本文导读目录：

1、板栗什么做好吃又简单

2、板栗什么地方产的最好

3、板栗什么时候成熟

鸡肉(整)1只，板栗250克，辅料彩椒1个、 调料食盐6克、葱半根姜4、片蒜适量八角、2个干辣椒、4个料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺植物油适量
【做法】
1.用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口;
2.把开水倒入板栗，没过，添加盐;
3.盖上锅盖焖上5分钟;
4.逐个取出剥取栗肉;
5.跑山鸡洗净，沥干水分;
6.剁成大块，用热水焯一下，去除血水和杂质;
7.捞出后用热水冲洗干净，沥干水分备用;
8.起油锅，慢火煸炒板栗至变色后取出;
9.锅内底油爆香葱姜蒜、八角和干红辣椒;
10.出香味后，下入鸡块大火爆炒，烹入料酒;
11.添加没过的热水，大火煮开，转中火炖煮;
12.至鸡肉7分熟，加入板栗，添加盐、糖、生抽调味，一点点老抽上色;
13.炖至鸡肉和板栗熟透，大火收汁，加入彩椒翻炒均匀即可出锅。

板栗的吃法主要有以下几种： （l）风干栗子：用网袋将板栗悬挂风干，每日吃15个生票子，吃时要细嚼慢咽。可治老年肾亏、腰腿酸软。 （2）栗子粥：取栗子 10个和大米适量，共煮成粥，也可将栗子风干磨粉，粥成兑入，再加适量红糖后食用。可补肾气、强筋骨、治腰腿无力。 （3）糖水板栗：取于板栗30个，加水煮熟，再放适量红糖后食用，可治病人体虚、四肢酸软、跌打损伤、瘀血肿痛。 板栗属于坚果类，但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂，它的淀粉很高。干板栗的碳水化合物达到77％，与粮谷类的75％相当；鲜板栗也有40％之多，是马铃薯的2.4倍。鲜板栗的蛋白质含量为4％～5％，虽不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米饭。但某些方面板栗的营养更高于粮食。栗子的维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的。人们恐怕很难想到，鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍！栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比苹果、梨等普通水果高得多，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍 亮油油的栗子还有较高的药用价值。板栗有健脾胃、益气、补肾、强心的功用，主治反胃、吐血、便血等症，老少咸宜。栗子富含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低，只要加工烹调中没有加入白糖，糖尿病人也可适量品尝它。 栗子的营养保健价值虽然很高，但也需要食用得法。栗子不能一次大量吃，吃多了容易胀肚，每天只需吃6～7粒，坚持下去就能达到很好的滋补效果。范博士还建议，人们最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。这是因为栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持体重。范博士提醒消费者，选购栗子的时候不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄。金黄色的果肉有可能是经过化学处理的栗子，相反，如果炒熟后或煮熟后果肉中间有些发褐，是栗子所含酶发生“褐变反应”所致，只要味道没变，对人体没有危害. 板栗俗称毛栗子，是我国的特产，享有“千果之王”的美誉。板栗中约含糖60%、淀粉26%、蛋白质3.7%、脂肪2%，此外，还含有多种维生素和无机盐。板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素，能防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病。 中医学认为，板栗有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿等功能，十分适合于治疗肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多，和脾胃虚寒引起的慢性腹泻，以及外伤后引起的骨折、瘀血肿痛和筋骨疼痛等症。

板栗是一种蛋白质含量丰富、营养价值极高的坚果类食品，其含有的碳水化合物、脂肪和矿物质等营养成分可以满足人体对能量和营养的需求。板栗生长在不同的区域，其品质和产量也不尽相同。那么，板栗什么地方产的最好呢？

中国是板栗的主产区之一，而在中国，板栗的产地主要分布在河北、山西、陕西、湖南、贵州等地。这些地区的板栗都各有特色，但是从综合品质和产量两方面考虑，陕西的板栗可以说是最好的。

陕西的板栗产地主要分布在陕南、陕西南路、汉中、安康、宝鸡等地。陕西的气候条件适宜板栗生长，其四季分明、气温适中、降雨充沛的特点为板栗的生长提供了有利的自然条件。此外，陕西的土壤质量也非常适合板栗生长，其土壤富含矿物质，具有透气性和保水性强的特点，为板栗的生长提供了优良的土壤环境。

陕西的板栗在品质上表现突出，其颜色呈黄棕色，皮薄肉厚，香味浓郁，味道甜而不腻，营养成分丰富。此外，陕西的板栗产量也非常可观，每年的产量高达数十万吨，位居全国前列。

虽然陕西的板栗是目前为止品质和产量均最高的，但是其他地区的板栗也有自己的特色。例如，河北的板栗个头较大，山西的板栗味道较清甜，湖南的板栗乳香味浓郁，贵州的板栗皮薄易剥等等。因此，在选择板栗时需要结合自己的口味和需求，选择适合自己的板栗种类。

总之，板栗是一种非常优良的食品，在选择时需要根据不同地区的特点和自己的口味需求来进行选择。而从品质和产量两方面考虑，陕西的板栗是最好的选择。

板栗是秋季特有的一种果实，很多人喜欢吃板栗，但是却不知道板栗什么时候成熟。其实，板栗成熟和其他果实的成熟不同，需要通过观察板栗的外观和灵敏的嗅觉来判断。

首先，外观是判断板栗成熟的重要标志。成熟的板栗果壳颜色会由绿色逐渐转为棕色，果壳表面也会变得光滑。此外，成熟的板栗果壳还会膨胀，变得更加饱满，摸起来手感更加细腻。如果果壳上有裂纹，那么说明这个板栗已经过熟了。

其次，板栗成熟的气味也是一种很好的判断方法。成熟的板栗会散发出一种浓郁的香气，而未成熟的板栗则没有这种香气。如果你用手轻轻捏一下板栗，然后闻一闻，能够明显感觉到板栗的香气，那么这个板栗就是成熟的。

除此之外，板栗成熟的时间也会因地区和天气的不同而有所差异。在南方地区，一般在9月份就可以开始采摘板栗了，而在北方地区则需要等到10月份或者更晚。此外，天气情况也会影响板栗的成熟时间，如果气温过高或者下雨太多，可能会导致板栗发霉或者变质。

总之，判断板栗成熟需要通过观察外观、闻气味和掌握当地的成熟时间等多个因素来综合判断。如果你想吃到最美味的板栗，就要注意以上几点，等到板栗变得饱满、颜色转为棕色，并且散发出浓郁的香气的时候，就可以开始采摘了。同时，为了保证板栗的品质，采摘后应该尽快清洗干净并放入冰箱保存，以避免串味和变质。