本文导读目录：

1、清炒芦笋怎么做

2、清炒芦笋怎么做好吃又简单,清炒芦笋怎么做好吃

清炒芦笋是一道美味又营养的家常菜肴，适合所有人食用。芦笋富含蛋白质、膳食纤维、维生素C等多种营养成分，有排毒、抗氧化、促进肠道健康等多种功效。下面就来介绍一下清炒芦笋的做法。

材料：

鲜芦笋250克、姜末5克、蒜末5克、盐、鸡精、香油、生抽、油。

做法：

1. 芦笋用水洗净，对剖成两半，再斜着切成与手指差不多长的小段。

2. 热锅冷油，加入姜末和蒜末煸炒出香味。

3. 加入芦笋煸炒，翻炒均匀，加入盐和鸡精调味。

4. 炒至芦笋变软，加入生抽，再翻炒均匀。

5. 最后加入少许香油，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1. 炒芦笋的时间不能太长，不然会变黄，影响口感和颜色。

2. 炒芦笋的火候要足，不能太大，不然容易糊。

3. 炒芦笋的时候不要加水，否则会影响口感。

4. 如果觉得做出来的芦笋不够嫩口，可以用热水焯一下，再进行炒制。

5. 在调味时，可以根据自己的口味加少许糖，增加甜味。

平常喜欢吃茭白的盆友，都是将茭白制成各种各样美味可口的菜式，的确十分非常值得品味，不但独具一格口味，并且营养成分非常高，很多人最爱的作法便是炒海，那麼清炒芦笋的作法到底是如何的呢?接下去我们一起来讨论一下。

要作出上等的美味可口清炒芦笋，那麼一定要在选料层面有一定的注重才行，最先要提前准备四百克上下的新鮮茭白，十克食用油，五克食盐，五克味精，五克醋和五克生抽。独立制做清炒芦笋得话，不需要提前准备别的的一些食物，要是提前准备的茭白是新鮮的就可以了，调味料的挑选尽可能要少一些，并且要挑选好一些的调味料，那样做出去的菜式口感才有确保，营养成分才会高些。

清炒芦笋的制做流程也是有一定注重的，并并不是随意炒炒就可以了，在炒以前我们要将茭白开展一些解决，把茭白放到冷水中侵泡一会儿，随后完全的清理干净，清理干净后把水份凉干，随后再把它切割成一段一段的;在炒菜锅中放进备好的食用油，将其烧开之后，把切完清洗的茭白装进去油爆，炒三分钟之后再添加调味品，直至炒出香味炒过就可以享受了，闻着十分的芳香。