本文导读目录：

1、石斛是寒性还是温性

2、石斛是干的好还是鲜的好

3、石斛有什么作用(橄榄加石斛有什么作用)

石斛是寒性还是温性？

石斛是一种常见的中草药，其具有滋补益气、润肺止咳等功效，常被用于治疗肺热、咳嗽、失眠等症状。然而，对于石斛的性质，却存在一些争议。有些人认为石斛是温性药材，而有些人则认为石斛是寒性药材。那么，石斛到底是寒性还是温性呢？

我们需要了解一下中医药的基本理论。中医认为，药物性质的归属主要体现在其对五脏的影响上，即五味归五脏，五性归五脏。其中，五性是指寒、凉、温、热、平这五种性质。而在中药中，这五种性质的药材各自有其独特的功效和适用范围。因此，在使用中药时，需要根据患者自身的情况选择合适的药材与之搭配使用，以达到最佳的治疗效果。

针对石斛的性质，中医理论认为石斛具有甘、清、凉的性质，属于寒性药材。这是由于石斛具有清热解毒、滋阴清肺、生津止渴等功效，适用于治疗热病、口渴、咳嗽、咽喉肿痛等症状。因此，如果身体处于寒凉状态下，不宜过度服用石斛。此外，石斛也不宜长期大量使用，否则容易导致腹泻、胸闷等不良反应。

尽管石斛属于寒性药材，但不代表其就不能与温性药材搭配使用。在中药方剂中，石斛往往与其他药材搭配使用，以达到协同治疗的效果。例如，石斛与人参、枸杞、玉竹等温补药材搭配使用，可以增强石斛的滋阴养肺的功效。

石斛是一种寒性药材，在使用时需要根据自身的情况选择合适的搭配方案。不宜过度使用，以免产生不良反应。同时，如果需要与温性药材搭配使用，也需要谨慎选择。在使用中药时，最重要的是要根据医嘱或中医师的建议进行用药，以达到最佳的治疗效果。

石斛作为一种中草药，其干和鲜的使用方法和功效有所不同。那么石斛究竟是干的好还是鲜的好呢？下面就来探讨一下。

首先说说石斛的功效。石斛是一种具有很高药用价值的中草药，其主要功效包括清热解毒、润肺止咳、抗菌消炎、降血糖等。在中医中，石斛被广泛应用于治疗肺热、咳嗽、口干、糖尿病等疾病。

石斛的干和鲜在使用上也有所不同。首先说说石斛的干品。石斛的干品含有较高的有效成分，并且比较耐贮存，可以长时间保存。因此，在药材的贮存和运输时，多采用石斛的干品。

其次说说石斛的鲜品。石斛的鲜品中含有较高的水分和一定的挥发性成分，相比较干品，其药效更加明显，能够更好地调理身体。同时，石斛的鲜品也比较容易被身体吸收，能够更快地发挥治疗作用。

但是，由于石斛的鲜品含有较高的水分，其贮存时间较短，难以长时间保存和运输，因此在实际使用中，多采用石斛干品。

综上所述，对于石斛的干品和鲜品，其功效是一样的，但在实际使用上，干品更容易贮存和运输，因此更为常用。如果条件允许，可以采用鲜品来制作石斛汤、石斛粥等菜品，以更好地发挥其治疗作用。

总之，无论是石斛的干品还是鲜品，在正确使用的前提下，都能够发挥出其良好的治疗作用。同时，还需要注意选择正规的产品和适量使用，避免过量使用导致不良反应的出现。

石橄榄和石斛是同一个科。

石斛属（学名：Dendrobium Sw.）是微子目、兰科下的一个属。除个别品种外，皆为附生草本植物；茎丛生，少有疏生在匍匐茎上的，直立或下垂，圆柱形或扁三棱形，不分枝或少数分枝，具少数或多数节，肉质或质地较硬；叶互生，扁平，圆柱状或两侧压扁；总状花序或有时伞形花序，直立，斜出或下垂，生于茎的中部以上节上，具少数至多数花，少有退化为单朵花的；花粉团蜡质，卵形或长圆形，4个，离生，每2个为一对，几无附属物。

青橄榄和石斛洗净加入开水和焯过水的鸽子一起炖

二、鲜石斛的吃法

1、取20-50克鲜品石斛须洗净，拭去质角层。表皮上的薄膜，切断放入榨汁机内榨汁饮用。

2、取20-50克石斛鲜品，洗净直接食用。嫩枝口感鲜美;老枝富含多糠胶汁有粘度。风味独特。

3、取20-50克鲜品，洗净加水拍裂久煮，作茶饮用，可煮数次。

4、取20-50克鲜品石斛带叶洗净，切断，用榨汁机打成糊状，然后取出放锅中加水文火煮开，直至飘香就可饮用。最后带渣食用(渣富含石斛纤维素)。

鲜石斛具有护肝利胆、降低血糖血脂、抗衰老、增强免疫力等功效与作用，可选择榨汁、嚼食、冲饮等吃法。

由于怀孕后的新陈代谢，孕妇通常会感到极度炎热和烦躁。石斛汤可以消火滋阴，补充营养，缓解妊娠反应，孕妇可以饮用石斛汤。石斛具有消炎、抗菌、益气补血的功能，还具有调理脾胃的功能。由于怀孕期间营养需求增加，孕妇容易患缺铁性贫血。

长在活石上的植物品种是比较多的,较为常见的有：青苔、石耳、石韦、石松、石蕊、石橄榄、红花酢浆草、红叶景天、鸭跖草、花叶络石、虎耳草、野生铁皮石斛、肾蕨、贯众等等。

活石上长的一般都是藻类、菌类、苔藓类的植物，这种植物的特点是没有根、茎、叶、花等器官的分化，可以在各种环境中生存，此外也是有一些种子植物可以在石头上生存的。

石橄榄也就是铁锤石斛只是有些人的称呼不一样而已是一样东西

石橄榄，又叫石仙桃，是兰科石仙桃属植物的统称，按生长区域里外形划分，全国共有14个品种。

石橄榄因其具有滋补和防病治病功效，滋补功效与石斛相似，而且石橄榄与鸭子或土鸡一起炖，不但有养生功效，而且炖出来的汤肉清香可口，如今已悄然称为养生保健中药材中的又一新宠，特别深受广东和福建等沿海地区人民的喜爱。

石橄榄虽然一共有14种之多，但常用的却只有革质双叶和单叶中果及小果石橄榄，纸质叶石橄榄少见使用，也就说常用的石橄榄只有革质双叶中果、小果和单叶中果、小果4种。

石橄榄附生于海拔890—2100米的林中、溪谷边或林地边缘的树干上、岩壁上或山林下具腐殖质的岩石上，海拔通常在1500米以下，少数可达2500米，七、八、九月产量最少。

石橄榄在我国分布十分广泛，主要产于我国东南部至南部的浙江南部（泰顺）、福建、广东、海南、广西、贵州兴义、遵义、黔东南苗族侗族州、黔南布依族苗族州、香港、云南西北部至东南部。

石橄榄有清热养阴、化痰止咳、润肺生津、利湿消瘀等功效，而且价格不贵，常用于煲汤。

石橄榄在一年四季都能够采摘到，它的果期长，并且在山林里也比较常见，但是在采摘的时候要注意，石橄榄在夏天的时候产量最低。这种植物喜欢阴凉潮湿的环境，在夏季高温的时候会影响它的生长，这种植物在北方也更加常见，在农村都是采摘它回去炖汤喝，口感和味道都不错，营养价值高。

这道汤的食材不多也不复杂，新鲜的石斛滋阴生津，也可以用干石斛，新鲜的石斛还非常有胶质，煲汤最适合。

2.瘦肉去掉筋膜，剁成肉碎。瘦肉油脂少，有增强抵抗力的作用，广东人很喜欢把它剁碎煲汤/炖汤，这样能更好地释放瘦肉自身的营养成分，让这碗汤味道更清甜。

3.剁碎的瘦肉放入炖盅里，用适量的清水浸泡30分钟，能让猪肉的肉质鲜味都渗透到汤里。

4.青橄榄如果味道特别酸涩，可适当减少几颗，一般都会把青橄榄用刀背拍扁，这样更容易透出青橄榄的橄榄汁儿味道。

把石斛切成段，和拍扁的青橄榄以及浸泡过的瘦肉放入炖盅里，隔水蒸炖1小时左右，最后加适量盐调味即可。

长在石头上的植物：青苔、地衣、石橄榄、红花酢浆草、红叶景天、鸭跖草、花叶络石、虎耳草、野生铁皮石斛、石韦、石松、金毛狗、肾蕨、贯众等。

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