本文导读目录：

1、不同花胶功效与作用(不同花胶功效与作用及禁忌)

2、不同菊花的不同功效,不同种类菊花功效不同

官栈花胶优点

一、增强体质。

养颜是花胶的重要功效，它含有丰富的蛋白质和维他命，还含有钙、铁、锌等微量元素，常吃可减轻身体虚弱，并可改善身体各器官的功能，可使人体保持年轻，并可使身体更加强健。

二、增强肠胃功能

平日多吃点胶原蛋白也能改善人的肠胃功能，它可补脾和胃，可缓解脾胃，可改善肠胃消化功能，平日食欲不振或消化不良，以及腹胀便秘时，可多吃点花胶，可使人的消化系统功能明显改善，可使这些症状迅速好转。

三是营养肌肤。

其中还有大量的胶原质，这种物质可以直接作用于人体皮肤，可以增加皮肤的弹性和弹性，同时它所含的其它营养成分，则能滋养嫩肤，促进皮肤细胞再生，因此平时人们可以多吃一些花胶，不仅能改善皮肤弹性，减少皱纹，而且还能使人的皮肤更加细嫩。

缺点：食用花胶有许多禁忌，它是一种味厚而粘腻的食材，生活中痰多胃寒、舌苔特别厚的人都不能食用，另外那些处于感食期的人，也不能食用花胶，这都是人们平时食用花胶的重要禁忌。此外，花胶也不宜与某些含鞣酸较多的食品同时食用，否则会使其营养成分大量流失，失去其应有的保健价值。

鱼胶变质了食用会对身体有害。

1.鱼胶粉长期食用会导致营养不良。鱼胶粉是从鱼皮、猪皮等天然食材中提取的，理论上对人体是无害的，不过买到劣质产品就说不好了。而且，鱼胶粉是增稠剂的一种，增稠剂属于食品添加剂，还是建议少食。

2.鱼胶粉最好适度食用,什么东西过量对身体都没有好处的,饮食要合理均衡才好!

3.鱼胶粉是一种动物性的蛋白质，热量非常低，几乎接近于0，其中却含有大量的矿物质和水溶性的膳食纤维。纯蛋白质成份，不含淀粉，可以补充肌肤大量的胶原蛋白。 几乎没有副作用。

花胶，是各类鱼鳔的干制品，从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成。花胶含有含有丰富的蛋白质、胶质等，具有食疗滋阴、固肾培精的功效。

花胶煲鸡的主要食材是花胶和鸡肉，花胶有滋补食疗作用，花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

做法一：

1、花胶放在清水里泡12个小时，倒掉水。锅里放清水，姜片烧开，把发好的花胶放进去煮20分钟，捞起来，过冷水，洗干净。

2、香菇用温水泡发；乌鸡斩块洗干净，锅里放水，放姜片烧开，把乌鸡放进水里，待水再次沸腾的时候倒进料酒，再煮开。把乌鸡捞起来，再用冷水洗干净。

3、把乌鸡，香菇，花胶和姜片放进砂锅里，“强档”炖5个小时，喝前放盐调味即可。

一斤有多少只就是多少头，头数越少表示胶越大越厚也越贵。

1、看纤维：在市场上真的花胶是有弹性的，拆开来看的时候，它是有纤维一条一条的，假的花胶是没有纤维一条一条的，是那种米粉一样的感觉 。

2、看色泽： 真的花胶是没有加工的，很自然，比较完整没有切口，没有破口的 。真正好的花胶色泽金黄，原色带血丝且色泽金黄的花胶，证明年份越久，质量越好 。

3、看身材：一个好的花胶，越厚越好，平板一点的越好，花胶的边不要烂的，比较完整的好 。上好的花胶，有一个统一的标准，就是厚身，越厚的花胶，含有越多的胶质，功效也越好。

4、看纹路： 在选购花胶的时候，要辨别花胶的真假，看花胶的纹路也很重要，假的花胶拿起来看是白白的，没有花纹，没有纹路的，没有一条一条的纹路 。

5、看硬度：花胶在制作的过程中会大量失水，导致花胶的密度越来越强，花胶就会越爱越紧致 存在着很强的硬度 。

6、花胶的作用：花胶又称鱼胶，花胶含有极其丰富的蛋白质 、维他命 、矿物质等人体必需元素。花胶可以增强胃肠的消化吸收功能 ，提高食欲 ，改善消化不良食欲不振 。花胶可以增强肌肉组织的韧性和弹力 ，增强体力 ，消除疲劳 。花胶可以加强脑神经功能 ，促进生长发育 ，提高思维和智力 ，维持腺体正常分泌 。花胶可以防治反应迟钝 、小儿发育不良 、产妇乳汁分泌不足 、老年健忘失眠等病症 。而且花胶含有大量的胶汁，又具有活血 、补血 、止血 、御寒祛湿等功能 ，所以花胶能提高人们的免疫力 ，对于体质虚弱 、真阴亏损 、精神过劳的人们 ，作为进补更为合适。花胶还有美容养颜的功效 。

佛跳墙花胶作用是可以摄入高胶原蛋白，对身体有益气精神，滋润内里，调节身体激素的效果，跟你喝牛奶吃鸡蛋是一样的，吸取高蛋白的食物，皮肤也会变得越来越好。

事物都分等级，顶级鱼胶要数金钱鳘鱼胶、房胶、蜘蛛胶、白花胶、赤嘴鳘鱼胶。鱼胶分年份，一般与白酒，茶叶一样，是越久越好。

金钱鳘鱼胶 是为鱼胶之王，不过每一种鱼的花胶都有自己的好处和作用： 1、如果是自己享用的话，推荐食用上等巴西北海鱼胶,这类鱼胶自用很实惠的。 2、如果女人怀孕坐月期间就得用红鸡赤嘴了。 3、如果女人产后大出血需要救命的鱼胶,那肯定是金钱鳖了( 鱼胶之王）。 一般来说，拣花胶时可以放在灯光下照一照，若花胶呈半透明的，质量较好。此外，最好选择较厚身的，表面没有瘀血，无花心，闻之无臭味。花胶公厚身肥大，形如马鞍，面有V字纹。另外，花胶又像普洱茶一样，愈旧愈矜贵，而花胶的颜色愈深，则代表它愈旧。 1、花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等 ，食疗滋阴 、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效 。

不同种类菊花功效不同

很多人知道菊花有清肝明目的功效，却很少人了解，不同种类的菊花，它们的功效也有所不同。

一、降火用滁菊

滁菊又名“白菊”、“甘菊”，是菊花中花瓣最紧密的一种。它花蕊金黄，花瓣晶莹玉白，素有“金心五瓣”之美誉。滁菊疏散风热的效果最强。如果出现嗓子发干、头发昏等“热伤风”症状时，喝一些滁菊就能缓解。

二、明目用贡菊

贡菊也称“黄山贡菊”，因在古代被作为贡品献给皇帝，故名“贡菊”。贡菊花朵雪白，蒂呈绿色。冲泡的时间长了，连茶汤也会变成绿色。贡菊的寒性缓和一些，清肝明目、养肝养眼的作用更突出。贡菊泡茶再加一些枸杞，是电脑族的护眼良方。

三、清咽用杭菊

杭菊花朵较大，与贡菊相比，杭菊的深色花心更明显，泡开后花瓣也容易脱落。杭菊清热利咽的效果最强，咽喉肿痛时，喝点杭菊最好。

四、消炎用野菊花