今天给各位分享湘菜有多少道菜？的知识，其中也会对湘菜杂烩汤做法是怎么样的？进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文导读目录：

1、湘菜有多少道菜？

2、湘菜杂烩汤做法是怎么样的？

湘菜有多少道菜？

有300多种。

著名的湘菜有剁椒鱼头、辣子鸡、永州血鸭、毛氏红烧肉、组庵鱼翅、东安子鸡、霸王别姬、全家福、邵阳猪血丸子、口味蛇。

湘菜又叫湖南菜，历史悠久，是中国八大菜系之一。湘菜的口味多偏辣，看上去色泽鲜红浓郁。“辣味烈性一相逢，便胜食客无数”。直白一点讲，湘菜的口味，以香辣和口味重为主。其中辣味是主味，对于喜欢吃辣的人来讲，一定要去湘菜馆品尝一下。

香菜在五百多种左右。湘菜的特点就是萧儿啦。

湘菜，又称为湖南菜。主要是以酸辣口味为主，色泽鲜丽，菜品饱满，讲究实惠，做法主要以蒸、炒、腊、炖为主。跟川菜是有得一拼的。

在沿海广东、湖南城市，你会看见大街小巷不知从何时起多了很多湘菜馆。满大街的香味飘香四溢，菜品注重原料搭配，色泽鲜明，因地比较湿润，用酸辣饮食可以驱除湿气，这也是为什么湘菜如此受欢迎的原因。湘菜还能提神开胃，与大众食物相比倒也显得非常有特色，非常有名俗气息。

据了解，这个湖南菜是有很多经典系的。要想满足你的胃，你得先知道它有哪些菜。

1、干锅肥肠。2、蒸腊肉。3、双椒鱼头。4、地锅鸡。5、蒸鸡。6、毛血旺。7、蟹黄粉丝煲。8、永州血鸭。9、粉蒸肉。10、辣子鸡。

湘菜湖南菜，属于八大菜系之一。

第一 剁椒鱼头

第二 腊味合蒸

第三 湘西外婆菜

第四 东安子鸡

第五 发丝百叶

第六 邵安猪血丸子

第七 麻辣子鸡

第八 毛氏红烧肉

第九 永州血鸭

第十 组庵鱼翅

湘菜杂烩汤做法是怎么样的？

杂烩汤～简单易学又好喝的营养汤，快学起来吧～

用料：

肉皮、木耳、火腿、咸菜、鸡毛菜、豆干等（也可加自己喜欢的食材哦～）

做法：

1.把配菜切好洗净装盘

2.少许油，食材一起进锅翻炒，搁少许盐

3.待五分熟左右放清水煮沸，汤头奶白状

4.加入少许鸡精，收锅盛出

美味的杂烩汤就做好了，营养简单

喜欢就试一下吧

主料2种

平菇

250g

自制火腿肠

一根

辅料5种

鸡蛋 两个青白莱 一颗西红柿 两个调合油 少量小葱 几颗

烹饪步骤7步

步骤1

火腿肠平菇杂烩汤_的做法步骤：1

把平菇洗好，撕成小块。

步骤2

火腿肠平菇杂烩汤_的做法步骤：2

自制火腿肠一根，切成小片状！

步骤3

火腿肠平菇杂烩汤_的做法步骤：3

青白菜一颗，洗好，备用！

步骤4

火腿肠平菇杂烩汤_的做法步骤：4

西红柿切成片

步骤5

火腿肠平菇杂烩汤_的做法步骤：5

鸡蛋两个！

步骤6

火腿肠平菇杂烩汤_的做法步骤：6

把鸡蛋炒好，加入白水烧开。

步骤7

火腿肠平菇杂烩汤_的做法步骤：7

依次放入青白菜，平菇，火腿肠，煮上五六分钟，再放入西红柿，再煮到西红柿熟，放少量盐盛入盆中，撒上葱花。

梨汁绿豆汤，用的上好的绿豆和梨汁等按中医配方精心熬制的。《开宝本草》、《本经逢原》、《本草纲目》，书中记载了绿豆可以“消肿下气，压热解毒”、“明目。解附子、砒石、诸石药毒”、“厚肠胃。作枕，明目，治头风头痛。除吐逆。治痘毒，利肿胀”。喝酒后或者咳嗽时，煮的梨汁，喝下去咳嗽停了，酒醒了。《本草纲目》中对梨依然记载“生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴”。我国药典《 本草从新》中也记载了梨具有“清心润肺，利大小肠，止咳消痰，清喉降火，除烦解渴，润燥消风，醒酒解毒”的功效。珈尔梨汁绿豆汤是个百年中医配方，可热可凉，根据个人喜好，炎炎夏日，没有什么比来一罐冰爽的梨汁绿豆汤更让人过瘾的事情了。梨和绿豆二者结合本就是一款可以解暑止渴的饮品。但是下班回家以后本就懈怠慵懒，如果还得现煮就很麻烦，所以推荐大家一款珈尔梨汁绿豆汤，采用梨和绿豆熬煮而成，无防腐剂和添加剂，纯天然健康饮品，好喝又祛火，是夏天必备的解暑饮品。目前只有京东有售，可以搜珈尔梨汁绿豆汤，好东西我们一直在分享。

感谢您的邀请，很高兴为您解答。夏天的高温持续上升中，一款好的汤品可以帮我们补充维生素、清热解暑，例如银耳豆腐汤、猪骨汤等，以达到清热利湿等效果。

夏天艳阳高照、天气闷热人体容易出汗多，从而导致电解质不平衡，所以应随时补充水分，当然一款搭配得当的汤品可以帮助我们缓解夏日不适。

银耳豆腐汤

准备食材：豆腐160克、西红柿60克、水发银耳30克、黄瓜片少许、煮熟水果玉米粒少量、小葱切碎少许。

把所有食材放入砂锅中，煮熟后放少许玉米粒、盐、味精、亚麻籽油即可。银耳富含银耳多糖、膳食纤维，可提高人体免疫力、增强皮肤以及呼吸道黏膜湿润性，缓解大便干燥。豆腐富含优质蛋白质、钙等，夏季由于出汗钙常随汗水排出，可多摄入些钙含量丰富的食物。这款汤品对于夏季来饮用有清肺热、润肠的食疗功效。

冬瓜薏米炖水鸭

准备食材：冬瓜带皮（皮有一定食疗功效）300克、鸭肉300克、薏米一小把、姜片2片、盐少许。

1、薏米清洗干净后，浸泡1个小时左右。

2、锅中放适量的水烧开后把鸭肉带骨放入，水开后撇去浮沫。之后把薏米放入、再把姜片一块加入。大火烧开后，转中小火炖煮至肉质变烂，最后放入适量的盐调味即可。

---

湘菜有多少道菜？的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于湘菜杂烩汤做法是怎么样的？、湘菜有多少道菜？的信息别忘了在本站进行查找喔。