本文导读目录：

1、冬季养生口诀是什么？

2、冬季养生吃什么 5款冬季养生汤推荐

3、冬季养生吃什么 最适合冬季滋补的五种食物

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??冬季有什么养生的食物 ①豆腐 豆腐具有高蛋白低脂肪的特点，是清热养身的食品，豆腐不仅有助消化、增食欲的作用，更有利于骨骼的发育，豆腐可一直病变细胞的继续繁殖，起到抗癌的功效。 ②圆白菜 圆白菜可提高人体免疫力，也是抗癌食物之一，日本科学家认为，圆白菜与竹笋、菜花有着同样的抗衰老水平，是女性的重要美容品。
?? ③苹果 苹果可助于消化，同时可补充大脑所需的各种营养成分，苹果富含粗纤维，可协助人体排出废物，减少有害物质对肌肤的伤害。 ④胡萝卜 ⑤牛奶 牛奶营养成分吩咐，含有高级的脂肪、各类蛋白质，特别含有的维生素B能滋润肌肤，秋季可防干燥，是一类很好的护肤美容品。
?? ⑥水 ⑦西红柿 ⑧菠菜 羊肉 推荐理由：寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节。 在冬季，人体轻易出现手足冰冷，气血循环不畅的情况。泵羊肉具有补肾壮阳、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体。 羊肉的肉质比猪肉细嫩，且富含蛋白质和维生素。
??泵羊肉热量比其它畜肉高，寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，泵保护胃壁，易于消化，因此多吃羊肉能提高身体免疫力，民间有“要想长寿，常吃羊肉”的说法。 最佳食用方法：羊肉最好还是炖着吃，泵因为羊肉经过炖制，会更加熟烂、鲜嫩，也易于消化。
?? 最佳搭配：搭配山楂或绿豆可以去除膻味；搭配白萝卜、山药可补益脾肾、益胃平肝；搭配胡萝卜可补虚益气。 枸杞 推荐理由：冬季的养生原则一般以益气助阳、滋阴补肾为主，泵而枸杞就是冬季进补的好选择。 枸杞是上乘的滋补药，含有人体必需的各种营养成分，泵其中蛋白质为20%左右，脂肪为10%左右，糖为40%左右，剩下的30%左右为无机盐和多种维生素。
??它主治肝肾阴亏、腰膝酸痛、视力衰弱和糖尿病等症。 最佳食用方法：冬季吃枸杞宜煮粥，可以和各种粥品搭配。枸杞还有一种简便的吃法，就是早晚嚼食，嚼食的好处是对枸杞中营养成分的吸收会更加充分。泵嚼枸杞时要注重，在吃的数量上最好减半，否则轻易滋补过度。
??一般来说，健康的成年人天天吃20克左右的枸杞比较合适；假如想起到治疗的效果，天天可以吃30克左右。 最佳搭配：山药炖枸杞口味清爽，低脂、高养分，泵帮助新陈代谢而达到美容目的，并有降血脂的功效，更年期女性应该多吃。 白萝卜 推荐理由：在中国民间有“小人参”之美称，泵也有“冬吃萝卜夏吃姜”之说。
??萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。萝卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，更有利于钙的吸收。 最佳食用方法：上半段靠近叶子的部分，味道较甜，辣味较少，且水分最多，应该生食，以做色拉或凉拌为佳；根部中间部位，辛味及甜味程度相等，泵用来煮、蒸或熬炖最适合；最末端的一块，是纤维最多的地方，而且辛味极浓，适合炒或油炸。
?? 最佳搭配：冬季人们为抵御严寒，往往吃肉较多，吃肉则易生痰，易上火。搭配凉性的萝卜，能起到清凉、解毒、去火的作用。 红薯 推荐理由：冬天吃个热热的红薯，是最舒服的事情。泵红薯富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种微量元素。
??此外，红薯中含有丰富的钾，能有效防止高血压和预防中风。 最佳食用方法：虽然人们习惯吃烤红薯，泵但实际上，蒸红薯才是更健康的选择，不仅能减少营养的流失，还能减少因烤制而生成的有害物质。 最佳搭配：可以用红薯搭配大米熬制成粥，有健脾养胃、抗癌的功效。
?? 山楂 推荐理由：冬季是山楂的上市季节，山楂既是食品又是药品，具有开胃、消食、活血的功效，现代医学研究证实，山楂含有枸橼酸、苹果酸、泵抗坏血酸等有机酸，这些有机酸能够增加消化酶分泌。 山楂最突出的益处是能防治心血管疾病，因为山楂含黄酮类化合物，对防治心血管疾病、降低血压和胆固醇、软化血管及镇静有一定作用。
?? 最佳食用方法：山楂生吃，有消除体内脂肪、泵减少脂肪吸收的功效，减肥的人可以多吃。用山楂做汤或茶，适合胃口不好的人群。 最佳搭配：熬山楂汤或者用山楂来泡茶，最好搭配决明子，能起到降低血脂的作用。 栗子 推荐理由：糖炒栗子非常好吃，而它也是在冬天上市的。
??泵栗子有“千果之王”的美称，还是益肾宜气的“补药”。 栗子主要功效为养胃健脾、补肾强筋，泵老少咸宜。现代医学研究发现栗子所含的不饱和脂肪酸和各种维生素，有抗高血压、冠心病和动脉硬化的功效。 最佳食用方法：脾胃虚寒者，可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝；无论是熬汤还是炒食，应细细咀嚼，连津液吞咽，泵可以达到更好的补益效果。
?? 最佳搭配：栗子炖鸡，适合脾虚怕冷的人，有益气补肾的功效。 冬笋竹荪 推荐理由：冬笋含有丰富的纤维素，泵能促进肠道蠕动，既有助于消化，又能预防便秘和结肠癌的发生。 冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、泵糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。
?? 竹荪含有多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有益气补脑、宁神健体的功效； 竹荪还能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，泵有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。 两者搭配煮汤，不仅味道鲜美，还能缓解“冬补”过后的积食状况。 最佳食用方法：竹荪含有丰富的谷氨酸，泵所以味道鲜美，更适宜于熬汤，搭配冬笋更有降脂、促消化的功效。
?? 最佳搭配：冬笋竹荪汤里面可以添加冬菇，降脂的同时增加抗癌功效。

??冬天应选食热量较高的御寒食品。肉类，以狗肉、羊肉、牛肉为主，富含蛋白质、碳水化合物及脂肪，提供机体热量较多。医学研究还发现，人在冬天怕冷，除了外界寒冷的气候条件外，还与机体内某些无机盐的缺乏有关。那么，冬季养生吃什么呢？为您推荐冬季养生汤。




　　1、羊肉汤

　　功效：

　　羊肉汤属热性，可以温胃御寒，补虚壮阳。
??一般对于身体虚弱，手脚冰凉的人来说，在冬天多吃羊肉汤是非常有好处的。只是喝多了容易上火。

　　做法：

　　先把羊肉放锅内煮，可放些葱姜，煮熟后，捞出切成片，备用。
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　　把羊骨架放锅里，，熬一个小时左右，把漂浮在上面的一些杂质舀出去，再放些葱姜，继续熬。等到汤成乳白色，如牛奶一般就可以了。

　　把切好的羊肉放碗里，放些葱花、香菜，蒜黄之类的菜，放适量精盐，把熬好的羊汤趁热倒入碗里，就完成了。
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　　2、枸杞红枣乌鸡汤

　　功效：

　　补血养颜，益精明目。
??适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。

　　材料：

　　杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。
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　　步骤：

　　将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。

　　杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。
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　　红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。

　　瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。
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　　3、黄芪炖乌鸡

　　功效：

　　功能养阴益血、治妇科疾病。
??黄芪炖乌鸡，有补脾益气、养阴益血的功效。

　　原料：

　　黄芪50克，乌骨鸡1000克，葱10克，姜10克。

　　步骤：

　　清洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净。
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　　将黄芪洗净，放入乌骨鸡腹中，放入沙锅，注入鸡清汤，放入料酒、盐、葱段、姜片，用小火炖至乌鸡肉烂入味即成。




　　4、鲤鱼苦瓜汤

　　功效：

　　鲤鱼性味甘平，其肉可止咳，消肿下气，苦瓜则可去火。
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　　原料：

　　鲤鱼500克，苦瓜250克，醋、糖、盐、味精各适量。

　　步骤：

　　把净鲤鱼肉用餐巾纸搌干水分，切成片；

　　苦瓜洗净，一切两半，去瓤、籽，用开水烫一下，捞出切片待用。
??

　　汤锅放清水用旺火烧开后，放入鱼片及苦瓜片，加醋、糖、盐调味后，用文火煮5分钟，加味精即可起锅。




　　5、百合鲫鱼汤

　　功效：

　　鲫鱼性甘、温，鲫鱼与百合作汤，可以滋补清降。
??适合于虚热、虚咳或肺阴虚、肺燥、干咳、痨嗽以及热病后期的虚烦、惊悸、神志恍惚。

　　原料：

　　鲫鱼约1000克，百合200克。
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　　步骤：

　　鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，控干水分，经油炸后，加开水、盐煮烂，汤滤清；

　　百合去掉杂质，在清水中浸泡半小时；

　　将鱼、百合、鱼汤放入沙锅中，再辅以精盐、生油各适量。
??旺火烧开，撇净浮沫，改用小火煮熟。最后撒上胡椒粉，调好味即成。

冬天进补的最佳食物有哪些
天冷进补是不是非得昂贵的补品不可呢?并非如此。要知道，每种食物都有它的特性，就像是白色的食物如银耳、萝卜、豆腐等常见的食材中，有很多我们所不了解的特性。只要掌握了食物的特性，再对症下药，最普通的食物其实就是最好的滋补品。



1、萝卜
白萝卜是冬季的时令蔬菜，也是养生的好食材。民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”的说法。萝卜中维生素A、C的含量特别丰富，生吃有清热生津，凉血止血、生气的功效；熟食则能益脾和胃，消食下气。
2、白菜
“百菜不如白菜”，白菜性微寒、味甘，具有解毒除热、通利肠胃的功能。凡心烦口渴、大便不畅、小便黄少者均可常食白菜。白菜中含有较多粗纤维，还含有维生素A、维生素B、维生素C等。
3、豆腐
豆腐营养价值丰富，物美价廉。由于豆腐中含有铁、钙、磷、镁等人体所必须的多种矿物元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有植物肉的美称。两小块豆腐，即可以满足人体一天钙的需求量，特别适合儿童和老人食用。
4、莲藕
莲藕是东方蔬菜之王，将藕加工至熟后，其性由凉变温，虽然失去清热的性能，却对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。特别是将莲藕与排骨放在一起炖汤，还能补血健脾。
5、羊肉
据《本草纲目》记载，羊肉有补中气、益肾气等功效，同时它也是历来民间冬季进补的重要食材。按照现代中医学观点来看，适时的多吃羊肉，可以增加体内消化酶，能有保护胃壁、帮助消化等作用，同时还能起到去湿、避寒、暖心胃等功效。