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家常汤40种做法？煲汤是中国人最喜欢的食补养生方式之一，各式各样的汤是中国人饭桌上的必备品，在中国人的食谱上光是家常汤就有上百种，接下来就给大家介绍几种家常汤的做法。
一、冬瓜大骨汤
用料：大骨棒、冬瓜、盐、鸡精、葱、料酒、姜
做法：
1.准备一斤冬瓜和一斤大骨棒。
2.冬瓜去皮切块，大骨棒水水清洗干净待用。
3.把大骨棒倒进锅内倒水没过大骨棒即可。
4.烧开后即可关火。
5.捞出焯好的大骨棒，再用清水洗去浮沫。控干水分。再准备一块姜片。
6.高压锅内倒适量水放进大骨棒，放一片姜片进去。再倒点料酒上盖煮。上气后煮15-20分钟即可。
7.再倒切好的冬瓜进去煮。
8.开盖后加适量盐和鸡精进去煮一下便可。
9.成进碗内撒些葱花即可。
二、虾仁紫菜蛋汤
用料：紫菜、鸡蛋、明虾、油、盐、葱
做法：
1.备料紫菜，虾，鸡蛋。
2.锅里加水煮开，将虾下锅煮至断生后，去壳备用。
3.另起锅，加油将鸡蛋打入。
4.加适量葱花炒至蛋液凝固。
5.汤锅加水煮开，将炒好的葱花蛋加入。
6.再交处理好的虾仁下锅。
7.加适量细盐调味。
8.汤底大开后关火加入紫菜即可。
三、玉米海带大骨汤
用料:大骨、玉米、盐、海带、姜、鸡精、香叶
做法：
1.大骨入冷水锅中焯烫
2.去污洗净待用
3.海带用清水多洗几遍，这样可以去泥沙
4.海带丝洗净打成小结，玉米切寸断
5.准备2片姜和少许香叶
6.将处理好的大骨放入电压力锅
7.加入玉米、海带结
8.最后放点姜片、一片香叶，适量的水，按“蹄筋”键即可
9.食用时候加点盐、鸡精，滴上那么1-2滴的白醋就好
四、香菇豆腐汤
用料：猪肉丝、鲜香菇、杏鲍菇、豆腐、香菜、鸡蛋、葱末、淀粉、盐、酱油鸡精、胡椒粉、米醋、香油、清水。
做法：
1.将香菇杏鲍菇豆腐分别切丝豆腐切丝后浸清水
2.把切的丝分别入沸水锅里焯一下
3.在锅里放清水肉丝煮开撇去浮沫
4.下香菇杏鲍菇豆腐略滚
5.调入调料烧开加水淀粉勾芡转小火淋鸡蛋液放入香料,祛寒暖肚
五、冬瓜丸子汤
用料：猪肉末、冬瓜、葱、姜、香菜、料酒、盐、生抽、糖、鸡粉、胡椒粉、水淀粉
做法：
1.将冬瓜用挖球器挖成球状，洗净
2.香菜适量洗净切段；一部分姜切片，另一部分将切成姜末；大葱少许切末
3.将猪肉馅中加入姜末、料酒、盐、糖、生抽、鸡粉顺同一方向搅拌
4.加入适量水淀粉继续搅拌到上劲儿
5.最后放入少许葱末搅拌均匀，备用
6.汤锅中放入适量清水，加入冬瓜球和姜片煮开
7.煮至冬瓜八成熟时将火调至最小、汤水不沸腾状态，用手挤成丸子
8.逐个下入冬瓜汤中
9.待丸子全部下入到锅中后开中火煮至丸子都漂浮起来后，撇去表面浮沫
10.根据自家口味可以少加一点点盐调味后关火，撒入香菜和胡椒粉提味即可
六、银耳雪梨汤
家常汤水饺的做法大全,水饺汤底做法水饺怎么样吃，不但来自水饺馅的美味可口，并且还需明白调饺子汤，用它泡着吃比立即蘸着美味5倍，今日给大伙儿共享个美味可口汤底的作法，期望大家也来试一试，味儿确实非常棒！
我们做饺子的情况下，非常高度重视水饺馅的口感，经常花很多的思绪在它上边，反倒忽略了饺子汤的必要性，你清楚吗？一碗美味可口的汤底，有时候比水饺自身更加的关键，大伙说是否呢？
特别是在是吃冷冻的水饺的情况下，它的口味毫无疑问比不上新包出去的，这时假如你懂调饺子汤，煮开后把它丢进汤中泡一泡，味儿毫无疑问会比原先美味很多，画龙点晴的实际效果显而易见！
食物调料：生抽酱油、白醋、盐、味精、香莱、葱、虾米皮、油辣子、芝麻油、饺子汤。
1、最先在碗中放进1勺的生抽酱油，再添加2勺的山西陈醋（山西省），随后倒进少量的盐和味精。
2、随后在碗中撒进些香莱和香菜，假如对他们的味道不抵触，最好是2样都得放，起码得放一种，调饺子汤要是没有他们，确实说不过去。
3、再放些虾米皮进来，让料汁提升些海货的味儿，肉馅、牛肉馅、韭菜馅的水饺，想来大伙儿都不容易抵触它吧！用烫水冲调一会儿，鲜香就浓入饺子汤中。
4、随后再进2勺的油辣子，辣的味儿能够刺激性味觉，令人提升胃口并不是？再聊也有好点特别爱吃辣的人员呢！
家常油焖茄子的做法,油焖茄子怎么烧四季豆是大家日常生活很普遍的特色美食，都是许多盆友非常喜爱吃的一种食材，四季豆的味儿非常好，特别是在是油焖茄子，能够说成下饭菜进味，超美味。油焖茄子尽管备受大家的热烈欢迎，可是会做的人非常少，可以把油焖茄子做得美味的人越来越少，做不太好的原因关键還是大伙儿的作法错误，接下去就来给大伙儿详细介绍一下油焖茄子的恰当作法，一起来看一下。做油焖茄子，光加点油还不好，说多加“这1步”，四季豆香烂进味。
第1步：最先提前准备2个四季豆，一般四季豆会选择小一点的嫩四季豆，嫩四季豆炒出去口味会更强一些。四季豆提前准备好以后就将它清理干净，一般做油焖茄子是无需去皮的，由于蓝紫色的茄子皮看起来会十分的有胃口。将四季豆切开或是是切割成条形，关键看他的刀功，无论是哪一种也没有问题。
第2步：四季豆切开以后将它放进食盐水中侵泡，自然，常常做四季豆得话就会发觉四季豆在煸炒的全过程中是非常容易掉色的，常常是从一个蓝紫色变为乌色。这类掉色的状况很多朋友都十分的无可奈何，由于不清楚原因是啥，也不清楚应该怎么办。实际上四季豆掉色的原因比较简单，是由于四季豆非常容易空气氧化，而四季豆在清理以后，假如立刻侵泡到食盐水之中得话，就可以避免它空气氧化，做油焖茄子的情况下，四季豆清理以后，到下锅以前都应当放进食盐水中侵泡。
家常油饼怎么做,茐油饼的做法谈起特色小吃在我们日常生活大伙儿见过许多的特色小吃，而且无论哪一个特色小吃都是有它十分与众不同的味儿，即使我们了解可能这一特色小吃有点儿不环境卫生，但却依然会去吃。像我们在街上逛街购物的情况下一直会出现许多的餐馆里边会卖葱花饼，并且葱花饼的味儿十分的与众不同，吃起來也很松脆，而且它自身的食物和作法也是十分的简易，可是呢通常这类最简单的食物却让我们做出去的味儿并不太美味可口，反倒繁杂的食材却做出去是那麼的香，所以呢尽管这道美味可口非常简单，可是它注重的方式却也是有很高的水准的，假如在制做的全过程之中沒有把握好一些方法，就做出去沒有那类劲道，所以呢我们今日就看看这色香味美葱花饼究竟怎么制作。
第一步：食物非常简单，我们只需要提前准备小麦面粉、沸水、凉水，最先呢我们先用小麦面粉来制做成饼的模样，先把小麦面粉倒进一个洗脸盆中，正中间添加几回沸水，边放水我们一边把它给拌和起來，拌和成絮状物就可以了，随后把它搓成面糊，直到我们面糊揉好啦以后，我们就把盆口盖上一块湿的布，让它静放三十分钟，此刻我们的面糊是十分粘的，再让面糊静放的情况下我们就把油酥饼给准备好。
第二步：最先提前准备葱油、小麦面粉、大葱、食用盐，假如大伙儿家中里边沒有葱油得话我们用平时的植物油也是能够的，只不过是香气可能没有用葱油那麼香，然后我们把葱油跟我们的小麦面粉紧密结合在一起，在用劲把他们搅拌均匀，以后我们的油酥饼就变成，随后我们再把大葱切完于己我们后边应用。直到了三十分钟以后我们就把刚刚静放好的面糊取下，取下来以后我们再次揉，使它揉到表层光洁才行，边揉的情况下我们能够弄点小麦面粉，或是在手里抹一点油，那样揉起來便捷一点。
第三步：以后我们将揉好的小麦面粉分为六份的模样，再从这当中取一份用擀面棍把它擀开，一直到把它擀平静擀长才行，做了前边两步以后我们就在上面抹上一层油酥饼，在撒上食用盐和葱段，以后我们在把它给卷好，卷好以后我们朝一个方位略微扭一下，随后把收边处给紧贴，卷好以后我们略微用手轻按一下，在应用擀面棍轻轻地的擀平静擀薄，以后我们就可以刚开始热锅，直到锅热的类似的情况下我们就添加植物油，把锅中的植物油给抹匀一点，那样就行煎，以后就放入在其中胚，盖上盖子儿，用小火煎就可以了，在煎的半途我们把他们翻个面，让两侧都变为橙黄色就可以，煎到饼熟透以后，以后就可以起锅了。
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