主食中米饭的热量并不算高

100克大米的热量是116大卡，100克馒头的热量是221大卡，100克面包的热量是312大卡，100克生面条热量是284克，煮熟后面条的热量也有109大卡。而被人认为是减肥最佳主食的玉米，每100克热量也有106大卡，与米饭的热量相差不大。与其他主食热量相比，米饭的热量甚至还要稍低。

实际上，相比面包、面条等主食，碳水化合物当中最难让人长胖的就是白米饭。原因是米饭比较容易让人产生饱腹感，而且米饭中含有帮助脂肪代谢的维生素B族和亚油酸。用米饭做主食，搭配大量蔬菜，少时肉类和油脂，可以让你在饮食均衡的基础上瘦下来。