本文导读目录：
1、中国11大菜系？
2、中国12大菜系
中国11大菜系？常见说法有：四大菜系（川、鲁、粤、苏菜）,八大菜系（川、鲁、粤、苏、湘、徽、浙、闽菜）,十大菜系（川、鲁、粤、苏、湘、徽、浙、闽、京、沪菜）,十二大菜系（川、鲁、粤、苏、湘、徽、浙、闽、京、沪、豫、陕菜）。
1、四川菜(川菜)：川菜三派的划分，是在已有定论的上河帮，小河帮，下河帮的基础上，规范化完整表述为:上河帮川菜即以川西成都、乐山为中心地区的蓉派川菜; 小河帮川菜即以川南自贡为中心的盐帮菜, 同时包括宜宾菜、泸州菜和内江菜 , 下河帮川菜即以重庆江湖菜、万州大碗菜为代表的重庆菜。三者共同组成川菜三大主流地方风味流派分支菜系，代表川菜发展最高艺术水平。
2、广东菜(粤菜)：粤菜即广东菜，是中国传统四大菜系、八大菜系之一，发源于岭南。粤菜由广州菜、潮州菜、东江菜三种地方风味组成，三种风味各具特色 。在世界各地粤菜与法国大餐齐名，由于广东海外华侨数量占全国六成，因此世界各国的中菜馆多数是以粤菜为主。
3、山东菜(鲁菜)：鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，是中国传统四大菜系中唯一的自发型菜系，是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。
4、江苏菜(苏菜)： 苏菜，中国汉族八大菜系之一，由于苏菜和浙菜相近，因此和浙菜统称江浙菜系。主要以金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等地方菜组成。
5、湖南菜(湘菜)：湘菜，即湖南菜，在长沙地区又被称为本味菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。
6、福建菜(闽菜)：闽菜是中国八大菜系之一，历经中原汉族文化和闽越族文化的混合而形成。闽菜发源于福州，以福州菜为基础，后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙五地风味菜形成的菜系。狭义闽菜指以福州菜，最早起源于福建福州闽县，后来发展成福州、闽南、闽西三种流派,即广义闽菜。
7、浙江菜(浙菜)：浙江菜，简称浙菜，是中国汉族八大菜系之一，其地山清水秀，物产丰富佳肴美，故谚曰:"上有天堂，下有苏杭"。浙江省位于我国东海之滨，北部水道成网，素有鱼米之乡之称。西南丘陵起伏，盛产山珍野味。东部沿海渔场密布，水产资源丰富，有经济鱼类和贝壳水产品500余种，总产值居全国之首，物产丰富，佳肴自美，特色独具，有口皆碑。
8、安徽菜(徽菜)：徽菜菜系又称"徽帮"、"徽州风味"，是中国八大菜系之一。徽菜起源于南宋时期的徽州府(现黄山市，江西省婺源县，以及安徽省宣城市绩溪县组成)，徽菜是古徽州的地方特色，其独特的地理人文环境赋予徽菜独有的味道。由于明清徽商的崛起，这种地方风味逐渐进入市肆，流传于苏、浙、赣、闽、沪、鄂以至长江中、下游区域，具有广泛的影响，明清时期一度居于八大菜系之首。代表菜品:徽州毛豆腐、红烧臭鳜鱼、火腿炖甲鱼，红烧果子狸、腌鲜鳜鱼、黄山炖鸽等等。
9、 北京菜(京菜)：京菜又称京帮菜，它是以北方菜为基础，兼收各地风味后形成的。北京以都城的特殊地位，集全国烹饪技术之大成，不断地吸收各地饮食精华，吸收了汉满等民族饮食精华的宫廷风味以及在广东菜基础上兼采各地风味之长形成的谭家菜，也为京帮菜带来了光彩。京菜中，最具有特色的要算是烤鸭和涮羊肉。烤鸭是北京的名菜，涮羊肉、烤牛肉、烤羊肉原是北方少数民族的吃法，辽代墓壁画中就有众人围火锅吃涮羊肉的画面.
10、上海菜(沪菜)：沪菜即上海菜，是中国的主要地方风味菜之一。本帮菜是上海菜的别称，是江南地区汉族传统饮食文化的一个重要流派。所谓本帮，即本地。以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色。常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主。后为适应上海人喜食清淡爽口的口味，菜肴渐由原来的重油赤酱趋向淡雅爽口。本帮菜烹调方法上善于用糖，别具江南风味。
11、陕西菜(陕菜)：陕西菜简称陕菜，又称秦菜，是中国地域菜系之一。陕西是周、秦、汉、隋、唐等13个王朝建都之地，由于当时政治、经济、文化上的有利条件，使秦菜能够博采各地的肴馔之精华，兼收各民族佳肴之风味，挖掘、继承历代宫廷菜肴之技艺，因而以菜式品种繁多、风味各异、古色古香、千种风味而著称。陕菜作为中国最古老菜系之一，虽然如今名声不太响，但里面藏了许许多多的历史和文化。
中国12大菜系内容提要【菜系】 热度：97
常见说法有：四大菜系（川、鲁、粤、苏菜）,八大菜系（川、鲁、粤、苏、湘、徽、浙、闽菜）,十大菜系（川、鲁、粤、苏、湘、徽、浙、闽、京、沪菜）,十二大菜系（川、鲁、粤、苏、湘、徽、浙、闽、京、沪、豫、陕菜）。
1、四川菜(川菜)：
川菜三派的划分，是在已有定论的上河帮，小河帮，下河帮的基础上，规范化完整表述为:上河帮川菜即以川西成都、乐山为中心地区的蓉派川菜; 小河帮川菜即以川南自贡为中心的盐帮菜, 同时包括宜宾菜、泸州菜和内江菜 , 下河帮川菜即以重庆江湖菜、万州大碗菜为代表的重庆菜。三者共同组成川菜三大主流地方风味流派分支菜系，代表川菜发展最高艺术水平。
2、广东菜(粤菜)：
粤菜即广东菜，是中国传统四大菜系、八大菜系之一，发源于岭南。粤菜由广州菜、潮州菜、东江菜三种地方风味组成，三种风味各具特色 。在世界各地粤菜与法国大餐齐名，由于广东海外华侨数量占全国六成，因此世界各国的中菜馆多数是以粤菜为主。
3、山东菜(鲁菜)：
鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，是中国传统四大菜系中唯一的自发型菜系，是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。
4、江苏菜(苏菜)：
苏菜，中国汉族八大菜系之一，由于苏菜和浙菜相近，因此和浙菜统称江浙菜系。主要以金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等地方菜组成。
5、湖南菜(湘菜)：
湘菜，即湖南菜，在长沙地区又被称为本味菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。
6、福建菜(闽菜)：
闽菜是中国八大菜系之一，历经中原汉族文化和闽越族文化的混合而形成。闽菜发源于福州，以福州菜为基础，后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙五地风味菜形成的菜系。狭义闽菜指以福州菜，最早起源于福建福州闽县，后来发展成福州、闽南、闽西三种流派,即广义闽菜。
7、浙江菜(浙菜)：
浙江菜，简称浙菜，是中国汉族八大菜系之一，其地山清水秀，物产丰富佳肴美，故谚曰:"上有天堂，下有苏杭"。浙江省位于我国东海之滨，北部水道成网，素有鱼米之乡之称。西南丘陵起伏，盛产山珍野味。东部沿海渔场密布，水产资源丰富，有经济鱼类和贝壳水产品500余种，总产值居全国之首，物产丰富，佳肴自美，特色独具，有口皆碑。
8、安徽菜(徽菜)：
徽菜菜系又称"徽帮"、"徽州风味"，是中国八大菜系之一。徽菜起源于南宋时期的徽州府(现黄山市，江西省婺源县，以及安徽省宣城市绩溪县组成)，徽菜是古徽州的地方特色，其独特的地理人文环境赋予徽菜独有的味道。由于明清徽商的崛起，这种地方风味逐渐进入市肆，流传于苏、浙、赣、闽、沪、鄂以至长江中、下游区域，具有广泛的影响，明清时期一度居于八大菜系之首。代表菜品:徽州毛豆腐、红烧臭鳜鱼、火腿炖甲鱼，红烧果子狸、腌鲜鳜鱼、黄山炖鸽等等。
9、 北京菜(京菜)：
京菜又称京帮菜，它是以北方菜为基础，兼收各地风味后形成的。北京以都城的特殊地位，集全国烹饪技术之大成，不断地吸收各地饮食精华，吸收了汉满等民族饮食精华的宫廷风味以及在广东菜基础上兼采各地风味之长形成的谭家菜，也为京帮菜带来了光彩。京菜中，最具有特色的要算是烤鸭和涮羊肉。烤鸭是北京的名菜，涮羊肉、烤牛肉、烤羊肉原是北方少数民族的吃法，辽代墓壁画中就有众人围火锅吃涮羊肉的画面.
10、上海菜(沪菜)：
沪菜即上海菜，是中国的主要地方风味菜之一。本帮菜是上海菜的别称，是江南地区汉族传统饮食文化的一个重要流派。所谓本帮，即本地。以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色。常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主。后为适应上海人喜食清淡爽口的口味，菜肴渐由原来的重油赤酱趋向淡雅爽口。本帮菜烹调方法上善于用糖，别具江南风味。
11、陕西菜(陕菜)：
陕西菜简称陕菜，又称秦菜，是中国地域菜系之一。陕西是周、秦、汉、隋、唐等13个王朝建都之地，由于当时政治、经济、文化上的有利条件，使秦菜能够博采各地的肴馔之精华，兼收各民族佳肴之风味，挖掘、继承历代宫廷菜肴之技艺，因而以菜式品种繁多、风味各异、古色古香、千种风味而著称。陕菜作为中国最古老菜系之一，虽然如今名声不太响，但里面藏了许许多多的历史和文化。
12、河南菜(豫菜)：
豫菜，又名豫宴，即中原菜系 。是对在带有中原传统文化内涵的烹饪理论指导下，运用具备中原地域特点的技术和材料所制作的菜肴、面点和筵席的总称。有“烹饪鼻祖”和“中华厨祖”之称的伊尹便出生于河南，当代豫菜是在原宫廷菜、官府菜、市肆菜和民间菜的基础上，根据中原物质条件，逐步积累演变而发展起来的。
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中国hiv药物及副作用(hiv抗病毒药物副作用)抗HIV药物可能有许多不良反应，各种抗病毒药物也可能相互作用，抗病毒药物也可能与治疗其他疾病的药物相互作用。有的不良反应轻微，有的严重，有的甚至危及生命。轻微不良反应主要是胃肠道刺激，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛失眠、头晕、乏力、皮疹等不良反应。在开始治疗后的几周内可能会更严重，但随着治疗的进展，这些症状会逐渐改善。
艾滋病人吃什么抗病毒的药,刚开始副作用可能大，但是慢慢的就没事了。艾滋病是HIV感染引起，病人自身免疫系统丢失。在饮食上要特别注意，多食用加强免疫力的食物，比如说多吃蔬菜，高能量、高蛋白的饮食，增强免疫力。
患者采取靶向药物治疗后出现皮疹，则是需要考虑为该靶向药物副作用导致的情况。可以停用该药物治疗，其次则是需要采取抗过敏的药物治疗。如果存在其他同类型的靶向药物，则是可以跟换相应的厂家或者药物治疗。同时可以采取中药辅助治疗及化疗治疗。
艾滋病的阻断药物比较多，这些药物都是有一定副作用的，一般服用此药物之后，会出现一些厌食，恶心，头晕，乏力等的症状，如果对自己有高危性行为有一些怀疑的话，就应该尽快到医院进行检查，要在在72小时之内服用阻断的药物，这样效果比较好，更容易降低艾滋病传染的几率。
硝苯地平是钙离子阻滞剂，它能够扩张血管，有些人吃了会头晕头胀，牙龈增生，踝部水肿等。大部分人头疼头晕的症状，会逐渐消失。实在不能耐受可以换用其他类降压药。药物在体内消失一般需要5个半衰期，普通的硝苯地平片半衰期是4个小时左右，缓释片是12个小时左右。
艾滋病的药主要是抗病毒的药物，有作用也是比较大的，所以出现了头晕也属于药物的副作用，其次患者也可能会出现头晕恶心，身体虚弱，一般在两天左右就会好转，一般会随着时间的增加身体会慢慢适应的，但是每个人的身体状况也不同，所以适应的时间也是不同的。
出现这种症状可能是抗病毒药物的副作用引起的，每个人的适应能力不一样，在服药期间一般会有三个月内的适应期。建议患者继续服用，这种情况慢慢会恢复的。如果症状严重，就需要患者到医院接受检查并住院治疗。平时患者性生活的时候必须做好安全防护措施。
奥卡西平有明显的副作用和血管神经性水肿，表现为皮疹、发热、淋巴结病和肝功能检查异常。中枢神经系统会表现出抑郁。偶见胃肠功能障碍、皮肤潮红、血细胞计数下降等不良反应，皮疹很少见。给药时应注意定期复查肝肾功能。皮疹应同时服用过敏药物，如氯苯那敏、氯雷他定和维生素C片。
中国“十大百岁老人”的长寿秘诀有哪些？心态好、不闲着、不挑食、环境好、儿女孝是老人们长寿的共同规律。
下面来了解下长寿：
1.长寿几乎是世界各民族的追求。中国历史上，秦始皇、汉武帝等强大的帝王，也不能免俗地求仙、服用灵丹妙药，以求长生。美国加利福尼亚理工学院的科学家发现，百岁以上老人有一种共同的基因突变，科学家表示这一发现有助于找到减缓人类老化的方法。
2.长寿就是指寿命长。人可以无穷进阶，人的可塑性、和可改造性很强。
3.人活多大年龄为长寿？据古籍记载，人的自然寿命（天年）当在百岁以上。明?张介宾《类经?卷一?摄生类一》注：“百岁者，天年之概。”俗语有“百年以后”，即指死亡。
4.在我国传统文化中，一些有趣的寿称鲜为人知。喜寿：七十七岁，因“喜”的草书近似竖写的“七十七”故称。米寿：八十八岁，因“米”字拆开来刚好是数字“八十八”故称。白寿：九十九岁，因“白”字乃“百”字缺“一”，故称。茶寿：一百零八岁，因茶字的草字头即双“十”，相加即“二十”，中间的“人”分开即为“八”；底的“木”即“十”和“八”相加即“十八”。中底部连在一起构成“八十八”，再加上字头的“二十”，一共是“一百零八”，故称。
一分钟说天下，中国十大寿星长寿秘诀，记住了，你也可以长命百岁。
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