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小苏打什么作用与功效(小苏打什么作用与功效最好)可以代替酵母用来发面。虽然用小苏打发出来的面团不能很好地膨胀，加多了小苏打还会有很重的碱味，但实际上小苏打和酵母都有着膨松剂的作用，都可以用来发面。
碳酸氢钠，化学式NaHCO?，俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。
碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate），俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
至于别人为什么叫你小苏打那就问他们了= =
1 防衰老用小苏打水洗浴可防衰老。小苏打溶于水后能释放出二氧化碳，二氧化痰小气泡能浸透和穿过毛孔及皮肤的角质层，让毛细血管扩张，促进皮肤肌肉血液循环，从而使细胞新陈代谢旺盛不衰。
操作方法：将小苏打与水以1：5000配制，即5000克水溶入1克小苏打，水的温度以40摄氏度为佳，苏打溶解后便形成一个小小的温泉，这时就可以洗浴了。
2 中和胃酸
由于小苏打溶于水以后，产生碳酸氢根阴离子，让水溶液呈弱碱性，胃酸过多的人，医生常常给服用小苏打片，以中和胃酸。
3 清洁
对洗涤剂过敏的人，不妨在洗碗水里加少许小苏打，既不烧手，又能把碗、盘子洗得很干净。小苏打还能来擦洗不锈钢锅、铜锅或铁锅，清洗热水瓶、茶壶、咖啡壶内的积垢。方法是将50克的小苏打溶解在一杯热水中，然后倒入瓶中上下晃动，水垢即可除去。
4 去体味
将小苏打用做除味剂。将一杯小苏打和两匙淀粉混合起来，放在一个塑料容器内，抹在身上散发异味的部位，可以清除体味。
不是。直接服用食用碱对身体有危害。区别：
1、成分不同小苏打是碳酸氢钠的俗称，碳酸氢钠的化学式是NaHCO3。 食用碱，又称碱面，是碳酸钠和碳酸氢钠的混合物。也是一种常见的调味品，可以软化食物的纤维，使其快速涨发，调整食物的味道，带来极佳的视觉和味觉体验。
2、功效不同小苏打常用于生活中，比如做馒头、做面包之类的，都需要用到小苏打。 食用碱常用于分解食物中的蛋白质和防腐，比如煮粽子的时候放一些食用碱可以帮助粽子煮熟，同时，软化口感。
3、使用方式不同小苏打的主要成分是碳酸氢钠，碳酸氢钠的性质比较温和，是生活中常见的发泡剂，添加过小苏打的食物可以直接食用。 食用碱具有很强的腐蚀性，一般用于食物的防腐，不能直接食用。扩展资料：
小苏打和胃酸结合后会生成较多的二氧化碳，有可能导致胃穿孔，所以作为抗酸药不宜单用，洗的话，可以起到消毒作用。妇科用于霉菌性阴道炎，是用外洗的方法。用药前应询问医生使用方法或者在医生的指导下用药，请勿独自使用。让出现不适反应应及时咨询医生。
有小苏打，名称叫做食用小苏打。 食用小苏打主要用于食品、饮料汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、还用于饲料添加剂、医药、化学、制革、消防制剂、生物养殖、洗涤剂、环保脱硫、杀菌灭毒、洗浴保健等行业。 化学式NaHCO?，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
小苏打大作用 小苏打即碳酸氢钠，又叫酸式碳酸钠，属酸式盐，化学式为NaHCO3。人们通常只知道可以用它来发面包、制汽水和做灭火剂，其实，它还有以下几种鲜为人知的用途。 家庭清洁： 对洗涤剂过敏的人，不妨在洗碗水里加少许小苏打，既不烧手，又能把碗、盘子洗得很干净。也可以用小苏打来擦洗不锈钢锅、铜锅或铁锅，小苏打还能清洗热水瓶内的积垢。方法是将50克的小苏打溶解在一杯热水中，然后倒入瓶中上下晃动，水垢即可除去。将咖啡壶和茶壶泡在热水里，放入3匙小苏打，污渍和异味就可以消除。 将装有小苏打的盒子敞口放在冰箱里可以排除异味，也可以用小苏打兑温水，清洗冰箱内部。在垃圾桶或其他任何可能发出异味的地方洒一些小苏打，会起到很好的除臭效果。 如果家里养了宠物，往地毯上撒些小苏打，可以去除尿躁味。若是水泥地面，可以撒上小苏打，再加一点醋，用刷子刷地面，然后用清水冲净即可。 在湿抹布上撒一点小苏打，擦洗家用电器的塑料部件、外壳，效果不错。 个人清洁和美容： 将小苏打用做除味剂。将一杯小苏打和两匙淀粉混合起来，放在一个塑料容器内，抹在身上散发异味的部位，可以清除体味。 小苏打是有轻微磨蚀作用的清洁剂。加一点小苏打在牙膏里，可以中和异味，还可以充当增白剂。放一点小苏打在鞋子里可以吸收潮气和异味。 加一点小苏打在洗面奶里，或者用小苏打和燕麦片做面膜，有助于改善肌肤；在洗发香波里加少量小苏打，可以清除残留的发胶和定型膏。 游泳池里的氯会伤害头发，在洗发香波里加一点小苏打洗头，可修复受损的头发。 小苏打的药用： 如遭蜜蜂或蚊虫叮咬，用小苏打和醋调成糊状，抹在伤处，可以止痒。在洗澡水中放一点小苏打，可以缓解皮肤过敏。 在床单上撒一点小苏打，可预防儿童因湿热引起的皮疹。 双脚疲劳，在洗脚水里放2匙小苏打浸泡一段时间，有助于消除疲劳。
小苏打学名称为碳酸氢钠，是将氧、氢、碳和钠分子混合在一起组成的。而实际上小苏打是一种盐，它在许多的日常用品中具有特别的用途。比如，很多品牌的牙膏中，含有小苏打的牙膏可以去除由食物残渣引起的牙渍。在个人护理产品（如乳液）中，含有小苏打可以防止产品变质。在除臭剂中，小苏打有助于减轻难闻的气味。
那么让我们看看便宜又常见的碳酸氢钠（小苏打）有哪些令人惊讶的用途！
中和猫砂盆的气味。通常猫砂盆很臭，这时候你可以在猫砂盆的过滤器上加一点小苏打，可以有效地减少臭味。
测试土壤酸度。对于家中喜欢大量种植花卉的人来说，土壤酸碱性的控制十分重要，像是栀子花喜欢酸性土壤，如果土壤酸度不够，很容易导致花叶出现枯黄掉落的现象。但是我们平时如何检测土壤的酸碱度呢？这个时候就可以利用小苏打了，首先你从花盆中取出一杯土，大概就200g左右，然后你把这份土分成两份，分别放在不同的器皿中，可以是玻璃杯或者其他的，然后，在其中一个容器中加入半杯醋。如果它没有声音，那么就是碱性的，这时候可以将半杯小苏打和一些蒸馏水放入另一杯土中。如果它发出嘶嘶声，那就是酸性的。
吸油。家里的燃气灶周边用久了总会有黑色的油垢，锅底用久了也会发黑，可以用小苏打去除这些油渍同时搭配洗洁精使用效果也会很好，最后用清水冲干净即可。
治疗虫咬和蜇伤。户外露营爱好者多半会带一点小苏打，这样当你被蚊虫叮咬的时候，在没有药品的情况下，抹上一点，可以有效地缓解疼痛。
给宠物除臭。如果你的宠物在外面不知道粘上了什么臭味，洗了半天也去不掉这个味道的时候，就可以用3% 的过氧化氢（1 夸脱的价值）、1/4 杯小苏打和 1 茶匙液体肥皂浸泡来去除味道。
保持水族箱的 pH 值。如果您的鱼缸中的 pH 值偏低，您只需将 1 杯脱氯水与 1 汤匙小苏打相互混合。在几个小时内逐步缓慢少量的添加，在此之前需要把鱼取出来，酸碱度慢慢恢复就可以把鱼发进去了。
更好地清洁衣物。在漂洗过程中加入 1/2 杯小苏打，可以增强洗衣粉的清洁能力。它不仅能让衣物闻起来更清新，还能软化毛巾。
去除汗渍。小苏打也可以用来对付衬衫上难洗的污渍，用一些水制成小苏打糊来去除它们，然后将其擦到污渍上。浸泡，然后正常洗涤就可以轻松除掉污渍。
去掉圆珠笔留下的痕迹。假设你在一些皮质产品上用圆珠笔不小心划了一下，可以用小苏打进行消除。
去角质你的脸。用 2 茶匙小苏打和 1 茶匙水制成糊状物。涂在脸上，用手指轻轻打圈（远离眼睛），然后冲洗干净，再涂上保湿霜，可以有效地去角质。
预防口腔和牙齿问题。癌症患者被要求每天用水、小苏打和盐的溶液漱口以预防溃疡，但这有助于保持良好的口腔卫生。
防止脚臭。部分人会有脚臭，可能花了不少钱也治不好，如果你被这个问题所困扰，可以用小苏打洗一下袜子，然后等袜子干了之后，再去穿，可以抑制脚臭。
小苏打（碳酸氢钠，）：在和食物里含有的酸性物质作用下，小苏打可分解成钠离子，水和二氧化碳气体，后者可以起蓬松食物的作用。
但小苏打释放气体的反应需要酸性物质的存在，在很短的时间内完成，反应的引发很难控制，用量太大会产生苦味或涩味。由于这些原因，小苏打很少作为蓬松剂单独使用，一般都作为复合蓬松剂的成分之一。【苏打粉的作用和功效】
1、家庭清洁：
①在洗碗水里加少许小苏打，既不烧手，又能把碗、盘子洗得很干净；
②用小苏打来擦洗不锈钢锅、铜锅或铁锅，小苏打还能清洗热水瓶内的积垢。方法是将50克的小苏打溶解在一杯热水中，然后倒入瓶中上下晃动，水垢即可除去。将咖啡壶和茶壶泡在热水里，放入3匙小苏打，污渍和异味就可以消除。
③将装有小苏打的盒子敞口放在冰箱里可以排除异味，也可以用小苏打兑温水，清洗冰箱内部。在垃圾桶或其他任何可能发出异味的地方洒一些小苏打，会起到很好的除臭效果。
④如果家里养了宠物，往地毯上撒些小苏打，可以去除尿躁味。若是水泥地面，可以撒上小苏打，再加一点醋，用刷子刷地面，然后用清水冲净即可。在湿抹布上撒一点小苏打，擦洗家用电器的塑料部件、外壳，效果不错。
2、个人清洁和美容
①将小苏打用做除味剂。将一杯小苏打和两匙淀粉混合起来，放在一个塑料容器内，抹在身上散发异味的部位，可以清除体味。
②小苏打是有轻微磨蚀作用的清洁剂。加一点小苏打在牙膏里，可以中和异味，还可以充当增白剂。放碳酸氢钠一点小苏打在鞋子里可以吸收潮气和异味。
③加一点小苏打在洗面奶里，或者用小苏打和燕麦片做面膜，有助于改善肌肤；在洗发香波里加少量小苏打，可以清除残留的发胶和定型膏。游泳池里的氯会伤害头发，在洗发香波里加一点小苏打洗头，可修复受损头发。
3、除焦：
把小苏打均匀地撒在烧焦的铝锅底上，随后用水泡一泡，数小时后，锅底上的焦巴就容易擦去了。
4、清垢：
在热水瓶中倒入浓度为1%的小苏打溶液500克左右，轻轻摇晃，暖瓶中的水垢即可清除掉。除污电熨斗底部有污垢时，可将一条湿毛巾叠成与熨斗底面近似的形状，在毛巾上均匀地撒上一层小苏打粉，然后碳酸氢钠将电熨斗接通电源，当温度达到100度时，在湿毛巾上来回搓擦，待看不见水蒸气时，再擦掉小苏打粉，电熨斗底部的污垢就除掉了。
5、祛霉：
电冰箱出现霉味时，可用20%浓度的小苏打水擦洗，既可祛除霉味又能除去污垢。
6、消肿：
若被蜂蜇伤，可将小苏打调成糊状涂于患处，有消肿止痛的功效。
小苏打什么功效,食用小苏打的作用与功效食用小苏打是一种常见的防腐剂。食用小苏打能够推动木薯淀粉被身体所消化吸收，控制酸碱，中合身体酸碱性自然环境，调整ph值。苏打能够中和胃酸，合理的抑制胃酸代谢，针对医治消化不良，胃痛等病症挺大的协助。
平常要多留意营养搭配，能够多挑选苏打饼，馍馍，吐司面包等。用餐时要少食多餐。每顿饭七分饱，有利于食物的消化与消化吸收。
食用小苏打NaHCO?.特性:白色粉末或微小结晶体，无臭、味咸、溶于于水，但比稀盐酸在水中的溶解性小，微溶解酒精，溶液呈微偏碱。遇热易溶解。在湿冷空气中迟缓溶解。
1、提升刷碗精的除油腻感作用。只需要加二汤勺的小苏打水到稀释液的刷碗精水里，能够协助除去锅碗瓢盘里的油腻感。假如器材上黏有的难洗的残留食材，先泡在水中，用海绵沾上乾的小苏打水，轻轻地清洗就可以洗去了。
2、除去冰箱冷藏室和冷藏室的臭味。最先，用张口的器皿，里边装约二杯的小苏打水，放到冰箱冷藏室和冷藏室中（放置正中间较侧后方），就可清除电冰箱中的臭味。最好是每三个月就换新鮮的小苏打水。
3、修复银饰的明亮。银质厨具丧失明亮的颜色时，用3:1（小苏打粉：水）的占比调为糊来擦洗银饰，再用冷水清洗擦乾，就能修复银饰原先的明亮了。
小苏打做烧饼的作用(做烧饼用小苏打可以吗)食材
面粉
200克
玉米油
12克
温水
100克
面粉
30克
玉米油
30克
五香粉
3克
盐
4克
鸡蛋液
适量
白芝麻
适量
方法/步骤分步阅读
1/9
准备好所需要的食材，把饼坯食材内的面粉放在盆中，加入清水，用筷子搅拌成絮状，然后加入玉米油
2/9
搅拌均匀后，揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，静置20分钟。
3/9
现在来做油酥，准备一个干净的小碗，把油酥食材中的面粉、盐、五香粉倒入碗中，加入玉米油搅拌均匀就是油酥了，非常简单。调好的油酥是有些稀的状态，这种是稀油酥。
4/9
取出饼皮面团，不用揉，擀成大面片，薄薄地涂上一层油酥。教你一个涂油酥的小窍门：用一个我们平时吃饭用的金属小勺子，用背部来涂油酥，非常简单，很容易就能涂满而且很均匀
5/9
把大面片卷起来，分成相等的小份。大小看个人喜欢，如果喜欢吃大一些的烧饼，可以少做几个，如果喜欢吃小烧饼，可以多揪几个剂
6/9
面剂子两头捏紧，防止油酥跑出来。用小擀面棍从中间向两边擀长，然后上下折成三折，重复一次。
7/9
最后再擀长，稍微整理一下，成为一个长方形的烧饼坯。
8/9
全部做好后，表面刷上蛋液，撒上适量白芝麻，静置15分钟。烧饼静置的时候正好预热烤箱，上火210度下火190度预热10分钟。
9/9
送入预热好的烤箱以预热的温度烘烤18分钟即可，烤好后出炉稍微凉一下就可以吃了。趁热吃更香，凉了后也不硬
要先放酵母，后放泡打粉。
泡打粉：
泡打粉由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，又称为发泡粉和发酵粉。泡打粉是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品时用量较大。
酵母：
不具有发酵力的繁殖能力，供人类食用的干酵母粉或颗粒状产品。它可通过回收啤酒厂的酵母泥、或为了人类营养的要求专门培养并干燥而得。美国、日本及欧洲一些国家在普通的粮食制品如面包、蛋糕、饼干和烤饼中掺入5％左右的食用酵母粉以提高食品的营养价值。
所需原材料：面粉300克（面团所用），酵母3克（面团用），清水180克（面团用），面粉50克（油酥用），麻油50克（油酥用），盐3克（油酥用）。芝麻适量（烧饼表皮用）。
做法：
第一、和面：把300克的面粉放入和面盆中，加入3克的酵母。
第二、把180克的清水分次加入面粉中，搅拌至没有干粉。
第三、用手把搅拌好的面絮揉成面团。不用揉的光滑，成面团就可以，盖好盖子静置一会儿。
第四、静置面团的时间来调配油酥，把50克的面粉放入碗中，加入3克左右的盐，50克左右的麻油。（由于麻油怕高温，所以这油没有加热，如果换别的食用油，把油烧热淋在面粉上比较好。）
第五、把麻油和面粉以及盐一起搅拌均匀，这样油酥就做好了。
第六、油酥做好后把静置的面团再揉一揉，揉成光滑的面团。盖好盖子静置发酵一个小时左右。
第七、面团发酵好后放在案板上，揉一揉排出面团中的气体。
第八、把面团中的气体排出后把面团揉成一个圆形或长方形。
第九、把面团擀成长方形的薄片。
第十、把做好的油酥均匀地涂抹在面片上面。
十一、把涂抹均匀油酥的面片卷起来，卷成一个长条。
十二、用刀把卷好的长条切成大小均匀的八个小段。
十三、把每个切好的小段两头捏住（不让油酥漏出来）。
十四、捏好两头后压扁，做成小薄饼。
十五、在薄饼的表面涂上一层水。
十六、准备好芝麻（最好是熟芝麻，黑白芝麻都无所谓）。
十七、把涂抹了水的薄饼一面放在芝麻上面，压一下让芝麻粘在烧饼上。
十八、把粘上芝麻的烧饼再压一下，让芝麻粘结实一些。
十九、把所有的烧饼都粘上芝麻。
二十、烤箱上下火180度预热，预热好后把烧饼放入烤箱中层180度上下火烤30分钟左右。
二十一、烧饼出炉后就可以吃了。
用料
#面团＃
普通面粉 260克
泡打粉或小苏打（可以不放） 1克
水 110克
色拉油 20ml
盐 1克
#芝麻酥#
芝麻酱 30克
低筋面粉 8克
花椒 1克
小茴香 1克
盐 2克
#表面装饰＃
白芝麻 适量
白糖 10克
面粉 15克
水 28ml
曲阳缸炉烧饼
步骤 1
把小茴香、花椒炒香，用擀面杖碾压碎，放入芝麻酱、盐搅拌均匀调成芝麻酱糊备用
步骤 2
面团所有材料放入面包机揉2个和面程序，盖上保鲜膜醒30分钟
步骤 3
表面装饰除白芝麻外所有材料调成面糊备用
步骤 4
砧板小，可以将面团分成2份来擀成长方形
步骤 5
擀成20x30（cm）长方形，刷上芝麻酱糊，撒上面粉，用手搓成小酥氆氇
步骤 6
左边向右2/3处折，右向1/3处折，上下对折
步骤 7
擀成厚0.2cm的长方形，扎孔翻面，切成8x8（cm）方块12个，开始预热烤箱，180度上下火
步骤 8
刷上装饰面糊，一定要刷到，不然的话芝麻粘不满
步骤 9
粘上芝麻，粘芝麻面朝砧板，用擀面杖压一下，使得芝麻粘牢，码在烤盘上
步骤 10
烤25分钟，烤出瓦片形就烤好了
材料
面1斤，小苏打2钱。，麻酱，小茴香面少许，花椒面少许，盐少许，糖少许，白芝麻，水，食用油。
做法
1、面加上小苏打，用水活好后醒5分钟就成。
2、麻酱加入小茴香面，花椒面，后用油搅拌均匀。
3、将面按扁，擀圆后拉伸，抹上麻酱，然后一边卷一边继续拉，越薄层越多哦！
4、卷好后揪成小剂子，把剂子两边捏到一起，按扁，
5、倒一碗水放入一点糖，把糖水抹在我们半成品的面上然后沾上芝麻，
6、现在，拿出平底锅！把烧饼放进去，烙上4分钟，然后反面再来4分钟，出炉。
首先我们在盆中打入两个鸡蛋，做这个饼的技巧是用淡奶油和面，140g牛奶，60g玉米油，把蛋黄打散给他搅拌均匀，搅拌至基本看不到油花，在加5g小苏打，2g盐，然后给它搅拌融化。
然后加入450g中筋面粉面粉，在开始给它搅拌和面，和这个面液体沾面粉的55%左右，搅拌成大面碎之后我们上手给他抓到一起，然后揉成面团来，把这面揉光滑之后咱盖上保鲜膜，让他醒发15到20分钟，松弛好的面从中间切开，分成两块，下好的面剂咱再整理一下
整理成圆形，然后我们在给他压扁擀成大饼，尽量给他擀圆，不要擀太薄，差不多一厘米厚，擀好之后咱给她划印，这个饼好吃就好吃在这个划印上，等一会我们烤差不多了，给他刷点黄油，现在看着划印特别好看，电饼铛预热锅热后下入擀好的大饼。
盖上盖子，大火烙，烙制电饼铛上盖被顶起，咱看一看颜色漂亮，咱再翻面看这面，现在按一下饼这种，就回弹起来了，说明这个饼烙好啦，在出锅之前我们还要刷黄油，不要用刷子刷得太多了，让他这个缝隙稍微近一点黄油，在盖上盖子再烙三十秒，把黄油烙香，现在这个大饼就烙好了，现在就闻着特别香，然后出锅。
豫东高炉烧饼一斤润放5克小苏打。
做吊炉烧饼是用小苏打，烧饼的做法材料面1斤，小苏打2钱。
，麻酱，小茴香面少许，花椒面少许，盐少许，糖少许，白芝麻，水，食用油。
做法1、面加上小苏打，用水活好后醒5分钟就成。
（注意，面要活的软，滋润。
醒的时候不要盖盖）2、麻酱加入小茴香面，花椒面，后用油搅拌均匀（注意不要用水）3、将面按扁，擀圆后拉伸，抹上麻酱，然后一边卷一边继续拉，越薄层越多哦！4、卷好后揪成小剂子，把剂子两边捏到一起，按扁5、倒一碗水放入一点糖，把糖水抹在我们半成品的面上然后沾上芝麻（这样可以保证芝麻不掉哦！）6、现在，拿出你的宝贝平底锅！把烧饼放进去，烙上4分钟，然后反面再来4分钟（这时锅要盖盖子！）香喷喷的大烧饼出炉啦！...
需要用开水烫！
做的玉米面饼子好吃，还要提前把玉米面用热水烫一下，还有的加入面粉，加入牛奶等等。这些方法我都不用，我就用最传统的北方农家做法，加黄豆面！黄豆面与玉米面的比例您一定要记住了，一杯黄豆面，两杯玉米粉，这个比例刚刚好。
所用食材：玉米面2杯 黄豆面1杯 盐3克 小苏打3克 芹菜叶、水适量
具体做法：
1取黄豆面和玉米面准备好，记住比例，一杯黄豆面，两杯玉米面。
2芹菜叶提前焯过水，然后挤净水分，就用这么一个球的大小，跟洋葱大小差不多。这个量您自己定就行，我没有称重。
3将芹菜叶切成细末，然后加入2-3克的盐，再加入小苏打。盐的作用是让玉米饼有点咸味，如果不放菜的话，盐可以忽略。小苏打是为了让玉米饼膨松。
4加入适量的水，以和起面团来没有干粉，玉米面团不粘手为准。
5将玉米面团分成大小差不多的六团，然后在手中略团整成圆饼形，放入刷了油的平底锅中。
6开小火，盖上盖子，慢慢的烙，烙至两面金黄，饼熟透为止。有的朋友心急，也可以在煎上壳后，在锅中淋点水，把火开的略大点，这样能烙熟得快一点。注意，一定要保持小火，别不等饼熟壳就糊了。
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