本文导读目录：
乌梅有哪些功效,乌梅的8大保健功效1、保护消化系统
乌梅有消毒的功能，也防止食物在肠胃里腐化
2、消除便秘
乌梅里的苹果酸把适量的水分导引到大肠，形成粪便而排出体外。
3、增进食欲
长期性的无食欲是身体里的一些器官操作得不好，食欲因为压力，吃过量，也因为肝脏，胃及大肠的功能不好，生病后食欲也差了。若要康复得快，需要吃东西，能帮助恢复食欲的就是每天吃一个乌梅。
4、防老化
若要真正的享受长寿，就不应该受老化病的折磨。吃乌梅会刺激腮腺荷尔蒙的分泌，而这种荷尔蒙能预防老化。
5、清血
现代人喜欢吃的食物不外是精制食品如精白谷类、精白面包、精白面条、精白糖、化学调味料及动物性食物。吃了这些食物会致使血液里的毒素剧增，日子久了，血液循环恶化而产生酸素。每天吃一个乌梅可帮助清扫血液，使血液流动量正常化，排除过量的酸素。
6、孕妇止吐
很多孕妇想要吃酸味的食物而不碰油腻食物及甜食，这是一个自然的反应。妇女怀孕时，血液偏酸了，胃及肝脏功能及能量也减少了。当身体偏酸时，钙质会流失，所以有些孕妇的牙齿会变的松的，更有一些孕妇的情绪会上下波动不已，建议孕妇每日吃一个乌梅来调和。
7、解酒功能
乌梅对治口臭及宿醉的效果也很好，在兴高采烈欢庆佳节时，难免会喝多几杯，睡醒时头痛欲裂时，可尝试喝一杯乌梅番茶。做法是这样的：用一个乌梅，泡在一杯温水里约5分钟，然后加入一茶匙番茶叶，慢慢地喝完。
乌梅有退烧的作用吗(乌梅汤可以退烧吗)1.
乌梅干最简单最常见的使用方法就是做乌梅汤，再用它做乌梅汤的时候，需要准备乌梅干40克，山楂干30克，清水适量，冰糖60克，干桂花少许。
2.
把准备好的乌梅干，反复用清水洗净，去掉杂质以后放在清水中浸泡十分钟再把山楂干也清洗干净，与乌梅干一起放到锅中，一次性倒入足量的水，放入准备好的干桂花，加热烧开，用中小火熬制熬制，一小时左右，放入准备好的冰糖，继续熬煮十分钟。
3.
熬好以后关火，让锅中的乌梅汤自然降温，等它降温以后取出过滤得到的液体放到冰箱
1、制作乌梅汤是可以准备30克乌梅和30克甘草，以及30克薄荷，另外还可以准备30克豆蔻，最后再准备20克冰糖和十克桂花糖。把准备好的乌梅和甘草以及薄荷，还有豆蔻等食材，全部放在大碗中，加入清水浸泡半小时。
2、泡好以后取出直接放到砂锅中，放入七倍的清水，用大火烧开，再用小火熬30分钟。这时需要再加入适量的清水，用大火烧开，放入冰糖，再用小火熬半小时，上锅蒸的冰糖全部化开，关火以后取出过滤网，而得到的乌梅汤直接放在干净的玻璃瓶中，再放入冰箱冷藏几小时，取出后饮用时加入适量桂花糖调味就可以。
3、乌梅糖的制作方法比较简单，都需要准备适量的乌梅荷冰糖，然后再搭配适量的山楂和甘草，以及自己喜欢的调味料，然后把这些材料全部放入锅中用，大火煮至煮开以后，再用小火慢慢熬，熬到锅中的乌梅汁变成红褐色以后取出，降温以后以后可以直接喝也可以冷藏几小时再喝。
配料:
乌梅。
操作:
1.原料选择：应选充分成熟的新鲜果实，剔除病虫果和腐烂果
2.清洗：梅子用水清洗干净、沥干
3.制灶：烘灶以竹制成，用黄泥封固，灶高33厘米，用砖砌成，炉门延伸至灶外42厘米。在烘灶上端离口15厘米处，用淡竹制成平排的烘架，下面用两根竹加以固定。每一烘灶应备烘笼5～7只，其大小与烘架相当。为便于烘焙，每只笼底应有直径为2厘米大小的筛孔
4.烘焙：先将梅果放在烘架上，用松柴作燃料，在炉灶口烧，使火和烟自然吸入烘灶。开始使用猛火烧，2小时后用文火，烧12小时后，让其自然降温
5.再烘焙：在进行第二次烘前，先把经过初烘的果形大小，含水量高低，挑选分开。把水分含量高的“大胖”果放在烘笼下层，水分含量低的“二胖”果放在烘笼上层，最上面覆盖麻袋。同时，在烘架上放好另一批待烘的梅果。这样循环进行两次，完成第三次烘焙。待烘至八九成干，用手摇核仁发出轻微响声时，即为成品
6.分级：乌梅干以加工季节分级，入梅后加工的成品为一级（果实已充分黄熟），入梅前加工的成品为二级
7.包装：宜用篾篓装，内衬箬叶，每篓净重50公斤，加放密封，防止返潮，或用双线麻袋内套塑料薄膜食品袋，封口。出口产品用瓦楞纸箱包装，内套塑料薄膜食品袋，内外封口，每箱20公斤
质量标准 色泽乌黑发亮，以手摇动时核仁会响，手摸感觉微粘，不破碎。一般200公斤黄熟的梅果可烘成50公斤乌梅干。
乌梅汤做法
提前准备好的材料包括：乌梅 10颗、山楂 30克、甘草 10克、陈皮10克、桂花 5克、冰糖适量。
1、把准备好的乌梅、山楂、甘草、陈皮洗干净。
2、锅内放入水、乌梅、山楂、甘草、陈皮，大火煮开后转小火。
3、煮30分钟后放入冰糖和桂花。
总结
扩展资料
乌梅汤
乌梅汤是一款中药，出自明·方贤著《奇效良方》，长期服用乌梅汤，爽肤祛痘，特别对过敏性皮肤有很好的改善作用。
适应人群
6个月以上的宝宝
健康提示
乌梅味酸性温，除了能开胃消食外，还具有收敛生津的作用，对吃坏了肚子腹泻的宝宝有很好的收敛止泻作用哦。需注意的是，乌梅渣要过滤掉，冰糖可以根据宝宝的口味适量调入。
饮用提示
由于乌梅有内敛的作用，因此对于正在发高烧的朋友这个就不是很适合，会容易造成高烧不退哦，所以最好等烧退后再饮用。
酸梅粉是以中药酸梅、山楂经熬煮取汁，糖桂花等各种辅料精制而成的。 由于内含乌梅，因此有生津止渴，消暑降温，健脾开胃，防火提神之功效。酸梅粉起源于陕西省，是陕西省的特产。滋味浓郁，酸甜适口，该产品可以冷饮、热饮及常温饮用极为方便，风味独特，口感清爽，堪称饮中极品。
1、首先把杨梅放在淡盐水中浸泡一个小时，然后用清水清洗干净；
2、把洗好的杨梅放入盆中洒上白糖和少许的食用盐，然后充分的拌均匀，腌制2小时；
3、把腌制好的杨梅连着盆一起放入锅中蒸，先用大火烧开锅，然后转中小火蒸25分钟；
4、将蒸好的杨梅和杨梅汁一起倒入瓶子中，然后拧紧盖子等待自然降温晾凉；
5、如果是想要长时间的保存杨梅汁的话，可以把晾凉的杨梅汁放入冰箱的冷藏室中，可以把瓶子用保鲜膜密封好，这样不利于空气的进入，这种状态下保存的杨梅汁才能维持在10天左右；
6、一般饮用熬煮的杨梅汁，可以加入一点凉开水化开，不然的话杨梅汁的浓度比较大，对于我们的胃来说并不是一个好的选择。在夏季要想要或者更佳的口感和效果的话，还可以在化开的杨梅汁中加入少许的冰块，这种冰镇杨梅汁在口感上是十分丰富并且醇厚的。
乌梅有降尿酸的功效嘛乌梅是一种常见的水果，被广泛用于中药和中餐烹饪中。据研究表明，乌梅确实有降低尿酸的功效。下面就来详细说明一下乌梅对降低尿酸的作用。
乌梅是一种酸性水果。它所含的有机酸和其他成分可以帮助促进氧化还原反应，将体内过多的尿酸转化为尿素，排出体外。这些有机酸包括琥珀酸、苹果酸、柠檬酸和酒石酸等，它们可以促进尿酸的溶解和转化，降低血液中尿酸的浓度。
乌梅还含有丰富的维生素和矿物质，这些成分可以帮助身体排泄多余的尿酸。乌梅富含维生素C和维生素E，这些维生素可以促进尿酸的排泄，并通过加强肝脏和肾脏的功能来保护身体免受尿酸堆积的危害。此外，乌梅还富含钾、钙、铁和磷等矿物质，这些成分可以帮助身体排泄尿酸和其他废物，从而减少尿酸在体内的积累。
此外，乌梅还有助于改善消化系统和肝脏的功能。消化系统和肝脏是排泄体内尿酸的关键器官，如果这些器官功能失调，会导致尿酸在体内的积累。乌梅可以促进胃液的分泌，改善消化系统的功能，同时可以提高肝脏的代谢能力，促进体内废物的排泄，从而减少尿酸的积累。
总的来说，乌梅有有效的降低尿酸的功效。它可以通过促进尿酸的溶解和转化、增强肝肾功能、促进体内废物排泄等多种方式来减少体内尿酸的积累。如果你是高尿酸血症患者，或者想预防高尿酸血症，可以适当地食用乌梅，但要注意不要食用过量。此外，如果你有其他疾病或特殊情况，应咨询医生是否适合食用乌梅。
乌梅条的功效与主治乌梅条是一种中药材，主要产自中国南方的广东、广西、福建等地。乌梅条被称为“妇女之果”，有着许多的功效与主治。
乌梅条具有健脾消食的功效。它可以促进胃肠道的蠕动，增强胃肠消化能力，缓解胃肠道不适症状，如胃胀、腹痛、恶心、呕吐等。
乌梅条具有润肠通便的功效。它含有大量的纤维素，可以促进肠道蠕动，增加肠腔内物质的体积，使粪便软化，加快排便，并有助于减少腹泻、便秘等肠道疾病的发生。
此外，乌梅条还有补血益气、清热解毒的功效。它富含多种维生素和矿物质，可以增强人体免疫力，促进新陈代谢，有利于身体健康。乌梅条还可以清热解毒，治疗口舌生疮、咽喉肿痛、痘疮、湿疹等病症。
此外，乌梅条还可以减肥。它的热量非常低，而且含有丰富的膳食纤维和果胶，可以增加饱腹感，降低进食量，达到减肥的效果。
乌梅条还有其他的一些功效与主治，如促进血液循环、抗衰老、提高睡眠质量、降血压、保护肝脏等。
但是，乌梅条也有一些注意事项。食用乌梅条要适量，过量可能会导致肠胃不适。乌梅条具有酸性，食用过多可能会损害牙齿。乌梅条还含有大量的铁和钙，过量食用会影响身体对其他营养物质的吸收。
乌梅条是一种营养丰富、功效多样的中药材，具有许多的健康功效与主治作用。但是，我们在食用时也需要注意适量，以免出现副作用。
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