本文导读目录：
3、动物内脏胆固醇高是不是最好别吃,三种动物内脏的胆固醇含量惊人
4、动物双歧杆菌bb一12的作用(动物双歧杆菌bb一12的作用是什么)
动物中的脂肪酸作用(动物脂肪酸植物脂肪酸)油酸是脂肪酸的一种，是一种不饱和脂肪酸。
脂肪酸是一大类长链烃基有机酸的总称，通常指碳链上碳原子数大于12的长链烃基酸。脂肪酸根据碳氢链饱和与不饱和的不同可分为3类，即：饱和脂肪酸，碳氢上没有不饱和键；单不饱和脂肪酸，其碳氢链有一个不饱和键；多不饱和脂肪酸，其碳氢链有二个或二个以上不饱和键。
而油酸就是一种单不饱和脂肪酸。油酸也叫（Z)-9-十八(碳)烯酸，就是说，它的分子中共有18个碳原子形成的长链，在它的第9个碳上有一个双键，没有被氢饱和，所以是一种不饱和脂肪酸。将油酸加氢加成，使其饱和，就可得到十八烷酸，也就是硬脂酸。
可以这样说，油酸是脂肪酸中的一种，是有十八个碳原子、在9号碳上有一个双键的不饱和脂肪酸。
油酸主要来源于自然界，以甘油酯的形式存在于动植物油脂中。油酸有顺反异构体，天然油酸都是顺式结构 (反式结构人体不能吸收)，对软化血管有一定效用，在人和动物的新陈代谢过程中也起着重要作用。人体自身合成的油酸不能满足需要，要从食物中摄取，故食用油酸含量较高的食油有益健康。
含油酸较多的植物油有：茶油（高达83%），花生油（54%），橄榄油（55~83%），菜籽油（40%），椰子油（5%～6%）。
根据来源，食用油脂可分为植物油脂和动物油脂。常见的植物油脂包括豆油、花生油、菜籽油、芝麻油、玉米油等；常见的动物油脂包括猪油、牛油、羊油、鱼油等。
植物油脂
植物油脂含不饱和脂肪酸，溶点低，常温下呈液态，消化吸收率高。植物油脂肪含量在99%以上，此外含有丰富的维生素E，少量的钾、钠、钙和微量元素。
植物油脂是必需脂肪酸的重要来源，为了满足人体的需要，在膳食中不应低于总脂肪来源的50%.植物油因含有较多的不饱和脂肪酸，易发生酸败，产生一些对人体有害的物质，因此不宜长时间存储。
动物油脂
从动物体内取得的油脂。
可分为陆生温血动物和禽类的油脂，如牛油、羊油、猪油等，一般是固体的，其主要成分是棕榈酸、硬脂酸的甘油三酸酯；海生哺乳动物和鱼类的油脂，如鲸油、鱼油等，一般是液体的，主要成分除肉豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸、油酸外，还有含22~24个碳和4~6个双键的不饱和酸和含10~14个碳的不饱和酸。
主要供食用，如猪脂、牛脂、羊脂等。也广泛应用于制造硬化油、肥皂、甘油、润滑油和制革工业及药品。鱼油是制备涂料的原料。用熬制法取得。
陆地动物的油脂主要集中于脂肪组织和内脏中，例如猪脂、牛脂、羊脂等；也有以乳化状态存在于哺乳动物的乳内，例如奶油。还有少量存在于骨髓中，例如骨油。组成三甘油酯的脂肪酸主要是油酸、软脂酸和硬脂酸。其中饱和酸的成分，一般比植物油脂多。鱼类的油脂大部分存在于肝脏内，例如鱼肝油等。海兽的油脂大部分存在于皮下，例如海豚油。
必需脂肪酸：指人体内（或其他高等动物）不能自行合成、但又必须从食物中获得的脂肪酸。一种是亚油酸，一种是亚麻酸。含有脂肪酸的食物有橄榄油、芥花籽油、花生油、牛油果、花生、核桃、菌类、鱼类、豆制品、洋葱、大葱、韭菜、萝卜、大蒜、西红柿、芝麻等。
这里的植物能量比动物高是指所有植物的总能量大约所有动物的总能量。
虽然单个植物个体的能量不如动物的高，但植物作为食物链的最底层在数量上要远远高出动物的数量，才能维持生态平衡。
此时我们说植物能量比动物高。
而能量的高低并非胖不胖的决定性因素，是由于植物中的能量多以糖类的形式存在，摄入人体后作为主要能源物质提供人体日常活动所需能量被消耗，而动物中的脂肪被储藏起来，蛋百质被用于组织更新，当没有糖类可用时人体才会氧化脂肪和蛋白质，所以肉容易使人发胖
热量是一样的。动物油和植物油，它们的主要成分都是脂肪酸，在人体内所产的热能相同。1克脂肪产热9千卡，是蛋白质及淀粉、糖类的2倍多。动物油和植物油的主要区别在于其不饱和脂肪酸的含量，一般认为动物油饱和脂肪酸含量高，植物油不饱和脂肪酸含量高，所以，植物油的营养价值比动物油高，但这并非绝对的，如鱼油是动物油，却含有大量的不饱和脂肪酸，特别是海产鱼中含量丰富，而植物油中的椰子油和棕榈油含饱和脂肪酸较多。因此，不论是动物油还是植物油，均应限量摄入。菜肴的烹调多采用清蒸、凉拌、氽汤等用油较少的方法为好。
动物内脏的功效与作用(动物内脏的营养)狗可以吃鱼肝。
狗吃鱼内脏没有什么危害，别让它吃苦胆就行，因为鱼的苦胆特别苦，鱼内脏也是有营养的，但有的狗喜欢吃有的狗就不喜欢吃鱼内脏，这也在于狗的喂养条件，狗在饿急的情况下什么都吃，条件好的就光吃狗粮和肉，总体来说狗吃鱼的内脏没有危害。
不可，因动物肝脏有大量病灶，如果食用必须彻底清洗，消毒，经煮熟后方可食用。虽然动物肝脏有一定的营养价值，但一定要慎用，不可因贪吃伤身。
研究发现，100克猪肝所含热量为133kcal，而100克猪排骨的热量为286kcal，100克猪里脊的热量为109kcal。100克猪肝所含脂肪为3.54克，100克猪排骨所含脂肪为17.86克，而100克猪里脊所含脂肪为2.17克，可以看到猪肝的热量和脂肪都不算“一枝独秀”。
实际上，正常动物肝脏的脂肪含量低于5%，比瘦猪肉还要低。只有肥鸭肝、肥鹅肝的脂肪含量比较高，通常可达10%~30%，而这与养殖方式有关。
你好朋友，动物的肝脏富含比其他部位更加丰富的微量元素、维生素等，还含有蛋白质、脂肪等营养，也是不少人喜爱的美食。只是有一些动物的肝脏在食用的时候要注意，比如猪的肝脏、鸡的肝脏和鸭子的肝脏等，因为，这些动物很多都是人工饲养的，为了让动物少得病减少损失，一些饲养场就会给东西注射或者喂食超量的抗生素，这些抗生素就会残留在动物的肝脏中。
人们现在吃的动物内脏种类繁杂,常吃的有猪牛羊鸡鸭的心、肝、胃等.这些动物内脏具有一定的营养价值,富含铁、锌等微量元素和多种维生素.食用这些动物内脏,能够有效补充人体对这些微量元素和营养素的需求.而且有一些动物内脏甚至要比动物的肉还要健康些,比如鸡胗和鸭胗.但是,尽管动物内脏营养丰富,如果过量食用,也很容易造成维生素A和维生素D中毒.每周吃一两次即可,而且每次每人的食用量不要超过50克.猪心的胆固醇含量很高,所以心脏病人食用猪心要适量,每次食用50克以内为宜.
动物内脏的营养成分很多，动物不同部位内脏的营养各不相同，由于生长环境等差异，不同动物的同一内脏营养也有区别。
猪、牛、羊：肝的蛋白质含量最高，心、肾、肚次之；肝、肺和肾都含有丰富的脂溶性维生素；肝、肾和心的B族维生素明显高于普通肉类。
鸡、鸭、鹅：胗的蛋白质含量最高，肝次之。
说起鹅肝，大家应该都不陌生。因生产复杂，价格昂贵，让其和鱼子酱、松露并为世界三大美食。鱼子酱和松露游哥之前都已经深扒过啦，今天，要跟大家聊一聊“世界三大珍肴”之首，鹅肝。
在美食天堂法国，鹅肝是最让人惊叹的美食之一。法国人甚至通过了一项“鹅肝酱法案”，用立法形式，确认鹅肝酱为法国的历史文化遗产，并预备像保护艺术品一样保护鹅肝酱制作手艺。尽管动物保护协会，觉得这项法案荒唐透顶，但也不妨碍这道名菜将法国菜的浪漫推到极至，更有人表示，鹅肝是最适合女人的一道西菜。
鹅肝其实并不是法国的专利。古埃及人早就发现，野鹅在迁徒之前为了适应长途飞行，会吃大量的食物，把能量储存在肝脏里，在这段时间捕获的野鹅味道也最为鲜美。自然而然，人们想到了用强行喂食（这种方法极其残忍，一直被全球动物保护协会控诉）的办法来获取肥鹅(中国人早就用这种办法让鸭肉变得更鲜美了)，这个办法从埃及传到了罗马，又传到了法国。现在最著名的鹅肝出自法国西南部和斯特拉斯堡，美食家们仍在为哪个地方的鹅肝更好而争论不休。
因为法国不再是鹅肝的主要生产国，欧洲匈牙利、中国山东和云南都产鹅肝。这种顶级肥肝，是鹅或鸭在饲养时，对它们强行喂食，务求3个月以内，把它们的肝脏撑大、养肥，能比一般的鹅、鸭肝大至10倍，鸭肝达到450至550克、鹅肝更达到600至1000克一个！因为鸭吃得少长得快，鸭肝成本就更低，即使在法国，真正的鹅肝也不多，餐厅的肥肝里鸭肝已占了97%。
像葡萄酒分级一样，鹅肝也有分级，分两级，最高级的一种是整鹅肝（Foie Gras d'Oie Entier），关键字在“Entier”，法文“整体”的意思。顾名思义，这种肝来自一只或最多两只鹅的整肝片，品相最好，可整只出售。
松露天然块菌松露是一种主要生长在橡树须根部附近的泥土下、一年生的天然真菌类植物。种类约有30多种，其中白松露、黑松露是最美味的。通常松露的外观均是不规则形的球状，有的小如豆，也有大如富士苹果，切开来看，里面则是犹如迷宫般的大理石纹路。由于松露对于生长环境非常挑剔，只要阳光、水量或土壤的酸碱值稍有变化就无法生长，这也是为何松露如此稀有的缘故。到底松露有多贵，种植松露数十年的穆索·亨利（Mosso Henri）说，世界品质最好的松露是产自意大利阿尔巴（Alba）的白松露，一公斤曾叫价3.5万美元，再者就是产自法国佩利哥（Perigord）的黑松露，至少也要500美元。
“可以吃的白色‘钻石’……”“尝起来好像泥土、大蒜，闻起来像是天然气，有些像奶酪，有些像洋葱，可是又不像，有土腥味，吃起来像洋白菜的感觉……”“天堂的味道……”这些都是用来形容白色松露的气味与味道的词汇。是的，白色的松露，学名Tuber magnatum, 是世界上最昂贵的食物之一。如果说黑色松露的价钱与同重量的黄金相仿的话，那么能与白色松露的价钱一试高低的可能只有钻石了。白色松露比法国的黑色冬松露与佩里戈尔的松露更加稀有，也因此更加昂贵，并且只生长在意大利及克罗地亚的北部。这种白松露被称为松露中的大公爵。而白松露中的佼佼者，只能在意大利的皮德蒙特地区找到，尤其是艾尔马镇的附近。
白松露只于每年的10月中到12月底生长。要找到它们非常的困难，因为它们生长在树根附近的土壤中。松露猎人通常使用经过训练的猎狗来把它们嗅出来。松露不能被人工养殖，这也是它这么昂贵的原因之一。白松露的价格每年都有浮动，但是通常在每磅（453克）800到1500美元之间。松露与鱼子酱、香槟、牡蛎、鹅肝都标志着食物中最昂贵的奢侈。它们的价格与味道一样也是吸引众食客的原因之一。
对松露来说，它传说中壮阳的作用也为白松露更添魔幻色彩。白松露经常被称为白钻石。原因之一就是它与钻石一样，在雕琢加工之前看起来平平常常，甚至有些丑陋。在刚被挖出来的时候，白松露看起来好像粗笨、布满灰尘的土豆一样。但是一旦切开，它就会展露出它大理石一般的纹路、象牙色的花纹以及它那醉人的香气。白松露天堂一般的味道主要来自它的香气，所以它一般是不加热的。最常见的吃法是将其切成非常薄的片，与新鲜的鸡蛋宽面一起盛盘然后配上调好的意大利汁，这样的美味还是可以想象的。昂贵身价松露被法国人称做“钻石”，其身价是与鱼子酱、鹅肝酱等高级美食并列，号称美食“三大天王”。
动物内脏胆固醇高是不是最好别吃,三种动物内脏的胆固醇含量惊人动物内脏大家经常吃，但是你知道吗，如果食用不当会导致胆固醇增加的情况，所以说动物内脏要适当的食用，不能一次性吃的太多，你知道动物内脏的脂肪量和胆固醇的含量有多高吗，来看看这些动物内脏的介绍吧。
猪脑(其他动物脑也类似)中含胆固醇极多，堪称冠军，每100克猪脑含有胆固醇2571毫克(羊脑是2004，牛脑是2447)。所幸吃猪脑并不常见。如果吃动物脑的话，以每年不超过一二次为宜。猪脑含有的胆固醇很多，所以在食用的时候一定要注意适当的食用，以免诱发心血管疾病。
如猪肾、猪肝、猪肺、猪脾、猪肠(牛、羊、鸡、鱼等动物内脏亦同)含有较多胆固醇，大致含量是每100内脏含200~400毫克胆固醇。所以，动物内脏应尽量少吃。如果要吃动物内脏的话，以每月不超过2次为宜。
猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。适宜大肠病变，如痔疮、便血、脱肛者食用;适宜小便频多者食用。吃猪大肠有坏处，但感冒期间忌食;因其性寒，凡脾虚便溏者亦忌，对于中老年人，则是少吃为好，因为动物内脏含高胆固醇，对于多有高血压，高血脂，糖尿病以心脑血管疾病患者不宜多吃。
动物双歧杆菌bb一12的作用(动物双歧杆菌bb一12的作用是什么)益生菌是一种对人体有益的细菌，肩负着维持肠道健康的重要使命。益生菌的家族很大，对人体、动物体内有益的细菌或真菌主要有酵母菌、益生芽孢菌、丁酸梭菌、乳杆菌、双歧杆菌、放线菌等，而奶粉中通常添加的是动物双歧杆菌Bb-12、乳双歧杆菌HN079、发酵乳杆菌CECT5716、乳双歧杆菌（Bi-07）等益生菌。
益生菌(Probiotics)益生菌是一个总称，种类很多，它们是对人体有益的细菌，却不是人体自身体内的。对人体的作用也各有不同，可以直接通过体外添加来增加人体内某种有益菌的数量，从而调节肠道菌群平衡。
蜜哺七联益生菌粉采用婴幼儿可用的八种菌种中的七种，每袋含有300亿有益菌，鼠李糖乳杆菌LGG、动物双歧杆菌Bb-12、短双歧杆菌M-16V、鼠李糖乳杆菌HN001，乳双歧杆菌HN019、乳双歧杆菌Bi-07、发酵乳杆菌CECT七联菌经过科学配比联合作用对于宝宝预防过敏、便秘、腹泻和营养吸收不良等肠道问题有显著效果。
肠道中的双歧杆菌对人体有很大的影响。一旦它逐渐减少甚至消失，就会有大量的腐烂细菌，如产气荚膜梭菌和大肠杆菌。此外，老年人牙齿松动、脱落或因疾病及饮食习惯不合理，老年人肠道益生菌数量减少，腐烂细菌增多，导致肠道菌群紊乱，诱发部分中老年人。肠道疾病。导致肠道菌群失调，使有益的双歧杆菌由原来的优势菌群转变为弱菌群，导致肠道营养吸收、代谢等生理功能紊乱。
菌安贝益生菌很好啊
菌安贝复合益生菌粉主要配料为无水葡萄糖、低聚果糖、抗性糊精、低聚半乳糖(≤10%)、鼠李糖乳杆菌HN001 (30 亿cfu/袋)、乳双歧杆菌HN019 (20亿cfu/袋)、动物双歧杆菌Bb-12(20亿cfu/袋)、DHA藻油粉(添加量20mg/袋)、维生素C(出厂活菌数大于60亿/条)。
益生菌配方骆驼乳粉是在纯骆驼奶粉中添加了有益于肠胃的益生菌，非常好。
益生菌是一种活性微生物，主要存在于人体肠道系统内，能改善人体微生态平衡。营养成分表：能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠、维生素A/D/E/C、钙、铁、锌、硒、牛磺酸;益生菌（嗜酸乳杆菌La-5和动物双歧杆菌Bb-12）的添加量≧1.0x108CFU/100g、贮存条件：本品适合贮藏于阴凉干燥处，防止吸潮或者进入异物；请勿放入冰箱内及高温、潮湿的环境中，以防结块。特点：①双株益生菌搭配。Bb-12和LA-5双株益生菌完美搭配，与驼奶本身的特性共同构筑天然免疫屏障，调整肠道菌群平衡。
乳双歧杆菌HNO19双益组合，可以调节肠胃菌群。 它的配料营养也很全面，添加了DHA、叶黄素、胆碱等14中营养元素。小分子蛋白，活性双重益生菌结合，科学强化配方，有机与营养完全双结合，助力宝宝健康快乐的成长！！
真正的好奶粉，能给宝宝全面的营养。
8个月宝宝吃双歧杆菌三联活菌散可以每次半包，可以配合妈咪爱，进行治疗，注意给宝宝及时补充水分，避免拉肚子引起脱水现象，多喝一些白开水或者是葡萄糖水，注意宝宝腹部的保暖，避免着凉，母乳喂养的话，妈妈注意饮食清淡，不要吃辛辣刺激性和生冷食品，奶粉喂养的话，这几天可以把奶粉适当调稀一些，避免宝宝吃多，
包括青春双歧杆菌、角双歧杆菌、动物双歧杆菌、星状双歧杆菌、两歧双歧杆菌、牛双歧杆菌、短双歧杆菌、齿双歧杆菌、婴儿双歧杆菌（即，长双歧杆菌婴儿亚种）、乳双歧杆菌（即，动物双歧乳脂亚种）、长双歧杆菌、假小链双歧杆菌以及嗜热双歧杆菌和嗜酸热双歧杆菌等。
双歧杆菌广泛存在于人和其他温血动物的肠道以及反刍动物的瘤胃中，此外在人的阴道、口腔以及母乳中也存在少量的双歧杆菌。母乳喂养的婴儿肠道中双歧杆菌含量最丰富，其最初来源于母体，能够占到婴儿总肠道细菌的 60%。
随着年龄的增长，人体肠道中双歧杆菌的种类和数量都会发生改变，一般 60 岁以上老人肠道中双歧杆菌的数量只占肠道细菌总量的 8%左右。
粘附在肠道上皮细胞并分泌抗菌肽，同时增加粘液层厚度，抑制病原菌侵入肠道；
清除自由基、提高宿主抗氧化酶活性、减少血清和肝脏丙二醛的含量，从而缓解机体的氧化损伤，延缓衰老；
双歧杆菌自1985起作为食品和膳食补充剂使用以来，有370余篇科技论文对其进行了介绍并且有180余项临床研究为其提供支持，因此双歧杆菌 (BB-12?) 是全球文献记录最完备的双歧杆菌。
美国食品药品监督管理局 (FDA) 已将双歧杆菌 (BB-12?) 列为公认的安全类添加剂 (GRAS)。在欧洲，动物双歧杆菌自2007就已获得了欧洲食品安全局 (EFSA) 授予的安全资格认定 (QPS) - 一种物种级别的身份认定。没有不同，动物双歧杆菌与乳双歧杆菌是一种菌。
动物双歧杆菌（Bifidobacterium），是人和许多哺乳动物肠道中的优势菌之一。属于微生态学中的微生物区系。1899年，法国巴斯德研究所的蒂瑟尔首次从母乳喂养婴儿的粪便中分离出这种细菌，并指出它在母乳喂养婴儿的营养和预防肠道疾病方面发挥了重要作用。
动物中的脂肪酸作用(动物脂肪酸植物脂肪酸)的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于动物内脏的功效与作用(动物内脏的营养)、动物中的脂肪酸作用(动物脂肪酸植物脂肪酸)的信息别忘了在本站进行查找喔。
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