今天给各位分享简单炒菜家常做法？的知识，其中也会对简单猴头菇做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文导读目录：

1、简单炒菜家常做法？

2、简单猴头菇做法

3、简单甲鱼汤做法

4、简单的东北家常菜怎么做？

简单炒菜家常做法？

城市里工作的人，加班是常事，一日三餐靠点外卖来解决也是常事，所以像北上广这样的一线城市里，外卖的发展还是很快速的。

但是总有人想吃点自己做的家常菜，如果下班到家比较晚，不想点外卖，这几道小炒菜可以看一下，荤素搭配营养好吃，一天一道菜，一周不重样，五分钟一道菜，比点外卖还方便，做法分享！

一、豆角炒平菇

做法：豆角去豆筋，掰成小段，洗净备用；平菇撕成小条，放进开水锅里焯1分钟后捞出沥水，再用清水冲洗掉浮沫后备用；炒锅上火烧热，放食用油和蒜碎翻炒断生，再放进豆角段翻炒，加生抽酱油调味，再加入焯过水的平菇，加少量热水、少许盐翻炒均匀，盖上锅盖焖煮入味，确保豆角断生后，开盖收汁，出锅装盘即可。

二、荷兰豆炒口蘑

做法：荷兰豆洗净后去豆筋备用；口蘑洗净后切成片状备用；炒锅上火烧热，放食用油，再放进口蘑翻炒均匀，约1分钟左右断生，再放进荷兰豆，少许盐，一起翻炒至荷兰豆断生即可。

口蘑与荷兰豆都属于易熟的食材，味道鲜美营养丰富， 下锅后简单翻炒即可食用，调味料方面宜少不宜多，简单调味更能突显出菜品的鲜味。

三、肉馅炒白菜

做法：白菜洗净后切成小段备用；炒锅上火烧热，放食用油，放葱姜蒜末炒香，再放肉馅翻炒变色，加生抽酱油翻炒增色，加入白菜段一起翻炒白菜断生，加少许盐调味即可出锅装盘。

肉馅是家里常备的食材，冰箱里常会冷冻一起自己做的肉馅，提前取出解冻，晚上直接用来炒菜又方便又好吃。

四、肉片香菇炒油菜

做法：瘦肉切成片，用生抽酱油腌制片刻；香菇切片后放进开水锅里焯1分钟后捞出备用；油菜洗净后沥水备用；炒锅上火烧热，放食用油，放葱姜蒜碎炒香，放肉片翻炒断生，加生抽酱油调味，再加入香菇片一起翻炒入味，最后加入小油菜翻炒断生，如果盐味不够可以加一些盐，或者加蚝油也不错。

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简单猴头菇做法

猴头菇是一种营养丰富的食材，被誉为“菇中之王”。它的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。猴头菇的口感细嫩，味道鲜美，可谓是一种独特的美食。今天，我将为大家介绍一种简单的猴头菇做法。

猴头菇的选购

首先，我们需要选购新鲜的猴头菇。好的猴头菇色泽金黄，肉质细腻，有弹性，没有气味。如果猴头菇表面有干裂或腐烂现象，就不能买了。

猴头菇的清洗

将选好的猴头菇用清水洗净，然后用刀切去菇蒂部分。接着，将猴头菇的顶部切成薄片，备用。

猴头菇的煮法

将猴头菇片放入沸水中，煮约1分钟左右，然后倒入凉水中过凉。这样可以让猴头菇更加清爽。

猴头菇的调料

将葱、姜、蒜切末备用。然后将炒锅烧热，加入适量的油，放入切好的葱、姜、蒜炒香。

接着，加入煮好的猴头菇片，翻炒均匀。加入少量的盐、鸡精、生抽、料酒等调味料，翻炒均匀即可。

猴头菇的食用

将炒好的猴头菇盛入盘中，撒上适量的芝麻和香菜，即可食用。这种简单的猴头菇做法不仅简单，而且味道非常好，是一道适合家庭食用的美味佳肴。

简单甲鱼汤做法

甲鱼是一种营养丰富的食物，被认为可以滋补身体，增强体质。甲鱼有很多种做法，其中简单的甲鱼汤做法是很受欢迎的。

做简单甲鱼汤的材料很简单，只需要甲鱼、葱、姜、料酒和盐。

首先，将甲鱼用清水冲洗干净，然后将甲鱼切成小块，备用。接着，将葱和姜切成丝备用。

其次，将锅加热，加入适量的油，将葱和姜爆香。然后，加入适量的水，加入料酒，大火煮开。接着，放入甲鱼块，大火煮5分钟。最后，加入适量的盐调味即可。

简单甲鱼汤做法可以更加美味和营养，也可以根据个人口味调整汤的味道。

另外，甲鱼还有很多营养价值。甲鱼富含蛋白质、微量元素和维生素，其中包括钙、锌、铁、硒、维生素A、维生素B和维生素C等。食用甲鱼有助于增加体力、养生保健和预防疾病。

甲鱼汤是一种非常适合秋冬季节食用的汤品，特别是在天气寒冷的时候，非常适合用甲鱼煲汤来补充身体能量。因为，甲鱼汤具有温补身体的作用，能够保持身体的热量，增强身体的免疫力。

最后，简单甲鱼汤的做法非常简单易学，需要用到的材料也是非常基础，适合家庭做汤的小编朋友们。记得在吃食的时候要掌握适量，节约粮食，珍惜食材，保持身体健康。

简单的东北家常菜怎么做？

东北乱炖，猪肉炖粉条。还有一些我也记不清了，我在一个叫一合酥菜谱网的网站上看了些，里面有些做的步骤还配有图，你也可以去看看。

东北名菜有小鸡炖蘑菇、鲶鱼炖茄子、锅包肉、猪肉炖粉条、农家铁锅炖鱼、熘腰花、酱牛肉、葱烧木耳、软炸里脊、得莫利炖鱼、地三鲜、排骨炖油豆角等。

东北菜是中国特色菜系之一，因东北地区独特的人文环境和自然环境，东北各地的饮食高度相似，但细分之下也有吉菜、辽菜、龙江菜。东北名菜有小鸡炖蘑菇、鲶鱼炖茄子、锅包肉、猪肉炖粉条、农家铁锅炖鱼、熘腰花、酱牛肉、葱烧木耳、软炸里脊、得莫利炖鱼、地三鲜、排骨炖油豆角等。

小鸡炖蘑菇

1、将干香菇和松茸菇洗净，泡发半小时；

2、仔鸡切块，清水浸泡去血水，再将水烧开后，将鸡块焯一下；

3、葱姜改刀备用，热油锅将焯好的鸡块煸炒；

4、加入葱姜、干红辣椒、大料和香叶，倒入味极鲜、少许糖、料酒，放适量盐；

5、加入没过鸡块的水，中火烧开，撇去浮沫，炖10分钟；

6、放入泡发好的蘑菇，小火炖30分钟；

7、至汤汁收浓，盛出即可。

猪肉炖粉条

1、将粉条清洗干净，用温水浸泡；

2、将五花肉洗净，切成略厚的大片；

3、在锅里倒入适量的油，将洗净切片的五花肉翻炒，充分煸炒出油分；

4、加入料酒、老抽、冰糖、耗油均匀翻炒，放入葱花、姜丝、八角翻炒出香味；

5、加入适量的水，放入盐、胡椒粉进行调味，大火烧开之后，在用小火炖30分钟左右；

6、放入粉条，在炖10分钟左右；

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