1~3个月。
杨梅泡酒主要制作的材料有杨梅、白酒和冰糖,泡出来的杨梅酒属于是果酒,其口感香甜浓郁,但泡果酒也是有讲究的,浸泡时间过长可能会导致杨梅酒发苦,浸泡时间过短可能味道还不足,一般浸泡杨梅酒的最佳时间在1~3个月的时间内。
具体可以根据杨梅酒的量以及个人喜好来定,如果需要制作出来的杨梅酒的口感更加浓郁一些,可以浸泡3个月左右的时间,如果想要杨梅酒有酸酸甜甜的口感,可以只需浸泡一个月左右的时间即可饮用。

杨梅酒是由杨梅、白酒、冰糖配制而成,具体功效如下:
1、杨梅酒富含维生素、肽类元素、蛋白质、果酸等,还能在一定程度上治疗腹泻和痢疾。
2、杨梅泡酒还有祛湿的功效,特别是对患有风湿和类风湿的人来讲,常喝杨梅泡酒可以起到一定的祛湿作用。
3、杨梅泡酒有养胃健脾、生津止渴的作用,适合夏季服用,喝了杨梅泡酒之后还会感觉神清气爽,具有消暑解腻的的功效。
但要注意
1、杨梅泡酒的主要材料是酒,喝酒伤身,尤其是患有脂肪肝、酒精性肝炎、肝硬化的患者不宜喝杨梅泡酒。
2、杨梅中富含果酸,果酸对牙齿有着一定的腐蚀性,如果饮用杨梅泡酒又不及时漱口,容易对牙齿造成损害。
3、胃肠功能不好、胃溃疡、糖尿病的患者以及青少年、儿童、孕妇都不适宜饮用杨梅酒。
