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1、夏季有哪些养生食谱，带图哦

2、夏季有哪些养生食谱？ （带图片）

3、夏季有哪些养生食谱？

夏天，指阴历4月至6月，即从立夏之日起，到立秋之日止。包括立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑等六个节气。《黄帝内经》在描述夏天的节气特点时写道：“夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物华实。”意思是说，在夏天的三个月，天阳下济，地热上蒸，天地之气上下交合，各种植物大都开花结果，所以是万物繁荣秀丽的季节。一年四季中夏季阳气最盛，气候炎热而生机旺盛。对于人来说，此时新陈代谢旺盛，人体阳气外发，伏阴在内，气血运行相应旺盛起来，活跃于机体表面。夏季的饮食调理要注意三点：
??? 一要益气生津。要吃一点补益阳气和津液的药物，但性质要平和、微凉，切忌滋腻、温热之品。因为夏天气候炎热，出汗过多，耗气伤津，对于老人、体质虚弱之人尤应如此。具体药物如下：五味子、玉竹、冬虫夏草、酸枣仁等。益气生津除了使用药物外，还可采用药膳疗法，不少食物皆具有益气生津的作用，如鸽肉、黑豆、木耳、松子等。
??? 二应健脾和胃。脾和胃在夏季最易受到损害。一是暑湿之气盛，而湿邪困脾，易阻碍脾胃之阳气；二是夏季人们吃寒凉食品多，而寒凉伤胃。
??? 三是顾护脾胃。夏天喝水多，冲淡了胃液，降低了胃液的杀菌力，使致病微生物容易滋生。有鉴于此，夏天应重视保护脾胃功能，常吃些健脾和胃的药物和食物，如白扁豆、糯米、太子参、白术、甘草等。
夏季靓汤推荐
赤小豆冬瓜生鱼汤
??? 材料：赤小豆60克，冬瓜750克，生鱼1条，猪瘦肉200克，姜3片。
??? 制作：赤小豆、冬瓜洗净。冬瓜连皮切大块。鱼去内脏洗净，慢火煎至微黄。猪瘦肉洗净。所有材料放进瓦煲内，加清水2500毫升，大火煮沸后文火煮2.5小时，下盐。
养生提示：消肿解毒，补脾利水。
??? 中医详解：天气闷热，人体常感湿重、肌困、体倦。赤小豆能利水渗湿，消肿解毒。冬瓜能解暑气，生鱼能补脾利水。合而为汤，清淡不腻滞、富有营养，同时有祛湿健脾作用。
????佘氏汤谱以平、靓、正著称。“平”指煲汤材料价廉易得，有人计算过，每煲靓汤需要的材料费用平均是8至12元；“靓”指汤水香、润、可口、不寒、不热、不腻，营养丰富，清饮佐餐两相宜；“正”指汤谱按照中医养生药食同源的理念，依据不同时令制定，或依据男女老少的身体需求制定，能滋养身体。

红豆小米粥、冬瓜排骨汤、山药百合粥、红枣莲子粥、清炖羊肉、绿豆粥、莲子黑米粥、山药枸杞粥、牛大棒子骨炖萝卜等，视不同体质和喜好搭配食用，都是夏季很好的养生食谱哦……
记得采纳啊

夏天养生食物切忌吃生冷与油腻是重点，像冷饮，伤人脾肾，导致气少虚胖，养生的话注意调节机体的水平衡较重要，适当吃点含水水果，像菠萝，葡萄，苹果，性较温，再有绿豆还是必须得，消暑效果不错，配合黑米煮粥不仅消暑还可健脾，是夏季养生佳品

盛夏酷暑炎热，最容易使人伤津耗气。且“脾主长夏”，“暑必挟湿”，夏令养生，宜采取清补结合的原则，即消暑化湿，益气滋阴。饮食调养宜选用新鲜可口、性质平和、易于消化、补而不腻的各类食品。如：
(1)祛暑利湿、清热解毒的食物：绿豆、蚕豆、赤小豆、黄豆、生萝卜、茄子、白菜、芹菜、荸荠、薏苡仁、菜瓜、西瓜、冬瓜、丝瓜、黄瓜、甜瓜、苦瓜、菊花、荷叶、茶水等。
(2)甘凉清润的食物：小麦、高梁、青稞、豆腐、白扁豆、黑芝麻、马铃薯、白菜、莴苣、龙须菜、菠菜、冬瓜、西瓜等。
(3)健脾养胃、滋阴补气的食物：菠菜、藕、茭白、西红柿、胡萝卜、鸡蛋、苹果、牛奶、葡萄、莲子、桑椹、蛤蜊，鹅肉、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、大麦粉等。

苦瓜菊花粥：
　　配料：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克。

　　做法：将苦瓜洗净去瓤，切成小块备用。粳米洗净，菊花漂洗，二者同入锅中，倒入适量的清水，置于武火上煮，待水煮沸后，将苦瓜、冰糖放入锅中，改用文火继续煮至米开花时即可。

　　功效：清利暑热，止痢解毒。适用于中暑烦渴、痢疾等症。

　　注意：喝此粥时，忌食一切温燥、麻辣、厚腻之物。

　　绿豆南瓜汤：

　　配料：绿豆50克，老南瓜500克，食盐少许。

　　做法：绿豆清水洗净，趁水气未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀，腌制几分钟后，用清水冲洗干净。南瓜去皮、瓤用清水洗净，切成2厘米见方的块待用。锅内加水500毫升，烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸，将南瓜入锅，盖上锅盖，用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花，加入少许食盐调味即可。

　　功效：绿豆甘凉，清暑、解毒、利尿;配以南瓜生津益气。是夏季防暑最佳膳食。

　　凉拌莴笋：

　　配料：鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。

　　做法：莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。

　　功效：利五脏，通经脉。

　　奶油冬瓜球：

　　配料：冬瓜500克，炼乳20克，熟火腿10克，精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。

　　做法：冬瓜去皮，洗净削成见圆小球，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷却。将冬瓜球排放在大碗内，加盐、味精、鲜汤上笼用大火蒸30分钟取出。把冬瓜球复入盆中，汤倒入锅中加炼乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜球入锅内，淋上香油搅拌均匀，最后撒上火腿末出锅即成。

　　功效：清热解毒，生津除烦，补虚损，益脾胃..?