本文导读目录：

1、胆结石朮后饮食如何调理？

2、胆结石术后吃什么补品较好送人,胆结石术后吃什么补品

这个问题将由重庆三博江陵医院外一科主任蒋礼解答，欢迎关注。

胆结石手术后饮食上需要注意这些：

1、尽量避免暴饮暴食，要少量多餐。

2、尽量少吃一些油腻或者是胆固醇含量高的食物，比如猪脚、肥肉、动物内脏、鸡蛋黄等食物。

3、避免吃一些辛辣或者是刺激性强的食物，主要包括辣椒、狗肉、羊肉、油渣等食物。

4、需要注意补充一些富含维生素食物，常见的包括新鲜的瓜果和蔬菜。患者平时蛋白质的摄入可以通过吃一些清蒸鱼、水蒸蛋、牛奶、猪肉、鸡肉等食物来获取。

胆结石术后饮食调理很重要，主要就是以清淡易消化为主，辛辣刺激以及油腻、高脂肪的食物都不能吃，不利于病情的恢复。可以少吃多餐，从流质饮食开始逐渐过渡到普通饮食。

生活中还要增加自己的体育锻炼，提高身体素质。

随着人们生活水平的提高，患胆结石的人也越来越多，患者除积极配合医生治疗外，在饮食上要严格要求自己，也就是要管住自己的嘴。1.不能吃动物内脏。如动物的心、肝、肠、胃、肺、脑。皮蛋、蛋黄、鱼子等及巧克力也不要吃。

2.不能吃高脂肪食物。如动物脂肪、肥肉，油炸食品，烧烤类食品等。就是含动物脂肪较多的糕点也尽量不要吃。

3.不能暴食暴饮，大吃大喝。

4.不能吃辛辣刺激性食物。如油拨辣子，麻辣火锅、辣子豆腐、青椒炒肉等。

5.胆结石患者应禁烟禁酒，不喝咖啡、浓茶和不食糖类食物。

刺激性食物能使胃酸分泌增多，胆嚢剧烈收缩而引发胆道口痉挛紧缩，胆汁排泄不物，引发胆绞痛，胆囊炎，加剧结石病情。

饮食选择

1.含复合碳水化合物为主的食物。如米饭、面食、薯类等。

2.含蛋白质丰富的食物。如瘦精肉，鱼、虾、鸡、豆制品等。

3.含维生素的食物。主要是各类蔬菜和水果。山楂、乌梅、核桃等干果以及黑木耳、海带、紫菜等干菜也应多吃。

4.多喝水。促进胆汁分泌，松驰胆道括约肌。用乌梅、玉米须泡茶会有很好的效果。

希望大家注意身体，注重健康，科学饮食，防病食疗。

（医患家特约回答：欧阳医生）

胆囊结石是很常见的一种疾病，据统计我国居民的发病率已达到10%，意味着十个人里面就可能一个人患有胆囊结石，在我国这个有十几亿人口的国家，胆囊结石患者的数量也是很庞大，下面来解答常困扰大家的几大胆囊结石相关的问题。

1.哪些人容易患胆囊结石？胆囊结石的易患因素包括：肥胖、40岁以上女性、妊娠、高脂肪低蛋白饮食、长期肠外营养、高脂血症、糖尿病、肝硬化等。另外胆囊结石发病率存在地域差异，例如我国经济发达地区和西北地区本病高发。

2. 胆囊结石患者饮食应该注意哪些问题?2.1养成吃早餐、少量多餐、忌暴饮暴食的良好的饮食习惯。胆汁从肝脏分泌并排出之后，暂时储存在胆囊之内，当人体摄食以后，食物自口腔摄入进入胃肠道内刺激胃肠道分泌一些激素，促进胆汁从胆囊摄出，如果长期不吃早餐，容易使胆汁不能及时排出而在胆囊内浓缩，从而使发生胆囊结石的危险度增高。

2.多吃蔬菜、水果，尤其是富含维生素A、C的食物，例如胡萝卜、柑橘、番茄等，有学者认为这些富含维生素A、维生素C的食物有利胆、溶解结石的作用，但是必须注意食用的量，切忌过量的暴食这些食物，食物过量食用也会带来不良后果。

2.3饮食清淡。饮食上要做到低脂高蛋白，多吃瘦肉、少吃动物脂肪，忌吃含高脂肪、高胆固醇的食物, 如肥肉、蛋黄、动物油等,除此之外生活中常见的瓜子、花生、核桃等脂肪含量较高，尽量少食用。高脂低蛋白饮食、高脂血症、糖尿病等不仅是胆囊结石的危险因素，而且高脂肪饮食容易诱发胆囊结石的腹痛等临床症状。但须注意的是 “低脂饮食”不等于“无脂饮食”，脂类作为人体的营养物质之一，在人体许多方面都发挥很大的作用，可以进食适量的植物油，关键是要管住嘴尽量少吃高脂肪的食物。

2.4选择合适的加工食物的方式也很重要。加工食物要以蒸、煮、炖、熬的方式为主，尽量少吃油炸、油煎的食物，少吃生冷、辛辣刺激性的食物。

2.5 戒烟、戒酒。酒精和烟草中含有的某些化学物质可以使胆道括约肌痉挛，诱发胆囊结石症状的发生。

2.5加强运动、健身，控制体重，预防肥胖。随着我国经济的高速发展，人我们的生活水平提高的同时肥胖症席卷了全国，肥胖不仅仅是胆囊结石高发的危险因素，同时它还跟心脑血管疾病、糖尿病、骨性关节炎等多种疾病的发生密切相关，因此控制体重、预防肥胖症的发生对健康具有非常大的积极意义。

2.6 有高脂血症、糖尿病等基础疾病的患者及时就诊，寻求专科医生的帮助，积极治疗基础疾病，并且要根据医生的建，按照基础疾病的具体状况调整饮食，如糖尿病患者应该在医生的指导下制定自己的糖尿病食谱。

做了胆结石手术的病人没有必要考虑到开展哪些营养成分的补充，并且胆结石手术后消化吸收层面会出现一定的影响，这个时候开展补充也难以消化吸收的。

因而，作完手术治疗能够买一些新鲜水果，一些有益伤口修复的营养成分药物，看一下含哪些成份，最好是低脂肪，低盐，少糖!可是胆结石手术后的孱弱身体素质病人能够适度地食补滋补品，比如多吃蛋白质含量高的食品，或是适度地补充蛋白质粉，能够推动手术后的修复。

可是，胆结石病人手术后不但不适合很多的食补，结石或胆结石手术后病人，一定要留意饮食清淡，尽量避免吃高热量食物。胆结石手术会在腹部做手术，要是应用了全麻或硬膜外麻醉，打开了腹部，术后肠道就需要终止活动，针对胆结石患者这时候吃一切食材或饮水都是有可能滞留在胃和肠内，导致急性胃扩张和胃肠胀气。因此，胆结石手术后一般要历经24～48钟头，肛门口排了气，胆结石患者沒有恶心干呕，都不觉得腹胀时，才能够刚开始吃些非常容易消化吸收的清淡食物，如粘稠小米汤，莲藕粉(尽量避免加糖)，水果汁和除油的老母鸡汤，骨头汤等。

胆结石手术一天后可以吃清白米粥，素鲜面条或蒸蛋花。3～4天之后胆结石患者能够慢慢提升到软的干饭，骨头汤及鱼头汤和小量猪瘦肉，鱼类，及其用食用油炒的蔬菜水果。