本文导读目录：

1、片姜黄是热性还是凉性

2、片姜黄是生姜吗

10.【判断题】现行《中药学》教材中，片姜黄的作用特点也写入了姜黄，言其善于治疗肩臂疼痛，这其实是片姜黄的作用特点。女性在经期时是不能食用凉性和寒性水果的，例如梨、西瓜等，但可食用热性和平性水果。而红毛丹则属于热性水果，所以经期是可以吃红毛丹的，但也不可过量。最后我想说的是，发物、上火、热性、凉性这些概念都是我们祖先留下的智慧不假，但任何事情都要讲究一个平衡原则。砖茶是一种流行于西北、西南部分少数民族地区的茶叶。它的饮用者跨文化、跨地域、跨民族。新疆的各少数民族不喝绿茶，他们爱喝茯茶，也喝红茶。和田一带的维吾尔族人对凉性和热性十分敏感，不但食物必吃热性的，就连水也要喝热性的。

如果是热性的食物，吃了热性的水果，很可能会引起肠胃的积热，火胜于津，从而产生“上火”的症状，比如面部长疮、口干、大便干结等。最好是吃梨、柚子等具有凉性、甘平性味的水果。加用土茯苓、车前草、泽泻等药物，增强其清热利湿之力，综合考虑患者病情迁延，痰瘀痹阻，分别佐以佛手、片姜黄、乌梢蛇、独活等理气、活血、通络之品，又借片姜黄、独活等辛温之性，起到反佐之意。#健康科普我在行##健康科普我在行#①没有肝病史的人，饮食宜清淡，少吃热性水果，如桂圆等；多吃凉性水果，如西瓜、苹果、梨等。此外，还要多吃瘦肉，少吃动物脂肪，不要吃肥肉，对腌制食物也要忌口。3、很多人都不知道生姜皮是属于凉性的，而生姜的肉属于热性的。生姜皮的凉性正好能够中和生姜的温热，所以吃生姜的时候最好和皮一起吃，这样就不会使人上火了，一定要认认真真地将生姜多搓洗几遍。

（选择姜的时候，我们要选择老姜，这样效果才会更好，姜皮也不用去除，因为姜皮为热性，而姜皮是凉性的，不去姜皮刚好可以保持生姜性温的特性。）如果中药的性质是清热泻火、利尿痛淋，或者是偏热性体质的人、以及内热、风热的病人，可以食用西瓜，因为西瓜的凉性能够增强药物的清热泻火的功效，增强疗效；生姜皮和生姜肉各有功效，姜皮是凉性的能够利水消肿，生姜肉是热性的，中医讲“留姜皮则凉，去姜皮则热”，如果是感冒或者脾胃虚寒可以将生姜皮去掉，生姜红糖水能够治疗风寒感冒。夏季除了吃西瓜，我们也可以吃荔枝，可以补充身体所需的糖分和能量，还有维生素、氨基酸等成分，对皮肤是非常好的。很多水果吃多了容易腹泻或者上火，因此不适合某类人群吃，这和水果是热性还是凉性有关，不过荔枝则属于平性水果。

周莉建议，一些热性和凉性的水果要少吃，热性的比如荔枝、龙眼、榴莲等，吃多了容易上火；凉性的比如西瓜、梨、甜瓜等，吃多了容易损伤脾胃。水果还是建议少量多样，不要一次性吃很多，可以早、中、晚各吃一点。如果是热性的食物，吃了热性的水果，很可能会引起肠胃的积热，火胜于津，从而产生“上火”的症状，比如面部长疮、口干、大便干结等。最好是吃梨、柚子等具有凉性、甘平性味的水果。气象部门科普介绍，大暑时节，民间的饮食习俗大致分为两种：一种是吃凉性食物消暑，如广东吃仙草、台湾食凤梨；还有一种是吃热性食物、喝热汤，如伏姜、羊汤等。做法：将新鲜姜黄洗净，切成小片；猪瘦肉洗净，切成小块，与姜黄片一起放入炖锅中，加适量水，用大火烧开，改用小火煮至肉熟烂，加少许盐调味即可，食肉饮汤。

对于热性体质的人来说，如食用了热性的水果，容易导致胃肠积热，火胜伤津，出现如面部生疮、口干、大便干结等“上火”症状。建议此类人群食用凉性或者甘平性味的水果，如梨、柚子等。如果中药的性质是清热泻火、利尿痛淋，或者是偏热性体质的人、以及内热、风热的病人，可以食用西瓜，因为西瓜的凉性能够增强药物的清热泻火的功效，增强疗效；姜黄也叫做片姜黄，有破血、行气、通经、止痛的作用，可以用来治疗月经不调、痛经和腹痛，同时它还具有通络止痛的功效。发生手脚麻木或发凉的情况，出现糖尿病神经病变的时候，可用姜黄温通经脉、引经下行。姜黄搭配元胡，可在理气止痛方面发挥很好的作用。一些胃部不适，如受凉后引起的胃痛，可以用姜黄做一些中药的配伍。夹缝中洗不到的污垢，我们用小刀刮一刮，呆会儿放入清水中，把生姜再次清洗一遍就可以，这样生姜吃起来就非常的干净啦。有人会说了，直接去掉姜皮不就行了？其实姜皮属于凉性，姜肉属于热性，两者正好可以中和，所以最好是带着姜皮清洗干净，控水捞出，放在案板上切成薄片。

姜科植物姜黄的根茎。主产于四川、福建等地。野生或栽培。冬季茎叶枯萎时采挖，除去须根。煮或蒸至透心，晒干，切厚片，生用。天气干燥时，许多人选择吃一些燕窝作为营养品。燕窝含有多种微量元素和丰富的营养物质，对人体的新陈代谢有非常明显的作用。但是，因为食物是有属性的，那么，燕窝到底是凉性的还是热性的，吃了会上火吗？要知道姜皮属于凉性食物，而去皮后的姜则属于热性食物，所以对本身脾胃虚寒以及风寒感冒的人吃姜的时候尽量去皮吃更好。天气炎热，人们总想吃点水果解渴去暑，可是好多人吃了水果之后脾胃不舒服。按中医来讲，食物可以划分为寒性、平性、热性三种类别，大部分水果都是凉性的，所以脾胃虚弱的人生吃之后就不舒服。

民俗上主要体现在吃的方面。大概分为两种，第一种是吃凉性的食物。在我国台湾，在大暑时节有吃凤梨的习俗。那个时候的凤梨是最好吃的，而且还具有败火的作用。而与此相反的是，有些地方的人习惯在大暑时节吃热性的食物，比如福建莆田就吃荔枝、羊肉和米粥。胃热的人要少吃热性食物或易上火食物，胃寒的人要少吃凉性的食物；脾胃虚弱的人要避免吃凉性的蔬菜、水果，而阴虚燥热者则要忌辛燥动火之品，如当归，羊肉等；其阳气不足患者，又可以吃羊肉、南瓜等食品。但是对于夏季容易上火，原本就存在上火、便秘、口腔溃疡、胃溃疡等问题的人群来说，生姜的热性比较重，可以选择不去皮的生姜入菜，也能因为凉性的姜片而起到降火、祛燥的帮助。秋季大量水果上市。水果是特别利于补充津液的食物，但并非所有人都适合大量吃水果，因为水果是生的。中医常常提到“生冷”，即生和冷。有些水果是凉性的，有些水果是温性的，但所有水果都是生的。由于体质原因，部分人食生冷会不适，便不适宜吃水果。所以在选择食物的时候，要先认清自己是凉性体质还是热性体质。推荐一款雪羹汤，用荸荠、海蜇一起煮，去掉海蜇，吃荸荠。它又凉又能化痰，是一款很好的疏肝清肝汤饮。

选择适合自身体质的食材尤为重要，如果体质偏寒性，可以适当多食用温性食材，如果属于热性体质，应该多食用凉性食材。此外，海鲜、菠萝、芒果、笋等发物也要少吃。生姜皮属于凉性，去皮后的生姜肉属于热性，这两种东西可以分开被人使用，生姜皮晒干后可以用来泡茶具有归脾肺经，行水消肿的功效，生姜肉可以当做作料来使用具有去腥的功能，拿来食用可以促进人的消化，调节人的气血。大暑是二十四节气中的第十二个节气，处于一年当中最热的时段。大暑中的习俗重在一个“吃”字，多半以吃凉性食物消暑，少数地区也有品食荔枝、羊肉等热性食物度暑的。2、姜皮属于凉性，姜肉属于热性，因此在制作陈皮姜汤时生姜不用去皮能中和生姜的热性喝着不易上火，生姜切丝，陈皮放入水中浸泡软。

生姜是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎，被广泛用于食物的烹调中，是一种历史悠久的调味料。姜黄属于姜科姜黄属的多年生草本植物，当下普遍作为食品的添加剂，主要是增加食物的风味。如果这个时候我们能够在早晨起床后吃上一片生姜的话，生姜当中含有的姜黄素和姜辣素可以起到很好的消炎杀菌作用，这样的话就可以对前列腺疾病起到很好的预防作用。2、鸡肉切成块状，生姜洗净切片，姜黄洗干净切大块，红枣洗净；铁锅加热，放入鸡油炸成油渣，加入生姜片大火炒香，再放入鸡块、鸡内脏。继续大火翻炒至鸡肉变色。3.准备一块生姜，清洗干净之后晾干，然后放在案板上，用菜刀切成生姜片。再准备几个大蒜，去皮之后，放在案板上，用菜刀切成蒜片。检查一下，花生米已经晾干了，就倒进一个大碗里，再把切好的生姜片和蒜片放进里面。

大家既可以用生姜片擦拭头皮,也可以利用生姜水进行洗头,只要用少量生姜片煮水,等水呈黄色时用其洗头即可,洗完后为了避免干燥,也可以使用护发素来进行护理,这样可以促进头发的生长。医生解答：吃上强力补肾片和排毒化淤片加上姜黄素和护关节。你比我年轻太多了，好好努力，争取到我这个年龄超过我。一直以来，老话都有“烂姜不烂味”的说法，指的是腐坏的生姜，姜味依旧很足。但实际上，虽然生姜中的姜黄素等物质不会因变质而损失，但生姜肉在腐烂过程中，会生成“黄樟素”，属于肝肾类型毒素的一种，吃多了同样会增加肝肾中毒的风险。除了以上功能外，妙棠古怀姜还含有很多营养元素，例如姜黄酮与姜辣素，都是普通生姜的几倍，还被誉为“姜中极品”，帮助养护肝脏和肠胃。

故方用葛根、决明补肝肾，益精血；丹参、川芎、蒲黄、片姜黄合生山楂活血祛瘀而通脉络，且山楂还有健脾消食之力。中医素有“药食同源”之说，姜科植物生姜、沙姜、姜黄三兄弟既是治病良药也是人们日常离不开的食材，一起来了解下吧。2、鸡肉切成块状，生姜洗净切片，姜黄洗干净切大块，红枣洗净；铁锅加热，放入鸡油炸成油渣，加入生姜片大火炒香，再放入鸡块、鸡内脏。继续大火翻炒至鸡肉变色。然而在晨起后吃一片生姜对于提神醒脑有一定的效果，这是因为生姜中的姜黄素可以促进血液循环，唤醒体内的细胞，让人有精神。

2、准备配料：大葱一根切成马蹄片，生姜一块切成姜片，一起放入牛肉盆中，洋葱半个切成细丝用手抓散，也放入盆中备用。2.然后在鱼骨盆中，倒入清水洗净，放入小盆中备用，准备西红柿两个切成斜块，生姜一小块切成姜片，大葱一根切成马蹄片，再抓入几粒花椒备用。中医素有“药食同源”之说，姜科植物生姜、沙姜、姜黄三兄弟既是治病良药也是人们日常离不开的食材，一起来了解下吧。最后的答疑环节，线上网友纷纷就生姜的储存、生姜的种类与对应的用途、市面销售的姜花是否为生姜花、以及姜黄与生姜的关系等向刘焕芳进行提问，她都耐心地一一做出解答。

2、在生姜的厚薄上：在切生姜片的时候，尽量的切的薄一些，切的薄在腌制的时候在口感上会更加脆一些，味道会更好。返回搜狐，查看更多步骤二：生姜切成片，草果和肉蔻稍微敲一下。锅里加入适量水，加入牛肉条，放入生姜片、桂皮、八角、香叶、草果、肉蔻、料酒，烧开后撇去浮末。不可否认，这个世界上有很多的女性朋友都害怕衰老，虽然生老病死是无法避免的大自然规律，但是我们也可以通过日常的药物来达到延缓衰老的作用，相信大家肯定也用过很多很不错的中药材。今天，我就来给大家科普一种中药材——姜黄，希望大家能了解一下姜黄的其他功效和作用，以及姜黄和生姜的区别。如果这个时候我们能够在早晨起床后吃上一片生姜的话，生姜当中含有的姜黄素和姜辣素可以起到很好的消炎杀菌作用，这样的话就可以对前列腺疾病起到很好的预防作用。

2.准备红枣一把，清洗干净，用刀背拍一拍取出里面的红枣核；生姜一块拍散备用。把牛肉片、生姜、红枣一起倒在砂锅里面，放入半锅清水，先用大火烧至上汽，再转小火炖1个小时。将生姜剥皮(姜皮凉)，每天切四五片生姜，放入碗中。每天早上起来，先饮一杯开水，再用开水冲到盛有姜片的碗中消毒处理，然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼，含10～30分钟，将姜片咬烂，让生姜的气味，在口腔内散发，扩散到肠胃内和鼻孔外。3.准备一个干净的玻璃罐子，将生姜片放在里面，加入冰糖，还有白醋，然后盖上盖子放在冰箱中冷藏，放着2-3天就可以食用了。生姜片在白醋跟冰糖的作用下，有点酸脆，甜甜，很是开胃。因为我们事先加了食盐，所以后面就不需要再加入食盐，只需要冰糖跟白醋浸泡即可。3.洗净后的鱼放在案板上，用刀在鱼背上划两刀，从鱼头到鱼尾巴，划下来。处理好后用料酒在其表面抹均匀，然后将生姜片放在缝隙中。准备一个干净的盆中，盆底下均匀铺上四五片的生姜片，然后将处理好后的鱼放在上面；

炒锅内加少许油，烧热后倒入牛肉，翻炒一会儿，再倒入生抽、红烧酱油、冰糖翻炒，翻炒均匀后加开水，再放入生姜片、葱段。1、准备牛肉2斤左右，洗净后去掉表面的筋膜，在两面打上花刀，使牛肉更容易入味，接下来切一点配料，大葱一根切成马蹄片，生姜一块切成姜片，一起放入牛肉盆中。制作的方法：1、锅中倒水然后将牛肉倒入煮上10分钟左右，之后把生姜片倒入。2、之后将其捞出用清水冲洗干净，之后晾干。3、然后将其切成肉块。4、随后向锅中倒入适量的清水，将干山楂、酱油、八角、料酒、桂皮、生姜依次倒入锅中煮开。5、把切块的牛肉倒入，盖上锅盖煮制5个小时左右。6、时间到了以后用筷子扎一下熟了就不用煮了，之后撒上食用盐就可以了。7、关闭炉火，盛盘上桌食用。生姜具有解表风寒的作用，对预防风寒感冒有一定的帮助。在早晨可以先喝一杯温水，然后取3片去皮的薄生姜片，用开水在碗中烫一下，去其表面辛辣的味道，最后再含入口中约10分钟左右，慢慢咀嚼，嚼碎咽下。另外，生姜还有温肺止咳的作用，可以缓解因风寒引起的咳嗽。

制作方法：将墨鱼干切成段然后放入水中泡15分钟左右；生姜洗净切片，香葱洗净切段备用；大米用水淘洗干净后与墨鱼一起放入锅中；锅中加入生姜片、料酒与适量清水熬煮；待粥熟后撒入葱花、食盐、白胡椒粉搅拌均匀即可。西葫芦从中间破开，切成菱形片。西葫芦片切成硬币的厚度就可以了。切好以后放入清水中浸泡一会儿，切点红椒配色。大葱切成葱花，生姜切成片。第一步：将胡萝卜、青椒、生姜、猪肉、大葱清洗干净，胡萝卜切片、猪肉切成肉片、生姜切成姜片蒜瓣也切成片、大葱切成葱段，青椒切片备用。取一个空碗，将猪肉片倒入碗中，碗内加入适量的食盐、老抽、料酒、胡椒粉一个鸡蛋清、少许淀粉，用手抓拌均匀，化开调料腌制十五分钟左右备用。一块猪瘦肉，切成薄片，放盆中。准备一块生姜，切成姜片，放盆中，一段大葱切成马蹄片，和生姜放在一起，再抓入几粒红干椒备用。