本文导读目录：

1、沙参玉竹煲鹧鸪

2、沙参玉竹片的功效与作用及食用方法(沙参玉竹的功效与作用图片)

3、沙参玉竹瘦肉汤

4、沙参玉竹百合煲瘦肉

沙参玉竹煲鹧鸪：一道滋补养生佳肴

在中国传统文化中，滋补养生一直是一种重要的生活方式。在这种方式中，食品是最为重要的一环。而沙参玉竹煲鹧鸪，就是一道具有极高滋补价值的传统佳肴。它深受人们喜爱，广泛应用于各种场合，不仅能够美味可口，而且还能够滋补身体，保持人们的健康。

沙参和玉竹是这道菜的主要草药材料，它们都是中药里常用的滋补草药。沙参性味甘平，有润肺益气、清心安神、生津止渴的功效。玉竹也具有益气生津、养心安神、滋阴润燥的作用。这两种草药在烹制过程中能够有效渗入鹧鸪肉中，达到滋补养生的目的。

鹧鸪是一种典型的“食疗鸟类”，其肉质细嫩、营养丰富，富含蛋白质、脂肪、矿物质等营养素。此外，鹧鸪还被认为具有补肾益气、滋阴补血、养颜美容等功效。因此，将鹧鸪肉与沙参玉竹等天然草药一同煲制，便可形成一种具有极高保健价值的美食。

制作沙参玉竹煲鹧鸪的过程相对比较简单。将清洁过的鹧鸪肉放入锅中焯水，去除血水和腥味。然后将鹧鸪肉与沙参、玉竹等草药一同放入砂锅中，加入适量清水，慢火煲两个小时左右，直至肉烂汤浓。加入适量的盐、味精等调味品，就可以大口享用了。

沙参玉竹煲鹧鸪，不仅具有极高的营养价值，而且还有着丰富的文化内涵。在中国传统节日或家庭聚会时，它常常被人们拿来招待亲朋好友，传递着家庭温暖和友谊之情。由于其独特的滋补功效，沙参玉竹煲鹧鸪还被广泛应用于中医养生领域，成为了一种有效的保健食品。

在现代社会中，人们面临着各种压力和疾病威胁，保持健康成为了每个人都非常关注的问题。而沙参玉竹煲鹧鸪，正是一种能够帮助人们保持身体健康的食品。它不仅美味可口，而且还具有丰富的营养价值和滋补功效，可以为我们的身体提供全面的营养保障。因此，建议大家可以尝试制作一下这道佳肴，让我们一起享受健康和美味！

食用指导1. 玉竹阴虚有热宜生用，热不甚者宜制用。2. 肺中燥热阴液不足，干咳少痰，口燥咽干者，可与沙参、麦冬、桑叶等相配。3. 热病后期，损伤胃阴，症见饥不欲食，口舌干燥者可与沙参、麦冬、甘草等同施。4. 凡内热水渴不止者，可与天花粉、山药、生地黄等同用，以滋阴清热生津止渴。

食疗作用本品茎干强直有节，叶亦似竹而光莹，故名玉竹。《纲目》：“按黄公绍《古今韵会》云：葳蕤，草木叶垂之貌。此草根长多须，如冠缨下垂之而有威仪，故以名之。凡羽盖旌旗之缨委，皆象葳蕤，是矣。张氏《端应图》云：王者礼备，则葳蕤生于殿前，一名萎香。则威仪之久，于此可见。《别录》作萎蕤，源程序文也。《说文》音相近也。其叶光莹而象重型，其根多节，故有荧及玉竹、地节诸名。《吴普本草》又有乌萎、虫蝉之名。宋本一名马薰，即乌葳之讹者也。”《医学入门》云：“萎，委委，美貌；蕤，实也。女人用去斑，美颜色，故又名女萎。”

沙参的功效是养阴润肺，化痰，还益胃生津。作用于肺阴虚引起的咳嗽痰黄，以及胃阴不足的口干舌燥等。玉竹也能养阴、润燥，清热生津止咳。作用于阴虚咳嗽，阴液耗伤的咽干口渴，内热消渴等等。由于两味中药都属于补阴药，所以阳虚的人最好慎用。

可以缓解咳嗽的，但是不能代替药物，对于严重的咳嗽，还需要及时到医院就诊，以免耽误病情。沙参玉竹莲子百合汤具有清热润肺、止咳化痰、生津止渴的功效，对于治疗咳嗽具有一定的辅助作用。建议多喝水，忌辛辣油腻刺激性食物，多吃蔬菜水果。

食用指导1. 玉竹阴虚有热宜生用，热不甚者宜制用。2. 肺中燥热阴液不足，干咳少痰，口燥咽干者，可与沙参、麦冬、桑叶等相配。3. 热病后期，损伤胃阴，症见饥不欲食，口舌干燥者可与沙参、麦冬、甘草等同施。4. 凡内热水渴不止者，可与天花粉、山药、生地黄等同用，以滋阴清热生津止渴。

食疗作用本品茎干强直有节，叶亦似竹而光莹，故名玉竹。《纲目》：“按黄公绍《古今韵会》云：葳蕤，草木叶垂之貌。此草根长多须，如冠缨下垂之而有威仪，故以名之。凡羽盖旌旗之缨委，皆象葳蕤，是矣。张氏《端应图》云：王者礼备，则葳蕤生于殿前，一名萎香。则威仪之久，于此可见。《别录》作萎蕤，源程序文也。《说文》音相近也。其叶光莹而象重型，其根多节，故有荧及玉竹、地节诸名。《吴普本草》又有乌萎、虫蝉之名。宋本一名马薰，即乌葳之讹者也。”《医学入门》云：“萎，委委，美貌；蕤，实也。女人用去斑，美颜色，故又名女萎。”

沙参玉竹石斛炖鸡汤具有补气养阴、滋阴润燥，使皮肤柔嫩细腻的功效，特别合适想多喝药膳汤水养生以及养颜的人群。而且这几款中药药性都比较温和，既是药材也可以作为食材，没有什么气味，放在一起炖汤有非常明显的功效，所以男女老少都适合饮用。

熬夜喉咙痛，上火，可以喝沙参玉竹麦冬炖的汤。玉竹和沙参都是具有养阴功效的，沙参可以养阴清热，润肺化痰，益胃生津，玉竹可以养阴润燥，清热生津，止咳等。沙参可以治疗肺燥所导致的咳嗽，咳痰减少，痰粘，再就是痰中带血，多见于肺结核。玉竹，治疗方向主要是作为滋补的药品，可以治疗心脏病、糖尿病、肺结核。

沙参玉竹瘦肉汤是一种传统的中药汤，它有着清热润肺、养阴补虚、滋养身体的功效。它由沙参、玉竹、瘦肉等多种中药材熬制而成，可谓是中药中的“滋补佳品”。

沙参玉竹瘦肉汤的制作方法非常简单，只需要准备好沙参、玉竹、瘦肉等材料，加水煮沸后再炖煮数小时即可。在煮汤的过程中，需要注意火候控制，以免材料煮过头或者太生，影响药效。煮好的沙参玉竹瘦肉汤，具有独特的香味和口感，由于其中含有的多种中药成分，所以味道也有一定的苦涩。

沙参玉竹瘦肉汤的功效是非常多的，首先它可以清热润肺。在夏季或者身体虚弱时，人的身体很容易出现燥热、口干舌燥等症状，这时喝一碗沙参玉竹瘦肉汤，可以起到清热润肺的作用，缓解这些身体不适的症状。

其次，沙参玉竹瘦肉汤可以养阴补虚。沙参和玉竹都具有滋阴补肾的作用，能够帮助人们补充身体内的水分和养分，缓解身体的疲劳和虚弱。而瘦肉则是一种优质的蛋白质来源，能够提供身体所需的营养成分，帮助身体更好地抵御疾病。

同时，沙参玉竹瘦肉汤还可以滋养身体。在现代社会中，人们的饮食习惯往往不太健康，缺乏营养。所以，适量地喝一些沙参玉竹瘦肉汤，可以帮助我们补充身体的营养成分，提高身体的免疫力，保持身体健康。

最后，需要注意的是，沙参玉竹瘦肉汤虽然有很多的功效，但是也不是人人都适合喝。对于肠胃虚弱、过敏体质的人来说，喝沙参玉竹瘦肉汤可能会引起不适，所以在喝之前一定要事先了解自己的身体状况，不要盲目地跟风。

综上所述，沙参玉竹瘦肉汤是一种非常好的中药汤，它具有多种功效，可以清热润肺、养阴补虚、滋养身体等。适当地喝一些沙参玉竹瘦肉汤，可以帮助我们保持身体健康，提高免疫力。

沙参是中国名贵中药之一，具有滋补强身、调节免疫等功效。而玉竹则是一种十分营养的食材，可增强身体的免疫力，有助于预防感冒等疾病。而百合也是一种常见的食材，具有清热润肺、滋阴养颜等功效。这三种食材搭配起来，能够产生良好的协同作用，对于人体健康十分有益。

沙参、玉竹和百合可以搭配瘦肉一起炖煮，制成一道美味的汤品。需要准备好适量的沙参、玉竹和百合，然后将瘦肉切成块状，备用。接着，在锅中放入适量的水，烧开后将瘦肉放入焯水，去掉血水和杂质，然后把焯好水的瘦肉捞出备用。

接下来，在同一个锅中加入适量的清水，放入沙参、玉竹和百合，开火煮沸后转小火煲一个小时左右，直到食材煮烂。将焯好水的瘦肉放入锅中，再煲煮20分钟左右，待瘦肉入味后即可关火。

这道菜品具有很高的营养价值，可补充人体所需的各种营养成分。其中，沙参能够补充人体的气血，促进人体新陈代谢；玉竹含有大量的膳食纤维和维生素，有助于促进肠道蠕动，提高人体免疫力；百合则是一种有助于滋润肺部的食材，可缓解肺部干燥等症状。而瘦肉则含有丰富的蛋白质，有助于增强肌肉力量，并提高人体免疫力。

此外，沙参玉竹百合煲瘦肉还具有清热润肺、益气养血、缓解疲劳等功效，尤其适合身体虚弱、易疲劳的人食用。此外，对于肝肾不足、容易失眠、体质虚弱的人来说，这道菜品也有很好的保健作用。

沙参玉竹百合煲瘦肉是一道既美味又健康的菜品，能够帮助人体补充各种营养物质，促进身体健康，同时还能够起到一定的保健作用。大家可以尝试在家里制作这道菜品，享受健康美味的同时，也为自己的身体加油哦！