1.增强血管弹性荞麦中含有丰富的维生素P，可以增强血管的弹性、韧性和致密性。又有保护血管的作用。

2.降血脂荞麦能促进细胞增生，降低血脂和胆固醇、软化血管，保护视力预防心脑血管出血，调节血脂，扩张冠状动脉并增加其血流量等。

3.促进新陈代谢荞麦中丰富的烟酸，能增强解毒能力，促进新陈代谢。

4.防治糖尿病荞麦中的铬，更是一种理想的降糖物质，能增强胰岛素的活性，加速糖代谢，促进脂肪和蛋白质的合成。还有抑制血块的形成，具有抗血栓的作用。

5.止咳平喘荞麦具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。

喝荷叶茶减肥可以每天吃饭前喝。

荷叶茶中含有的荷叶碱能够帮助排斥油脂，抑制体内脂肪的吸收，饭前喝荷叶茶能够帮助抑制吃油腻食物的欲望，并且还能够增加胃部食物容量，帮助很好的减肥。