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煮玉米为什么要放盐(煮玉米冷水下锅还是热水下锅)

来源:http://1zy.cn/ 作者:http://1zy.cn/ 发表于:2023-11-05 23:56:44  点击:0
煮玉米为什么要放盐煮玉米放盐的原因如下:1、在煮玉米的水中加点盐,其盐的咸度可以强化玉米的甜感,让玉米吃起来口感更甜一些。2、同时盐的作用有消炎杀菌、清理胃火、参加体液代谢、补充身体盐分等,适量食用盐能够维持人体渗透压及酸碱平衡,还能维持神经和肌肉的正常兴奋性,维持身体健康。煮玉米冷水下锅还是热水下锅冷水下锅好。在水煮玉米的时候,建议最好是用冷水下锅煮,这样能
煮玉米为什么要放盐

煮玉米放盐的原因如下:

1、在煮玉米的水中加点盐,其盐的咸度可以强化玉米的甜感,让玉米吃起来口感更甜一些。

2、同时盐的作用有消炎杀菌、清理胃火、参加体液代谢、补充身体盐分等,适量食用盐能够维持人体渗透压及酸碱平衡,还能维持神经和肌肉的正常兴奋性,维持身体健康。

煮玉米冷水下锅还是热水下锅

冷水下锅好。

在水煮玉米的时候,建议最好是用冷水下锅煮,这样能让水的热量慢慢进入玉米里面,这样煮出来的玉米受热均匀,软糯香甜,而且能更大程度的锁住玉米的营养成分。

并且,在水煮玉米的时候最好不要把玉米的外衣去掉,因为如果没有外衣,玉米中的糖分会稀释到一部分到水中,包着外衣煮煮出来的玉米会更新鲜,味道更香甜。

煮玉米大概多少分钟才能熟

根据玉米的形态和大小决定,具体分析如下:

1、新鲜玉米

如果煮的玉米为新鲜甜玉米,那么只需冷水下锅,大火煮5分钟,然后中火煮5分钟就能熟,若是玉米个头只有巴掌大小的话,酌情减少煮制时间,大概8分钟就熟了,以免煮的时间过长,导致玉米甜度下降。另外黏玉米、老玉米较为耐煮,需要煮15-20分钟才能软糯好吃。

2、冷冻玉米

如果煮的是冷冻玉米,由于玉米下锅煮后还有个解冻的时间,其所需时间就比较长一些,可能要15分钟到20分钟才能煮的软糯香甜。

建议

如果想要煮玉米的时间快一点,可以用高压锅煮,尤其是冷冻玉米,一般在高压锅安全阀冒气以后3-5分钟即可煮熟。

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