冷藏保鲜。

1、首先应将表皮较硬、果梗新鲜发绿、捏着有硬度厚实感、外观颜色如果是深红或者偏暗红色的樱桃挑选出来进行保存，按照上述挑选标准挑拣出来的樱桃才能保存更久，那些不怎么好的，即使冰箱冷藏也容易坏，应先吃掉为宜，而且樱桃坏了一个，剩下的也容易跟着腐坏，因此挑选第一关要把好关。

2、找个纸箱下铺层餐巾纸，上放樱桃。

2、然后再铺一层餐巾纸，盖上纸箱盖，放入冰箱冷藏即可。

3、如果沾上水的樱桃，应将果体上水分充分晾干再保存。

4、吃多少拿多少，不吃的放回继续保存，根据樱桃的品质可冷藏保存3-7天左右。

注意

千万不要放塑料袋内封闭冷藏，否则塑料袋内会产生水汽，水汽会使樱桃变色变软，加速樱桃变质，即使还没变质口感也已经大打折扣。