本文导读目录：

1、竹荪的做法煲汤

2、竹荪的做法窍门

3、竹荪的功效与作用

竹荪，又称竹荪菌，是一种常见的食用菌，其营养价值极高。竹荪含有丰富的蛋白质、多种维生素以及矿物质，能够增强免疫力、防治胃癌、调节血糖等多种功效。今天我们来介绍一种竹荪的做法——竹荪的做法煲汤。

首先，我们需要准备好一些材料。除了竹荪之外，还需要一些瘦肉、生姜、葱、盐、鸡精等调味品。此外，如果喜欢鲜美的味道，还可以加入一些鲜香菇或香菇。

接下来，我们来看看煲汤的具体做法。首先，将竹荪用清水泡发约半小时左右。然后，将瘦肉洗净切块，用滚水焯水去除血水和腥味。接着，将焯好水的瘦肉放入煲汤的锅中，再加入洗净的生姜和葱。然后，把竹荪洗净后也放入锅中，用大火煮沸。煮沸后，改用小火煲约2-3个小时。期间，可以根据个人口味加盐、鸡精等调味品。如果喜欢鲜香味，也可以在汤中加入鲜香菇或香菇。

最后，竹荪的做法煲汤就完成了。这样煲出的竹荪汤味道鲜美，肉质鲜嫩，口感极佳。此外，竹荪的营养成分能够使人体增强免疫力、促进消化、增进健康等多种功效。因此，竹荪的做法煲汤不仅美味可口，还富有营养。

需要注意的是，在烹饪竹荪的过程中，不能加入过多的调料和油脂，否则会影响竹荪的美味和营养价值。此外，竹荪虽然有很多的好处，但是对于肝炎、肝硬化、肾炎等疾病的患者来说不宜食用。因此，食用竹荪的时候需要根据自己的身体条件进行判断。

总的来说，竹荪的做法煲汤是一道简单而美味的汤品，不仅口感极佳，而且能够为人体带来多种健康和营养价值。所以，如果你想品尝一种美味又营养的汤品，可以选择尝试一下竹荪的做法煲汤。

竹荪是我们日常饮食中常见的一种食材，它不仅是一种美食，也是一种养生食材。竹荪有很多的做法，下面我们就来一起了解一些竹荪的做法窍门。

首先，我们来说一下如何清洗竹荪。竹荪的表面有很多细小的竹丝，需要用清水反复冲洗，直到没有泥沙和浮尘，然后用清水浸泡20分钟。待竹荪变软后，从中间切开，将里面的泥沙清洗干净。再用清水浸泡20分钟，反复冲洗至干净，这样就可以彻底地清洗竹荪了。

其次，我们来说一下竹荪的腌制方法。腌制竹荪的主要目的是为了让它更加入味，更加好吃。首先，将清洗好的竹荪切成厚度为3毫米的片，放在盆中加入适量的盐、味精、生姜、葱和料酒，搅拌均匀后，腌制2小时左右。腌制好的竹荪颜色鲜艳，口感更加软嫩。

最后，我们来说一下竹荪的烹饪方法。竹荪是一种营养丰富的食材，可以炒、煮、炖、烤、蒸等多种方式烹饪。烹饪竹荪时，要保持火候适中，不要煮太长时间，否则会影响它的口感和营养价值。下面我们来介绍一些常见的竹荪的烹饪方法。

首先是竹荪炒肉片。将切好的猪肉片用料酒、盐、生姜、葱等腌制一段时间，然后将竹荪、葱、姜、蒜切块炒熟，最后加入腌制好的肉片，大火快炒，炒匀后出锅即可。

其次是竹荪炖鸡。将鸡肉切块，加入料酒、盐、生姜、葱等腌制一段时间，然后将竹荪切块，配上一些蘑菇、胡萝卜等蔬菜，加入鸡肉一起炖煮即可。

最后是竹荪蒸鱼。将鲫鱼切块，加入料酒、盐、生姜、葱等腌制一段时间，然后将竹荪切片铺在蒸盘上，再将腌制好的鲫鱼放在竹荪上蒸熟即可。

总之，竹荪是一种美味又营养的食材，但在烹饪过程中还是要注意一些窍门，才能做出更加美味的竹荪佳肴。

竹荪是一种山珍，也是一种具有很高药用价值的食材。它的营养成分丰富，不仅具有很好的食用价值，而且还具有多种药用价值。本文将介绍竹荪的功效和作用。

竹荪的营养价值

竹荪含有多种营养成分，其中包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维、钙、铁、锌、铜、维生素B1、维生素B2、维生素C等。这些营养成分的含量非常丰富，特别是蛋白质含量非常高，每100克竹荪中含有蛋白质达到了16.7克，比肉类更高。

竹荪的药用价值

竹荪具有多种药用价值，其中包括：

1. 抑制癌细胞

竹荪含有多种活性成分，可以有效抑制癌细胞的生长。研究发现，竹荪提取物可以显著减少肝癌、乳腺癌等癌症的发生率。

2. 降低血糖

竹荪中含有多种多糖体和植物鞣酸，可以增强胰岛素的分泌，降低血糖，有助于控制糖尿病。

3. 改善免疫力

竹荪中含有多种多糖体和蛋白质，可以增强机体的免疫力，有助于预防感染和炎症。

4. 改善肝功能

竹荪中含有多种活性成分，能够保护肝细胞，改善肝功能，对于治疗肝病、肝炎等疾病有很好的效果。

5. 抗衰老

竹荪中含有多种抗氧化物质，能够防止自由基的产生，有助于延缓人体的衰老过程。

竹荪的食用方法

竹荪的食用方法非常多样，可以作为汤料、菜品、烘焙食品等，其口感细嫩，味道鲜美。以下是几种常见的竹荪食用方法：

1. 竹荪汤：将竹荪洗净、泡发后，与鸡汤、猪骨汤等一起炖煮，口感鲜美，营养丰富。

2. 竹荪炒肉片：将竹荪切成薄片，与肉片、蔬菜等一起炒制，口感清爽，营养丰富。