本文导读目录：

1、牛排腌制秘方视频,牛排腌制秘方

2、牛排菇和口蘑,香菇和牛排菇的区别

衣食住行之中无论是成人還是少年儿童，平常都非常喜欢吃西餐，牛扒里边有使用价值是很高的，并且沒有骨刺，吃起來很有成就感，但是在牛排制作前需要先把牛排腌制一下，历经腌渍之后的牛扒会更为进味，通道顺滑，营养成分也很高。

原材料：无盐黄油，生抽，黑胡椒，元葱，大蒜，米酒，牛羊肉。

作法：1、牛羊肉切割成6mm上下的大面积。留意千万不要沿着肉的纹路切，要把周边的乳白色肌肉筋膜切除，肉正中间的乳白色的筋要多划两刀，要不煎的情况下肉会卷缩形变。肉表层可以用松肉锤松，没有用花刀拍或是用木签扎眼都能够，我什么也没有，就用刀在肉上横七竖八地划了两刀。2、用黑胡椒、生抽、米酒翻拌进味，随后再切两块元葱、大蒜拌进来，放电冰箱里冷冻两小时，此刻不需要加盐，不然肉质地变硬，煎以前加盐就可以了。3、炒菜锅抹上无盐黄油，沒有无盐黄油用食用油也行，大蜡烛锅烧热，那样可以牛羊肉里的水份迅速锁定，随后改小火煎，煎到你喜爱的水平就可以了。

原材料：牛羊肉1块，圆葱一个半，大蒜2个，无盐黄油1一小块，黑胡椒少量。

作法：1、牛羊肉切割成一个半耳光尺寸的小块(我们家4本人恰好每位1块)，用玻璃瓶子或肉锤头拍松，我的是擀面棍，可能气力不足，拍的不足松。2、往肉上加盐和黑胡椒粉，双面抹匀，腌渍一两钟头。3、切碎大蒜和圆葱。4、热锅放无盐黄油，待油溶化后摆放牛扒，温火煎至你要想的成熟情况(我这个牛扒煎得较为生)。5、牛扒摆盘，用锅中的余油把大蒜碎和圆葱碎进行爆香。6、把圆葱碎炒软后，添加一碗清烧开，放少量酒，再用盐和黑胡椒粉调料，渐渐地炒匀成稠汁状。7、熬好的黑椒汁淋到牛扒上就可以。

原材料：牛扒2块，黑胡椒粉15克，五香粉5克，香油30ml，白砂糖8克，生抽15ml，圆葱2个，番茄5个。

生活中都吃过香菇和牛排菇，而相对来说，营养都是非常的丰富，对于我们身体的营养滋补来说也是有非常好的作用，同时，香菇和牛排菇也是非常的美味，那么，在生活中购买的时候应该如何更好地进行香菇和牛排菇的区分呢?接下来就来具体说一说。

其实，香菇和牛排菇在外观上面区别还是比较明显的，首先从外观上面来看，香菇相对来说会比牛排菇更大一些，而牛排菇的根相对来说也比较短，所以这也能够很好地区分，同时，他们在颜色上面有一定的差异，牛排菇相对来说颜色会更加的偏暗灰色，同时，根据大小和形态就基本上能够很好的帮助我们在平常的购买时进行一定的区分。

香菇和牛排菇的营养价值都非常的高，都能够很好地帮助我们的身体补充相应的蛋白质和维生素等营养元素，同时，牛排菇里面还含有很多的微量元素，比如说钠钾等元素，对于我们的身体来说都有一定的效果，所以相对来说，牛排菇的营养价值会比香菇的营养价值更高，因为它能够帮助我们降血压以及治相应的疾病，都是能够起到一定的效果，所以大家在平常的生活中也可以进行相应的尝试。

香菇和牛排菇在吃法上的区别并不是特别的大，他们都可以作为平常的家常食材，同时，相信很多人在吃火锅时候都吃到过，牛排菇也是非常有口感，所以大家平常也可以在生活中进行多种的创新，这样子不仅能够提升食物的美感，同时也可以更好地帮助我们进行营养的吸收，对于我们的身体来说也是能够起到很好的作用，大家也可以多进行相应的区分和和选择。