1、分枝粗大：当归分支少，而粗大者为优质当归；

   2、个头大小：当归的个头虽说不是直接影响当归的药性的主要因素，但也得考虑，同一块地里出来的当归为什么就有大有小呢，这是他们吸收的阳光、水分、养分的不同而造成的，所以大的当归还是比小的好。这也是决定价格高低的因素；

   3、当归表皮：干当归表皮会产生皱纹，这是正常的，好的当归表皮没有烂的，也没有麻口；

   4、当归的密度：干当归的密度，这点很重要，这点就是为什么个头大的当归品质不一定最好的主要原因，密度小的当归切片多为海绵状，优质当归的切片比较紧密。我们当地种植的当归里面山地背阴地方种植的当归往往密度不高切片呈现海绵状；

   5、切面：断面黄白色为优质品，断面变红棕色为质次；

   6、气味：真正的岷县当归香气浓郁，很多亲说挺喜色闻这种味的，好的当归只要你打开包装就能闻得出来。