本文导读目录：

1、冬季进补饮食应温热养阴？

2、冬季进补，怎么养胃？

冬季是进补强身的大好季节，在饮食方面应讲究科学调配，多增加一些膏粱厚味，如炖肉、熬鱼、火锅等。冬季的饮食原则为：一是要有丰富、足够的营养，热量要充足；二是食物应该是温热性的，有助于保护人体的阳气。

　　温热的肉食有狗肉、牛肉、鸡肉、龟肉、羊肉、雀肉、虾肉、蛇肉等。蔬菜有黄豆、蚕豆、胡萝卜、葱、蒜、椒、韭菜、芥菜、油菜、香菜、胡椒等。水果有栗子、大枣、杏脯、荔枝、橘子、柚子等，还有红糖、糯米、羊乳、松子等。

　　冬天宜食的饮膳菜肴有双鞭壮阳汤、杞鞭汤、十全大补汤、鹿鞭壮阳汤、乌鸡白凤汤、当归生姜羊肉汤、乾坤蒸狗、参杞羊头、芝麻兔、核桃仁炒韭菜等。

　　冬季进补最好先作引补，先选用芡实炖牛肉，或芡实、红枣、花生仁加红糖炖服，以调理调整脾胃功能。然后再进补，可增加滋补效果，也不会发生虚不受补的情况。

　　在进补时，最好不要吃生冷或过腻的食物，以免妨碍脾胃消化功能，影响进补的效果。

　　在进补期间，如遇感冒、发热、腹泻时，应暂时停服各类补品，以防补药恋邪，待恢复健康后再进补。

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冬季进补，怎么养胃？冬天对有脾胃虚寒证的人来说，的确不是个好季节，为什么这么说呢？因为脾胃虚寒的人本身就脾阳不足，一旦遇到寒冷的环境，易诱发各种不适症状，如胃脘冷痛，泛吐清水，泄泻等症状。那么，在寒冷的冬天，如何养胃呢？现就提几点建议，供大家参考。

一)：注意保暖，忌食生冷。无论是脾胃正常还是脾阳虚(脾胃虚寒证)，在冬季都应保暖补阳，不可多食生冷，以及寒性的食物，如苦瓜，丝瓜等寒性的反季蔬菜。有脾阳虚证的人，应注意保暖，否则，一旦受寒，易引起寒凝气滞的胃痛发作。

二)：药物的调理。中医理论以为，人与环境是一个整体，外部环境会直接影响人体。在寒冷的冬季，人体阳气则比较弱。所以，冬季养胃，应以温补脾阳为主。若有脾阳不振，中焦虚寒所致的脘腹冷痛，肢冷便溏的症状。可服用中成药理中丸或附子理中丸调理。也可用党参l5g，炒白术12g，干姜5g，甘草3g，煎水温服，有温中健脾的功效。若遇冷受寒，诱发了胃痛发作，可服用良附丸散寒止痛。

二)：药膳的调理。(一)：四君子母鸡汤。用红参一支，炒白术15g，茯苓12g，炙甘草6g，母鸡一只炖服。此方四君子汤补脾益气，母鸡温中补气。此汤有温胃，补脾益气的功效。适合脾胃气虚者服用。(二)：良姜猪肚汤。用高良姜15g，白胡椒6g，肉桂10g，生姜3片，猪肚一只炖服。此汤温中散寒，健脾养胃，是老寒胃(脾胃虚寒证)的传统药膳，有温胃散寒止痛的功效。

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