本文导读目录：

1、猪肉有什么营养成分,猪肉的营养成分有哪些

2、猪肉木耳包子的做法

3、猪肉末一般是用什么肉,猪肉末的搭配禁忌别和这些一起吃

随着社会不断的发展了，我们在生活中也是经常能够吃到许多的美味食物了的，当然了，猪肉在我们的生活中就是非常常见的哦，我们经常吃一些猪肉对于我们人体的好处也是非常多的了，当然了，猪肉的营养价值也是非常高的哦，下面我们来看看猪肉的营养成分吧。

土猪的蛋白质为完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸，并且所需氨基酸的构成比例接近人体需要，因此容易被人体充分吸收，当然了，猪肉的营养价值是非常高的，并且猪肉中所含有的蛋白质都是属于优质蛋白质的哦，非常的容易被我们人体所吸收的。

猪肉在烹煮时可溶解出一些成味物质，这些成味物质就是浸出物，包括含氮浸出物和非含氮浸出物。含氮浸出物包括核苷酸、肌苷、游离氨基酸和嘌呤碱等。浸出物的成分与肉的风味和滋味有密切的关系，尤其是含氮浸出物的含量对肉汤厚鲜味道的影响很重要，浸出物一般可促进食欲并增加消化液的分泌，利于消化吸收。

猪肉含有丰富的维生素B，能提供人体必需的脂肪酸，可以使身体感到更有力气。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，当然了，猪肉也是有着非常补充的预防和治疗缺铁性贫血的功效的哦。

猪肉风味浓郁香醇，肥肉鲜嫩不油腻，猪肉不同于家猪，后腿肉的脂肪只有家猪的50%，营养是“三高一低”的优势，即蛋白质、氨基酸、亚油酸含量高，脂肪含量低。特别是猪肉以瘦肉为主，胆固醇含量比家猪低29%，并含有多种微量元素。亚油酸含量要比家猪高出2.5倍，而亚油酸是被科学界认为唯一的人体最重要和必须的脂肪酸，人体本身不能合成，必须通过日常中食物的摄取而获得的一种脂肪酸，它对人体的生长发育有着极为重要的意义。

猪肉木耳包子是一道经典的北方小吃，在全国范围内都备受欢迎，因为它不仅鲜美可口、口感丰富，而且还是非常营养健康的。下面我们来详细介绍一下猪肉木耳包子的制作方法。

首先我们需要准备面团，取适量面粉加入温水，揉成面团，然后搁置至少半个小时，让面团发酵，发酵后可分成小面团使用。

接下来是馅料的准备，我们需要将猪肉、木耳、葱、姜、盐、味精等调料混合在一起，搅拌均匀后放入冰箱中腌制约半个小时。

当馅料腌制好后，我们就可以开始包包子了。将小面团擀成薄饼，放入馅料后包好成月牙形或者馒头形状。包好后将包子放在蒸锅中蒸约10-15分钟，然后关火焖5分钟即可。

最后，我们可以根据个人口味添加一些调料来增加口感。比如醋、辣椒油、芝麻酱等。

总的来说，猪肉木耳包子不仅是一道美食，还是一道非常营养健康的食品。其中猪肉是我们日常生活中最常见的肉类之一，富含蛋白质、铁、锌、钙等多种营养成分，对身体健康非常有益；而木耳则富含植物纤维，能够吸收胆固醇，降低血脂，有助于预防心血管疾病。因此，猪肉木耳包子不仅美味可口，而且还有着丰富的营养价值，是一道值得推荐的美食。

说到猪肉，这是我们大家在生活中都很熟悉的食物了，很多人都是会选择把猪肉制作成猪肉末来吃了，可以让我们用来包饺子等，不过大家对于猪肉末这样的食物都有多少了解呢，我们怎么能够更好的吃猪肉末呢，一起看看猪肉末的搭配禁忌吧。

我们很多人早就知道，猪肉末和牛肉不共食，相关文献指出：这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉末酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功，如果我们把这两种食物混合在一起，制作成的馅料不仅会让味道变差了，同时也会导致营养价值受到影响，这是不利于我们身体健康的了哦。

我国的中医认为：猪肉末共羊肝一起吃，会让人心闷。这是因为羊肝气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热。“猪肉末滋腻，入胃便作湿热”，从食物药性上来说，不应该一同食用。羊肝有膻气，与猪肉末一起烹饪，会产生一种怪味，从烹饪角度上来说，也是不应一起食用的。

芫荽辛温，耗气伤神。猪肉末滋腻，助湿热而生痰。古代文献有这样的记载：“凡肉有补，唯猪肉末无补”。一个是耗气的食材，一个是无补的食材，一同食用的话，对身体的损害是很大的，芫荽又名香菜，有去掉腥味的功效，是做羊肉的最好配菜之一，因此如果我们想要把芫荽搭配肉食来吃，那么和羊肉搭配起来会更出色哦，搭配猪肉末吃是没有好处的，对于身体反而有伤害。