的
小孩子是可以吃红膏蟹的，所以你不用太过于担心这个问题，如果你的家中做了红膏蟹，可以让孩子吃一些这样的话，可以给孩子提供生长发育所需要的营养。注意要让孩子饮食搭配均衡，避免光吃荤菜。
□ 工艺品 潮锈、抽纱、揭阳木履、揭阳剪纸、河婆葵笠、棉湖剪刀、惠来贝雕。 □ 特产、美食 侣云寺连理秋枫、奎地乌叶荔枝、邹堂青皮梨、华清竹笋、狮头油甘、普宁潮州柑、普宁竹蔗、高埔育梅、惠来菠萝、普宁橄榄、永华茗茶。 潮州功夫茶、揭阳乒乓果、揭阳酱油、新享菜脯、咸菜、炮台南糖、棉湖瓜丁、河婆菜糕、五经富姜糖、揭西擂茶、普宁线面、普宁油炸豆干、普宁豆酱、榕湖牌味精、榕江味精、蚝烙、红心胳皮蕉、珍珠糯米团、红焖猪脚、靖海鲍鱼。 ◇邹堂梨脯 揭东县地都镇邹堂盛产青皮梨，是岭南佳果之一。邹堂青皮梨皮薄肉厚，清脆香醇，心细汁多，鲜甜可口，饱含多种营养成分，如糖份、维生素等，不但可果吃、药用，还可制作梨脯，加工罐头。 用青皮梨切片制作的梨脯冲水饮用，可治风湿、热毒、咽喉肿痛、劳夜肺燥等疾患，特别是高温炎热的东南亚一带，疗效更加显著，侨胞们称之为“唐山土羚羊”。 ◇东寮芋头 东寮芋属槟榔芋，盛产于揭东县玉湖镇东寮村。 东寮芋个大，产量高，肉质松，味香浓。可烹制芋泥，翻炒芋和红烧芋等。每年中秋前后上市，运销香港、东南亚等地。许多侨胞回乡专程寻找东寮芋头，食后称其确属芋中极品。 ◇五房绿茶 揭东县新亨镇五房、坪上一带山区所产绿茶（炒茶），茶汤淡黄如花生油，味道醇甘喉底厚。五房绿茶又称“鸟啄茶”，传说是清未当地村民上山割草时偶然发现，后加工培育而成，民国时已大量内销和出口。中泰建交时，泰国政府曾专门提出五房，坪上绿茶出口供应，足见其影响之大。五房绿茶不但味道好，而且具有溶脂帮助消化的作用。久藏的“老炒茶”更具有 消痰化瘀之功。 ◇大溪元宵柚 大溪元宵柚产于揭西大溪镇，因其果实成熟采摘后可留至元宵节日之用而得名。果实外形扁圆，首尾平而略凹。采摘下来即可食用，若经放置几天，味道则更鲜美。居家置柚于案头，则满室飘香。其瓤能清痰止渴，果皮可制成蜜饯，有助消化，味道也佳。春节，元宵前后，为民间迎来送往的吉祥佳品。 ◇地都青蟹 地都青蟹，盛产于榕江下游江海交汇水域，蟹肉鲜美，有“青屿蟹甜过蜜”之美誉。 青蟹有二类，肉蟹和膏蟹。肉蟹是普通海蟹，膏蟹俗称赤蟹，全是雌蟹，其体内蟹黄（俗称“红膏”）积蓄多，背壳隆起，呈赤色，肉质肥厚坚实。 地都青蟹，不论肉蟹和膏蟹，均有丰富的营养价值和经济价值，既是席上珍品，又是馈赠礼品。 ◇凤湖橄榄 产于揭西县凤江镇凤南后角村，为广东省六种优良橄榄之一。 凤湖橄榄形似腰鼓，基部平钝可竖立，顶部钝而微凹，有花柱小黑点突起.果皮光滑,呈青绿色,果肉白色,核赤褐色,核与肉易分离。肉质酥脆，香甜无涩，回味甘醇。每年9至11月上旬应市，广销潮汕，运销南洋等地。 ◇“石牌红”番薯 揭东县炮台镇石牌村一带，生产一种肉质金黄略带红色的番薯，谓之：石牌红。用其制成佳肴（去皮、切条、浸水、拌糖、煮熟），颜色金黄鲜艳，十分悦目；味道甜中含甘，异常适口。近年来，不独潮汕，广州等地的酒楼也有此菜肴面市，甚至在港澳及东南亚也是声名大噪。 ◇华清竹笋 揭东县锡场镇华清村盛产竹笋，久负美名。 华清竹笋因地质肥沃，富含各种矿物质之故，具个大质脆，味甜渣少等特点，无论生炒煮汤，都十分鲜美。肜鲜笋切片晒成的笋干，呈琥珀色，比之鲜笋，更耐咀嚼寻味。华清竹笋不但畅销潮汕，在香港市场也十分受欢迎。 ◇靖海鲍鱼 惠来县靖海镇海域是鲍鱼的著名产地。这一带海域为浅海区，礁群连绵，浪粗流急，又无大流量的淡水注入，海水咸度高，鲍鱼的食物——藻类茂盛，是鲍鱼生长的优良海域。 靖海鲍鱼个小，味美。鲍鱼为海产八珍之一，鲜食、干制均可。潮菜“清炖鲍鱼”为宴席上佳肴，选靖海鲍鱼炮制，其味更醇更佳。鲍鱼壳可作药用，具清肝明目之功效。 ◇揭阳乒乓果 乒乓果为“槟醅果”之误，因其易叫易记，也就沿袭下来，为揭阳传统名小食，1997年被认定为全国首届“中华名小吃”。 相传南宋未年，揭阳人民为避战乱，抵御饥饿，以鼠曲草混于糯米中碾成糯粉，制成果品。由于鼠曲草有特殊香味，鼠曲草令人喜爱，后又采用槟醅粉（爆米粉）为果馅，制成独具风味的槟醅果。 ◇揭阳酱油 揭阳酱油也称“揭阳豉油”，是潮汕地区最负盛名的传统名产之一。 揭阳酱油以其色泽鲜艳，酱香纯正，咸甜适口，醇厚柔和，风味鲜美为特色。揭阳名产“榕江牌”若干个酱油品种，曾先后荣获部优、省优称号，在潮汕及港澳、东南亚均备受欢迎。
红鲟蟹和青蟹之间没有区别，红鲟蟹的别称叫青蟹、黄甲蟹、花脚蟳、膏蟹，它们是同一种螃蟹，只不过叫法不同而已。同时，红鲟蟹的分布范围是比较广的，分布在印度至西太平洋热带、亚热带海域，包括中国东南沿海、日本、越南、泰国、菲律宾、印度尼西亚、夏威夷、澳大利亚、新西兰以及非洲东南部等国家和地区。
红鲟蟹，其实也就是青蟹，准确的说应该是锯缘青蟹，红鲟蟹肉质鲜美，含有丰富的蛋白质等营养成分，食用后对身体有好处。一般怀孕的雌蟹体内会产生红色或者黄色的膏，所以南方也把红鲟蟹称“膏蟹”。
红鲟蟹是肉食性动物，主要以软体动物为主，如缢蛏、泥蚶、牡蛎、青蛤、花蛤、小虾蟹、藤壶等，也吃动物的尸体和少量藻类，所以它的食物是比较广的。
唐代“烧尾宴”中的“光明虾炙（生虾则可用）”，是第十道肴馔，根据史料记载，把这道菜列为长安官府菜，并研制做成装盘形似灯笼状造型，宛如一盏点燃的宫灯，寓意光明。
《本草纲目》解释：“凡虾之大者蒸曝去壳，谓之虾米，食之姜醋，馔品所珍。”而反映宋代肴馔的史籍里，已经出现“虾腊”的制作方法。从南宋的司膳内人《玉食批》透露的御膳食单看，虾腊、鱼干、肉腊等，已经构成丰富的系列腊制品。“烧尾宴”中的“光明虾炙”正好衔接唐代虾腊在御膳使用的最早记录，它的大致意思就是用灼热的阳光烤制虾干。
宋代虾腊的制法：盐炒生虾，炒干后洗去盐，暴晒至干收储，食用取之。据说用这样的方法做出来虾腊，色泽红亮。好看，好吃，剥开虾头，里面红膏鲜艳，滋味极佳。
红膏蟹一般10月份左右就开始预定,11月至12月份最肥。需要注意的...
青蟹 红膏蟹从青蟹中挑选,一般选用夏末初秋个体肥硕的青母蟹,虽然个头比较小,但是红膏的量...
梭子蟹 红膏蟹也能从梭子蟹母蟹中挑选出来,梭子蟹上市1个月之后,即从9月份开始,...
2.
选择鲜活的红膏蟹,可以触摸螃蟹的眼睛,
老二雷恒水好不容易解决了红膏鲟的危机，就遭遇了欧赫的背叛，投奔了何有志去养红膏鲟和雷恒水竞争，像这种出卖朋友的人还怎么好意思整天满口的朋友义气。一个人要想有所作为，成功地改变自身的命运，要么会学习，要么会做人，可是欧赫却愣是一点也没做到。
雷恒水的能力之所以愈来愈强于欧赫，是因为肯虚心求教，肯听他人建议。而欧赫就截然不同了，欧赫这个人过于偏激，仍旧是一言不合就要跟人干架的老样子，而做起事情仍旧是半途而废。
这次欧赫听从何有志的挑拨，将本金连带着分红一起从养殖场那里要了回来，这使得雷恒水连购买红膏鲟苗的钱都见底了，同时也逼的雷恒水和林月仙不得不转而收购小红膏鲟展开养殖。
乍看之下，雷恒水确实挺倒霉，竟然遇到了欧赫这么一个不靠谱的合作伙伴。但实际上真正倒霉，以及亏损严重的人是欧赫。
雷恒水和林月仙购买小红膏鲟开展养殖，会比何有志购买红膏鲟苗进行养殖要早上市的一段时间，也就是说等何有志刚开始大丰收的时候，雷恒水和林月仙已经把钱拿到手里了。
这也就意味着，雷恒水和林月仙的场子非但不会破产，反而比从前更加赚钱，如此一来那提早撤资的欧赫可不就哑巴吃黄连，有苦说不出了吗?
如果说欧赫继续这样一直遇到困难就带着自己的兄弟一哄而散，那么笔者相信他也不可能跟何有志干得长久。
所以说，很可能到了雷恒水成为了当地首富的时候，欧赫极可能仍旧是一无所有。要是欧赫想改变自己那注定悲惨的结局，除非他能痛改前非，认认真真地跟雷恒水低个头认个错。
至于雷恒水因祸得福一说，相信不用笔者多解释，大家伙也隐约猜到了吧。
没错，欧赫撤资一事就是雷恒水因祸得福的具体体现。欧赫当初贷款了两万块，占据了原始股的近百分之三十三，算得上养殖场最大的股东。如果这次他没撤资，那么以后养殖场赚了大钱，分得最多的人肯定是他，话语权最大的人也该是他，所以如今他主动离开养殖场，无疑让雷恒水和林月仙俩人捡了个大便宜。
答：冷冻红膏炝蟹,把它化冻以后上蒸锅蒸8分钟就可以吃了。
1，首先把红膏蟹解冻，然后用刷子刷干净。
2，锅里放适量清水，把红膏蟹放入锅内的架子上。
3，剪去红膏蟹钳子上的橡皮筋。
4，把红膏蟹肚脐往上摆，水里加姜片，料酒。
5，然后盖好锅盖，大火蒸12分钟，闷2分钟即可。
6，用姜末，料酒，鲜抽，香醋，盐，糖，胡椒粉，调成蘸料。
7，拿出蒸好的红膏蟹，吃的时候蘸着调味汁就可以了。
蟹池建设
池面积0.5亩左右，池壁用石板或砖砌高1米，四周设遮沿防逃，用粗沙或石砾铺底。池底最好先铺石板，石板相互靠紧不留缝，在石板上铺沙10厘米厚。
放养密度
每亩精养池放养2000只，体重在250克以上的已交配蟹。依蟹卵巢发育情况分级饲养。
投喂饲料
投喂新鲜的鱼、虾、贝等动物性饲料，日投喂量为蟹总体重的5％～7％。定点投喂，早晨少投，傍晚多投。水温降至10℃以下时停止投喂。
调节水质
水深只保持30～60厘米，加大换水量，保持充足溶氧。每天换水两次，并安装水泵，小潮时和每天早晨4～5点钟，泵入新鲜海水。注水时发现蟹因抢新水而发生争斗，应用竹耙及时分开。
病害防治
蜕壳不遂是交配受精雌蟹的常见病害。防治方法：改善水环境，使水质清爽，并保持一定盐度；用增氧机增氧或用水泵制造循环流水增氧；不投喂变质、霉变饲料；定期用抗生素类药物按0.5～1ppm浓度全池泼洒；发现病蟹及时捕起，同时用2～3ppm漂白粉进行水体消毒，防止病害蔓延。
及时捕捞
每隔5～10天检查一次青蟹卵巢发育情况，发现红膏蟹及时挑选出来，上市出售。
青蟹个体大、生长快、抗逆性强、肉质鲜美，是我国南方重要的海水养殖蟹类，目前年产量达14万吨以上。雌性商品蟹卵巢发育情况，分为四类：①未交配雌蟹：俗称白蟹或蟹姑，一般个体较小，体重150g左右。光线下观察，从甲壳两侧第9个侧齿到眼柄基部，没有观察到卵巢。②初交配雌蟹：俗称空母，一般个体较大，体重200g以上。从甲壳两侧第9个侧齿到眼柄基部，有一道半月形卵巢，用手挤压腹脐上方，可见黄豆大的乳白色圆点。③交配一个月雌蟹：俗称花蟹，一般个体较大，体重250g以上。卵巢逐渐扩大，尚未充满甲壳边缘，光线下观察，可见一些透明的地方，腹脐上方圆点由乳白色转为黄色。花蟹经过15～20天的池塘饲养方可达到性成熟阶段。④性成熟雌蟹：俗称红膏蟹或红蟳，甲壳两侧充满橙黄色的卵巢(红膏)，光线下观察，体内基本上没有透明的地方，腹脐上方圆点呈红色。在市场销售方面，将前三类雌蟹统称为菜蟹。一般来说，菜蟹价格只有红膏蟹的一半。因此，培育红膏蟹具有很高的养殖效益。
在夏天高温季节，青蟹卵巢发育时间较短，从交配到卵巢成熟发育，通常只需要2～3个月的。到了秋冬季，随着温度下降，从交配到卵巢成熟发育，时间要延长到3～4个月。本申请人在中国专利200810071367.7中公开一种青蟹膏蟹秋冬季的培育方法,将养殖池池水排干暴晒至底泥龟裂，放养前用生石灰清塘，用进水网过滤纳水，施肥培育池水；选择立秋后的交尾母蟹和确认已行交配的雌蟹；放养密度：2.2～4.5只/m2；养殖时间从阳历10月上旬～11月上旬，交配季节至翌年1月下旬～2月上旬，养殖周期为3～3.5个月；水质要求：温度为30～5℃，盐度为6～15，pH 7.8～8.5，透明度30～40cm；日换水量20％～50％，隔10～20天用生石灰溶化后兑水全池泼洒，生石灰的数量为0.02～0.03kg/m3池水；饵料每天投喂一次。
技术实现要素：
本发明旨在提供一种秋冬季红膏蟹培育方法。
本发明包括以下步骤：
1)选择已经交配过的雌蟹作为培育对象；
2)用橡皮筋套住青蟹螯足的指节(俗称蟹钳)，使得青蟹相互之间不发生攻击残杀；
3)在室内养殖池培育，增加光照时间，调节昼夜光周期。
在步骤3)中，所述养殖池面积可为20～100m2；青蟹放养密度为5～10只/m2；所述增加光照时间，调节昼夜光周期的具体方法可为：调节昼夜光周期成为14h(昼):10h(夜)，秋天在天黑之时开灯照明2h；冬天在天亮之前与天黑之时各照明2h；养殖过程溶解氧3mg/L以上；水温为18～25℃；盐度为10～25；pH为8.0～8.5；投喂小杂鱼虾，投喂量为雌蟹总体重的7％～10％；低值带壳贝类(牡蛎、偏顶蛤、蓝蛤、短齿蛤、螺蛳等)可控制在青蟹总体重的25％～30％。分早晚2次投，早上投20％～30％，晚上投70％～80％。养殖期间捕肥留瘦，轮捕轮放。一般经过80～90天，空母可以发育成为红膏蟹。
秋冬季水温变低，青蟹卵巢发育速度变慢，本发明利用室内养殖池，根据青蟹生理生态特点，建立了一种快速将雌蟹培育成红膏蟹的方法。
本发明具有如下优点：可以利用面积较小的对虾、鱼类等室内养殖池(水泥池)进行青蟹育膏，不需要添加其他设施，养殖资金投资少。另外，本发明容易被养殖户掌握，实用性强，操作容易，可达到提高养殖效益，增加经济收入的目的。
与池塘养殖相比，本发明同期可缩短红膏发育时间20～30天。本发明简便易行，成本低廉，能够缩短青蟹发育时间15天以上，增加养殖效益。
具体实施方式
实施例1
挑选初交配的健康雌蟹(俗称空母)，用橡皮筋套住螯足的指节(俗称蟹钳)，防治相互之间的攻击残杀，在室内养殖池培育，养殖池面积以20～100m2为佳。青蟹放养密度为5～10只/m2。
当秋冬季光周期逐渐进入昼短夜长的时候，可在室内通过节能灯照明，增加光照时间，调节昼夜光周期成为14h(昼):10h(夜)。具体操作为：秋天在天黑之时开灯照明2h；冬天在天亮之前与天黑之时各照明2h,从而保持足够的光照时间。
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