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紫豆蔻和白豆蔻的区别紫豆蔻和白豆蔻是两种非常常见的香料，它们都被普遍用于烹饪和药用领域。尽管它们有许多相似之处，但它们也有很多不同之处。在本文中，我们将探讨这两种香料之间的区别。
颜色
颜色是紫豆蔻和白豆蔻之间最明显的区别之一。紫豆蔻的外层呈紫色，内部呈深棕色，而白豆蔻的外层呈白色，内部呈淡黄色。这种颜色差异反映了它们成分和味道的不同。紫豆蔻通常比白豆蔻更辛辣、更芳香，同时它也被认为具有更好的药用价值。
味道
紫豆蔻和白豆蔻之间的另一个显著区别是它们的味道。紫豆蔻具有较强的甜味、柑橘味和辣味，同时它也有一种芳香的味道。而白豆蔻则具有淡雅的甜味和一种清新的味道。这些味道也是它们在烹饪中的不同使用方式的原因。紫豆蔻通常用于肉类、海鲜、米饭、饼干等食品中，而白豆蔻则用于面包、甜点、果汁等食品中。
形状
紫豆蔻和白豆蔻之间的形状也有一些不同。紫豆蔻的外壳呈长形，它的内部有一些小黑色种子。而白豆蔻的外壳则更短，形状更圆，内部也有一些小黑色种子。它们的大小也有所不同。紫豆蔻通常比白豆蔻更大，外壳也更厚一些。
营养价值
虽然紫豆蔻和白豆蔻都是高营养的香料，但它们的营养价值略有不同。紫豆蔻富含挥发油和萜烯类，这些化学物质具有镇痛、抗菌、消炎、促进消化等作用。同时，它也富含多种矿物质和维生素。白豆蔻也富含萜烯类和挥发油，而且富含抗氧化剂和维生素C等成分。
总结
紫豇豆的作用(紫豇豆的营养价值与功效)可以焯水也可以直接炒。
豆角过水放点盐,再炒的话比较容易熟,不夹生,因为过水时放了盐也比较有味道,尤其是四季豆,本身带点毒素,要炒到9成熟才能吃哦,健康!不过我一般不过水,直接抄,炒时间多点!
另外,最好是提前焯水,焯水的时候少加一点点醋,焯水后记得一定不要忘记,要迅速过冷水,这样炒出来的豆角翠绿翠绿的。
紫色蔬菜有紫甘蓝、紫色的山药、紫菜苔、紫胡萝卜、紫苋菜等
一、紫甘蓝
紫甘蓝又称红甘蓝、紫洋白菜或紫茴子白，俗称紫包菜，由于外叶和叶球呈紫红色，故称为紫甘蓝，也叫紫圆白菜。
二、紫色的山药
其实这种紫山药是一种新奇的山药品种，紫山药除了颜色特别以外，它得口感也非常清甜爽脆，不管是凉拌还是炒菜都非常好吃，最特别的是它还是制作甜点最好的食材，将紫山药加入在甜品中之后，不仅颜色艳丽，而且味道非常清甜可口。
三、紫菜苔
紫菜苔是一种只长菜苔的蔬菜，只要菜苔长出来就能掐了，长老了的紫菜苔吃着就不那么脆了，鲜嫩的紫菜苔清炒最好吃，紫菜苔洗干净切段，叶子不用丢掉也可以炒。油锅烧热后先把佐料丢进去炒出香味，然后把紫菜苔放进去炒熟就好了。紫菜苔轻轻炒一下吃着就特别脆嫩，炒久了吃着就比较软了。
四、紫胡萝卜
紫色的胡萝卜，这五颜六色的胡萝卜中，只有紫色的很“高冷”，其实紫色才是最原始的胡萝卜颜色。公元10世纪，在印度中东以及欧洲广泛种植，才逐渐演化发展成短圆锥形橘黄色。
伍、紫苋菜
我们平时吃的苋菜有青色的和紫色的两种，苋菜的叶子呈卵形或棱形，叶色紫红色。茎部富含纤维，苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，它的茎叶可以作为蔬菜食用，叶有各种颜色可以供观赏。
茄子，紫菜，洋葱，紫甘蓝，紫豆角，苋菜，紫天愧， 紫白菜，紫心萝卜，紫玉米（紫色和黄色相间的），紫薯， 紫菜尖，紫豇豆，紫色树,紫色花,紫花开了结紫瓜。紫瓜柄上长小刺,紫瓜里面装芝麻。
1、紫不溜丢的叶，紫不溜丢的花，紫不溜丢的树上结紫瓜。
2、紫色树，开紫花，开过紫花结紫瓜，紫瓜里面装芝麻。
3、紫杆杆长紫叶，紫叶叶开紫花，紫花花结紫果，紫果果包芝麻。
紫豇豆更软，更容易熟，青豇豆比较的脆嫩，但是比较的硬，不太容易熟。
一般我们也默认，深色食物会比浅色食物的原因价值更高，这样一来紫色豆角也更有优势，事实上也确实如此，它不仅含有花青素，还含有大量的蛋白质，多种人体必需的氨基酸，另外紫色豆角，还可以起到消暑促消化的作用，这些作用都要远远强于你青豆角，所以无论从口感还是营养
没有毒。
紫豇豆有个特别的名号为“锅里变”。来由是因为本来商品荚是呈紫红色的，但是当我们下锅爆炒过后，荚色立马就变成绿色。锅里变的名号就是由此而来。
紫红豇豆是一种正常豇豆的一个品种，只是颜色不一样，80%的营养物质是一样的，没有什么区别。俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角。
紫色豇豆分为长豇豆和饭豇两种，属豆科植物。紫色豇豆属豆科一年生植物。茎有矮性、半蔓性和蔓性三种。南方栽培以蔓性为主，矮性次之。
答案是；豇豆不属于发性。
豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、长豇豆、带豆。富含蛋白质、胡萝卜素、营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。
绿色：以绿色为主的蔬菜有菠菜、芹菜、青椒等。绿色菜给人以清新、鲜活之感。绿色蔬菜含有丰富的类胡萝卜素及Vc，具有抗氧化及保护肝脏和眼睛的作用。 黄色：以黄色为主的蔬菜有南瓜、黄色甜椒，黄色西葫芦等。它们给人以清香、脆嫩的感觉，使人倍觉清新、味甜。黄色蔬菜亦富含类胡萝卜素，可延缓皮肤衰老，而且对肝脏有益。 红色：以红色为主的蔬菜有西红柿、胡萝卜、红辣椒等。它能给人以醒目、兴奋的感觉，能提高人们的食欲并能刺激神经系统的兴奋性。近年来，随着流行病学研究的深入，人们发现西红柿中含有的番茄红素既有强抗氧化功能，番茄红素能有效地预防前列腺癌，对子宫癌、肺癌细胞的抑制作用显著高于β-胡萝卜素和α-胡萝卜素。 紫色：以紫色为主的蔬菜有紫茄子、紫苏、紫豆deng。这类蔬菜富含维生素P，其胡萝卜素含量少于蔬菜，但多于白色蔬菜。紫色蔬菜食之味道浓郁、能调节神经、使人心情愉快，并对防治高血、咳血、紫斑病有益。 白色：以白色为主的蔬菜主要有茭白、莲藕、冬瓜、大白菜、菜花、白萝卜等，它们给人以质洁、清凉、鲜嫩的感觉，对调节视觉平衡和安定情绪有一定作用，同时有益于防治高血压和安正。白色蔬菜的胡萝卜素含量比不上深色蔬菜。 日常生活中必须同时食用多种不同颜色的蔬菜，方能起到取长补短、互通有无的作用。广吃兼收，营养才能均衡。希望能帮到你哦
能。紫色豆角和绿色豆角味道和品种都差不多，只是颜色的不同而已。
紫色豆角皮略厚于绿色豆角的皮，口感稍微硬一点。要做酸菜时，只要选些较嫩点的就行，腌制出来同样好吃，且颜值也不错的。腌制好的紫豆角酸菜，颜色会淡些。
市场上酸豆角大多都是绿色豆角，自己腌制可以就地取材随自己的口味就好。
一般的豇豆都是深绿、浅绿、白绿，基本都是绿色的，但现在有一个新品种悄然流行起来，它就是红豇豆，它从上到下都是紫红色，非常有特点。远远的望过去，也非常漂亮。
红豇豆在味道口感方面跟普通豇豆差不多，里边也是绿色的芯，但由于其表皮为红色，所以含花青素较普通豆角来说更多，因此其营养也相对更加丰富。
在产量方面，红豇豆的产量也是非常高的，这点和绿豇豆差不多，也是一架豆角上结满豆角，而且一个花序可多次结豆角，产量非常可观。
在种植管理上红豇豆也没有什么特殊地方，和普通豇豆一样种植，一般苗间距在30到35厘米左右，小行距50到60厘米，大行距80厘米到1.2米，日常管理以见干见湿为主，中后期注意加强肥水以促进高产
龙豆也叫四季豆，豆角叫豇豆
豆角（豇豆）和四季豆的区别：
1、长短不同。
豆角（豇豆）比较长，四季豆比较短。
2、营养不同
豆角的营养成分比四季豆的更为丰富，豆角中的维生素含量和种类更多，能提高人体抗病毒的能力，豆角的叶子还具有清热解毒的作用。
3、成熟季节不同。
豆角（豇豆）一般夏季成熟，四季豆四季都可上市。。
4、口感不同。
豆角（豇豆）的肉质比较肥厚，嫩的豆角炒熟后是脆的，老的豆角炒熟后是软的。
四季豆不管是单独炒还是和肉类炒都很好吃，肉质偏软。
紫贝天葵有什么副作用(紫贝天葵有什么副作用和禁忌)1、首先准备好栽种观音菜的盆，土，底肥。一般的花盆就可以，不挑大小，底肥铺好，沙土或者疏松的土质都可以。
2、用紫背天葵的根茎埋植法。如果刚开始种，没有的话，在网上也可以很容易买到，或者在菜市场上我们买到的紫背天葵菜，专门挑选几棵根茎比较粗，老，有芽苗的，剪成小段，就可以栽种到自家阳台的花盆里了。
3、关于浇水，早晚表土浇湿透。注意盆底不可有积水。追肥采用高氮型营养液，1:500稀释，每周1次，每次300~800毫升，依据体态和栽培盆的大小而定。紫背天葵菜，观音菜喜光，也较耐荫，房前屋后均能生长良好。但忌烈日灼射，在炎热的夏季强阳光的曝晒下，生长不良。观音菜喜温耐热，生长适温为20～25℃，在夏季高温条件下生长良好，但不耐低温，遇霜则冻死，秋末需移入温室内防寒越冬。长到有芽苗大概长出了一片叶子，就可以施肥，生长就会更佳旺盛，采收就增多。
4、关于移栽和采收。紫背天葵根茎繁殖得很快，在我们自家阳台栽种起来是相当简易的，采收一次之后，把根茎剪到最短，跟土面平就可以，会继续发芽，长出鲜嫩的观音菜，栽种另外一盆，长势也会很快。注意盆底不可有积水。追肥采用高氮型营养液，1:500稀释，每周1次，每次300~800毫升，依据体态和栽培盆的大小而定。自家阳台栽种一般都很容易自制出利用厨余堆出来的肥，稀释后浇这个是最好不过了。
扩展资料:
紫背天葵（学名：Begonia fimbristipula Hance）：多年生小草本，高4-12厘米。块茎肉质，球形，无茎。基生叶通常1片；柄纤细，长2-6厘米，有长粗毛；叶片卵状心形，长2.5-7厘米，宽2-6厘米，先端渐尖，基部心形，近对称，边缘有不规则的尖锯齿，基出7-9条脉，两面有伏生粗毛，下面紫色。夏季开粉红色花，花单性同株，2-4朵花组成聚伞状花序，总花梗纤细，长超过叶片；雄花被片4，雄蕊多数；雌花被片3，子房下位，花柱3。蒴果三角形，有3翅，1翅特大，其他2翅条形。
生于山坡、沟谷湿润的石壁上。产中国浙江、江西、湖南、福建、广西、广东、海南和香港。
不是。
紫背天葵，多年生小草本，高4-12厘米。块茎肉质，球形，无茎。基生叶通常1片；柄纤细，长2-6厘米，有长粗毛；叶片卵状心形，长2.5-7厘米，宽2-6厘米，先端渐尖，基部心形。
紫苏是唇形科、紫苏属一年生草本植物。茎高0.3-2米，绿色或紫色，钝四棱形，具四槽，密被长柔毛。叶阔卵形或圆形，长7-13厘米，宽4.5-10厘米，先端短尖或突尖，侧脉7-8对，位于下部者稍靠近，斜上升；叶柄长3-5厘米。
1、生长环境不同
紫叶天葵：多生于海拔400-600m的石山疏林下、石山山脚或密林阴湿处，或田边。
紫背天葵：生于山地山顶疏林下石上、悬崖石缝中、山顶林下潮湿岩石上和山坡林下，海拔700-1120米。
2、形态特征不同
紫叶天葵多年生宿根小草本，高约10～27厘米，全株光滑无毛。地下茎作不规则的球状，肉质，白色，径约1厘米;茎极短或无。
紫背天葵是多年生无茎草本植物。根状茎球状，直径7-8毫米，具多数纤维状之根。
别名
紫背天葵、雷丸草、夏无踪、小乌头、老鼠屎草、旱铜钱草。
天葵〔学名：Semiaquilegia adoxoides （DC.） Makino〕是毛茛科天葵属多年生小草本植物，块根长达2厘米，外皮棕黑色。茎高可达32厘米，基生叶为掌状三出复叶；叶片轮廓卵圆形至肾形，小叶扇状菱形或倒卵状菱形，两面均无毛；叶柄长可达12厘米，茎生叶与基生叶相似，惟较小。花小，苞片小，倒披针形至倒卵圆形，花梗纤细，萼片白色，常带淡紫色，狭椭圆形，花瓣匙形，与花丝近等长；蓇葖卵状长椭圆形，表面具凸起的横向脉纹，种子卵状椭圆形，3-4月开花，4-5月结果。
分布中国西南、华东、东北等地。产本省云台山区及南部各地；分布河南南部及长江中、下游各省，南至广西北部，北至陕西南都。
1、紫背天葵泡水二十分钟再洗，这样更容易清洗干净 ；
2、大蒜切碎 ；
3、菜洗干净沥干水分；
4、肥猪肉煎出油，下蒜末煎香 ；
5、下菜一起大火炒；
6、菜炒到七成熟加蚝油拌匀调味；
7、加少许盐调味，即可关火。
紫背天葵的泡法及喝法：3克的紫背天葵,350cc的水,使用时,切一小片的柠檬片在旁,可随时加入,以观赏色泽之变化。紫背天葵的种类主要有两种，分为红叶种和紫茎绿叶种。而它的功效与作用也主要体现在食疗价值与药用价值两大方面上，它对于某些病人来说是一种非常不错的药物，还可以助人们抗衰老。
紫背天葵的食用方法
1.可凉拌、做汤，也可素炒、荤炒，柔嫩滑爽，风味别具一格。
2.在当代，人们常将紫背天葵泡酒、泡水做成药酒或保健茶饮用，具消暑散热、清心润肺的功效。紫背天葵泡水后呈淡紫红色，味微酸带甘甜，郭沫若赞之曰“客来不用茶和酒，紫背天葵酌满情”
1、西红柿
毫无疑问西红柿是最有生命力的蔬菜，你可以在花盆里养着，西红柿每天需要充足的阳光（每天5-6小时最好），容器的大小取决于你想要种植的西红柿的品种，你可以尝试高产量的樱桃番茄。
2、豆角
大多数的豆类蔬菜都是爬藤型的茂密的类型，它们会向上生长，在花盆里长得非常快，而且很容易种植。
你可以在墙边的一个格子上种植他们，在几个星期内，你会得到一个绿墙，都叫会沿着格子爬上去。它需要充足的阳光、一个长条的深盆。
3、生菜
生菜生长迅速，整年都可以种，你很快就能收获一大盆蔬菜。由于生菜是一种生长快速的季节作物，北方的花友春夏秋都可以种，而南方的花友冬天也可以种植。
养生菜并不需要太深的花盆，种植时，每一棵植物之间一定要留出至少10多厘米的空间。需要肥沃、排水良好的土壤，经常浇水，保持土壤保持湿润。
4、辣椒
辣椒是产量非常高的盆栽植物，它的根系比较大而深，需要一个大而深的花盆，也需要一个阳光明媚和温暖的地方茁壮成长，它需要肥沃、排水好的土壤和适当的施肥。
5、樱桃萝卜
这种萝卜非常可爱，红皮白心，也是一个生长很快的蔬菜，很适合容器种植，它们想不想樱桃呢？
豌豆
豌豆喜欢温和的环境，它们是一种比较有趣的的植物，花儿可爱，可以怕啊疼，盆栽也需要做一些支架。可以在阳台上养护，选择一些低矮的品种，经常浇水，因为豌豆喜欢略微湿润的土壤，不积水就行，放在可以接受充分的阳光的地方。
胡萝卜
胡萝卜在凉爽的天气里生长最好，盆栽养护需要定期浇水，否则盆土略微湿润，不要太干了，在容器中种植这种植物是容易的，它也不需要太多的空间。
黄瓜
黄瓜是重型的，也需要经常浇水。在一个中等大小的锅（取决于品种）和充分的太阳。你可以在几个月内把你自己成功的脆黄瓜。要了解更多关于越来越多的黄瓜阅读这篇文章。
茄子
虽然茄子容易招害虫，但它还是很容易养好的，它们需要温暖湿润的环境，能够耐高温，它是一种比较合适的夏季的作物。如果你生活在温暖的南方，是可以一年四季养的，保持充足的阳光和适当施肥。
西葫芦
西葫芦是很容易生长的植物，西葫芦在容器中养着也能丰收，虽然我不喜欢吃，但是挺喜欢种的，它是最合适的阳台楼顶蔬菜，喜欢阳光。
适合盆栽的品种
观果类蔬菜：彩色甜椒、矮生番茄、樱桃番茄、硬果番茄、观赏茄子、小型辣椒、袖珍西瓜及各种南瓜、甜瓜、西葫芦、黄秋葵和香艳茄等。
彩色蔬菜：叶甜菜、各种生菜、紫背天葵、紫苏、紫落葵和花叶羽衣甘蓝等。
绿叶保健蔬菜：生菜、香芹、藤三七、地肤、京水菜、珍珠菜、羽衣甘蓝、罗勒、叶用枸杞、韭菜及菜用黄麻等。
根茎类蔬菜：茴香、樱桃萝卜、水果苤蓝、芜菁、微型萝卜与胡萝卜等。
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