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乌贼墨的作用(乌贼的墨是怎么形成的)乌贼墨是由墨囊中的分泌腺合成，在墨囊中储存，遇敌时通过直肠经肛门喷出。墨囊是一个非常发达的直肠盲囊，位于内脏团的后腹侧，前端为一细长的管子，即墨囊管，在近肛门处与直肠相通，开口附近有两组环形的括约肌。因墨囊内储存的墨汁多少不定，故其形状和大小变化较大。对金乌贼而言，可重达50g。
墨腺位于墨囊底部，构成墨囊壁的一部分。墨囊的腺体部分有两类上皮细胞：一类是柱状的典型的腺细胞，含有黑色素颗粒;另一类位于腺体的颈部，高柱状，极少或不含黑色素。乌贼墨的合成是从酪氨酸开始，生成多巴，直到合成真正的黑色素。墨腺中有非常细的白色纤维，纵横交错，集结着黑色、兰色、茶色、金色等各种色素，以及丰富的岩藻糖（Fuc）、葡萄糖醛酸（Ga1NAc）及半乳糖（GlcA）等各种糖转移酶的含量也很丰富。故该腺体是合成黑色素及蛋白多糖复合体的加工厂。
不是毒素！有营养！专门吃乌贼墨汁包的饺子！
乌贼是软体动物，它们的身体里有一个特殊的结构——墨囊，墨囊里面有墨腺，墨腺能够分泌出天然的高浓度“墨水”，我们称它为墨汁，然后将墨汁存储在墨囊当中备用。
墨囊就像是一个工厂，而墨腺就是工厂里面的机器，自主的进行加工，为乌贼提供源源不断的墨汁。与墨囊相连接的还有一个器官，被称为“漏斗部”。
在乌贼进行喷墨行为之前，漏斗部会通过收缩来吸收外部的水源，挤压着墨囊与墨腺，当漏斗部打开时，水和墨汁在进行充分的混合之后，就会从体内喷出，将周围的水域全部都染成黑色。
乌贼这种独特的防御策略，就好像变魔术一样，可以瞬间改变周围的环境，为自己创造更有利的逃生条件。
不过乌贼的墨汁虽然厉害，但是生产时间长、含量有限，所以只有在极其危急的时刻，乌贼才会使用这项技能。
乌贼的墨不是它的口水，是贮存在肚中墨囊中的墨汁。
乌贼的墨汁主要含有水分、黑色素、粘多糖及钾等元素，还带有少量的毒素。
乌贼体内的墨汁平时都贮存在肚中的墨囊中，遇到敌害侵袭时，它们会从墨囊喷出一股墨汁，把周围的海水染得墨黑，然后乘机逃之夭夭。而且乌贼的墨汁中含有毒素，可以用来麻痹敌人。储存这一腔墨汁需要很长时间，所以不到万不得已，它们是不会随意释放墨汁的。
悬浊液。條萊垍頭
墨汁主要成分当然是水，其黑色的原因是因为乌贼墨汁含有肉眼看不见的黑色颗粒。所以墨汁其实是粘稠的混悬液。每毫升中含200mg颗粒，颗粒呈球形，多数直径为120～180nm。颗粒有两层结构，高密度的内核和低密度的外壳。内核就是所谓的乌贼墨黑色素。乌贼墨的化学成分为黑色素和蛋白多糖复合体。黑色素是吲哚醌的聚合物，与蛋白结合或不与蛋白结合。條萊垍頭
有！乌贼是软体动物，它的肚子里有个“墨囊”里面贮满了墨汁。墨汁流出来时，会把周围的水染得一片墨黑，因此许多人把它叫做墨鱼。 墨汁是乌贼保护自己的一种武器：如果有凶猛的敌害扑来是，乌贼就从墨囊里喷出一股墨汁，染黑周围的海水，就在这黑色的烟幕的掩护下，它会留之大吉。乌贼的墨汁含有毒素，可以用来麻醉敌害。乌贼很珍惜自己的武器，不到万分危急之时，它是不肯轻易施放墨汁的。因为积蓄一囊墨汁需要好长一段时间。
乌贼汁写字在纸上消失的时间不一定。
乌贼身上的墨水和一般写字用的黑墨水成分完全不同。乌贼造出的墨汁中含有的黑色素是一种蛋白质。时间长了会被分解。字迹只能保持一段时间。故而所写文字会逐渐消失；
乌贼本名乌鲗。又称花枝、墨斗鱼或墨鱼。是软体动物门头足纲乌贼目的动物。乌贼遇到强敌时会以喷墨作为逃生的方法并伺机离开。因而有乌贼、墨鱼等名称。其皮肤中有色素小囊。会随情绪的变化而改变颜色和大小。乌贼会跃出海面。具有惊人的空中飞行能力。
乌贼。乌贼没有脊椎骨，身体像个口袋，全身长10～30厘米，头上长着10条触手，触手上有几百个吸盘。
平时，乌贼喜欢在海面上漂浮。要是遇到大鱼的袭击，它就拼命地逃跑。实在逃不脱时，它只得使出最后的绝招，放出烟幕弹来躲避敌害。 为什么乌贼能施放烟幕弹呢？
因为它的体内直肠末端长有一个墨囊，囊的上半部是墨囊腔，是贮备墨汁的场所；下半部是墨腺，它的细胞里充满了黑色颗粒，衰老的细胞逐渐破裂，形成墨汁，进入墨囊腔以后，暂时储存起来。
当乌贼遇上强敌的时候，它就喷出一股股墨汁来。
墨汁在水中散成烟雾形状，就像施放的“烟幕弹”，使敌害受惊迷惑。
这种墨汁里含有麻醉剂，可以麻醉敌害的嗅觉，还能麻醉小鱼小虾，乌贼便乘机捕食。
乌贼一般能连续施放五六次烟幕弹，持续十几分钟，在5分钟内可以将5000升水染黑。
大王乌贼喷出的墨汁，能够把成百米范围内的海水染黑。
乌贼有“水中火箭”之称。它的运动器官是腹部下面的一个漏斗状管子。
游泳的时候，它尾部向前，头和触手紧贴成一条长带，肌肉一收缩，就把进入漏斗的水猛地喷将出来，由此产生出一股极大的反作用力，像“火箭”那样，快速前进。
喷气式飞机、火箭等都是应用这种反冲作用原理设计制造的。说乌贼像“活的火箭”，似乎不够确切，应该说火箭像乌贼才对。
因为在火箭问世若干万年以前，乌贼就已经生活在大海之中了。
科学家从乌贼的运动方式中获得灵感，设计和制造出一种“喷水船”。
这种船的船体内装有一台水泵，水泵从吸水口把水吸入船内，然后经过喷射管将水从船尾向后高速喷出来，依靠水的反作用力，推动船体向前快速行进。
乌贼体内长着一种乌贼骨，又叫“海瓢鞘”，起着支撑身体的作用。
乌贼骨的腹面松软多孔，孔内藏着水和空气。
当水多气少时，乌贼的密度增加了，便往下沉；反过来，当气多水少时，乌贼的密度就减少了，便向上游。
乌贼利用自由调节体内水气的比例来上下灵活自如地升降。 那么潜水艇是怎样快速地在海上潜浮的呢？
原来，艇内装有许多钢板制成的水柜，里面贮藏着水和空气，另有进水阀门可同海水相通。
只要适当调节柜内的水和空气的比例，就能使潜艇上浮或下沉。 不难看出，潜艇的诞生，也是人类在乌贼身上得到的启发。 在大海里，一般的海鱼要想捕猎乌贼是不容易的，只有海豚是乌贼的天敌。
海豚一见乌贼群，便猛扑过去，乌贼吓得立刻喷射“墨弹”。可是，乌贼的绝招对海豚却无效，海豚绕过烟幕，穷追乌贼。
乌贼连忙再放烟幕弹逃跑，海豚还是紧追不放。
几个回合以后，乌贼抛出最后一个“墨弹”，然后藏在里面。
海豚不见乌贼，仍然守在烟幕旁。
等到烟幕散失，乌贼现形，海豚扑上前将乌贼头咬去。
它只吃头，不吃身，每只海豚能吞下成百只乌贼的头。
渔民们常常在海面上看到许多无头的乌贼残体。
乌贼干的功效与作用,乌贼干的营养价值和选购方法谈到乌贼，相信我们每个人都是比较熟悉的，因为我们日常生活中是经常能够吃到乌贼的，当然了，乌贼不仅好吃，营养价值也是比较高的，所以很多朋友对于乌贼都是比较喜欢吃的，下面我们来看看乌贼干的营养价值和选购方法吧。
乌贼这种美味食物营养价值是非常高的，乌贼中的营养成分更是非常丰富的哦。每100克鲜品中含蛋白质17克。此外，还含有钙85毫克，磷198毫克，铁1.1毫克，维生素A100国际单位，硫胺素0.2毫克，核黄素0.1毫克，发热量357千焦。它的营养价值完全可以跟带鱼，大小黄鱼相媲美。而且它的可食部分的比例较带鱼，黄鱼要多。
当然了，干制乌贼的营养价值也是比较高的哦。每100克干品中含蛋白质高达68.4克，钙190毫克，磷776毫克，铁5.8毫克，此外，还含有丰富的碘质。
一要判断其软硬度。质量好的鱼干柔软、不生硬、体形完整坚实，肉肥厚;用手摸起来很干很硬的，如果我们在购买乌贼干的时候遇到这种的，那么就最好不要继续购买了哦，因为这些一般都是放置很久的，吃起来没有任何味道。
二看色泽。优质鱼干微透红色，无霉点，嫩鱿鱼色泽淡黄，透明、体薄，老鱿鱼色泽紫红，体形大。需要注意的是，市场上很多纯白色的鱼干，是用漂白剂漂白过的，或者虽然不是白色，但颜色看起来并不自然，这种的一定是商家放入了防腐剂等这些化学物品，吃到我们体内是不健康的，所以这种的也不能购买哦。
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