本文导读目录：

1、冬季有哪些养生食谱？最好是能补气血的。

2、冬季有哪些养生食谱？特别要适合小孩吃的

3、冬季有哪些养生食谱？胃不好的人用的

1,冬季养生，中医名词。

中医认为冬季是匿藏精气的时节，冬令进补以立冬后至立春前这段期间最为适宜。冬季养生主要指通过饮食、睡眠、运动、药物等手段，达到保养精气、强身健体、延年益寿的目的。

2,养生方法

冬季养生的重要原则是“养肾防寒”。肾是人体生命的原动力，肾气旺，生命力强，机体才能适应严冬的变化。而保证肾气旺的关键就是防止严寒气候的侵袭。

3,冬季的主气为寒，寒为阴邪，易伤人体阳气。阴邪伤阳后，人体阳气虚弱，生理机能受到抑制，就会产生一派寒象。常见情况有恶寒、脘腹冷痛等。冬季对应的脏器是肾脏，中医认为肾是先天之本、生命之源，它的机能强健，则可调节机体适应严冬的变化，否则就会使新陈代谢失调而发病。因此，冬季养生重点是“养肾防寒”。

4,炖补养生
　　冬季饮食切忌黏硬、生冷，因为此类食物属阴，易使人体阳气受损，饮食调养应以“补”为主。补法中以炖补为佳，炖补制作时间长，有利于营养消化吸收，而且还可以适当加入药材，以增强疗效。炖补时可根据个人体质选用一些高热量、高蛋白质的食物：

　　羊肉：冬天吃羊肉非常合适，因为羊肉性温，能给人体带来热量。中医说它是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之妙品，是一种良好的滋补强壮食物。

　　鹅肉：自古以来流传着“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的谚语。常食鹅汤、鹅肉，可以防治咳嗽，还能补益五脏。

香芋南瓜煲的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱 肢寒畏冷食谱 增肥食谱
口味：咸鲜味????工艺：原炖

香芋南瓜煲的制作材料：
主料：芋头200克,南瓜200克
辅料：牛奶50克,鸡蛋50克
调料：大蒜（白皮）5克,植物油50克,盐3克,鸡精2克

教您香芋南瓜煲怎么做，如何做香芋南瓜煲才好吃1. 南瓜去籽切条，
2. 香芋去皮切菱形块；
3. 蒜去皮洗净切粒备用；
4. 锅置旺火上，倒入油，烧热，放入备好的香芋、南瓜，炸至呈金黄色，捞出沥干油分；
5. 净锅上火，放入约500毫升清水，加入蒜粒，调入盐、鸡精，水沸后，放入炸过的南瓜和香芋；
6. 倒入蛋奶，煮至香芋，南瓜软熟时，即可出锅。

香芋南瓜煲的制作要诀：
1. 本品有油炸过程，需备植物油约500克；
2. 炸香芋、南瓜时，油温不要过高，要慢慢炸透，炸后最好再蒸约5分钟，味道会更佳。

小帖士-食物相克：
芋头：芋头忌于香蕉同食。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

韭菜煎鸡蛋的做法详细介绍
菜系及功效：肾调养食谱 补血食谱 阳痿早泄食谱 补阳食谱 肢寒畏冷食谱
口味：咸鲜味????工艺：煎

韭菜煎鸡蛋的制作材料：
主料：鸡蛋150克,韭菜60克
调料：盐3克

教您韭菜煎鸡蛋怎么做，如何做韭菜煎鸡蛋才好吃
1. 将韭菜洗净，切碎；
2. 鸡蛋去壳放盐搅匀，再放入韭菜拌匀；
3. 起油锅，铺开放鸡蛋韭菜，移动锅，翻转鸡蛋韭菜再煎，煎熟即可。

小帖士-健康提示：
温中养血、温肾固泄；
肾病日久属脾肾虚寒，精亏血少者，症见面色无华，不思饮食，腰膝酸冷，尿多，遗精等；用韭黄煎蛋，效果相同。

小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

豆沙麻圆的做法详细介绍
菜系及功效：甜品/点心 补虚养身食谱 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱
口味：甜味????工艺：炸

豆沙麻圆的制作材料：
主料：糯米粉400克
辅料：籼米粉（干,细）150克,红豆沙300克,白芝麻50克,泡打粉10克
调料：白砂糖100克,色拉油150克

教您豆沙麻圆怎么做，如何做豆沙麻圆才好吃
1. 将糯米粉放在盆内，加入适量粘米粉、泡打粉、白糖，清水和匀；
2. 揉成糯米面团，出条下节子；
3. 将面皮包入豆沙馅搓圆，再滚沾上白芝麻；
4. 放入油锅内炸至呈金黄色时捞起即成。

豆沙麻圆的制作要诀：
1. 炸制好的麻圆有时出锅后停放不到半小时就有下塌的现象；
2. 这是糯米粉和粘米粉的搭配不当，所用糯米粉和粘米粉的搭配比例应为4∶1；
3. 再有炸时温度没有控制好，油温应由低慢慢升高；
4. 本品有油炸过程，需备色拉油约500克。

经过几场大雪的洗礼，我们感受到了冬季的寒冷。天这么冷，我们就要注意自己的胃喽，冬季是胃溃疡、胃炎、胃神经官能症等疾病的多发季节，这与精神因素、气候变化等有关。患有胃溃疡的病人很娇贵，冷不得，饿不得，撑不得，还累不得。下面介绍几款冬季养胃食谱，给大家暖暖胃。 1、番茄蘑菇排骨汤 原料：猪排骨600克，鲜蘑菇120克，番茄120克，料酒12克，食盐、味精各适量。 做法：排骨洗净，剁成块，加适量料酒、食盐腌15分钟；蘑菇洗净，切片；番茄洗净，切片。待用。锅里加适量水，用武火加热，水开后放入排骨，去浮沫，加料酒，汤煮开后，改用文火煮30分钟，加入蘑菇片再煮至排骨烂，加入番茄片和食盐，煮开后加入味精即可。 功效：此菜能开胃增食、强壮筋骨、健脾益气。 2、猪肚炖胡椒 原料：白胡椒30～50粒，猪肚1个。 做法：将猪肚洗净，白胡椒打碎(用纱布包裹)填入猪肚内，加入煲至汤稠肚烂，加食盐调味。 功效：胡椒性温热，有温中散寒作用;猪肚健胃养胃，散寒止呕的功效，脾胃虚寒者尤宜。 3、栗子炖母鸡 原料：板栗去外壳；葱、姜洗净，姜拍破，葱打结；鸡去内脏，洗净切块。 做法：将锅置火上，加清水，放入鸡烧沸，加绍酒、姜块、葱结、板栗，炖至板栗、鸡肉熟透，加精盐调味。 功效：栗子炖母鸡具有补益气血、强壮身体、健脑益智作用。 4、早晚养胃粥 原料：粳米50克、大枣10个、莲子20克。 做法：将莲子用温水泡软、去芯，粳米淘洗干净，大枣洗净。三者同入锅内，加清水适量，旺火煮开后，文火熬煮成粥。根据个人口味调味后早晚食用。 功效：养胃健脾，还可防治缺铁性贫血。 5、杞子佛手鸡汤 原料：佛手10克，杞子30克，鸡半只。 做法：先将杞子泡20分钟，鸡洗净，放入泡好的杞子煲1~2小时后，加盐食用。 功效：杞子有滋补肝肾，养肝明目的作用，佛手行气止痛且不伤阴，同煲汤饮用，对胃痛且兼有头晕目眩的患者有一定的疗效。 6、清晨养胃汤 原料：红枣50克，带蚕蛹的蚕茧20个，适量白糖。 做法：将洗净的红枣，和蚕茧一起入锅，加800克水。煮沸后改用小火慢煎15分钟。滤汁入大碗，加入白糖(根据个人口味添加)调味即成。 功效：汤甜味美，养胃健脾，润肺生津。 温馨提示： 对于胃痛并伴有气胀的患者，日常煲汤时可适当放点陈皮，因其性味较温和，且有明显(较好)的行气、消滞和止痛的作用。而对于不同辨证分型的“老胃病”，可通过一些适当的食疗法来辅助治疗。 胃酸较多有少许溃疡的患者可以在煲粥或煲汤时加一点墨鱼（连骨一起），因为墨鱼骨有制酸的效果；如果属胃酸较少的萎缩性胃炎患者，多属虚症，要注意进补，如党参、北芪、杞子、元肉、淮山等。