本文导读目录：
2、冬虫草的主要功效
冬虫草猪骨汤的功效与作用(虫草花猪骨汤的功效与作用)1、虫草花煲汤
用虫草花煲的汤不仅味道鲜美，而且很滋补营养。最常见的搭配是虫草花乌鸡汤、 虫草花排骨汤以及虫草花鸽子汤。
2、虫草花做菜
虫草花也能拿来做菜，虫草花蒸煮食谱很多，搭配其他事物一起煮食味道功效也很棒，像常见的虫草花蒸丝瓜，北虫草蒸排骨等等。
3、虫草花凉拌
炎热的夏天，来一份凉拌虫草花，不仅味道清爽可口，同时也有很高的食用价值，具有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等功效。
罗宋汤，西湖牛肉羹，佛跳墙，冬阴功汤，奶油蘑菇汤，大酱汤，味增汤，马赛鱼汤，西班牙番茄冷汤，法式洋葱汤，意大利蔬菜汤，黄豆花生猪蹄汤，红枣银耳汤，虫草花山药汤，排骨玉米汤，冬瓜排骨汤，三鲜豆腐汤，番茄肉丸汤，榨菜肉丝汤，紫菜蛋花汤，鱼头豆腐汤
材料
排骨400 克
枸杞30 粒
姜3 片
盐5 克
虫草花5 克
新鲜人参 10克
做法步骤
步骤1
把虫草花和鲜人参洗干净，排骨冷水入锅加入姜片烧热出水，冷水冲洗干净
步骤 2
食材放入铸铁锅，冷水盖过食材
步骤 3
放入蒸箱，100度120分钟
步骤 4
出锅加入适当的盐调味即可
猪骨虫草花可以放板栗煲汤，可以做成板栗虫草花猪骨汤食用，具体做法如下： 需要提前准备好的材料包括：板栗250g、猪骨500g、虫草花50g、生姜适量、蜜枣适量、清水六碗。
1、板栗剥壳洗干净。
2、猪骨用开水焯一下备用。
3、把焯过水的猪骨、去皮板栗、适量虫草花、适量生姜、蜜枣放进炖盅里。
4、放入凉水，注意一定要放凉水，不要放开水。
5、盖紧炖盅。
6、开火炖两个半小时，汤类不宜太久。
7、加入盐调味即可食用。
主料猪骨400g虫草花15g辅料盐适量莲子适量元肉适量 步骤虫草花炖猪骨汤的做法步骤11.准备好虫草花；虫草花炖猪骨汤的做法步骤22.加水浸泡半小时；虫草花炖猪骨汤的做法步骤33.浸泡过后，清洗多几次，挤干水份待用；虫草花炖猪骨汤的做法步骤44.准备好莲子和元肉；虫草花炖猪骨汤的做法步骤55.洗净待用；虫草花炖猪骨汤的做法步骤66.猪骨洗净斩件；虫草花炖猪骨汤的做法步骤77.锅内加水；虫草花炖猪骨汤的做法步骤88.倒入猪骨煮沸焯水，捞起清洗干净杂质；虫草花炖猪骨汤的做法步骤99.汤锅内加水；虫草花炖猪骨汤的做法步骤1010.倒入莲子元肉和虫草花；虫草花炖猪骨汤的做法步骤1111.煮沸后，倒入猪骨；虫草花炖猪骨汤的做法步骤1212.加盖慢火炖烧；虫草花炖猪骨汤的做法步骤1313.炖1.5小时后，加盐调味即可食用。
用料
主料
当归15克
黄芪20克
排骨适量
辅料
枸杞
12颗
红枣（切半去核）
8颗
1.
2.
排骨冰箱取出
3.
放在锅里焯一下
4.
把焯好的排骨放在汤碗中
5.
把红枣枸杞当归同排骨一起放在汤碗中，加入三小碗水
6.
炖汤三脚架放进水锅里
7.
放入准备好的食材
8.
开火炖50-60分钟
9.
关火前的20分钟放入枸杞
四季滋补的靓汤 材料： 虫草花、猪骨、胡萝卜、淮山、无花果、干瑶柱 虫草花猪骨汤 做法：
1.虫草花洗净浸泡5分钟；胡萝卜去皮切小段，其他材料洗干净备用；
2.将猪骨洗净后放入锅中煮几分钟；
3.捞出放在水龙头下冲洗去掉血沫；
4.锅中加入足量的清水，大火煮开后，将猪骨和胡萝卜、淮山、无花果、干瑶柱放入；
5.再次煮开后，放入泡过水的虫草花，大火煮开后，转小火煮2个小时，最后加盐调味即可。
一、太子参虫草花汤
所需材料有太子参 10克，虫草花 10克，芡实 25克，薏米 50克，蜜枣 30克，云苓 30克，瘦肉或者排骨和鸡 500克，盐 适量。
做法
1:将汤料放入清水中浸泡15-20分钟，然后滤水捞起待用
冬虫草的主要功效冬虫草，又名虫草、蛓虫草，是一种珍贵的药用真菌，是冬蛙蟆科虫蛉菌(Cordyceps sinensis)和冬蟲夏草（Ophiocordyceps sinensis）的子实体。冬虫草主要生长在青藏高原海拔3000-5000米之间的草原上，因生长在冬季高寒地区，故而得名为“冬虫草”。
冬虫草的主要功效包括：
1. 免疫调节：冬虫草中的多糖和三萜类化合物具有调节免疫系统的作用，能够增强人体免疫功能，提高机体抗病毒、抗肿瘤和抗感染的能力。
2. 抗氧化：冬虫草中富含的超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶等抗氧化成分，能够有效清除自由基，减轻氧化应激，保护细胞不受氧化损伤。
3. 肝脏保护：冬虫草中的三萜类化合物和多糖具有保护肝脏的作用，能够降低肝脏损伤和炎症，促进肝细胞再生。
4. 调节血糖和血脂：冬虫草中的三萜类化合物能够降低血糖和血脂，具有预防高血糖、高血脂和心血管疾病的作用。
5. 延缓衰老：冬虫草中富含的多糖和三萜类化合物具有抗衰老的作用，能够延缓衰老过程，提高机体的健康水平。
6. 促进性功能：冬虫草中的三萜类化合物和氨基酸等成分，能够促进性激素分泌，提高性功能。
7. 抗肿瘤：冬虫草中的多糖和三萜类化合物具有抗肿瘤作用，能够直接杀灭肿瘤细胞，抑制肿瘤生长和转移。
冬虫草的作用与功效与作用(冬虫草花作用与功效与作用)内容提要【冬虫草作用与功效与作用】 热度：287
虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。
虫草花鸽子汤是一道简单又滋补的汤，两者合一，相辅相成，适合大多数人群食用，看着一锅金灿灿的汤，品味绵醇，细细菌菇香。
烹饪步骤 :
1、虫草花洗净沥干，鸽子洗净，除去细毛，挖去内脏杂物。
2、取出高压锅，放入洗净的虫草花跟鸽子，锅内加适量水和食盐。
3、盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖20分钟即关火出锅。
小贴士 :
1、虫草花清洗几次就好，退色是正常的，不要把营养都洗掉就可以了。
2、鸽子脖子里面的小肉肉一定要去掉，不要觉得可惜，最好连脖子里的肥肉也去掉，只剩下皮就好了，那些是毒素残留聚集的地方，吃了对人体有害的。
3、汤尽量下少点水，煲浓一点，味道更好。最好用慢火煲，以上烹饪步骤是按照急着吃才用了高压锅的
1、虫草花煲汤
用虫草花煲的汤不仅味道鲜美，而且很滋补营养。最常见的搭配是虫草花乌鸡汤、 虫草花排骨汤以及虫草花鸽子汤。
2、虫草花做菜
虫草花也能拿来做菜，虫草花蒸煮食谱很多，搭配其他事物一起煮食味道功效也很棒，像常见的虫草花蒸丝瓜，北虫草蒸排骨等等。
3、虫草花凉拌
炎热的夏天，来一份凉拌虫草花，不仅味道清爽可口，同时也有很高的食用价值，具有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等功效。
区别一：虫草是野生的
虫草花是人工的虫草花是冬虫夏草开的花，其实是错的，它们是没有关系的，由于冬虫夏草的生长环境是非常严格的，因此人工是没有办法养殖的;二虫草花就不一样了，它是有野生的，但是数量极少，但是它是可以人工养殖的，因此它们是不同的药材。
区别二：虫草和虫草花的功效有差异
虫草和虫草花虽说都属于虫草的品种，而且都可以食用的，但是它的功效是不一样的，冬虫夏草它具有补肺益肾，化痰止咳的作用。但是虫草花的功效不好说，因为该药材还没有正式列入中药范围内，一般它可以用于炖汤的，味道还是非常不错的。
虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。
孕妇是可以吃的，但是前三个月不要吃！三个月后可以吃也要少吃，可以少量食用，最好的方法是煲汤喝，注意一定要少量，不要补太过。
不知你知不知道“虫草花”并非花，也叫蛹虫草或蛹草，它是人工培养的虫草子实体，俗名不老草，是虫，菌结合的药用真菌，是现代珍稀中草药，虫草花的功效与作用虫草花有虫草的药效，却不像虫草贵，口感还 不错，其性质平和，不寒不燥，具补肺、补肾和护肝养肝的功效，那么，虫草花可以煮粥吗?具体做法怎样? 虫草花呈美丽的金黄色，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促。
虫草花，只是人工提取物单独种植的，只是食用菌类。因此不含虫草其他成分，比如虫草酸，虫草多糖等等，所以不能拥有虫草其他比如补肾、保肝、抗癌、养肺等效用，医学上仅证明对抗肿瘤有一定功效，且功效远不及冬虫夏草。虫草花有虫草的药效，却不像虫草贵，口感还不错，其性质平和，不寒不燥，现代医学更发现其具有平衡荷尔蒙和提高免疫力的作用，补益效用相当多，最适合肝肾阴虚人士食用。草花可以煮粥吗?虫草花的吃法很多，可以泡水喝，磨成粉末，还可以煲汤和做菜。当然，煲粥也不失为一种好的食疗方法。虫草花煮粥做法：此粥营养美味，做法简单，清淡可口，是秋冬滋补养颜的小吃。虫草花用清水浸软。大米掏洗干净后放锅中，倒入虫草花及浸虫草花的水。煮至米开花即可。
虫草花配什么材料煲汤？
虫草花属于菌类，跟咱们大家想吃，但又“望而却步”的冬虫夏草不是一回事，是一种富含高蛋白、氨基酸的食用菌类，是老百姓可以经常吃的营养食材。虫草花外观没有了“虫体”，而只有橙色或者黄色的“草”。
虫草花配“荤”材料、“素”材料煲汤都是美味！
【虫草花可以配的“荤”材料有--猪骨、瘦肉、乌鸡、鸡、鸭、干贝、海参等】
虫草花属于菌类，跟荤材料搭配煲汤，如虫草花猪骨广东靓汤、虫草花乌鸡汤等、味道鲜美，既有荤材料的肉香，又有虫草花独到的鲜甜，煲出来的汤超级美味、营养。
冬天可以选择中药材（党参、当归、红枣、枸杞、贝母、百合、石斛、麦冬、核桃等）一起煲汤，还有良好的食疗作用。
前两天去朋友家玩，她送给了一把虫草花，这里以我今天中午做的虫草花炖鸭肉，来学习怎么配“荤”材料煲汤。
【虫草花鸭肉汤】
食材~
鸭边腿2只（约500克），虫草花120克，葱姜、精盐、花椒、香菜各适量。
做法~
1、把鸭边腿洗净剁块，我保留了鸭腿，其余部分剁3块。注意剁鸭子（包括鸡类），一刀剁下去，不要来回走刀，出现碎骨头块，喝汤特别不爽，还容易被卡到。虫草花在沸水中稍微焯一下取出控水待用。
2、锅中加水鸭肉焯水，焯水时一定要加料酒，去除鸭肉的腥味，焯水2分钟左右，取出冲水，洗净血沫。
3、砂锅中加水，放葱段、姜片、花椒、鸭肉，一次加足水量，约盖过鸭肉二倍的水，因为炖煮时间长，而且“宽”汤，味道足，喝到多一点的汤汁。材料加好后盖上锅盖大火煮沸改小火煮30分钟。
4、煮半小时后，加入虫草花、精盐，继续炖半小时，时间到停火，焖10分钟左右即成。
成品~
鸭肉熟烂脱骨，肉质细腻不柴，虫草花保留嚼劲，汤汁鲜香清甜。
【虫草花可以配的“素”材料有--胡萝卜、白萝卜、山药、番茄、豆腐、玉米等】
【虫草花豆腐汤】
食材~虫草花20克，豆腐50克，葱姜、湿淀粉、精盐、香菜、味精、猪油、香油各适量。
做法~
1、豆腐切小块，虫草花洗净汆水后泡5分钟捞出，泡水后的水不倒掉，让淀粉做成湿淀粉待用。
2、锅中到虫草花加入水、猪油、葱姜末，水烧沸后转小火着10分钟。
3、倒入切好的豆腐豆腐块继续炖煮10分钟，倒入湿淀粉搅拌均匀后加精盐、胡椒粉，撒香菜末、味精、香油即成。
虫草花含有丰富的蛋白质，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。以上二个配“荤”、“素”材料的煲汤，您还满意否？
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