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本文导读目录：

1、山药补肺益气吗,山药补中益气 这3类人常吃益处更多

2、山药补肾效果好吗

3、山药补肾汤的做法大全,推荐淮山药的补肾做法男性常吃

4、山药豆发芽还能吃吗有毒吗

山药补肺益气吗,山药补中益气 这3类人常吃益处更多

自古以来，山药一直被视为物美价廉的“补”品。虽然貌不惊人，但营养丰富，除含有多种维生素和矿物质外，还含有淀粉酶、多酚氧化酶等多种有益健康的成分。对于以下几类人群来说，常吃山药的益处更多。

山药的功效与作用

一、补中益气：铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质，所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等作用，李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤”之说。

二、消渴生津(降低血糖)：该山药有消渴生之功效：中医治疗虚劳消渴(糖尿病)处方中常有山药单味使用，或与其它药物合用，效果更佳。

三、保健：由于鲜山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，可以防治人体脂质代谢异常，以及动脉硬化，对维护胰岛素正常功能也有一定作用，有增强人体免疫力，益心安神，宁咳定喘，延缓衰老等保健作用。

四、美容养颜：元代脾胃专家李景说：“治皮肤干燥以此物润之。”李时珍写到：“山药能润皮毛。”山药对滋养皮肤，健美养颜有独特疗效。

这4类人常吃山药益处多

1、糖尿病患者。山药中的甘露聚糖有调节糖代谢、减缓血糖吸收的作用，因此山药是糖尿病病人的食疗佳品。值得注意的是，山药的淀粉含量比一般蔬菜高，吃完后应适当少吃主食，以控制血糖平稳。

2、心脑血管病患者。山药富含多种维生素和矿物质，有助心脑健康，新鲜块茎中含有的糖蛋白和甘露聚糖等活性成分，还能有效防止血脂在血管壁沉淀，从而起到预防动脉硬化的功效。

山药补肾效果好吗

山药是一种常见的中药材，也是补肾的重要食材之一。山药补肾效果好不好？这是许多人关心的问题。本文将介绍山药补肾的功效和如何正确食用山药。

山药是一种淀粉质食品，含有大量黏液质和多种维生素和矿物质。其中含有的淀粉质可以提供身体能量，黏液质有润肺、止咳、祛痰的作用，多种维生素和矿物质对身体健康有益。

山药对于肾脏的健康有着重要的作用。通过补肾、益气、养血、润燥的功效，能够改善肾虚引起的体虚、腰酸背痛、头晕眼花、失眠等症状，同时也有一定的养颜美容功效。

山药有多种食用方法，可以生食、熟食、煲汤、烧菜等，但是不同的食用方法对身体的作用也有所不同。

生食山药可以养肺润燥，但是对于肠胃不好的人不宜多食。因为生山药中含有一种称为生山药酶的成分，会影响人体对蛋白质的吸收，导致消化不良。

熟食山药可以有效地补充体内的营养物质，但是烹饪方法应当注意，如煮汤时不可加入过多的辛辣调料，否则容易伤害肾脏。

煲汤时可以加入其他的中药材，如枸杞、红枣、淮山等，能够增强补肾的作用，同时也可以提高汤的口感和香味。

可以将山药切成块状和其他蔬菜一起烧菜，这样不仅能够增加其他蔬菜的口感和营养价值，还能够使山药的营养成分更好地被身体吸收。

山药补肾汤的做法大全,推荐淮山药的补肾做法男性常吃

说到淮山药，这是我们很熟悉的了吧，这是我们大家都很熟悉的一种养生食物了，这是非常好的一种食物了，我们经常的吃就可以起到很强的保健功效了，尤其是对于男性朋友们来说，常吃就可以补肾哦，那么我们可以怎么吃呢，下面就让我们看看淮山药的补肾做法吧。

取100克新鲜的淮山药、100克大米、50克羊肉、10颗大枣，首先把淮山药洗净，去皮然后切成小碎块，洗净羊肉然后切好，接着把淮山药、羊肉、大枣、大米一起放进煲中，加适量水煮粥即可。此粥适合有消化不良、脾肾不足、体形消瘦的中年人食用，有着温补脾肾的作用、养胃、固肠，可以帮助男性朋友们起到很强的保健功效了，因此对于男性朋友们来说，我们就不能错过了这样的食物哦。

取30克淮山药、20克枸杞子、100克羊肉、15克韭菜子，将羊肉洗净，然后切好，接着把所有的材料都放进煲中，加适量的水炖煮，大约炖煮1个小时，之后再加适量的调味料即可。此汤适合肾阳不足、腰膝酸软、畏寒肢冷、性功能低下的中年人饮用，可以壮阳、补肾、提高性功能，因此我们就要注意了，经常的吃淮山药就很有好处了，是可以帮助男性朋友们补肾壮阳了，还能够有效的提高身体的素质，起到强身健体的作用哦。

取1只公鸡、30克淮山药、5克肉桂、3克花椒。首先先将公鸡宰杀，然后处理干净内脏等，接着将鸡斩成块，然后和其他的材料一起放进煲中，加适量的水炖煮，大约炖1个小时，炖好后汤肉一起服下。此汤适合腰膝酸软、畏寒怕冷、阳痿早泄、肾阳虚损的中年人饮用，能补肾壮阳，因此对于男性朋友们来说，我们经常的吃这样的食物就很有好处了，可以帮助我们有效的提高身体素质的哦。

山药豆发芽还能吃吗有毒吗

山药豆是一种营养丰富的食物，在我国许多地方都有种植和食用。当山药豆长出了发芽，会有人担心它是否有毒，是否还能吃。下面我们来详细解答一下这个问题。

山药豆发芽并不会对人造成直接的毒害。山药豆发芽是因为里面的淀粉被分解成了糖，同时也会释放出一些细胞壁水解酶等物质。这些物质会促进植物的生长，但并不会造成人类的直接危害。

发芽的山药豆还是可以食用的，但也有一些需要注意的事项。首先是发芽的山药豆口感会变得更加韧性，口感会比未发芽的山药豆更加爽脆，同时也会有一些甜味。但是，如果发芽的山药豆超过了一定的时间，会发生腐烂现象，产生霉菌或细菌，这时就不能再食用了。

因为发芽的山药豆含有更多蛋白质和维生素，还有一些膳食纤维，所以对身体是有益的。但是，对于某些人来说，发芽的山药豆可能会引起过敏反应，如果出现过敏症状则需要立即停止食用，并尽快就医。

综上所述，山药豆发芽还能吃，但需要注意以下几点：

1、发芽的山药豆不能过了一定时间。如果发现有霉变或腐烂现象，一定要及时扔掉。

2、如果出现过敏症状要及时就医，不要继续食用。

3、在烹饪时，应该充分煮熟，以防细菌或病原体污染。

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