本文导读目录：

1、空心菜的功效与作用及营养价值,空心菜的功效与作用

2、空心菜的功效与作用和禁忌,空心菜解药性吗

3、空心菜的功效与禁忌,空心菜的搭配禁忌这样吃不健康

空心菜是我们常吃的家常菜，它是众多蔬菜中营养价值比较高的。吃空心菜能够补充很多的维生素，而且还可以对我们的肠道起到很好的保护作用下面我们就一起来聊一聊关于空心菜的功效与作用有哪些。

空心菜中的膳食纤维含量是比较多的，而且都是由纤维素和果胶成分组成的。我家成分可以使体内的一些有毒物质得到有效的排除，纤维素能够噬细胞吞噬细菌的能力得到提高，可以有效的起到消炎杀菌，解毒清热的作用。经常食用空心菜不仅清热解毒的效果良好，而且还可用于辅助治疗疮疡、痈疖的病症，可以把空心菜作为治疗这些病症的食疗来吃。

空心菜中不仅各种微量元素的含量很高，而且还含有很多的胰岛素成分，这种成分在其它的蔬菜类中是比较少见的，这种元素对于降低血糖有着比较不错的效果，所以如果自己有高血糖病症的话，那么不妨在平时吃一些空心菜来降低自己体内的血糖。不仅降低血糖的效果很不错，用空心菜做成的菜肴也比较美味，吃起来特别爽口。

空心菜是许多人都很熟悉的一道菜，可以说是再熟悉不过了，因为空心菜真的很常见，并且虽然我国幅员辽阔，但是经常食用空心菜的地区还是有很多的，那么我们经常吃空心菜，就真的很了解这一菜品了吗，这个空心菜会解药性吗，接下来就来看一看这个问题。

空心菜是我们大家都再熟悉不过的一样食物了，空心菜可以食用的方式有很多种，可以炒着吃，可以做成汤吃，清炒空心菜，以及蒜泥空心菜都是很好味道的，许多人都爱吃。很多人传言说，空心菜会不会解药性，这里要给大家说明的是，空心菜是我们日常生活中比较常见的一种蔬菜，它具有这个清热解毒的功效，但是这还没有说到可以解药性那么强大的效果，所以适量的食用空心菜是不会存在解除药性的这一问题。空心菜很有营养，经常吃一些空心菜首先是可以防癌，因为空心菜是很典型的碱性食物，并且富含很多能够调节水液平衡的营养物质，比方说拍钾、氯等元素，在适量的食用空心菜之后，可以有效降低肠道里的酸度，这样是可以有效预防肠道内菌群出现失调的现象的，就可以一定程度上起到一些防癌的作用;其次适量的食用还可以解毒，我们在夏天会经常吃一些比较生冷的东西，因此食物中毒的现象会偶有出现，那么如果情况不是十分严重的话，吃一些空心菜是可以缓解这一食物中毒情况的，另外，空心菜性凉，因此外用的话还可以祛毒火可以消肿。经常吃一些空心菜还可以降脂减肥，人们称空心菜的叶绿素为“绿色精灵”，因此吃空心菜是可以清洁牙齿，可以去除口臭，还对皮肤也是有好处的。此外还可以通便解毒，可以防暑解热。

空心菜是大家熟悉的一种食物，在平时的生活中大家对空心菜是比较熟悉的，我们经常吃能对健康有好处，特别可以帮助大家很好的促进肠胃健康，不过虽然吃空心菜不错，但是我们吃也会存在一定搭配的禁忌，下面就让我们一起看看吧。

我们吃空心菜的时候存在的禁忌是比较多的，特别要小心空心菜的搭配禁忌才行，首先在牛奶中的钙、锌、铁等物质会跟草酸发生反应，形成难溶的物质而难以被人体所吸收，而空心菜中的草酸含量是比较高的，两者同食可能会降低营养价值，影响钙质的吸收，所以说虽然我们吃空心菜是不错的，但是我们搭配牛奶吃是不健康的，大家应该避免。

同时大家吃空心菜的时候要注意，由于在虾中有较高的蛋白质、钙、磷等营养物质，而空心菜中含有的草酸、鞣酸都是比较多的，两者一起食用不仅会降低两者的营养价值，这样对我们健康影响也是比较大的，所以大家吃空心菜的时候应该注意方法才行，我们这样吃还会导致钙质与鞣酸、草酸结合，生成不易消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心等症状，所以大家应该避免这样吃空心菜才行。

除了上面介绍的情况，大家吃空心菜的时候还要注意，由于空心菜是寒性食物，如果再与同样属于寒凉的食物一起食用，会加重体内寒气，可能会引起脾胃虚寒，出现消化不良、腹泻等现象，这样对我们肠胃健康影响是比较大的，这是不利于我们健康的，所以大家吃空心菜的时候应该避免上面介绍的搭配方法才行。