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本文导读目录：

1、油麦菜的功效和禁忌请百度回答,油麦菜的饮食禁忌注意吃油麦菜的细节

2、油麦菜的十大功效,油麦菜的功效作用及食用方法

3、油麦菜的十大功效,油麦菜的好处减肥安神促进循环

4、油麦菜的根茎怎么吃,油麦菜的根能吃吗

油麦菜的功效和禁忌请百度回答,油麦菜的饮食禁忌注意吃油麦菜的细节

蔬菜是我们大家经常会去吃的食物了，各种各样的食物选择是我们大家都不会少的，而油麦菜无疑就是现在很多人都会去选择吃的蔬菜了，而且还可以很好的帮助我们补充营养哦，那么既然油麦菜很不错，有哪些食用禁忌呢，一起看看油麦菜的情况吧。

油麦菜不仅味道特别，营养方面也很出色。油麦菜的营养价值与生菜相近，但高于生菜，同时也高于它的近亲莴笋。油麦菜的蛋白质含量比莴笋高40%，胡萝卜素含量高1.4倍，钙含量高两倍，铁含量高33%。油麦菜是绿叶菜中含维生素和钙、铁都较多的，其维生素A、维生素B族、维生素C的含量均不低，所以它有是生食中的上品之称，所以我们是可以吃油麦菜来滋补的，效果也是非常出色的了哦，我们经常的吃些油麦菜很不错，大家是不能错过的了。

而且对于油麦菜来说，吃法也是比较多的了，油麦菜既可生食，又可热炒，因其含水量低于生菜，所以烹调时缩水较少。不过，炒油麦菜的时候切记时间不能过长，断生即可，否则会影响菜的口感和鲜艳的色泽。由于油麦菜对乙烯很过敏，因此储藏时应尽量远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点。还要特别提醒的是，油麦菜性质凉寒，因此尿频、胃寒的人不应多吃，这是我们在吃油麦菜的时候需要小心的了，是存在不少禁忌的了哦，如果我们可以注意吃油麦菜的细节，那么无疑对我们健康是有帮助的了。

油麦菜的十大功效,油麦菜的功效作用及食用方法

油麦菜大家应该都不陌生吧，它又叫莜麦菜，叶子和莴苣叶子比较像，吃起来口感脆脆嫩嫩的，近年来深受人们的喜爱。那么，大家知道油麦菜对我们人体有哪些功效吗，我们又该如何食用油麦菜呢?下面我们详细来了解一下。

1、促进血液循环。油麦菜中含有一种叫做甘露醇的成分，这种成分能够有效的帮助我们促进身体内多余尿液的排出，而且还可以帮助促进血液循环。

2、有助于睡眠。油麦菜的茎叶中含有一种叫做莴苣素的成分，这种成分虽然吃起来味道有点苦，但是却是镇痛催眠的良药。所以如果大家有睡眠障碍的话，不妨可以在睡觉之前用油麦菜榨汁喝，可以很好的帮助入眠。而且它对于缓解神经衰弱等也有很好的效果。

3、帮助减肥。油麦菜中的维生素C和膳食纤维的含量比较高，这两种物质协同作用，可以帮助消除我们身体内多余的脂肪，所以油麦菜也被称之为减肥菜。如果想要减肥的话，可以选择将油麦菜凉拌吃或者清炒着吃效果更好。

4、降低胆固醇。现在营养学研究发现，油麦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、铁、钙等多种营养物质，这些物质对于降低胆固醇具有良好的效果，所以胆固醇高的人群不妨可以试试多吃一些油麦菜。

既然油麦菜对我们的身体有如此多的好处，那么我们应该如何食用呢?推荐以下几种吃法：

1、凉拌：油麦菜清清脆脆的，非常适合凉拌着吃。可以将油麦菜用开水焯一下，然后放入一些大蒜末、醋、生抽、芝麻油等。

2、清炒：油麦菜也比较适合清炒。油麦菜本身就是比较清淡的食物，所以不喜欢口味太重的话，可以试试清炒油麦菜，简单的放一些食盐等，也非常好吃。

油麦菜的十大功效,油麦菜的好处减肥安神促进循环

油麦菜大家都吃过的吧，营养物质丰富，还可以提高免疫力的呢。油麦菜可以补充丰富的维生素和矿物质，还可以促进食欲。油麦菜可以促进食欲，还可以有减少安神的效果，同时也可以助消化，一起来看看小编的这些油麦菜的介绍吧。

油麦菜中含有大量膳食纤维和维生素c，具有消除脂肪的作用，油麦菜又称减肥菜，可以选择清拌或者凉炒都是可以的。所以想要减肥的人们可以多吃一些油麦菜，能达到更有效的作用。含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁等营养成分，

油麦菜中含有一种特色物质甘露醇，甘露醇能够起到促进血液循环和利尿的作用了，小便不通畅的人也可以通过吃油麦菜来缓解。在平时的时候可以多吃一些油麦菜，对身体有很大的好处。油麦菜可以促进食欲，还可以有促进血液循环的作用。可以有利尿消肿的作用。

油麦菜的茎叶中含有莴苣素，味道微苦，具有镇痛催眠，降低胆固醇和辅助治疗神经衰弱的功效。睡眠不好的人，可以把油麦菜炸成蔬菜汁来饮用，对于失眠非常有帮助的。油麦菜可以有降低胆固醇的作用，有安神的作用，对于缓解神经衰弱有很好的效果。

油麦菜的根茎怎么吃,油麦菜的根能吃吗

小青菜别称油荬、淡香水油麦菜，他的口味极其细嫩、芳香，另外带有多种多样营养元素，因此也拥有“凤尾”的叫法。因为小青菜的营养成分很高，食用方法上也非常简单，嫩脆可口，因此很火爆，那麼小青菜的根可以吃吗？吃小青菜有哪些好处呢呢?

小青菜根不能吃，可是小青菜茎可以吃，小青菜茎跟窝笋看起来类似。

小青菜有利于推动唾沫和胃酸的代谢，具有提升胃口的功效。小青菜还有利于改进肾脏功能，推动胆液的代谢、避免胆汁淤积症，具有防止肝硬化的功效；

小青菜寒性，因其叶茎中带有窝笋素，因此小青菜味儿有点苦。因而小青菜有利于下火清热解毒、有利排尿消肿。有口腔溃疡的人能够服用小青菜改进症状，特别适合夏季服用；

小青菜中的甘露醇可以具有推动血液循环系统和有利排尿之作用，常吃小青菜可以减少心脏和肾脏功能的工作压力，有益于推动小便，减少高血压，对心脏病人也是有益处；

小青菜含有膳食纤维素，可以减少人体对胆固醇的消化吸收，推动人体脂肪的消化吸收溶解，进而减少身体血糖成分。膳食纤维素还有利于推动肠道蠕动，瘦身润肠。再再加小青菜是一种低烧食材，因而能够具有瘦身减肥的功效；

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