本文导读目录：
2、如何做冰糖炖燕窝
3、如何做冰糖燕窝
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心理评估的概念1 心理评估是应用观察法、访谈法和心理学测验等多种心理学方法获得信息，对个体某一心理现象作全面、系统和深入的客观描述。2 心理评估在心理学、医学、教育、人力资源和军事司法等领域有广泛的应用，用于临床时则称为临床心理评估心理评估内容1.评估患者的一般资料:年龄、性别、职业、文化程度、经济情况等2.评估患者的生理健康水平:疾病或相关治疗等问题3.评估患者的心理健康水平:人格特点及认知能力和有无焦虑、抑郁等负性心理情绪，是否需要心理方面的帮助4.评估患者的社会支持水平:社会资源心理评估的注意事项1 评估者首先需掌握各类心理评估方法的优点、适用范围以及该方法是否适合自己准备评估的对象2 其次，熟练运用心理评估方法及各种分析评估结果的方法，并对影响评估的因素有充分的认识3 最后正确看待评估结果，联系实际情况客观解释结果对评估者要求具备专业技能和知识，有经过专业培训，了解评估方法，有严肃认真的态度。评估时要取得患者认同，保护患者隐私，尊重患者的权益护理评估的功能功能一:筛选干预对象1.评估方法:行为观察法、心理测验、临床访谈法2.功能具体表现:通过动态监测，在众多患者中及时、快捷地甄别出重度心理危机--自杀倾向的病人，争取在最短时间内化解病人心理问题，防上悲剧发生。3.意义:通过科学评估，把患者心理反应划分临床心理干预等级为轻、中、重，采取针对性的有效措施，避免盲目性。功能二:提供干预依据临床心理评估不仅要把握患者心理反应的强度，还要分析病人心理反应的影响因素。只有确定患者发生心理反应的主要原因，才能有的放矢地制定干预对策，有效降低反应强度功能三:评估干预效果在针对患者特点实施心理干预后，要通过患者情绪表现，评估干预措施是否有效。如果负性情绪反应强度降低不明显或趋于严重及时修订、补充更为有效的干预对策。心理评估的过程1.确定评估目的：确定病人首要的问题2.了解被评估者的一般情况：主诉、现病史、既往史、家族史、心理问题有否3.对重点发现问题、特殊问题进行详细、深入的了解和评估4.将收集到的资料进行整理、分析、判断、心理评估患者的心理护理及干预程序心理干预包括支持性干预、教育性干预和专业心理干预。方法有认知行为治疗，正念减压训练，尊严疗法，写作情感宣泄疗法以及夫妻治疗，也可从传统文化角度进行心理干预，如红黑豆的故事以及生命之绳，解除死亡“棺材寿衣”等。也可利用曼陀罗绘画和冥想放松疗法进行干预。教育性干预是通过健康教育,提供信息来进行的干预方法。教育内容包括:疾病及治疔相关倍息、行为训练、应对策略和沟通技巧以及可以利用的资源等等。其中的行为训练即通过催眠、引导假象、冥想及生物反馈训练等教授患者放松技巧;而对应技巧训练则通过教授患者积极地对应方式和管理压力的技巧来提高患者应对应激事件的能量。支持性干预是以团体方式进行，对一的简单支持也能起到积极的作用。心理干预程序干预程序一：（忘记了?欢迎大家补充）干预程序二:及时采集患者心理信息1.采集信息方法:访谈法、观察法，有条件的可以采用心理卫生评定量表采集患者全方位的心理信息。2.评定量表包括：自陈测验和各种行为问卷、调查表3.评定量表分类①按评定性质:分为自评量表和他评量表②按量表内容分类:生活质量评定量表、家庭功能与家庭关系评定量表、抑郁及相关问题的评定、焦虑及相关问题的评定等。干预程序三:对患者进行定性或定量评估 根据评估结果结合患者年龄、性别、职业、民族、文化程度、人格特征等，分析出患者心理问题的性质、程度、影响因素。对患者心理问题确定程度、明确性质。 心理状态程度:好、中、差 消极心理状态强度:轻度、中度、重度 判定是否存在焦虑、抑郁、恐惧、愤怒等负性情绪干预程序四: 选择适宜的护理措施 控制外来危害:减少各种外来干扰如刺激性语言、病情进展的信息等。 调动内在潜力:通过提高护理质量，使用规范化解释用语，改变其疾病认知，提高病人抗衡疾病的心理承受能力，在治疗康复的各阶段保持心理平衡状态。患者的心理健康教育1.科学的提供疾病相关知识和信息2.介绍心理因素上疾病发生、发展、预后的关系3.指导患者调整心理状态的方法心理护理不但有利于病人康复，还能贯穿于对病人实施的整体护理中，提高护理效果。也有利于提高临床治疗效果，使病人早日康复。
心理评估跟心理护理的关系，是很紧密的，要根据你的心理评估，来对你进行心理上的护理，这是非常有必要的。
如何做冰糖炖燕窝燕窝是一种高蛋白、低脂肪、富含胶原蛋白的珍贵食品，其美容保健的功效备受青睐。而冰糖炖燕窝则是一道常见的燕窝食谱，不仅做法简单，口感也十分清甜可口。下面就来介绍一下如何做一份美味的冰糖炖燕窝。
材料：
燕窝、红枣、枸杞、冰糖、清水
步骤：
1. 将干燕窝用清水泡发3-4小时，直至变软。
2. 把泡好的燕窝用手挑去杂质，洗净后沥干水分放入碗中备用。
3. 红枣去核洗净，枸杞用温水泡发备用。
4. 在燕窝碗中加入适量的冰糖，大约2-3勺，然后倒入清水，水的量要稍微多一些，以将燕窝包裹住。
5. 把泡发好的红枣和枸杞放入碗中，轻轻拌匀。
6. 用保鲜膜或铝箔将碗口盖好，放入蒸锅中蒸煮40-45分钟，在这个过程中需要不断查看燕窝的状态，如果觉得燕窝比较硬，可以继续蒸一段时间。
7. 蒸好后，取出冰糖炖燕窝，撒上少许枸杞，即可上桌食用。
Tips：
1. 燕窝泡发要充分，以免剩下的杂质会影响口感。
2. 冰糖的用量因口感而异，建议尝试不同的用量以达到适合个人口味的效果。
3. 在蒸制过程中要不断查看燕窝的状态，避免燕窝过分变软。
4. 燕窝不宜与高铁、高钙食物一起食用，以免影响燕窝的营养吸收。
如何做冰糖燕窝冰糖燕窝是一道传统的食品，因其具有美容养颜、滋阴润燥等功效，备受消费者的青睐。下面将详细介绍如何做冰糖燕窝。
第一步：准备材料。
制作冰糖燕窝需要以下材料：燕窝60克、冰糖适量、清水适量。
第二步：浸泡燕窝。
将燕窝用温水浸泡30分钟，直至燕窝变成透明状，去除杂质。
第三步：燕窝煮开。
将浸泡后的燕窝放入锅中，加入适量清水，开火煮至燕窝呈半透明状。
第四步：加入冰糖。
煮燕窝的同时，加入适量冰糖，待冰糖完全溶化后，慢火炖煮15分钟。
第五步：盛装。
将炖好的燕窝蛋清捞出，放入碗中，再将燕窝汁倒入碗中，冷藏1个小时即可食用。
需要特别注意的是，烹制过程中要注意火候，不能煮沸，否则会破坏燕窝的营养成分。另外，在选择燕窝时，要选择无杂质的纯净燕窝，才能制作出营养丰富、浓郁可口的冰糖燕窝。
如何做凉拌莴笋,凉拌莴笋的家常制作方法莴笋是一种食用价值非常高的蔬菜，它的制作方法各种各样，凉拌莴笋是很多人非常喜欢吃的一种食物，口感比较清脆，味道又非常鲜美，制作起来也很简单，大家自己在家里面也可以轻松制作出好吃的凉拌莴笋。
想要让凉拌莴笋的味道变得更好，那么大家就需要准备适量莴笋，一些糖盐和葱油，把莴笋的皮削掉，然后用擦丝器擦成丝，再放入一些食盐搅拌均匀腌制30分钟。腌好的样子(腌的时间不要太短，把莴笋的水份都腌出来口感才脆爽，如果不腌透，后面拌好后还是会出水，影响味道)。腌好的莴笋充分挤干(挤干了口感才好)。最后再加一些加葱油，盐和糖，把它们充分拌匀即可(没有葱油用香油或橄榄油也可以)。
大家还可以准备适量莴笋，一些花椒，大蒜，香油，盐，鸡精，糖和凉拌醋，再准备一些生葱，把莴笋的皮去掉以后擦成丝备用，大蒜切末，然后再加入一些生抽以及凉拌醋，一点点白糖、盐、鸡精、香油调匀浸泡几分钟，热锅烧热一点沙拉油。爆香少许花椒，沥出花椒。莴笋丝浇上调味汁和热的花椒油拌均即可。
想让凉拌莴笋的味道变得更好就需要准备一根新鲜莴笋，适量红辣椒丝，还需要一些白醋，鸡精，白糖和食盐，大家把莴笋的皮削掉，清洗干净后擦成丝。莴笋丝放入大容器里，放入半勺盐。放入半勺鸡精。放入半勺白糖。1勺香醋。放入1勺香油。充分搅拌均匀即可。
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